Paradajkový a cibuľový šalát (Achchik - chuchuk)

[Kombinujeme šalát.]

Paradajkový a cibuľový šalát (Achchik - chuchuk)

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: uzbek

Zloženie
Malé a červené paradajky	3 ks
Šalátová cibuľa	0,5-1 ks
Horké korenie	ochutnať
Soľ, vínny ocot	ochutnať
Rastlinný olej, chudý	1-2 lyžice. l.
Čerstvý kôpor	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Používa sa v recepte 🔗
• Najskôr si nakrájajte cibuľu. Nakrájame veľmi na tenko na pásiky, zalejeme octom, štipkou soli a cukru, prstami premiesime a necháme zovrieť, zatiaľ čo my nakrájame paradajky.
• Paradajky nakrájajte na polovice a veľmi, veľmi tenké nakrájajte na plátky, tenký rez.
• Kombinujeme šalát.
• Paradajky, nakladaná cibuľa, rastlinný olej, čerstvý kôpor, tenké plátky trpkého korenia, soľ podľa chuti.
• Šalát odložte na chvíľu do chladničky, aby vynikla šťava, je to on, kto je „vrcholom“ tohto šalátu.
• Podávajte šalát na stôl!

Poznámka

Veľmi jednoduchý a chutný šalát !!!

Takto neznášam veľa cibule v šaláte, ale v tomto šaláte sa všetko podarilo dobre!

A cibuľa je chutná, nie pikantná a šťava z paradajok je chutná, kyslá!

Recept z knihy „Markhamat“ (uzbecká kuchyňa). Jedná sa o jeden z najbežnejších šalátov v Uzbekistane. Varenie achchik-chuchuk vyžaduje určitú zručnosť. Podľa klasickej metódy sa pripravuje bez krájacej dosky, ktorú sme zvyknutí používať na krájanie zeleniny. Paradajky a cibuľa sú nakrájané ručne, podľa hmotnosti. To si vyžaduje veľmi ostrý nôž.

Dobrú chuť!

[Admin]

Admin, Tatiana, ďakujem！ Šalát je v záložkách už dlhšie, uvedomila som si to, veľmi chutný, harmonický. Keď už jedli s chválou, uvedomil som si, že som to nepodlial olejom. Nabudúce s maslom to bude ešte chutnejšie！ Z paradajky stiahla šupku, namiesto cukru som do medu pridala med, korenie, cibuľu minimum, už šetríme žalúdky. Mojmu manzelovi sa to velmi pacilo, povedal, no, si vynálezca or

[Larissa]

Larissa, pre tvoje zdravie! Áno, ukáže sa ušľachtilý šalát Všetko čaro v najjemnejšom krájaní paradajok.
A aby cibuľa nebola chuťovo veľmi tvrdá, skúste ju mierne zavárať. Tenké plátky, plus kvapka soli, octu (alebo citrónovej šťavy), cukru, a premiešajte ich rukami, nechajte stáť. Pri podávaní vytlačte šťavu z cibule. Dostanete jemnú cibuľu podľa chuti a bez horkosti.

Marinovaná cibuľa, ako je napísané v recepte Úspešná kombinácia, vďaka！

Fajn! Pre tvoje zdravie!