Pečené jahňacie kúsky so zeleninou

Pečené jahňacie kúsky so zeleninou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Baranie mäso	400-500 g
Čierne korenie	1/2 lyžičky
bobkový list	1 ks.
Soľ	1/2 lyžičky
Cesnak	2 klinčeky

Metóda varenia

• V miske zmiešajte korenie, bobkový list, najemno drvený, soľ a prelisovaný cesnak. Jahňacie mäso nakrájame na kúsky a potrieme výslednou zmesou. Nechajte lúhovať asi 1 hodinu až 2x.
• Smažte na fritéze na strednom drôtenom stojane na akomkoľvek plytkom plechu na pečenie 25 minút, pri 260 g, vysokej rýchlosti ventilátora. V polovici varenia otočte.
• Vyprážaná zelenina:
• sladká paprika 1 kus
• cibuľa 1 veľká hlava
• Mleté čierne korenie
• soľ
• mrazená zelenina 500 gr.
• Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme na panvici s prelisovaným cesnakom do mierne zlatista. Pridáme papriku nakrájanú na štvorce a restujeme ďalších 5 minút + mrazenú zeleninu a dusíme asi 10-15 minút. Na koniec pridajte ďalšie nasekané zelené.

Poznámka

Mäso sa ukázalo ako veľmi šťavnaté a jemné. Myslím, že by ste sem mohli pridať omáčku z granátového jablka alebo brusníc.