Pečeň pečená pod kivi

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Hovädzia pečeň	500 g
Sušené slivky	100 - 150 g ochutnať
Kivi	3 ks
Majonéza, kyslá smotana	Po 100 g
Tvrdý krémový syr ako Lambert	100 g
Cesnak	1-2 klinčeky
Na ozdobu: varené zemiaky, Kórejská mrkva, zelená Cibuľa

Metóda varenia

Čistíme pečeň od žíl, filmov. Nakrájajte na kúsky hrubé asi 1 cm.
Porazili sme tenderizerom so soľou a korením, dáme čas na marinovanie.
Zalejeme slivkami horúcou vodou, opláchneme a nakrájame na kúsky. Primiešame nadrobno nakrájaný cesnak (pre chuť).
Olúpte kivi a nakrájajte na kolieska.
Kyslú smotanu zmiešame s majonézou, soľou a vyšľaháme do hladka. Ak je veľmi hustá, môžete pred cestom na palacinky pridať trochu vody.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle na prúžky.
Pečeň vyvaľkáme v múke, rýchlo orestujeme na oleji na rozpálenej panvici. Odložíme na tanier. Na vykosťovanie používam múku - je v poriadku, drží šťavu dobre vo vnútri produktu, pečeň nebude suchá.
Teraz vezmeme formulár a zložíme ho do podláh:
Vyprážaná pečeň,
Na vrchu rozhádzajte sušené slivky
Dajte na kivi pečeň,
Lyžicou zmesi kyslej smotany
Posypeme strúhaným syrom.
Dostal som dva také riadky.
Vložíme do rúry na 180 * C asi na 30-35 minút. Počas tejto doby je pečeň nasýtená zmesou kyslej smotany a všetkými dobrotami. Syr bude na vrchu mierne upečený.
Pečeň neuchovávajte dlho v rúre, aby nevyschla a nespálila sa.
Všetko, pečeň je pripravená!
Vyberieme z rúry a podávame na stôl.

Poznámka

Na ozdobu - varené zemiaky so zeleninou sa dobre hodia. A určite si dajte zelenú cibuľu!

Chuťová kombinácia čerstvej pečene, sladkých sušených sliviek ochutených cesnakom a kyslého kivi, všetko v kyslej smotanovej plnke - sa ukázalo ako veľmi chutné!

Dobrú chuť, všetci!