Sekaná s hubami a slaninou

Sekaná s hubami a slaninou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Morčacie mäso	500 g
Vajcia	1 ks.
Kôpor
Mletá soľ	10 g
Čierne korenie
Nadrobno nakrájaná slanina	150 - 180 g
Krémový syr	100 g
Hubová vrstva:
Čerstvé šampiňóny	500 g
Cibuľa	100 g
Cesnak	3 klinčeky
Soľ, čierne korenie
Rastlinný olej na vyprážanie	10 ml
Suché biele víno	50 ml
Tymián	1 lyžička

Metóda varenia

• Ak vás už unavujú kotlety, pečienky a ďalší každodenný život, mäsové rolády vám vždy prídu na pomoc. Je tu miesto, kde by sa mohla túlať fantázia.
• Takže tentokrát vám predstavujem sekanú s hubami a slaninou. A tiež ako bonus syrové centrum.
• Dole s rutinou!

• Morčacie mäso nakrájajte (mám hrudník) a pohodlným spôsobom z neho urobte mleté ​​mäso

• Mleté mäso zmiešame s vajcom, bylinkami, soľou a čiernym korením

• Slaninu opláchneme a osušíme papierovými utierkami (mala by byť nakrájaná na tenké a dlhé plátky).

• Hubová vrstva:

• Huby nakrájame nadrobno

• Cibuľu nakrájajte na veľmi tenké polkrúžky (doslova 1 - 2 mm). Cesnak potrieme na jemnom strúhadle. Tymián nasekáme najemno.

• Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a na strednom ohni bez pokrievky orestujeme šampiňóny, kým sa tekutina neodparí.

• Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, soľ a čierne korenie. Opäť čakáme na odparenie kvapaliny.

• Pridajte suché biele víno. Čakáme, kým šampiňóny so zeleninou prejdú parami vína a už neostane tekutina. Hubová plnka je hotová. Ochlaďte to.

• Na veľký kus alobalu rozložte mleté ​​mäso na rovnomerný obdĺžnik s veľkosťou asi 25x35 cm, kratšou stranou k sebe. Na vrch položte šampiňóny v rovnomernej vrstve. Pozdĺž spodného okraja vložte smotanový syr stočený do trubice hrubej približne 1 cm.

• Pomocou alobalu zvinieme valček, začneme zboku syrom.

• Rolku so slaninou obalíme po celej ploche. Zľahka k tomu pridáme a posypeme čiernym korením.

• Zabalíme ho do fólie a vložíme na 30 minút do rúry predhriatej na 190 ° C.

• Rolku vyberieme a rozložíme fóliu. Zapneme režim „grilu“ na 230C. Pošleme ju do horúcej rúry bez fólie na ďalšie 3-5 minút na zhnednutie.

• Vytiahneme z rúry. Hotovú roládu opäť zabaľte do fólie minimálne na 30 minút, aby sa šťavy znova rozložili a vylepšila sa chuť.

• Rozbaliť, ochladiť na izbovú teplotu. Uchovávajte v chladničke.

Podobné recepty

Sušené slivky v slanine (MariV)

Obálka so slaninou a bešamelom (L-olga)

Vyprážaná slanina so syrom (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Olga, ďakujem za recept! Ktorú časť moriaka by ste si mali vziať?

Olga, ďakujem za recept! Ktorú časť moriaka by ste si mali vziať?

Beriem hrudník, ale tu sa riaďte vašimi preferenciami, stehno bez kože bude tiež v poriadku.

[Oľga]

Oľga, taký úžasný MK 🔗

[Oľga]

Oľga, taký úžasný MK

Poďakovať! Veľmi pekné

[Oľga]

Oľga! Recept na záložku. Ďakujem: rose: Aký druh syra je lepšie brať?

Vzal som jantár strednej hustoty. Môj obľúbený )