Mäsový bochník "Stefania"

Mäsový bochník "Stefania"

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Nasekané mäso (hovädzie, hovädzie + bravčové mäso hlavná vec nie je odvážna)	500 g
Varené vajcia (v závislosti od veľkosti)	4-5 ks
červená paprika (1/2 červenej a 1/2 zelenej alebo žltá, len červená vyzerá zábavnejšie)	1 ks.
Surové vajce	1 ks.
Soľ korenie	ochutnať
Kyslá smotana alebo majonéza (na potiahnutie)	1 polievková lyžica. l.
Malá cibuľa	1 ks.
Cesnak	1-2 klinčeky

Metóda varenia

• 1. Pripravte si mleté ​​mäso s prídavkom cibule a cesnaku (mleté ​​mäso by malo byť „hladké“, 2 krát ho prepasírujem cez mlynček na mäso), pridajte k tomu soľ, korenie a surové vajce.
• 2. Vajíčka nahrubo nasekáme alebo nakrájame na kocky, pridáme k nim na kocky nakrájané korenie, trochu posolíme - plnka je hotová.
• 3. Fóliu preložíme na 2-3 vrstvy, na fóliu dáme mleté ​​mäso v tvare obdĺžnika, zarovnáme na hrúbku 2 - 3 cm, do stredu vložíme plnku s klobásou. Jemne pomocou alobalu spojte okraje mletého mäsa, aby ste vytvorili jeden veľký dlhý „zrazin“ v tvare klobásy. Spojte okraje fólie, opatrne, na vrchu ich prešite.
• 4. Výsledný valec po dobu 30 minút. do predhriatej rúry, po 30 minútach ju otvorte alobal tak, aby z neho vznikol „žľab“ a vrch rolády natrite kyslou smotanou alebo majonézou. A späť do rúry na 10-15 minút, aby vrch zhnedol a výsledný vývar sa trochu odparil.
• 5. Jesť studené, nakrájané ako klobása, na kúsky hrubé 1,5-2 cm.

Poznámka

Predtým (asi pred 25 rokmi) som si to kupoval stále vo varení z Prahy. Potom som sa to naučil robiť sám, keďže recept je najjednoduchší.

Chutné, krásne (kvôli viacfarebnej výplni), rýchle a bezproblémové.

Podobné recepty

Upečená mäsová roláda (Romashkina)

Mäsový bochník s náplasťami (v bravčovej sieti) (remeselník)

Sekaná (tlakový hrniec 6050) (Vichka)

Aký slávnostný zvitok bez pozornosti! A čoskoro mám doma dovolenku, robím jedálniček. Snáď to uvarím! Veľká vďaka! Recept z kuchárky z „Prahy“ stojí za to!