Fínsky ovsený chlieb (rúra)

[ml.]

Fínsky ovsený chlieb (rúra)

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: fínsky

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová *	800 ml.
Herkules (dlho varený) **	300 ml.
Voda (36 stupňov)	500 ml
Soľ	2 lyžičky
Čerstvé droždie	25 gr.

Metóda varenia

• Venujte pozornosť múke a vločenému ovsu mililitrov!!! Pre tých, ktorí sú pohodlnejší v gramoch, pozri poznámku
• 
• Nalejte vyvalený ovos do misy, rozdrobte droždie, pridajte vodu (Ja som pridala aj 1,5 ČL cukru), premiešajte a nechajte 20 minút na teplom mieste
• 
• Osolíme a postupne pridáme preosiatu múku. Cesto musí byť viskózne
• 
• 
• Cesto dáme do foriem na chlieb (Mierne som namazal rastlinným olejom)... Navrch posypeme valcovaným ovosom (Mám „rýchleho“ Herkula)
• 
• Vložíme do studenej rúry, nastavíme teplotu na 200-220 stupňov Celzia. (Cesto som nechala 30 minút, potom som len zapla rúru)... Pečieme 25-30 minút.
• 
• Chlieb so silikónovou formou:
• 
• Kovový chlieb:
• 
• Rez:
• 

Miska je určená pre

2 bochníky: 499 gr. + 486 gr.

Čas na prípravu:

1-1,5 hodiny

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

* 440 gr.
** 130 gr.

Originálny recept 🔗

Podobné recepty

Maxwell 3752. „Rozmarný“ ovsený chlieb (brendabaker)

Ovsený chlieb v pekárni Scarlett-400 (Omela)

Panasonic SD-2501. Ovsený chlieb na každý deň (25%) (Brads)

Z valcovaného ovsa a jačmeňa sa pečivo vždy ukáže veľmi ľahké. Zaujímavý variant chleba, aj keď špecifický farbou a chuťou
Lena, ĎAKUJEME za zaujímavé nápady!

[Tatyana]

Tatyana, pre tvoje zdravie!
A milujem ovsený chlieb, a tento je navyše tiež rýchly

[Lena]

tento je tiež rýchly a navyše

Rýchly chlieb veľmi často pomôže. Vynikajúci chlieb, Lena! Určite to občas vyskúšam, ďakujem za recept!

[Marína]

Marína, na zdraví počkám na dojmy

Mala by byť drobenka vlhká a chutná?

Chladný chlieb a ako to chápem, bez miesenia?

[Irina]

Mala by byť drobenka vlhká a chutná?

Áno, Irina, drobenka je vlhká. Chutilo mi, milujem ovsený chlieb. Až v ďalšom. keďže si dám viac soli, na môj vkus málo

a ako tomu dobre rozumiem, bez mixovania?

Angela., áno, bez miešania. Stačí rozmixovať a je to

[Elfka]

poďakovať Elfka, pre skvelý nápad.
Teraz to pečiem stále pre svoju domácnosť: zjedol som pár sendvičov, ako porciu ovsených vločiek, ktoré im veľmi nechutia, nie ako rôzne sendviče. A pre mňa je to veľmi výhodné: pár minút na naplnenie surovín a po 2 hodinách bochník zabalený v uteráku vychladne.
Pre seba som mierne upravila recept: Suroviny (v poradí podľa záložky) :
1. Voda - 500 gr.
2. Vіvsyani plastіvtsі "EXTRA" - 130 gr.
3. Pšeničná múka, prvotriedna - 440 gr.
4. Soľ (2 lyžičky) - 11 gr.
5. Tiež som pridala cukor (1,5 ČL) - 5 gr.
6. Čerstvé droždie 25 gr. Nahradil som suchým "SAF-LEVYUR" (asi 5 lyžičiek) - 18 gr.

Celkom s vedrom 1638 gr. - nádoba 536 gr. = iba 1102 gr. prísady

Pekáreň: MIRTA BM 2088.
Program: č. 4 „Superrýchly“.
Farba kôrky: „Svetlá“.
Čas varenia: 1:52.
Výsledkom je, že hmotnosť: 1010 gr.

Tentoraz strecha z nejakého dôvodu trochu poklesla, čo je zreteľne viditeľné v sekcii: .
Je to kvôli cukru?
Ale kým som ho rozrezal, kôra chrumkala. m m m m

[Vladimír]

Vladimír, Upiekli ste to v pekárni?! A strecha neklesá z cukru, ale z prebytočnej tekutiny alebo droždia

Lena - pečený chlieb podľa vášho receptu, len pridané 15 g medu. Celá rodina si pochutnala na chlebe. Ďakujem. Priložená fotografia chleba

Šťastný deň víťazstva!

[Oleg]

Olegaký úžasný chlieb !!! Sme radi, že ste si to s rodinou užili! Pečieme pre zdravie

A strecha neklesá z cukru, ale z prebytočnej tekutiny alebo droždia

Nepoznám Lenu, všetko je podľa receptu, okrem droždia: nemám čerstvé droždie, preto ich nahrádzam suchými. Je pravda, že vždy, keď sa vyskytne otázka, koľko si vziať? a ktoré? Mám ich 5 a viac druhov (teraz v dedine a nemôžem nazrieť do „krabice“ na kvások). Pri príprave tejto inštancie som naznačil, že som si vzal suchý „SAF-LEVYUR“ (asi 5 lyžičiek) - 18 gr. Toto je asi veľa? a?

[Vladimír]

Vladimír, tento recept je na rúru, na HP, musíte redukovať vodu aj droždie.Na také množstvo múky niekde 1,5 ČL je potrebné suché droždie

[Ďakujem Len]

Ďakujem Len,

Na také množstvo múky niekde 1,5 ČL je potrebné suché droždie

, Skúsim ... A koľko vody treba nechať pri takom množstve ovsených vločiek?

[Vladimír]

A koľko vody treba nechať pri takom množstve ovsených vločiek?

Vyskúšajte 300 ml. Ak niečo, počas dávky môžete pridať
Vladimír, ale radšej vyskúšajte tento recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 Mal som ho veľmi rád

Ďakujem pekne za recept! tiež veľmi veľa. To som urobil

[Tatyana]

Tatyanaaký opálený chlieb.Zdravie Som rád, že mi chlieb chutil

[Elfka]

Elfka - LenaĎakujem veľmi pekne za taký úžasný chlieb !!!

Túto tému som už videl, vošiel, prečítal si ju a bolo to. A dnes som vošla znova a veľmi som chcela tento chlieb hneď upiecť. Vstala a išla do kuchyne. Je dobré, že ovsené vločky boli na sklade. Málokedy tu nájdem čerstvé droždie v akcii, ale na druhý deň som si ich kúpil, teraz ľutujem, že som si ich trochu kúpil.
Všetko sa deje veľmi jednoducho a rýchlo. Herkulova zmes začala hrať dobre. Cesto som vymiesila. Ale potom som to pokazil. Rozhodol som sa, že mám veľký tvar, 10 * 30 (kovový), budem piecť chlieb s jedným bochníkom. Tiež som pochyboval, že je potrebné urobiť dve rožky, ako v recepte, ale celé cesto som dal do jednej formy, vyšlo mi to 3/4. Vložil som do rúry na kysnutie. Prichádzam zapnúť rúru, ale moje cesto „tečie“ zo všetkých strán, na spodku rúry toho veľa nie je. Vytiahla som to a poďme to rozdeliť do druhej formy, silikónovej. Cesto sa neusadilo, bolo vzdušné, aj po mojom výsmechu. Ale teraz už určite viem, že táto norma je pre 2 formy !!!
A keď je upečený, taký krásny, vyprážaný. Posypala som to ľanovým semiačkom, ale potom všetko padlo. Okamžite som odrezal kôru a s maslom, mmm, aké vynikajúce. Chlieb je iba PIESEŇ. Buničina nie je vlhká, mäkká, vzdušná, ale kôrka je chrumkavá. Veľmi, veľmi chutný chlieb. A ešte viac je to veľmi jednoduché. Takýto chlieb teraz budem piecť pravidelne. Pohodlné, keď v rúre nie je čas.
Tu je môj chlieb. (Foto z telefónu)

[Tatyana]

Tatyanaaký opálený chlieb.Zdravie Som rád, že mi chlieb chutil

Áno, možno trochu preexponované ((ale drobček je vynikajúci!

[Irina.]

Irina., aký úžasný chlieb vyšiel Pravdepodobne ste dostali „chytré“ droždie, môžete ich skúsiť dať menej ... alebo si nechať menej na kybernetickom

Áno, možno trochu preexponované ((ale drobček je vynikajúci!

Tatyana, No, v dobrom slova zmysle milujem chrumkavú kôrku. Máte skvelý chlieb

[Elfka]

Elfkadakujem za pochvalu.

Pravdepodobne ste dostali „chytré“ droždie, môžete ich skúsiť dať menej ... alebo nechať menej na korektúre

Nie, droždie nezredukujem. Je to tak, že tento objem cesta je na 2 formy a ja som ho dala do jednej, takže zo mňa vypadlo.
A dnes som upiekla bochník. Vyrobené pre 300 ml. voda, len na jeden kov. tvar, klamstvo, fešák chladí. Pravda, včerajšiu sme nejedli, ale robila som ju tak rada, že som ju ešte upiekla.

Pravda, včerajšiu sme nejedli, ale robila som ju tak rada, že som ju ešte upiekla.

Je veľmi príjemné, že sa vám recept tak páčil

[Elfka]

Elfka, Lena, ďakujem za recept, taký rýchly, jednoduchý a výsledok je úžasný. Cesto sa miesi bez toho, aby sa vám na ruky dostala múka. A chlieb je veľmi chutný a zdravý. Nabudúce budem piecť v HP, pre porovnanie, v režime „Cupcake“ nemám „Pečenie“.

[Irina]

Irina, Tento recept sa mi páčil aj kvôli jeho jednoduchosti. Kachle v HP neodporúčam, strecha spadne
Môžeš ku mne prísť

Môžeš ku mne prísť

A mne tiež

Je dobré, že som navrhol HP, potom to neskúsim.

[Omeline]

Ak chcete ovsený chlieb v HP, vyskúšajte Omeline chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 milujem

Už som ho videl, na zozname, mám ho ďalšieho v poradí.

dobre, dobre! je vynikajúci

[Elfka]

Lenochka, Elfka, ďakujem pekne za chlieb! Veľmi ľahké na prípravu aj na konzumáciu. Úprimne som nečakal, že za 1,5 hodiny dostanete taký super bochník.

[Tatyana]

Tatyanaaký super chlieb !!!
A tento chlieb sa chystám piecť už niekoľko dní. Myslím, že musíme dodať chlieb, ach, nemám ovsený vločkovaný, je koniec. A tak niekoľko dní. A zabudnem všetko kúpiť. Naposledy som to robila so zmesou 5 cereálií, tiež to dopadlo veľmi chutne.

[Tatyana]

Tatyana, pre tvoje zdravie! Som rada, že mi chlieb chutil. Ďakujem za spätnú väzbu
Irina, ale ja si naopak kupujem herkules s maržou, ešte predtým, ako to skončí

[Lena]

Lena, Málokedy som kupoval ovsený vločkovaný, na sušienky, tak som zabudol kúpiť, nie som zvyknutý na to, že teraz treba mať zásobu chleba.

[Irina]

Irina, Lena poďakovať !
A ovsený chlieb mi všeobecne nie je ľahostajný, ale tu doma bola iba krabica s dlho sa hrajúcou ovsenou kašou, takže „sám Boh nariadil“ vyskúšať to ... A teraz po tejto tyči sa mi nechce pozerať ďalší bar, veľmi sa mi páčil

A ovsený chlieb mi nie je vôbec ľahostajný

Takže milujem aj ovsené vločky, takže ovsené vločky sú vždy k dispozícii

Milujem ovsené vločky

A ja
Ráno bez kaše - deň je premrhaný

[Elfka]

K tomuto receptu sa vraciam znova a znova, najmä keď je málo času.
Elfka, poďakovať!

A vrátim sa znova a dnes tu máme tento nádherný chlieb! Len tentokrát som uvaril pšeničné vločky „makfa“, nešli do kaše, ale chlieb sa ukázal ako vynikajúci.

[Elfka]

Elfka,! Dlhodobo dávam váš chlieb do záložiek, pečiem v Tristare a na omelete, robím to často „od oka“, ale vždy to dobre dopadne. Ďakujem za recept!