Cvikla a avokádo s fazuľami a zálievkou

[Príprava obväzu vinaigrette.]

Cvikla a avokádo s fazuľami a zálievkou

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Fazuľa s zálievkou
Varené fazule lima	2-3 šálky (použité fazule lima)
Sladká paprika	1 ks. ½ každý žltá a červená
Horká červená paprika	niekoľko krúžkov
Zeleninový olej	3-5 lyžice. l.
Citrónová šťava	½ ks
Obilná horčica	1-2 lyžičky
Tekutý med	1-2 lyžičky
Čerstvý cesnak	1-2 zuby
Bazalka zelená	8-10 listov
Listy koriandra	1-2 lyžičky nasekané
Soľ	ochutnať
Čerstvá repa novej úrody
Avokádo
Nakladaná červená cibuľa	niekoľko krúžkov na porciu

Metóda varenia

• Fazuľu uvaríme podľa chuti so soľou vo vode. Varila som fazuľu v tlakovom hrnci. Vypustite vodu a kým je fazuľa horúca, dochuťte ju zálievkou vinaigrette.
• Príprava obväzu vinaigrette.
• Zmiešajte olej, citrónovú šťavu (limetku), horčicu, med, cesnak (nadrobno nakrájajte), vareškou dobre premiešajte dohladka. Ochutnajte a upravte podľa svojich predstáv.
• Sladkú papriku nakrájajte na malé kocky. Horúce korenie nakrájame na tenké krúžky, zbavíme jadierok. Bazalku a koriander najemno nakrájajte nožom.
• K fazuli pridáme olejovú zálievku, nakrájanú a nakrájanú zeleninu, bylinky, jemne premiešame a necháme niekoľko hodín lúhovať. Fazuľu pravidelne premiešajte, aby boli všetky ingrediencie dobre nasýtené a aby ste sa spriatelili.
• 
• Marinujte červenú cibuľu: Cibuľu nakrájame na kolieska, posypeme citrónovou šťavou (biely ocot), mierne posolíme, pridáme štipku soli, jemne premiešame, necháme zovrieť, kým sa zelenina krája.
• Cvikla s fazuľou.
• Cviklu uvaríme vo vode a osolíme. Vypustite vodu, osušte cviklu nakrájanú na tenké plátky, vložte ju do šalátovej misy. Navrch dajte fazuľu v dressingu a ozdobte červenou nakladanou cibuľkou.
• 
• Avokádo s fazuľou.
• Avokádo olúpte, nakrájajte na plátky, vložte do šalátovej misy. Navrch dajte fazuľu v dressingu a ozdobte červenou nakladanou cibuľkou.
• 
• Podávame k stolu.

Poznámka

K dispozícii je všetka zelenina, príprava je ľahká a časovo náročná.
Veľmi chutné vo všetkých možnostiach varenia a stravovania!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Rubikova vinaigretta (dopleta)

Vinaigrette v nemčine (Irina Dolars)

Ružová vinaigretta s krabovými tyčinkami (Kinglet)

Spočiatku ma kombinácia produktov prekvapila a potom som sa rozhodla to vyskúšať. Cibuľu som dal priamo do omáčky, dopadlo to ešte chutnejšie. Recept je super, ďakujem, Tatiana-Admin !!!!
Odporúčam všetkým !!

Spočiatku ma kombinácia produktov prekvapila a potom som sa rozhodla to vyskúšať. Cibuľu som dal priamo do omáčky, dopadlo to ešte chutnejšie. Recept je super, ďakujem, Tatiana-Admin !!!!
Odporúčam všetkým !!

Áno, recept je naozaj super! Veľmi chutné! A čo sa mi veľmi páčilo, je, že túto fazuľu je možné pridať do akejkoľvek zeleniny ako zálievku a šlo to tak dobre

Varte pre svoje zdravie!