Mixér Bamix M200 Superbox a celá rodina mixérov Bamix

Odstredené mlieko je ľahšie ako štandardné mlieko, takže je ľahšie ho nasýtiť kyslíkom a lepšie drží penu, rýchlo sa neusadzuje.

nejako to nesedí s touto informáciou:

Hustota odstredeného mlieka je 1030 - 1035 kg / m3, čo je o niečo vyššia hodnota ako v prípade plnotučného mlieka (1028 - 1032 kg / m3), podiel vody je v priemere 91,5% oproti 87,6% v prípade východiskovej suroviny.

Zdroj nie je taký horúci - Wikipedia. Potvrdzujú to ale aj iné zdroje. Napríklad:

Mlieko je heterogénneho zloženia. Ako si pamätáme, skladá sa z vody, bielkovín, tukov, sacharidov (laktózy), solí a minerálov. A každá z týchto zložiek má svoju vlastnú hustotu:
• voda - 999,8 kg / cu. m.
• bielkoviny - 1451,1 kg / cu. m.
• tuk - 931,0 kg / meter kubický. m.
• laktóza - 1545 kg / cu. m.
• soľ - 3000 kg / cu. m.

Ak odstránime ľahší tuk, potom by malo byť mlieko s rovnakým objemom ťažšie. Alebo som zabudol fyziku?

V mojom detstve bol mliečny kokteil tekutý nápoj, ktorý šľahal stroj a potom nalial do pohárov. Kyslík bol tiež penivý.
Nepamätám si takú hrúbku, aby nevypadla z obráteného pohára, iba ak by sa na trh dostalo fermentované pečené mlieko / varety v malých nádobách.

[Galina]

Všetko závisí od schopnosti prístroja dobre zomlieť komponenty mlieka a od správneho ovládania tohto prístroja. Teplota by mala byť primeraná (takmer ľadová).

Galina, ak je mlieko normálne s bielkovinami (ako to chápem, bielkovina drží penu), potom sa pri zahriatí dobre vyšľahá. Zahrejem mlieko na kávu a už teplé ju rozšľahám.

V mojom detstve bol mliečny kokteil tekutý nápoj, bol šľahaný strojom a okamžite nalievaný do pohárov. Kyslík bol tiež penivý.
Nepamätám si takú hrúbku, aby nevypadla z obráteného pohára, iba ak by sa na trh dostalo fermentované pečené mlieko / varety v malých nádobách.

Mimochodom, áno. Mliečne koktaily sa nalievali do pohárov z trepacieho pohára. A neposunuli Áno a ako by to vypili cez slamku, keby bola taká hustá.

.

Pravdepodobne máte na mysli iné prísady ako mlieko. Pretože so samotným mliekom, jeho zložkami, žiadny mixér nič neurobí ...

Nie, ide o mliečne zložky - guľky mliečneho tuku sa striekajú na menšie častice, ostatné zložky v takom „mlynčeku na mäso“ to tiež dostanú.

Galina, ak má mlieko normálny obsah bielkovín (ako to chápem, proteín udržuje penu), potom sa po zahriatí dobre vyšľahá. Zahrejem mlieko na kávu a už teplé ju rozšľahám.

Aké zaujímavé! Boom vedieť :-)

[Mirabel]

Mirabel, Vika, vezmi určite viac sily. Na 200. A s prihliadnutím na všetko, čo máte, môžete to absolvovať bez rýchlostných skúšok. Ale vzal by som to so 4 nožmi v sade (v zásade som to urobil)




Aj keď teraz uvažujem o krájaní.

Mimochodom, veľmi sa mi páči, že niektoré modely majú stojan, ktorý je pripevnený na stene. To bolo pri mojej voľbe dôležité. Neviem ako pre teba

[v]

To znamená, že máte dva mixéry a jeden z nich šľahačom?

Nataša, ku mne na „tebe“)

mám vmanuálny hlavný pracovník - ponorné miešadlo Bosch MFQ 36480 na 450 wattov - super pracovník

Bamiks sa kupoval v 11 ako asistent už veľmi starého kuchynského robota SANYO, 5500r nebola veľmi zlá cena za super jednotku + mini sekáčik, všeobecne to bolo fajn.

Z oficiálnej stránky bamixu 🔗 s prekladom google:

Ako vyrobiť mliečnu penu?

Zahrejte mlieko, pripevnite metličku. Udržujte ochranný obal pod povrchom mlieka. Zapnite prvú pozíciu. Držte sa peny. Podávame ihneď.
/
Ako šľahačka?

Odstráňte krém z chladničky a naplňte vysoký, úzky džbán. Uistite sa, že je dostatočné na zakrytie kupoly ochranného krytu.

Pripojte šľahač [nástavec], ponorte ochranný kryt noža a prepnite do prvej polohy. Po 3 sekundách držte bamix® v uhle (45 °) a pomaly ťahajte nahor. Keď krém dosiahne svoj maximálny objem, pohybujte sa hore a dole. Šľaháme do požadovanej konzistencie.

/


Ako vyšľahať diétny krém?

Diétna šľahačka s nízkym / 0% mliečnym tukom. Ak chcete úspešne rozšľahať nízkotučné mlieko, uistite sa, že nádoba, ktorú používate, je čistá a suchá: zvyškový tuk alebo mydlo môžu tento proces znemožniť.

Použité mlieko by nemalo obsahovať viac ako 1,5% tuku a malo by byť ľadovo vychladené, takmer zmrazené!

Nalejte mlieko do vysokého úzkeho džbánu. Pripojte metličku. Ponorte ochranný kryt a zapnite prvú pozíciu. Po 3 sekundách držte Bamix v uhle (45 °) a pomaly ťahajte nahor. Keď krém dosiahne svoj maximálny objem, pohybujte sa hore a dole. Šľaháme do požadovanej konzistencie.

[recepty na sovietsky mliečny koktail]

Strýko a tety, nehádajte sa, radšej sa poobzerajte recepty na sovietsky mliečny koktail, budete možno veľmi prekvapení - je potrebný obsah tuku a sladkosť a zmrzlina - áno .. to .. sovietsky ...

🔗

nejako som doteraz nehľadal recepty na mliečny koktail, mlátil som všetko dostupné mlieko a bobule a najlepšie spod kravy a zo záhrady a tu sú opäť spory o obsahu tuku / nie obsahu tuku rovno vpred))

🔗

[Irina]

Irina, a mám knihu s receptami od Chadeyky, existuje tento kokteilový recept podľa GOST No, tu na fóre, v téme o cappuccinátoroch, znalí ľudia len napísali, že na šľahanie potrebujete bielkoviny v mlieku. A v praxi som sa o tom viackrát ubezpečil. A tiež som si kúpil francúzsky lis, pomocou ktorého som najskôr šľahal mlieko. Potom som si kúpil malý buzzbox, aby som nevylial mlieko tam a späť - môj francúzsky lis je kovový, nemôžete ho dať do mikrovlnky na kúrenie.

Iba teraz bamix a za 15 rokov bude pre vás ľahké pripraviť rovnaké koktaily, ak sa im výslovne nevysmejete. A mixéry s tryskami na tele zvyčajne toľko nežijú ... Lietajú tam puzdrá, kĺbové mechanizmy atď ...

Čo, mimochodom, bol dôvod, aby som naraz kúpil Bamiks (a „odpísal“ stacionárny mixér) + ľahká starostlivosť oň (príčinne súvisiaca s jeho dizajnom) ...

Fyziku som študoval až v škole, ale kokteil som si v Bamiks vyrobil iba z odstredeného a podľa toho vychladeného mlieka (podľa pokynov pre Bamiks), keď sa objem zvýšil o 4 - 5 krát.
Ale som rád za tých, ktorí ho dostávajú z mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku.

Ale som rád za tých, ktorí ho dostávajú z mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku.

nie nie nie, nezvýši sa toľkokrát, dvakrát od sily - moje kravské mlieko je studené.
Krém tiež nie je taký silný, nie viac ako 3x svetový pohár.
Pre mňa nie je dôležitý objem, ale zmena chuti po šľahaní sa stáva krémovejšou.

Stále si však musíte kúpiť nízko% mlieko, potom sa zrazu tiež zvýši o 5-krát - zábavné, hoci chuť je nízkotučná. ale pravdepodobne v káve bude normul, klobúk))

zrazu tiež zvýši 5 krát - je to zaujímavé, aj keď chuť bez tuku

Čo sa týka chuti odstredeného mlieka, v takom kokteile to nie je cítiť (ako u mňa).

zmena chuti po šľahaní, stane sa krémovejšia.

Áno, áno, bude krémovejšia (ako vanilková zmrzlina)
Aj keď to nie je iba môj názor.
Ihneď potom, čo som kúpil Bamix a môj obdiv k nemu, kúpili dvaja moji priatelia Bamix, z ktorých jeden bol u mňa na návšteve s mojou dcérou, a pohostil som ich týmto kokteilom (z odstredeného mlieka + sladidla + vanilky), po ktorom si kúpila som Bamix.
Mlieko vôbec „nejem“ (iba ak v obilninách a vo forme koktailu).

a upravil som ich na tento kokteil (z odstredeného mlieka + sladidla + vanilky)

Naliehavo potrebujeme kúpiť odtučnené mlieko !!! Kde to len nájdem?



ach, som nesmierne potešený! Teraz pre mňa Bamik pripravil nádherný kokteil! Ani nie kokteil, ale krém! Super ľahké
Z mrazeného prírodného mlieka a brusníc pretlačených cukrom. No, veľmi chutné

Naliehavo potrebujeme kúpiť odtučnené mlieko !!! Kde to len nájdem?

Určite vyskúšajte, z toho vznikne nádherný krém, akoby ste vyšľahali 30% krému ...

Dnes som urobila kastról z tvarohu. Bamik si s tvarohom poradil perfektne, o nič horšie ako Kenwood, ktorý horel práve na tvarohu. A aká vzdušná hmota sa ukázala
Ako inak zabezpečiť, aby kastrol neopadol? To by bolo ako suflé.

Gata, pojem „normálne“ je pre každého iný. V tomto prípade hovoríme o koktailoch konzistencie sovietskych čias, keď je celým objemom kokteilu prebublávaná kyslíková pena ...

Sovietsky mliečny koktail sa stále nalial z trepačky do pohára, nie aby sa posunul. A kyslá pena na celej hmote a tak, aby bola hustá - toto je kyslíkový koktail, ktorý sa nepredáva. Moja stará mama mala v práci na lekárničke aparát na kyslíkové koktaily a robili to pre seba inak ako na iných miestach, kde sa jednoducho predávali. Bola dosť hustá, nielen šľahačka, ale pomaly tiekla. A vo všeobecnosti, o aký spor ide - nepotrebujem na nič kokteil s nízkym obsahom tukov proti moliam, nepáči sa mi a nepijem ho. V ZSSR sa pri príprave koktailu vždy najbežnejšie mlieko nalialo do šejkra, pridala sa zmrzlina a sirup a táto hmota sa šľahala. To nezapadá do teórie odstredeného mlieka, pretože sovietska zmrzlina mala 20% tuku.

Podporím Annu (Anchic), dôležitejšie sú bielkoviny.

Ako inak zabezpečiť, aby kastrol neopadol? To by bolo ako suflé.

+ rozšľahaný vaječný bielok alebo krupicu, alebo oboje. samotný tvaroh nedrží sám.

[caprice23]

caprice23,

Je nepohodlné demontovať a držať sklo jednou rukou, ale vidíte všetko ...)))

[Irina]

Irina , rozšľahala bielkovinu, potom ju ručne, jemne, primiešala do tvarohu. A dajte prášok do pečiva. Pečené v tortille. Rose dobre, potom vypadla. Možno by ste nemali piecť v tortille? Tiež som to na konci otočil. Možno v rúre? Ráno iba v tortille rýchlejšie
Videl som v téme, ako Masha rozložila svoj kastról, pečený iba v sude. Je bujná, bujná. Už je viditeľná pórovitosť. Robil som všetko podľa jej metódy, ale to nie je figa.



Galina, super sa ukázalo! Pôjdem hľadať také mlieko

[Nataša]

Nataša, preto robím recept

Kastról z tvarohu (recept na stravovacie zariadenia, 1968) (Strašiak)

Ja nespadám. Ale pečiem v rúre.

[marlanca-Galina]

Je nepohodlné demontovať a držať sklo jednou rukou, ale vidíte všetko ...)))

marlanca-Galina, !
Všetko je pre mňa rovnaké a nevymysleli sme, že „mlieko“ (ak je odstredené) sa pri šľahaní Vamixu pre tento koktail zvyšuje 4 - 5-krát, a ako sa uvádza v pokynoch pre Vamix, „diéta“ šľahačka “.
Ale ako sa hovorí, je lepšie raz vidieť ako niekoľkokrát čítať (Galina, ďakujem za príležitosť).

Môžem sa tu pochváliť, možno som urobil všetko pre tvarohové suflé s Bamiks, bamik))
Bielky osobitne rozšľaháme, tvaroh potrieme žĺtkami a cukrom. Potom som pridala kukuričný škrob a vanilkový cukor a 1 lyžičku prášku do pečiva a miešala som diskom s otvormi.
Veveričky ale miešala ručne.
Peklo je prirodzene v Stebuse


Môžete dokonca vidieť, aké pórovité to dopadlo!

Chcel som taký kastról. Pozri, aká je nadýchaná!

[Nataša]

Nataša, podla mna to nie je o bamiku, ale o Tortile.
Pravdepodobne stabilné suflé, ktoré nevie upiecť
Síce som piekla podľa iného receptu v Kaloriku v doplnkovej podobe a nič mi nevypadlo.

A kúpil som Bamix mono!
A potom urobila Shake s ríbezľami.
Takže môj pod Bamix vydal stabilnejšiu a silnejšiu látku

[Mirabel]

A kúpil som Bamix mono!

Takže môj pod Bamix vydal stabilnejšiu a silnejšiu látku

Mirabel, Vika, môžete ho ľahko vrátiť, ak vás zariadenie sklame.

[Sveta]

Sveta, nooo! ,, Už sa nevrátim.
Vôbec nesklamal! Veľmi pohodlné, nie hlučné. Navyše som plánoval kúpiť nový mixér. Brown veľmi chcel ...
A kokteil ... hrubší, tenší .. nie je problém
Alebo možno moje mlieko nebolo dostatočne vychladené

[Vika]

Vika, gyyyyy. Vystrašený! Chceš sa rozísť? Som vlastne rád, že sa vám páčilo. Nechajte slúžiť dlho a len prosím. Môže to urobiť

[Vika]

Kúpil som si Bamix mono!

Takže môj pod Bamix vydal stabilnejšiu a silnejšiu látku

Vôbec nesklamal

Ani som nevedel, či mám za nákup pogratulovať alebo nie!
Ale myslím si, Vika, správne, že odišli. Je naozaj v pohode Každý deň sa do neho zamilujete čoraz viac

Takže môj pod Bamix vydal stabilnejšiu a silnejšiu látku

A včera som si sám pre seba uvedomil, že hustotu, ktorú môj bamik rozdáva, ani príliš nepotrebujem. Chcem chuuuut tenší. Mixér menej

Včera, bližšie k noci, sa konalo pokračovanie hostiny v podobe jahodového krčku.
Oooh, mohol by si to jesť lyžičkou
Na jednoduché lacné mlieko z tetrapaku, ale z chladničky.
Dievčatá ,! Čo tak si vyrobiť jednoduchý mliečny koktail z mlieka alebo pridať Morozko?

[ofina]

Čo tak si vyrobiť jednoduchý mliečny koktail z mlieka alebo pridať Morozko?

Niekde v téme som čítal, že keď sa pridá zmrzlina, kokteil skvapalní

Zdá sa, že je ofina, Nataša, na predchádzajúcej stránke písala o jednoduchom mliečnom kokteile. Berie mlieko, vanilín a cukor.

Oooh, mohol by si to jesť lyžičkou

Super!!!

Čo tak si vyrobiť jednoduchý mliečny koktail z mlieka alebo pridať Morozko?

chelokoshka, Nataša, na predchádzajúcej stránke písala o jednoduchom mliečnom kokteile. Berie mlieko, vanilín a cukor.

Mám rád milkshake (vanilkový).
Ten, ktorý sa získava pomocou Bamiks, sa mi okamžite veľmi páčil: odstredené mlieko + náhrada cukru rozdrvené na „prášok“ + vanilín (pre mňa chutí rovnako ako od spoločnosti McDonald's (to je jediné, čo odtiaľ „išlo“)) ) ...

Nejako (bolo to už dávno, keď som si kúpil Bamix) som sa snažil ... vylepšiť ho pridaním „zmrzliny“, ale nič dobré z toho nebolo; respektíve to nevyšlo tak, ako som bol zvyknutý a ako to dopadne z troch vybraných surovín.

Aj keď niekedy „recept“ dopĺňam tak, že do koktejlu Baileys nakvapkám 1 - 1,5 lyžice. lyžice, ukázalo sa to ako veľmi „zaujímavý“ dezert pre dospelých.

[Nataša]

Nataša, poďakovať! kúpte odtučnené mlieko a vyskúšajte

[ofina]

ofina, Nataša a odstredené mlieko - ktoré je ultra-pasterizované a dlhodobo skladované?

[caprice23-Natasha]

Nataša a odstredené mlieko - ktoré je ultra-pasterizované a dlhodobo skladované?

caprice23-Natashazrejme áno.
Keďže mlieko pijem zriedka a niekedy ma to zláka na kokteil, kúpim si v AUCHANE spravidla 0,2 l krabičky a zdá sa, že majú dlhú trvanlivosť.

Pokiaľ ide o možnosť pridania zmrzliny k tomuto kokteilu, predpokladám, že keby to fungovalo s rovnakým výsledkom (alebo lepším) ako bez neho, potom by vývojári Bamiks a jeho recepty navrhli takýto recept v pokynoch.

To budete robiť! Obišiel som 4 obchody! Nikde žiadne odtučnené mlieko
Úplne minimum, ktoré som našiel, bolo 1,5%. Bude to fungovať?

[caprice23-Natasha]

Úplne minimum, ktoré som našiel, bolo 1,5%. Bude to fungovať?

caprice23-Natasha., pôjde.

V pokynoch pre Vamix, najmä v recepte na šľahačku „Diétna šľahačka“, je uvedené, že potrebujete najlepšie 1/2 litra odstredeného mlieka (pokiaľ je to možné obsah tuku nie viac ako 1,5%).

.

[caprice23]

caprice23, Nataša, O TOM! Toto je perdimonocle! Prišiel som ti odpovedať iiiiii ... žiadna otázka

Už ste vyriešili všetky svoje pochybnosti? Všetko je v poriadku?

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlo, nie, nie je dovolené. Prečo si vymazal ...
Našli ste nejaké informácie?

Nataša, nie, nepozerala som. Teraz som ďaleko od svojich Bamikov, ale mám podozrenie, že moje Isano nie je ako vaše, pretože bolo kúpené v Anglicku. Ale myslím si, že nemáte dôvod na obavy. RF zaväzuje výrobcov k „rusifikácii“ tovaru. Toto je úžasné.

Zavolal by som Bamix.Zobral si od úradníkov? Spýtajte sa ich, prečo sú nápisy v ruštine? Je vyrobený pre Ruskú federáciu v samostatnom závode? Čo ti odpovedia.

Pomyslel som si, možno niekto odpovie, v akom jazyku píše. Aspoň pochopiť, kedy sa tieto zmeny začali.

Dievčatá a chlapci, OUCH !!! Aký jazyk je napísaný na puzdre na vrchnej strane vášho bamixu?

Brali ste od úradníkov?

Vzal som to od autorizovaných predajcov. Nie od oficiálnych zástupcov.
Vzal som to na bamix. Neviem, akí sú oficiálni.

Pomyslel som si, možno niekto odpovie,

Ticho ... Takže som príspevok vymazal, čo myslím, že ľuďom udiera hlavou.

v akom jazyku píšu. Aspoň pochopte, kedy sa tieto zmeny začali.

na mojom nápise v rodnom bamiksovskom jazyku.
zakúpené v apríli 2011

o tejto otázke sa diskutovalo už, pokiaľ si pamätám, nie skôr ako pred 3 rokmi

Zverejním znova
Toto je na krabici



Tu na mixéri.

o tejto otázke sa diskutovalo už, pokiaľ si pamätám, nie skôr ako pred 3 rokmi

Celú tému som už čítal niekoľkokrát. O tomto som nič nevidel



Čo je pro-verag.ltd?

Celú tému som už čítal niekoľkokrát. O tomto som nič nevidel

Áno? no niekde som to aj tak čítal

a tak rozhovor skončil tou diskusiou = bamix začal rusifikovať

pro-verag.ltd

🔗 zdá sa, že to súvisí s výmenou tovaru medzi krajinami

Decryption Ltd sa aktívne používa vo všetkých anglicky hovoriacich krajinách, medzi ktoré patrí mnoho európskych krajín, USA a Austrália. Skrátený význam možno vidieť aj na dokumentoch medzinárodných spoločností. Najčastejšie sa používa v Írsku, Portugalsku, Českej republike a Anglicku, najmä spolu so široko používanou skratkou PLC. Dokumentom sa často prikladajú iné významy, ako napríklad Inc., Corp., LDC, iBC, & Co, SA, LP a ďalšie skratky. Prepis spoločnosti Ltd do angličtiny jasne naznačuje tradičný typ podnikania. V Spojených štátoch amerických sa ako súčasť názvu spoločnosti používa skrátený význam, ktorý sa nesmie vypustiť ani vynechať. Rovnako ako v Rusku, aj tu je každý registrovaný podnikateľ povinný uvádzať skratky a významy, napríklad LLC, LLP alebo IE. - Prečítajte si viac na 🔗

= bamix začal rusiť

No ak áno.
Všeobecne nemám sťažnosti na samotný stroj, všetko sa mi páči. Chcem si len byť istý, že som si za také peniaze nekúpil faloš

Kto má plátok, zmerajte si prosím objem misky. Rozhodujem sa, či ho potrebujem alebo nie




Mimochodom, na úkor ruských nápisov na mixéri. Malo by to teda byť viditeľné. Wildberry má fotografiu mixéra vyššie

Nie je nikto .... budem sa rozprávať sám so sebou.
Nájdené 0,5% tuku mlieko Dom v obci. Po mrazničke bolo mlieko perfektne vyšľahané do hustej peny, po prevrátení pohára sa nevylialo. pridané mrazené jahody. A .... nikto nechápal môj dezert. Ten môj, ako sa ukázalo, potrebuje iba kokteil. Pitie Na vrchu pena, dole tekutina. Aby ste mohli piť cez slamku. A potom už len lyžica. A tiež som si to nevážil. Stručne povedané, môže to poraziť môj bamik, ale nepotrebujem to. Teraz si myslím, prečo môžeme prispôsobiť túto jeho funkciu? Kde také šľahané mlieko potrebujete?

a ďalej,

Kto má plátok, zmerajte si prosím objem misky. Rozhodujem sa, či ho potrebujem alebo nie

a veľkosť otvoru na nastavenie zeleniny. Ak nie ťažké

[Nataša]

prečo sa dá táto funkcia prispôsobiť?

na kávu, najmä na cappuccino, ak nie je k dispozícii napeňovač mlieka.
Nataša, ale nemáte žiadny elektrický mlynček na strúhadlo? Vôbec ma to neodrádza od krájania. pozrela na blaženosť a zdalo sa, že sa upokojila, keď sa rozhodla, že mi budú stačiť moje Phillipsy a niekedy aj Moulinex, a dokonca sa Bellain špiralizér niekedy nudí ..

[Vika]

na kávu, najmä na cappuccino, ak nie je k dispozícii napeňovač mlieka.

K dispozícii je kávovar s cappuccinatore
Vika, je tam rezačka na zeleninu. K dispozícii je tiež kuchynský nástavec s tromi bubnami a špiralizér. Ja to vôbec nepoužívam. Nie zaujímavé a nič iné.
Ale plátok nie je len krájač zeleniny, ale aj procesor s nožmi. Nemám žiadny procesor

Budem sa rozprávať sám so sebou.

, neboj sa, čítam, chcem aj taký stroj šajtán

Kde také šľahané mlieko potrebujete?

na zmrzlinu, (osobne chcem, nemám mrazničku

Nájdené 0,5% tuku mlieko Dom v obci. Po mrazničke bolo mlieko perfektne vyšľahané do hustej peny, po prevrátení pohára sa nevylialo. pridané mrazené jahody. A ... nikto nechápal môj dezert

, sakra som ju chcel viac, odhovoriť ma od niekoho alebo ma naučiť ako nakupovať