Krehké sušienky so slivkovým lekvárom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Na skúšku
cukor	130 gr.
vajce	1 ks.
múka	300 - 350 gr.
soľ	1/4 lyžičky
prášok do pečiva	1/2 lyžičky
margarín (maslo)	200 gr.
vanilín	na hrote noža
Na plnenie
slivkový lekvár (akýkoľvek iný)	asi 5 lyžice. l.
Na lepenie cookies
žĺtok	1 ks.

Metóda varenia

Všetky výrobky okrem múky dáme do misy kuchynského robota, hnetieme 2 - 3 minúty, potom pridáme múku a rukami rýchlo vypracujeme cesto. Pošleme ju na 30 minút do chladničky.
Hotové cesto vyvaľkáme na stole vysypanom múkou na hrúbku asi 5 mm, formičkou vykrajujeme rovnaké kruhy. V polovici z nich, s inou formičkou, s menším priemerom, v strede vykrojíme kruhy, aby sme dostali krúžky.
Žĺtka rozšľaháme vidličkou, kruhy bez dierok v strede vymastíme žĺtkom, navrch poukladáme krúžky, cookies položíme na plech, krúžky naplníme hustým džemom, aby plnka nebola nad okrajmi.
Keksy pečieme vo vyhriatej rúre na 170C asi 10-15 minút.
Dobrú chuť!