Mixér Bamix M200 Superbox a celá rodina mixérov Bamix

Používate často plátky?

Neotráviť dušu. A potom ju začnem chcieť. Ale ja to nepotrebujem! A cena !!!

Mimochodom, som za pomoc. Skúšal som urobiť kokteil. Nie figa! No to znamená, že sa ukázalo presne to, čo som urobil so svojím starým mixérom. Mliečny dom v dedine 2,5% vo fľaši, mrazené čerešne, 1 lyžička. Sahara. Do pohára som hodil hrsť čerešní, pridal som cukor, postriekal trochu mlieka a nasekal som ho univerzálnym nástavcom. Potom som vymenil trysku za diskovú (kým som ju menil, celý som sa mastil), pridal som mlieko a začal som šľahať prvou rýchlosťou úplne dole, pod uhlom. Potom začala pomaly dvíhať a spúšťať mixér. A samozrejme nič chutné, ale chcel som hustý kokteil.

Potom som fľašu so zvyškom mlieka vložila na 20 minút do mrazničky.Snažila som sa ju poraziť. Nič také. No, bolo to nejako vzdušné, ale tekuté.
Úprimne, bol som ohromený, pretože som nečakal, že to nevyjde. Bol som veľmi optimistický. Ale tiež som nebol naštvaný, chápem, že MÔŽE robiť magické koktaily, len si treba vyzdvihnúť kľúč

Teraz sa pozrime, aké sú moje chyby?
Šľahal niekto také mlieko? Veľmi dobre šľahá v kávovare. Alebo by ste mali brať iba ultra-pasterizované? (To si naozaj vôbec nekupujem)
Je postupnosť mojich akcií správna?

A najdôležitejšia otázka: je reálne pripraviť hustý koktail bez výmeny trysky? A to je veľmi mätúce.

[Nataša]

Nataša, začnime mliekom. Je potrebné hľadať nie obsah tuku, ale obsah bielkovín. Na 100 g mlieka by mali byť minimálne 3 g. V opačnom prípade nebude mlieko jednoducho správne šľahať. No a hneď ďalšia otázka - boli čerešne zmrazené? Musí byť zmrazené, mlieko je len studené. Potom výberom pomeru mlieka a čerešní sa zmení hustota - veľa čerešní / málo mlieka dá jemnú zmrzlinu. Potom čerešne zredukujeme a mlieko zväčšíme na požadovanú hrúbku koktailu.

[Anna]

Anna, mrazené čerešne, to áno.
Úprimne povedané, nepozerala som sa na bielkoviny, ale viem, že na dobrú penu potrebujete mlieko s vysokým obsahom bielkovín. Naučený na kávovare. Veľmi dobre to šľahá. Ale prídem domov a pozriem, čo je napísané na fľaši.

veľa čerešní / trochu mlieka dá jemnú zmrzlinu.

Dokázal som to.
Potom som pridala mlieko, ml 150-200
Možno čakám na niečo zlé? Povedzte nám, aký úžasný kokteil všetci robia? Na čo sa zamerať?
Pokiaľ tomu rozumiem, aj z toho vychádza, že nie piť, ale jesť lyžičkou.

[Nataša]

Nataša, Nemám nijaký bamix, takže nepoviem, aký zázračný kokteil ten bamix bičuje. Takýto kokteil robím v Brownovom sekáči.

Od 14. asi minútu.

[Natasha-caprice23]

Možno čakám na niečo zlé? Povedzte nám, aký úžasný kokteil všetci robia? Na čo sa zamerať?

Natasha-caprice23, a sústredím sa iba na obsah tuku mlieko: 1,5%, 1% alebo dokonca 0,5% (nevedela som o nutnosti venovať pozornosť pomeru bielkovín v mlieku (ale ani ja nemám kávovar)).
A je to ďalej obsah tuku pozornosť sa venuje mlieku Pokyny spoločnosti Vamix, najmä recept na hubicu na šľahačku na chudnutie naznačuje, že potrebujete najlepšie 1/2 litra odstredeného mlieka (pokiaľ je to možné) obsah tuku najviac 1,5%).
Keď som to urobil s odstredeným a chladeným mliekom, všetko bolo tak, ako je uvedené v reklame (a nielen pre mňa).
Musím povedať, že som to nikdy neurobil s bobuľami a ovocím, pretože mám rád vanilku.

Najskôr vložím do mrazničky odtučnené mlieko, potom ho nalejem do nádoby, pridám rozdrobené sladidlo + vanilín a šľahám.
A všetko je vždy ako v reklame.

Dúfam, že všetko vyjde!

A najdôležitejšia otázka: je reálne pripraviť hustý koktail bez výmeny trysky? A to je veľmi mätúce.

prečítajte si niečo Temko))) tento problém zostal nevyriešený))
Z nejakého dôvodu ľudia očakávajú od bamikov nejaké mimoriadne počiny - a ak nie je patamushta taká lacná, potom nie je dobrá, pracujme na 300% a urobme nám zázraky.

A rozdiel medzi bamixom a ostatnými mixérmi iba v tom, že má nečínskeho výrobcu, kvalitné materiály, superzostavenie, 4-tlieskajúci nôž jedinečný na začiatku výroby, jedinečný dizajn „sukne“ v spodnej časti nohy, príp. skôr prakticky absencia, jedinečné pripevnenie prídavných zariadení k nohe, celistvosť nohy a tela, vysoký výkon - obrovský výkon - niečo v motore je postavené veľmi ekonomicky.
A - 2 v 1, ako je dnes v móde definovať, ale v systéme bamix je pravda, že v jednej jednotke sú dva = mixér aj mixér, vďaka vtedy jedinečným diskom.

A tak bamix nie je nič iné ako mixér a mixér, no, mini sekáčik a mini-kuchynský kombajn.
A okuliare z veľmi odolného plastu s viečkami.

Výsledok varenia závisí iba od použitých výrobkov, nie od prístroja.

A mimochodom, bielkoviny sú rýchlejšie a kvalitnejšie a vo veľkom množstve sa šľahajú metličkou, a nie diskom.

A vo francúzskom tlači môžete ľahko a rýchlo vyšľahať mliečnu penu z ľubovoľného mlieka.

[Irša]

Možno čakám na niečo zlé? Povedzte nám, aký úžasný kokteil všetci robia? Na čo sa zamerať?

Nataša, prezradím ti veľké tajomstvo! Nemôžem dostať kokteil zo ZSSR ani v absolútnom analógu mixéra, ktorý bol v bufetoch z nášho detstva. Iba ja mám jeden roh.

Takže s tým úplne súhlasím Irša

Z nejakého dôvodu ľudia očakávajú od bamikov nejaké mimoriadne počiny - a ak nie je patamushta taká lacná, potom nie je dobrá, urobme 300% prácu a urobme nám zázraky.

A potom ju začnem chcieť. Ale ja to nepotrebujem! A cena !!!

takze to moc nemusim, ale toto je mini sekacka, ako to chapem, a predavaju ju, tato ala Bamiks za peknu cenu.
tu to je

dievčatá! nevyzerá to ako tvoj Bamix?
Mám podobný mixér, so 4 prílohami, dá sa z neho vyrobiť čarovný kokteil a omáčky. Ale nemá sekáčik.
chcel, aby jeho asistenti kúpili veľa milovaného Browna, ale objaví sa tento klon.

Rukami nič nestriem na strúhadle

ak existuje malé elektrické strúhadlo, je pravdepodobne pohodlnejšie ho použiť

keď varím polievku, vždy použijem plátky

Zeleninu krájam s aligátorom, ale niekedy mi stačí strúhadlo

nevyzerá to ako tvoj Bamix?

vyrobilo sa veľa podobných bamixov a v ZSSR tiež - pozri tému.

[Mirabel]

Mirabel, chopper je vynikajúci, ak je cena primeraná, oplatí sa ho vziať.
Mám podobný mixér so sekáčikom, ale ten môj má iba jeden rad nožov a tento má dva, čo je oveľa lepšie. Keď si na túto vec zvyknete, je jednoducho nenahraditeľná pre cesto, mleté ​​mäso, rôzne paštéty a zeleninové a ovocné smoothies. :-)

sekáč je vynikajúci, ak je cena primeraná, oplatí sa ho vziať

Všetko stojí 30 eur. Podľa mňa to nie je ani zlé ...

mixér s chopperom

ano mam aj maleho s nozmi v 2 poschodiach
Sám seba presviedčam, že to v živote potrebujem kvôli strúhadlu na zeleninu na malé množstvo zeleniny

[Mirabel]

Mirabel, ak ste spokojní len s malým množstvom (hovorím o zelenine). Len sa mi nepáčilo, že nie je dosť miesta na zeleninu, musím neustále otvárať veko a nastrúhať nastrúhaný.

ale toto je mini sekáčik, ako to chápem, a predávajú ho, tento ala Bamiks za príjemnú cenu.

Tento Thunderstick Pro nie je nič iné ako „ala“, ale ďaleko od bamixu. Jednou z výhod bamixu je absencia prídavných nástavcov k telu mixéra.Toto miesto spojenia tela mixéra a masívneho pripevnenia pomocou „nohy“ je najbolestivejším a najrozbitnejším miestom tých „nepodobných na bamix“ ... Preto ho ako ersatz-bamix neodporúčam. .. Bude to fungovať, ale nie také odolné a spoľahlivé ako bamix.

musia neustále otvárať veko

no, niekedy potrebujete len veľmi málo zeleniny

budete musieť neustále otvárať veko a naberať vydrhnuté miesto.

presne tak.
A elektrické zametače s otvoreným výbojom rezu sú teraz desiatok a nie drahé.

otvorený výboj

máme tiež toto dobré

[Kapet]

Kapet,

Jednou z výhod bamixu je absencia prídavných nástavcov k telu mixéra.

to je, na
určitých podmienok a veľké mínus:

Potom som zmenil trysku na disk (pri výmene bolo všetko rozmazané),

nedostatok pripevňovacích dýz na tele mixéra

tak kto by sa hádal!

ako ersatz bamix - neodporúčam

ohhh ... hnedá je potom lepšie kúpiť?
Jednu ala Bamiks už mám, písal som o tom vyššie, ale bez strúhadiel-strúhadiel som mu chcel niečo kúpiť ako asistenta.

ale viem, že na dobrú penu potrebuješ mlieko s vysokým obsahom bielkovín

Práve naopak! Špeciálne, keď som kupoval bamiks, hľadal som odtučnené mlieko s obsahom 0,5% tuku, aby koktail po bamikách začal piť, ako v detstve ...

[Galina]

Galina, Súhlasím s tým, že je to obrovské plus, niekedy to nemusí byť pohodlné.

to je, na
určitých podmienok a veľké mínus:
Potom som zmenil trysku na disk (pri výmene bolo všetko rozmazané),

To nie je vôbec mínus. Ak potrebujete počas práce vymeniť trysky, potom mám vedľa seba alebo v blízkosti vodovodného kohútika litrovú nádobu s vodou. Je potrebné vymeniť trysku - v nádobe alebo pod prúdom vody bzhzhzhik - a tryska je čistá.

ako som kupil bamix, hladal som odtučnene mlieko 0,5% tuku

Cho, vážne ??? Potrebujete čo najmenej tuku? Uspeli ste s obsahom tuku 0,5%? Naživo alebo ultra? Nepýtam sa na značku mlieka - nemá to zmysel

Hľadal som odtučnené mlieko 0,5% tuku, aby koktail začal piť, ako v detstve

Gordon Ramsay má vo videu vyššie iba 0,5% mlieka)

Je potrebné vymeniť trysku - v nádobe alebo pod prúdom vody bzhzhzhik - a tryska je čistá.

[Irina]

Irina, ku mne na „tebe“

Z nejakého dôvodu ľudia očakávajú od bamixu nejaké mimoriadne výkony.

Áno, neočakávam exploity. Kúpil som si ho, pretože som si celú tému preštudoval a hlavne starostlivo skontroloval recenzie tých, ktorí od mixéra očakávali kúzlo a nedostali ho. Takže som bol pripravený na to, že sa jedná o spoľahlivý mixér s obvyklými funkciami, ktoré používajú. A nepotrebujem, aby sekal mäso na prach, pripravoval paštéty hodvábnej konzistencie atď. Ale vidíte, je deklarovaný ako jeden z mála mixérov, ktoré vyrábajú koktaily a šľahajú mlieko. Toto som kúpil
To, že mlieko nebičovalo a koktejl nevyšiel, je moja chyba. Preto ma požiadala, aby som vyriešil svoje chyby.
Po prečítaní témy hore a dole chápem, že časť informácií už vypadla z pamäte a časť z nich tam spočiatku nebola zaznamenaná. Nie je čas čítať znova)). Tak sa ťa opýtam

Uspeli ste s obsahom tuku 0,5%?

Samozrejme, že to fungovalo! Pred tým je tiež potrebné dobre ju ochladiť ...

[Galina]

Galina, Súhlasím s tým, že je to obrovské plus, niekedy to nemusí byť pohodlné.

S Elementom to bolo také: najskôr som použil nôž na mäso, potom som sa rozhodol vyrobiť majonézu, ale nebol čas popichať sa s výmenou trysiek, rýchlo vykrútiť jednu nohu a nasadiť druhú - a musel som vyskúšať slávnu špeciálne. elementárny šľahač, inak ležal nevyzvedaný. :-)

Teraz som špeciálne išiel do obchodu študovať mlieko. Nájdené najmenej 1,5% tuku. Poznámka pre seba. Nebrala, keďže doma sú z kravy 2 litre reálneho. Skúsim to zo záujmu prebiť, už som to napchal do mrazničky)

Ak potrebujete počas práce vymeniť trysky, potom mám vedľa seba alebo v blízkosti vodovodného kohútika litrovú nádobu s vodou.

Pre mňa je voľba iba banka, je to ďaleko od umývadla, musím ho vytiahnuť zo zásuvky a preniesť cez podlahu kuchyne.

Citácia: Svetlenki from Today at 16:05 PM
Uspeli ste s obsahom tuku 0,5%?
Samozrejme, že to fungovalo! Pred tým je tiež potrebné dobre ju ochladiť ...

A podarilo sa mi nájsť odtučnené mlieko a „zložiť“ si s ním kokteil (ako v detstve (asi ako v detstve, vzhľadom na to, že toto je všetko - spomienka a z „kontroly“ nebude nič)).

V „Ashane“ sa nachádza nízkotučné mlieko (kúpilo si ho tam 0,5%).

Hurá !! Zvládol som!
Z mrazeného skutočného živého mlieka od kravy! Nie je bez tuku. Hmota, ktorá pri prevrátení nevytečie zo skla, bude, ako to chápem, iba z odstredeného mlieka. A dostal som hustý, ale pitný kokteil. Páni, ako som rada!
Pre seba som si uvedomil, že nemusíte iba pomaly zdvíhať a spúšťať mixér v mlieku pod určitým uhlom, ale musíte vytvoriť vírivku mlieka a zdvihnúť túto vírivku nahor, potom mixér mierne sklopiť nadol a znova vírivku vytiahnuť. hore. Vďaka tomu sa hmotnosť takmer strojnásobila. Dve určite. Dopadlo to super!

Zvládol som!
Z mrazeného skutočného živého mlieka od kravy!

a ak aj od krému z toho mlieka, ktoré sa usadilo po chladničke, tak to tiež dopadne, no, samozrejme, že je to chutnejšie)

Zvládol som!

Blahoželáme!
Nepochyboval som, že všetko vyjde! Mám z underBamix

ako to niekto volá? ersatz? no, nechaj .. ale koktejly to nijako nezhoršuje

Dostanem vynikajúci mliečny koktail, hoci mrazené bobule pomeliem s malým množstvom mlieka

ersatz?

analógový
rovno ... ersatz ... stále nebolo dosť mixérov na meranie)))) všetky naše „pokračovacie“ ruky sú dobré, len keby boli rukoväte veľmi zručné

hoci mrazené bobule pomeliem s malým množstvom mlieka

To isté som urobil aj ja

Skúšal som aj bielky vyšľahať. Len idem robiť charlottu. 4 bielky boli vyšľahané za menej ako 30 sekúnd. Už som bol ako obarený. Kenwood nemohol šľahať tak rýchlo. Vôbec si nepamätám, či dokázal poraziť biele. Zvyčajne som to porazil ručným alebo planetovým mixérom, ale tu to bolo zaujímavé vyskúšať. Šľahal som ho, potom šľahal, ani vám nevypadli, ak otočíte pohár, ale nepamätal som si, ako som potom zaviedol cukor? Možno je v tomto prípade lepšie pridať práškový cukor na koniec a ručne ho vmiešať.

Skrátka experimentujem a môj bamik ma veľmi teší.

Blahoželáme!
Nepochyboval som, že sa všetko podarí!

a ak aj od krému z toho mlieka, ktoré sa usadilo po chladničke, potom sa tiež ukáže, no, samozrejme, chutnejšie)

Pravdepodobne). Ale z nejakého dôvodu krém neodstraňujem, takže pijeme



Aha, tiež som skúsil urobiť v procesore omrvinky. Všetko dopadlo výborne.
Rozumiem správne, že nože nepokazím strúhankou, pretože sú už otrepané?

ako potom zaviest cukor?

to platí pre všetky druhy práce s bielkovinami.
CUKOR NIE JE ZAHUŠŤOVAČ PROTEÍNOV, ALE FIXÁTOR
Nechaj ma vysvetliť. Hostiteľka často veveričky nedokončí, ale myslí si, že ak teraz pridá cukor, hmota zhustne. Ale ona nie! Cukor tento stav bielkovín KOTVIL. ktorá bola pred jeho vystúpením. A nech sa neskôr pokúsite čokoľvek, hmota už nebude hustejšia! Preto začnite cukor postupne pridávať do bielkovín až potom. kedy vám bude hustota hmoty úplne vyhovovať. A cukor to napraví. Toga nepotrebujete žiadny "citrónový džús, štipku soli. Práškový cukor", ach, oni len neradia .... A "malá truhlica sa práve otvorila!" Zapamätajte si toto pravidlo a nebudete mať žiadne problémy!

[Irina]

Irina, poďakovať! Áno, už som to čítal! Tento odkaz ste koniec koncov dali niekde v téme Vzal som ho do služby).
Iba som bielky vyšľahal do stavu, ktorý som potreboval, len som sa bál, že keď začnem pridávať cukor a budem ďalej šľahať, predbehnú sa a cukor sa nestihne rozpustiť. Napísal som teda o práškovom cukre a manuálnom zásahu.Alebo môžete pokojne pridať cukor a pokračovať v šľahaní pomocou guľatej dýzy?

[Nataša]

Nataša, no, v planetárnom mixéri pridám cukor a šľahám ďalej šľahačom. Alebo sirup - ak je to bielkovinový krémeš a tiež som ho chvíľu šľahal.

krupicovy cukor a rucne mixovanie.

s bamixom som to urobil, inak by sa bielkoviny usadili - so mnou.
Ale úprimne, je pre mňa jednoduchšie používať metličky, pretože robia všetko.
Pripravila som zemiakovú kašu s diskom.

koroly sú pre mňa jednoduchšie, pretože robia všetko

To znamená, že máte dva mixéry a jeden z nich šľahačom?

Pripravila som zemiakovú kašu s diskom.

Odstredené mlieko si v zásade nekupujem. Dostanem hustý kokteil a ak pridáte aj bobule, môžete si zaobstarať skutočný kyslíkový koktail, ktorý musíte zjesť lyžičkou. Možno je to len možné z mlieka, ale prestanem, akonáhle dosiahnem potrebnú hustotu a je o niečo menšia ako „prevrátená a nevyteká“ Úprimne povedané, kyslíkové koktaily nemám od detstva veľmi rada. ... iba v mojej nálade.

Odtučnené mlieko v zásade nekupujem

A ja tiež. Nerozumiem mu.
Ale pre zábavu si kúpim a skúsim poraziť. Musíte vedieť, čo sa stane))
Ale včerajší kokteil sa mi veľmi páčil, nemusím ho jesť lyžičkou. Ale je zaujímavé vyskúšať to raz)



Teraz sa trápim s výberom sekačky. Procesor je samozrejme príliš malý a nože nie sú ostré. Je to na iné účely. Slicky mi nevychádza z hlavy. Ale, drahá, infekcia.

ako to niekto volá? ersatz? no, nechaj .. ale koktejly to nijako nezhoršuje

Iba teraz bamix a za 15 rokov bude pre vás ľahké pripraviť rovnaké koktaily, ak sa im výslovne nevysmejete. A mixéry s tryskami na tele zvyčajne toľko nežijú ... Lietajú tam puzdrá, kĺbové mechanizmy atď. ... Preto ersatz ...

Citácia: Gata od dnes o 05:05 hod
Odstredené mlieko si v zásade nekupujem
A ja tiež. Nerozumiem mu.

V zásade tu teda nie je čomu rozumieť ... Odstredené mlieko je ľahšie ako štandardné mlieko, takže je ľahšie ho nasýtiť kyslíkom, lepšie drží penu a rýchlo sa neusadzuje.
Ja sama nemám rada odstredené mlieko - nie moje - ale na koktaily niet lepšieho ...

[Constantin]

Constantin, normálne mlieko sa šľahá normálne, hlavné je, že je tam normálne množstvo bielkovín. Opakujem, robím koktaily z bežného mlieka.

[Gata]

Gata, pojem „normálne“ je pre každého iný. V tomto prípade hovoríme o koktailoch konzistencie sovietskych čias, keď je celým objemom kokteilu prebublávaná kyslíková pena ...

Odstredené mlieko je ľahšie ako štandardné mlieko

ako to je ?!

ako to je ?!

Veľmi jednoduché. Menej tuku rozpusteného v mlieku - je ľahšie penu zvýšiť a udržať ju, pretože obsah tuku, hustota a viskozita takéhoto mlieka je nižšia ako obvykle ...

V tomto prípade hovoríme o koktailoch konzistencie sovietskych čias, keď je celým objemom kokteilu prebublávaná kyslíková pena ...

Asi taký kokteil nepotrebujem. Dostať niečo ako v kaviarňach. (A to sa už ukazuje a ani z odstredeného mlieka) A koktaily sovietskej éry, chuť si nepamätám, mi neutíchali v pamäti.

Zaujímalo by ma, ako sa potom šľahá smotana?

Veľmi jednoduché. Menej tuku rozpusteného v mlieku, - ľahšie vypeniť penu a udržať ...

Vidíte nejaké rozpory s fyzikálnymi zákonmi? Tuk a ľad sú ľahšie ako voda / mlieko, inak by sa neplávali na vrchu a silná smotana by nebičovala, ak by mliečny tuk bránil tvorbe peny.
Všetko závisí od schopnosti prístroja dobre zomlieť komponenty mlieka a od správneho ovládania tohto prístroja. Teplota by mala byť primeraná (takmer ľadová).

Po všetkých našich včerajších rozhovoroch s kokteilom som urobil jahodový koktail
Bože!, Aké magické sa to ukázalo!
Ale môj pod Bamix možno také testy nevydrží a rodina urobila verdikt - kúpiť Bamiks, nie zachrániť.
Je obzvlášť alarmujúce, že navrhované ďalšie nedostatky boli z nejakého dôvodu zrušené ...
Nový problém ... aký model zvoliť ...
Dievčatá chlapci! Pomoc
Potrebujete mlynára?
Krájač .... opäť otázka ???
Existuje elektrické strúhadlo Philips, ktoré vyhodí hotový výrobok
Je tam malý sekáčik
K dispozícii je väčší mini kombajn značky Philips, ktorý bude krájať zeleninu a pripravovať cesto
K dispozícii je strúhadlo Moulinex.
.. a plátok sa mi zdá tenší a ľahšie sa čistí