Pečené jahňacie mlieko z filmu „Zorba grécka“

[Veľmi som chcel upiecť jahňacinu na ražni, dokonca boli na Veľkú noc pozvánky od Grékov ...]

Pečené jahňacie mlieko z filmu „Zorba grécka“

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: grécky

Zloženie
predné stehno a rebrá z jahňacieho mlieka	2 kg
bobkový list	3 ks
citróny	2 ks
horčica	2 lyžice. l.
oregano	1/2 lyžičky
olivový olej	3-4 lyžice. l.
rozmarín	1/2 lyžičky
zmiešajte ½ lyžičky. soľ s ½ lyžičky. korenie na každý kilogram mäsa
papier na pečenie
cesnaková omáčka:
cesnak (prejsť lisom)	5-6 zubov
olivový olej	50 ml
šťava z 1 citróna
petržlen, soľ, korenie

Metóda varenia

• Veľmi som chcel upiecť jahňacinu na ražni, dokonca boli na Veľkú noc pozvánky od Grékov ...
• 
• ale stalo sa, že som odišiel na Ukrajinu, takže vám ponúkam iný, ale nemenej chutný recept. Mäso sa ukáže ako veľmi aromatické, chutné a jednoducho sa topí v ústach! Niečo o filme, pozri, je to veľmi zaujímavé a vitálne, a tí, ktorí sa chcú naučiť tancovať Sirtaki, nájdu pre seba všetky potrebné kroky a úžasnú hudbu!
• 
• 
• Jedným z najslávnejších gréckych filmov je Grék Zorba (Alex Zorba), držiteľ 3 Oscarov (1965). Melódiu sprevádzajúcu „grécky“ tanec „Sirtaki“, ktorú Zorba a Basil predvádzajú vo finále, napísal Mikis Theodorakis špeciálne pre tento film a v Grécku ju predtým nepoznali.
• „Grécky Zorba“ je skutočne smutný obraz, v ktorom muži napriek pripekajúcemu slnku tancujú a vnútorne zvolajú všetky ťažkosti „Sme nažive! Sme nažive! “ Život sa skladá zo známych a rozchodov, z narodení a strát, z lásky a nenávisti, z rutinných a svetlých dní, z poznania zvláštneho, zvláštneho sveta a rozlúčenia sa s ním. Život taký, aký je. Prijímame to a chuligánsky rozbíjame okno mieru prakom: nebudeme pokojní, budeme v pohybe. Vpred! Aká je tvoja skľúčenosť? Nemáme čas a netreba byť smutní: čakajú nás grandiózne plány, pokračujte - prežiť ďalší deň! Sme nažive!
• Nenechajte seba a ostatných stať sa opusteným ostrovom.
• Všetko bude v poriadku, budeme žiť tisíc rokov!
• Michael Kakoyannis v roku 1964 predstavil svetu prekvapivo jasný obraz, napriek pochmúrnosti množstva epizód, dojímavý a svojím spôsobom neopísateľne detský film o mužovi, ktorého, akoby divák poznal celý život, od jeho veselého úsmevu až po trápnosť. , impulzívne činy ... Tento Grék Zorba je epický hrdina, pretože je moderný v každom veku: pouličný filozof, ktorý miluje ženy a rešpektuje odvážne rozhodnutia. Od života veľa nevyžaduje, svojou družnosťou upriamuje pozornosť budúcich priateľov; je to starý darebák, ale človek mu z nejakého dôvodu chce bezpodmienečne odpustiť; je plný nápadov, ale realita neustále prispôsobuje svoje plány. Zorba vníma všetko ako dané, nijako zvlášť odradené: je ako rozprávková postava, očarujúca svojou spontánnosťou, preto sa v páske pre dospelých javí ako štipka naivity, akoby nám chlapec tyran rozprával príbeh. (Brian Barnard)
• 
• 
• Vtierajte do mäsa citrónovú šťavu (akoby ho masírujte).
• 
• Mäso rozdelíme na porcie rebierkami.
• 
• Ale nie rezanie do konca pri chrbtici.
• 
• Na zložené krížom-krážom listy položte papier na pečenie.
• Pomastíme olejom, potom potrieme soľou zmiešanou s korením, oreganom a rozmarínom (mám ho nalievaný olivovým olejom, tak som ho ním vymastil).
• 
• Kefa s horčicou.
• 
• Mäso zabalíme do papiera na pečenie a zaviažeme špagátom.
• 
• Pečieme 45 minút v rúre predhriatej na 180 ° C, potom teplotu znížime na 150 ° C a necháme ďalšiu 1 ½ hodiny. 15 minút pred koncom varenia pergamen otvorte a pečte pod grilom do zlatista.
• 
• Cesnaková omáčka:
• Všetky ingrediencie zmiešame a necháme zovrieť.
• 
• Veľkoryso posypte omáčkou, podávajte so zeleninou a suchým ružovým vínom.
• 
• Rameno, chutné a jemné mäso.
• 
• 
• A na kosti z lopatky môžete poznať šťastie ...
• 

Miska je určená pre

6

Čas na prípravu:

120

Program varenia:

rúra

Poznámka

Baránok !!!
Pečený !!!
Áno, s cesnakovou omáčkou - mmm - !!!
Určite musíte variť ...

veľká vďaka!!!

Nata, myslím, že to bolo veľmi chutné.
Technologicky je všetko v poriadku ... A s horčicou ... toto je také správne dochucovanie!

Nataša !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Zranený na mieste!
Ako milujem baránka !!!!!!!!!!!!!!!!

Povedz mi, ako hádať na kosti?

Nataša, ďakujem pekne! áno, naozaj milujem pečené mäso s horčicou!

Arochka, vďaka! Mäso je vynikajúce, ale s cesnakovou omáčkou, mmm .... ale ako uhádnuť na lopatke, neviem, len o tom vo filme hovorí Zorba! Spýtam sa Grékov.

[Nataša]

Natašaaké mňam !!!
Fotografie sú vynikajúce, ruka pána je cítiť! Veľmi pekné!

Ďakujem, Manyunya, je to strašne príjemné!

Chcem jahňacie!
Prečo ste robili také nádherné obrázky?! šialené!

A nemôžem spustiť oči z rožňa ...

si moja kráska !!! : Priatelia: Arochka, pomôž si aspoň virtuálne!

Už som si oblizol celý monitor! Aká pochúťka! Bojím sa, že si u nás nekúpiš dobrého baránka.

Áno, Natasha, majú ich tiež na motore, sadneš si, napiješ sa vína a baránok sa krúti na potmehúdskom, lyapotaaa! : girl_love: Určite predstavím recept, ako správne pripraviť a upiecť jahňacinu na ražni!

Vitalinka, ďakujem! tu kúpiť nie je problém, ale ceny ..... história o týchto faktoch mlčí!

si moja kráska !!! : Priatelia: Arochka, pomôž si aspoň virtuálne!

tu je mučiteľ! tiež podpichuje! a polial mojou (tvojou) obľúbenou omáčkou!

Príď na návštevu, budem tancovať Vybavím si brušné prázdniny !!! a cesnaková omáčka je univerzálna váha! Nemám rád, keď cesnak v rúre zhorí!

Príď na návštevu, budem tancovať Vybavím si brušné prázdniny !!! a cesnaková omáčka je univerzálna váha! Nemám rád, keď cesnak v rúre zhorí!

Napíš adresu, bežal som zbaliť kufor ...

ľahko! Vyhodím to osobne!

ľahko! Vyhodím to osobne!

No nie, pastva pre brucho, takže pre všetkých! Myslím si, že takúto hostesku chce navštíviť každý. Všetci sme teda letné šaty, dobre?

Nevidím mixér, váhu ani brožúru. Zajtra pôjdem hľadať jahňací trh

Tanec Oh. všetci idú !!!

Ira, ďakujem pekne !!!

Andrej! Nádej umiera posledná!!! máš super recepty !!!