Solený kanadský chlieb

Solený kanadský chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
teplé mlieko (voda)	250 ml
múka	2 šálky (+ 1-2 lyžice. L.)
čerstvé droždie	19 g
soľ	1 polievková lyžica. l.
cukor	1 polievková lyžica. l.
zeleninový olej	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Pridajte droždie, cukor a polovicu múky do teplej vody, premiešajte, zakryte plastovou fóliou a odložte na pol hodiny na teplé miesto. Potom pridáme zvyšnú múku a soľ, dobre premiešame, pridáme rastlinný olej. Vypracujte cesto a opäť pod plastovým obalom na teplom mieste pol hodiny. Znova premiesime, vytvarujeme bochník, urobíme priečne rezy a vymastíme ich mliekom a v peci 180 'po dobu pol hodiny, kým sa neobjaví zlatistá kôrka.

Miska je určená pre

chlieb s hmotnosťou asi 500 g

Čas na prípravu:

1,5-2 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Khlebushek podmanený rýchlosťou varenia a slanou chuťou, ktorú jemne vyváži maslo.

Zdroj 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA , krásny chlieb !! Rozumiem správne, že nie je potrebné rozdeľovať obrobok? Formovať a ihneď piecť?

[Omela]

Omela dakujem za pochvalu, je to absolutne pravda, pred pecenim nenapinat - dobre to dopadne, tento chlebik mam rada svojou rychlostou a aj za to, ze je velmi slany

[o]

a tiež preto, že je veľmi slaný

Takže moja povinnosťoBude sa mi páčiť !!!

Recept na tento chlieb je v záložkách už dlho, sto rokov, nie menej, ale z nejakého dôvodu sa k nemu ruky nedostali ...

Sashul, ďakujem za pripomenutie, teraz to určite skúsim !!!

Ale zaujímalo by ma, čo keď mu dáme úplnú kontrolu, hm?! no, takto wo oako by to malo byť Identita pravdepodobne dopadne výborne !!! Prirodzene sa to nedá nazvať rýchlym chlebom, ale ... prečo to skúsiť ako niť !!! Iba kvások sa bude musieť určite krájať, inak sa to skončí ...

P.S. Sashulka, nový avatar je zázrak, aký dobrý!
S takými fotkami aktuálne stretnúť poď ... Poď, hm?

[Kroshik]

Kroshik, Natasha-Aqua ma dostala na tento chlieb od Good Cook, uvidela fotku a odkaz, len ho robí s práškom do pečiva s normálnym množstvom soli a ja som sa rozhodla tak často chodiť teraz pečiem, je chutný s sendviče
ďakujem za Temko, stále tu plávam

[Sashul]

Sashul, jo, pamätám si Natashina Kanaďan ... Prečo ste nepridali prášok do pečiva? Len si nechcel?

Už nejaký čas do kvasnicového cesta často pridávam prášok do pečiva ... Výsledok- !!!

Ups ... pozrel sa na odkaz na zdroj, tam má autor 11-12 gr. suché droždie ide, ak je to 33-36 gr. ... aj veľa niečoho za také množstvo múky ...

Zaujímavý chlieb. Záložka a poradie na varenie

[Inul]

Inul Nepiekla som so suchým droždím, nemôžem nič povedať, ale keď som ho preložila do čerstvého droždia, zhrozila som sa a znížila som množstvo na 19 g, zatiaľ čo chlieb je pri kynutí reaktívny a je tam lyžica soli. , teoreticky je aj 19 g čerstvého droždia veľa, ale odpisujem na rýchlosti a soli, ale povedz nám niečo o prášku do pečiva - aký efekt to dáva spolu s droždím? Myslel som si, že je zbytočný

tatyana5417 Dúfam, že vám chlieb bude chutiť

SanechkaA, som vďačný za chlieb, ukázal sa veľmi chutný, voňavý a mäkký bochník, myslel som si, že je príliš slaný, ale soľ bola len veľmi mierna, sám som zaostril polovicu bochníka, pre nás si musíme pripraviť dvojitá porcia, jediná vec, ktorú mám, nie je taká krásna ako na fotografii, ale v podobe bochníka si málokedy zvyknem, ešte som si na ňu nezvykla
Áno! zapečené so suchým droždím SAF-moment a do mlieka pridaný trochu starý kefír (nalial som ho na nesprávne miesto), možno aj preto sa ukázal taký nežný bochník.