Perníčky Mister Z (recept R. Bertiniera, pec)

Zarazený! Do záložiek!
🔗

Mandarínska kačica, nechala si to na tej párty? Alebo napiekli nové? Ako sa správajú?

Mandarínska kačica, nechala si to na tej párty? Alebo napiekli nové? Ako sa správajú?

Sú nové, urobil som to už trikrát. Teraz už visia na strome týždeň, správajú sa veľmi dobre. Stal sa chrumkavý, ale neskamenel))

Sú nové, urobil som to už trikrát. Teraz už visia na strome týždeň, správajú sa veľmi dobre. Stal sa chrumkavý, ale neskamenel))

Tri krát?! Trieda! Ja si práve idem dnes kúpiť zázvor Skúšali ste to s čerstvým?

Tri krát?! Trieda! Ja si práve idem dnes kúpiť zázvor Skúšali ste to s čerstvým?

Nie, iba na sucho.
Prvá várka sa zjedla veľmi rýchlo. To druhé tiež, ako som to urobil pre príchod hostí. A tretí špeciálne pre strom. Mimochodom, po tretíkrát som oľutoval vyhodenie bielka a pridanie 2 celých vajec do cesta, musel som pridať múku. Cesto sa ukázalo byť jemnejšie, ale v rúre hotové výrobky mierne zmenili svoj tvar. Je teda lepšie robiť všetko striktne podľa receptu :)

Dievčatá, nestačí na toto množstvo múky 1 lyžica mlieka? Rozhodol som sa, že tam bol preklep a pridal som pohár ... Vo výsledku som musel pridať múku, potom pridať viac. A napriek tomu obrázky po upečení zmizli.

Teraz mám v rúre svoju štvrtú várku. Nie, 1 polievková lyžica mlieka nie je preklep.

[Idol32]

Dnes som upiekla aj perníčky. Pečené prísne podľa receptu. Krupicový cukor som pomlel mlynčekom na kávu, preosial. Nové korenie, púčiky klinčeka a kúsok škoricovej tyčinky sa rozomleli v mažiari na voňavý prach. Zázvor sa vtieral čerstvý. Cesto sa ukázalo byť plastické a vláčne, vyvaľkané na silikónovej podložke bez toho, aby bolo posypané múkou. Vidličkou som nakreslil okrúhle sušienky, malých ľudí som len pomastil. Vôňa je čarovná. : girl_love: Veľmi sa mi páčilo! A to nie je vôbec cookie! Je potrebné zaujať vyššie uvedenú hodnosť - sú to nádherné voňavé sviatočné perníky. Idol32Ďakujem pekne za úžasný recept!

Moja je už viac ako týždeň - rovnaká jemná a drobivá, hneď ako sa upečie.
Napriek tomu, že stoja v koši na stole (v tom zmysle neexistuje nijaké špeciálne úložisko)
Recept je proste skvelý!

Pre tvoje zdravie!

Tieto koláčiky som piekla na Nový rok. Vynikajúce! Pekný a mäkký, nezatuchne. Každému sa to veľmi páčilo. Ďakujem pekne za recept!

Vďaka kolegovia! Pre tvoje zdravie !!!

A ďakujem pekne odo mňa. Všetkým sa veľmi páčilo, doma aj v práci. Dnes budem robiť dieťa v škôlke

[Idol32]

Neprešiel ani rok, čo som sa chystal upiecť tento zázrak !!!
A poviem ti, recept je overený ako v lekárni - gram na gram. Ľahko sa miesi, ľahko sa vaľuje a rovnako ľahko sa krája a zdobia sušienky!
Samozrejme, opakovanie majstrovej kresby nie je ľahká úloha (dobre, hral som, spomínal som na svoje detstvo)



Pokiaľ moje tajne nepohltia všetko čisté, budem sledovať, ako sa cookies chovajú počas skladovania (aspoň pár kusov by sa malo uložiť a zavesiť na strom).
Chuť na sušienky je úžasná - moja, jedným slovom! Na môj vkus môžete pridať ešte viac korenia.

Ďakujem pekne za pravý vianočný perník, Idol32!

Ďakujeme za úžasné recepty! dieťa už jedáva s mliekom.

Marina, si vynikajúca hosteska! Príprava na Vianoce je v plnom prúde!

Irisha, ďakujem! Vianoce sú moje obľúbené sviatky už od detstva, takže sa chystám pomaly.
Baví ma to v procese ...

Aj ja milujem Vianoce! Plány sú gigantické! Vymiešala som perníkové cesto „sakra oblak“ a ešte veľa ďalších, ktoré chcem! Perníky sú tiež na tom obrovskom zozname!

Aj ja milujem Vianoce! Plány sú gigantické! a ešte oveľa viac chcem! Perníky sú tiež na tom obrovskom zozname!

Určite pečte tieto cookies - sú úžasné! A nálada, vďaka všetkým našim členom fóra, je už taká dovolenka! Ďakujem vám všetkým za to!

Toto sú výsledky

Olenka! Pekní muži!
Hladké a kresba sa ukázala!

: Priatelia: Takže koľko toho môžete uložiť? Uvedomil som si týždeň, že žiadny problém, ale 2-3 týždne? A keď počujete spôsob, ako ich osviežiť perníkom, vložte ich na noc do vrecka s čiernym chlebom a zmäknú, ale s perníkom to pôjde?

Pečené tie sušienky včera večer (perník?) Nádherné! ! A čo je charakteristické: minulý rok som piekla podľa receptu z knihy pána Bertina a dostala som po všetkých stránkach niečo veľmi neprezentovateľné. Zabudla som na recept. A včera som na stránke videl mierne odlišné proporcie, urobil som - voila! Ďakujem autorovi variantu! Prázdninové pozdravy!

}
Chutné, voňavé sušienky! Jednoduché a rýchle vykonanie! Ďakujem pekne za recept

[[/]]

Ďakujem veľmi pekne za recept, veľmi, veľmi chutné koláčiky, aróma Vianoc pre celý dom, nežná, jemná. S pečením nie sú problémy, ukázalo sa to na prvýkrát. Ešte raz ďakujem, odporúčam všetkým túto chutnú pochúťku. Ďumbier vzal čerstvý.
[/]

Tieto koláčiky som upiekla. Chuť je príjemná a príjemná aj vôňa.
Čakal som ale, že cookies budú pikantné, ale nie, nevyšli - tak to má byť? Lacný mletý zázvor (možno si budete musieť vziať drahý?)

Ďakujem pekne za recept. Korenie na môj vkus - mierne. Ja som práve pridala štipku muškátového orieška. Na rozdiel od iných perníčkov sa dieťa nesťažovalo, že pečie, ale pre mňa je to obrovský + .URL = https: //mcooker-skm.tomathouse.com/1884c86909d04fa89722764e5f095e57]

[Idol32]

Idol32, a prinášam vám moje poďakovanie! Milujem perníčky a toto sa v mojich záložkách nachádza už dlho a čaká na Nový rok. Všetko fungovalo bez problémov. Vajíčka neboli veľmi veľké, ale pridala som trochu čerstvého zázvoru, takže bolo dosť tekutín, cesto bolo jemné, plastové, veľmi príjemné. A aróma!

Koláčiky sa mi veľmi páčili, piekla som ich, čmárala vzory, pohostila učiteľa môjho syna.

[Idol32]

Idol32, Záložka! Nádherné koláčiky, zajtra to vyskúšam!

A kúpil som si zaujímavý nástenný kalendár na rok 2016. Má názov „Prázdniny každý deň“. Takže v ňom je 10. január označený ako „Narodeniny perníka“. Musíte teda piecť.

Vezmem to a upečiem. Dostávate veľa koláčikov?

Dostávate veľa koláčikov?

Len na štandardný plech na pečenie. Ale ležať pevne.

Zajtra prídu hostia, postarám sa, je tam aj práškový sušený zázvor a zázvorový cukor.

Správne chápem v pekárni, že také cesto sa nedá pripraviť, iba rukami？

Správne chápem v pekárni, že také cesto sa nedá pripraviť, iba rukami？

Krehké pečivo je lepšie ručne, nemá rád dlhé miesenie, ľahko sa miesi.

mmmm ... aké je to vynikajúce !!!!!!!!!!!!!!!
vypracovalo cesto v pekárni, naložilo všetko studené, sledovalo miesenie, v počiatočnej fáze pomohlo silikónovou stierkou
akonáhle to bolo poriadne premiešané, vypla to a nechala tam odpočívať

Museli ste poriadne poraziť polevu? Šľahal som do peny, potom bola poleva
vo všeobecnosti sa kresba ukázala ako nie veľmi výrazná, ale úhľadná, stále sa o to pokúsim
pečené na najvyššej úrovni

Áno, vynikajúce, súhlasím. Vajíčko som vyšľahal s kokosovou múkou ako polevu, ale dospel som k záveru, že najskôr ho vymastím a potom vidličkou nakreslím výkres. V opačnom prípade glazúra prekrýva celý výkres.

[Yul]

Yul, Urobila som všetko tak, ako mi nariadil lekár)))) naolejované, sušené, naolejované, natreté))) s polevou som nemala nič spoločné, iba vo veľkonočných koláčoch, a tam sa bielkoviny veľmi šľahajú, tak vznikla otázka, možno bolo treba poraziť tvrdo a dlho

[tana33]

tana33, Tiež som nebil do peny. Úprimne, nič som nečakal.)) Tiež som nevidel časť kresby, keďže som ju najskôr nakreslil, potom rozmazal

[tana33]

tana33, Tatyana, vajíčko netreba poriadne šľahať. Tu je dôležité počkať, až po prvom mazaní začne zasychať, a to trvá niekoľko minút, potom po druhom mazaní zostane vzor jasný, pretože vrchná vrstva cesta z vajíčka zmäkne.

[Irina]

Irina, a vidličku dobre natlačiť do cesta? Myslel som si, že som možno len slabo kreslil)))

[Tatyana]

Tatyanaak je medzi rozmazaniami 5-10 minút, vidlica bez väčších ťažkostí zanechá jasný obrazec. Rukou pocítite, aký veľký tlak musíte urobiť.

[Irina]

IrinaVďaka, urobím všetko, čo bude v mojich silách))))

Pečiem koláčiky, vôňa v byte je stoiiiiiiiitttt! Jednoducho neexistujú slová!

[Idol32]

Idol32Ďakujem pekne: bravo: veľmi chutné, aromatické a rýchle.

Dobrý deň!! Čo som urobil zle !! ?? Praskla som, zjavne je pol čajovej lyžičky sódy príliš veľa

Pridané v piatok 22. apríla 2016 08:21

Nie skutočné yummyaaaa !!!!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, pridala som rovnakú pol lyžičky.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Už som upiekla druhú dávku, pričom som sódu zredukovala na 1/4, menej trhlín

[Zhannptica]

Zhannpticaako pekne to dopadlo