Pekárnička Stadler Form Baker Jeden SFBM.990, dva SFBM.9900

[Polygraf]

Polygraf, Všetky recepty na fóre sú univerzálne, vyberajte podľa maximálnej hmotnosti, blízke programu k vášmu HP a pečte.

[Polygraf]

PolygrafTieto recepty sme použili mnohokrát. Všetko funguje výborne.
Nebolo možné vložiť odkazy (prvýkrát vidím, že by fórum zakazovalo odkazovať na seba), ale všetko nájdete podľa mien.
Kulich Royal
Selyansky chlieb
Kváskový ražný chlieb v pekárni

Dobrý deň,
môj manžel sa rozhodol aktualizovať môj starý pekárničku a namiesto môjho REDMONDU kúpil drahý Stadler. Všetko je v poriadku, výborne sa miesi (na stenách nič nezostane), cesto dobre stúpa, ALE po zapnutí režimu pečenia, po 20 minútach odpadne všetok krásny chlebový uzáver. Už som zmenil múku a pridal som droždie a inkriminátory a zmenil recepty, ale chlieb nefunguje. A v poriadku, ak to bol môj prvý pekárnička, tak nie, vrchol má už 10 rokov, ale také nastavenie nebolo. Možno mal niekto také problémy? Už si myslím, že je porucha na samotnom sporáku

Áno . existuje manuál, ale žiadny z cyklov nemôže byť nastavený na nulu.

A v pokynoch je uvedené toto: Na programovanie jednotlivých receptov existujú dva programy (16 a 17), ktoré vám umožňujú upraviť nastavenia všetkých cyklov varenia. Môžete napríklad použiť program na pečenie chleba s hrubou múkou (program 2) a pripraviť tak chlieb s hrubšou textúrou zmenou času každého cyklu. Prípustný rozsah zmien je až 2 hodiny, v závislosti od cyklu. Upozorňujeme, že ak nastavíte čas nastavenia na 0 hodín, cyklus nebude fungovať.

Ukazuje sa, že cykly sa dajú preskočiť.

Ukazuje sa, že cykly sa dajú preskočiť.

Stále robí test, písal som o tom niekde v tomto vlákne. Manuálne nastavenie ražného chleba je nemožné a vôbec nie je jasné, prečo je takýto manuálny režim potrebný. Domáca pekáreň je nedokončená a v tejto súvislosti nie je dobre premyslená.

Ahoj. Tento sporák bol zakúpený pred niečo vyše rokom. Problémy sa začali zhruba pred tromi mesiacmi. Chlieb je asi taký:




Bývalo to takto:


Piekli sme podľa jedného receptu, suroviny sa menili, kvasnice sa menili. Nic nepomaha
Tento krájaný chlieb sa dnes zdá byť vo vnútri vlhký.
Čo robiť?

Niesť na opravu ...

Niesť na opravu ...

A aký je dôvod týchto výsledkov?

Neviem

Dobrý deň. Nehovorte mi, prečo sú tieto kachle v kancelárii. web stadler stojí 15 tisíc a v Yandexe to začína od 8 do 9?

Na kancelárskych stránkach je to odporúčaná cena a je vždy drahšia. Obchody majú právo predávať za každú cenu, ktorá im vyhovuje.

studňa č. toto je presne oficiálny obchodný stadler.
A v obchode chlebárov - bread-makerRU z nejakého dôvodu na tretí model existuje 50-percentná zľava - 7300. Pravdepodobne tie chybné alebo tí, ktorí odovzdali, vyčerpávajú. Viete, či im môžete dôverovať?

môj manžel sa rozhodol aktualizovať môj starý pekárničku a namiesto môjho REDMONDU kúpil drahý Stadler. Všetko je v poriadku, výborne sa miesi (na stenách nič nezostane), cesto dobre stúpa, ALE po zapnutí režimu pečenia, po 20 minútach odpadne všetok krásny chlebový uzáver. Už som zmenil múku a pridal som droždie a inkriminátory a zmenil recepty, ale chlieb nefunguje. A v poriadku, ak to bol môj prvý pekárnička, tak nie, pečiem už 10 rokov, ale také nastavenie nebolo. Možno mal niekto také problémy? Už si myslím, že je porucha na samotnom sporáku

Ahoj. Tento sporák bol zakúpený pred niečo vyše rokom. Problémy sa začali zhruba pred tromi mesiacmi. Chlieb je asi taký:




Bývalo to takto:


Piekli sme podľa jedného receptu, suroviny sa menili, kvasnice sa menili.Nic nepomaha
Tento krájaný chlieb sa dnes zdá byť vo vnútri vlhký.
Čo robiť?

Ja mam rovnaky problem
Strieška chleba sa zmenší ihneď po začiatku pečenia. Pečí sa dobre, ale chlieb je ťažký, pretože sa zmenšuje. A tak to bolo od samého začiatku ...
Pre mňa to nie je veľmi relevantné, pretože pečiem v rúre a v KhP iba ​​miesim a tavím. Je ale potrebné piecť v automatickom režime.
Mám staré LG (má 18 rokov a stále funguje výborne, v meste sa používalo na pečenie minimálne raz týždenne), ktoré odišlo do krajiny v súvislosti s akvizíciou Stadler Form Three. Neboli v tom také problémy, aj keď recepty sú rovnaké.
Nepomohlo žiadne tancovanie s tamburínou okolo receptov. Myslím, že toto je chyba HP. Už som to zakryl uterákom z rôznych strán, aby sa zabránilo fúkaniu, ale tiež to nepomohlo.
Ak majú členovia fóra nejaké nápady, napíšte nám. Budeme veľmi vďační

Skúste droždie zmeniť alebo znížiť množstvo.

Odpovede tu: Chlieb stúpa, ale klesá dovnútra. Príčiny.

Naučiť sa variť chlebové cesto: OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“ pozorne si prečítame témy o HLAVNÝCH TRIEDÁCH NA PLETENIE CESTA (KRABICE)

[Admin]

Admin, Tatyana, ďakujem, celú túto tému som si prečítala, keď sa objavil problém (supertéma!), Ale to nie je môj prípad. V jednom HP je vždy krásny, v inom vždy spadne. Pri pečení v rúre a v rúre tiež nikdy nevzniknú problémy. Ruky aj recepty sú rovnaké.
V tomto vlákne napísal hosť 3, ktorý sa vyrovnal s technickými problémami zásadnými spôsobmi. Možno, keď sa zariadenie SF III poznáte z vnútornej strany, možno sa v tomto vlákne objaví znova, povedzte niečo „technické“.
Pred dvoma rokmi som si naštudoval celú tému o padaní chleba, pôjdem teraz znova - aktualizujem svoje vedomosti, ale myslím si, že ide o technickú chybu v HP.

Pridané nedeľa 22. januára 2017 10:53

Skúste droždie zmeniť alebo znížiť množstvo.

Svetlana, ďakujem, skúsila som to, nepomohlo to. Prikláňam sa k názoru, že v HP je medzera, z ktorej pri pečení vychádza studený vzduch.
Už sa v nej ani nepokúšam piecť chlieb. Cez víkendy robím vždy viac, aby som mala na týždeň dosť.

Prosím, povedzte mi výber.
Je možné vziať si stadler jeden za 5 tisíc nových a stadler 3 za 6 tisíc.
Súdiac podľa webu webu, okrem prípadu nemajú žiadny rozdiel. Mali by ste preplatiť?
A druhá otázka, má nejaký zmysel preplatiť za Panasonic 2112 za 11 tisíc, alebo je stadler dosť na to, aby to skúsil?

[Michal_87]

A druhá otázka, má nejaký zmysel preplatiť za Panasonic 2112 za 11 tisíc, alebo je stadler dosť na to, aby to skúsil?

Michal_87ani na to nemysli. Vezmite si Panasonic.
Mam SF III. Režimy nie sú úplne premyslené. Pečenie sa jednoducho nedá - na začiatku sa to zmieša. Chlieb sa usadzuje, keď začne pečenie ...
Som pekár s 25-ročnou praxou. V žiadnom pekárni chleba nebolo nič také. Boli tam LG a Panasonic. Pravda, posledné 3 roky pečiem výlučne v rúre. A stalo sa to len vďaka SF III))

Alebo je dosť na vyskúšanie?

Na vyskúšanie stačí lacný sporák s vynikajúcim vedrom a dobrými a správnymi programami. Napríklad záhady

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474041.0

Ďakujem všetkým za komentáre, odradené)
Mystery nechce brať, pretože nepečie pot z recenzií naraz, čo znamená, že sa vám nebude páčiť a budete stáť na prach.

Mystery nechce brať, pretože nepečie pot recenzií naraz,

Pečie dobre! A tam vedro, alebo skôr nerozbitný povlak

A druhá otázka, má nejaký zmysel preplatiť za Panasonic 2112 za 11 tisíc, alebo je stadler dosť na to, aby to skúsil?

Mám 2 pekárne na chlieb, Panasonic a Orson800, všetky sú úžasné, kvôli nedostatku času používam Orsonik častejšie (státie v Panasonicu ma začalo namáhať a rozmery mi niekedy prekážajú), lacnejšie HP ma veľmi tešia, iba verím Syrový chlieb Orson. Myslím si, že lacnejšie hp vás nepotešia o nič menej ako vychvaľovaný Panasonic, stačí si z lacných vybrať skutočne dobrý, prejsť na recenzie, pozrieť sa tu na recepty, kto čo pečie a aký je výsledok.(stadler by to nevybral pri výbere vlastného, ​​prečítal si o ňom veľa zlých recenzií) ------ (pozri smerom k orsonovi, šarlátu, tajomstvu, mide)

(státie v Panasonicu ma začalo napínať a rozmery mi niekedy prekážajú)

Postavenie u nás môže fungovať, takže nechoďte na tému Panasonic, už s ňou o všetkom rozhodli. Halušky 3 - 5 minút, potom požadovaný program a teraz to u nás funguje a chlieb vyjde ešte chutnejší

[Sedne]

Sedne, Idem samozrejme do témy, ale človek by mal mať alternatívu, právo voľby, inak je všetko Panasonic, bodka!

[lala2]

lala2, Ja osobne mám rád chlieb na automatických programoch najviac zo všetkých v Panasonicu a mám niekoľko hp a mojich príbuzných, kde je programovanie, som dal algoritmus programu Panasonic a potom je všetko super, ale nemám rád tie zabudované, no, veľmi sa mi páčia Brandove - francúzske, to je všetko. Vyskúšal som hp Binaton (ten s guľatým vedrom, Polaris, Brand a Panasonic), takže kto chce bez problémov chlieb na automatizáciu, radím Panasonicu, ktorý je programovateľný Brand a Polaris, ale ich automatické programy nie sú veľmi dobré, hlavne od Polarisu , a od značky francúzsky chlieb je len super program.
Bol som prvý Chlieb Panasonic, ktorý sa ukázal hneď s krásnou strieškou podľa receptu z knihy.

Ako vidím, otázka už bola položená, ale v CSN stojí kachle asi polovicu ceny iných obchodov v meste. Rúra sa mi veľmi páčila (externe), cenovka je o polovicu trápnejšia.

Po ceste, aký je rozdiel medzi týmto sporákom a Stadler Form Baker Three SFBM.9900 okrem vzhľadu a ceny.

Po ceste, aký je rozdiel medzi týmto sporákom a Stadler Form Baker Three SFBM.9900 okrem vzhľadu a ceny.

Zrejme ide o nový model, myslím si, že tam bol problém prvej verzie opravený a lyžica už počas posledného nátlaku nevyletela z úchytu. A tak je kachle veľmi dobré, externe pečie skvele
krásne (na stole to zaberá naozaj veľa miesta).
V CSN a za 4 tisíce si môžete kúpiť dobrý sporák.

V CSN a za 4 tisíce si môžete kúpiť dobrý sporák.

Stadler Form Baker Tri tento model je 7490 presnejšie v techno bodu v DNS, cena je o niečo vyššia. Alebo príklad dobrého sporáka za 4 tisíc rubľov.

Je ich veľa a za 3 tisíce si môžete kúpiť nie zlý, pozrite sa na tento Mystery MBM-1208 alebo na akýkoľvek mystery (moja mama a môj priateľ majú (staré modely), slúžia dlho, dobre sa pečú ) môžete vidieť Rolsena, mám malého, milujem. Chlieb je úžasný, farba zo všetkých strán a kupola rovnako krásna. Ale na vrchnej strane viečka nemá okienko a to je len plus, vrchná časť chleba je vždy rudá, belavá, pretože v mnohých rúrach vôbec neexistuje.

Už týždeň majiteľovi tretieho modelu vyvstala otázka v pokynoch, nemôžem zistiť, či existuje takáto príležitosť.
Domáce pekárne používajte iba ako rúru, to znamená, vynechajte všetky procesy miesenia a ihneď nalejte hotové cesto.

Program 18 si asi ani nepamätám

Už týždeň majiteľovi tretieho modelu vyvstala otázka v pokynoch, nemôžem zistiť, či existuje takáto príležitosť.
Domáce pekárne používajte iba ako rúru, to znamená, že vynechajte všetky procesy miesenia a ihneď nalejte hotové cesto.

Toto je program 13 „Predĺženie“.
V 18 rokoch sa zmes najskôr mieša 10 minút.

Povedzte mi pre ňu recept na čierny chlieb.

Strieška chleba sa zmenší ihneď po začiatku pečenia. Pečí sa dobre, ale chlieb je ťažký, pretože sa zmenšuje. A tak to bolo od samého začiatku ...

Možno sa napríklad prehrieva programová chyba. Vďaka tomu chlieb počas kysnutia úplne stúpa na maximum a na začiatku pečenia sa už zastaví a spadne.
V tomto prípade môžete vyskúšať možnosť chladenia všetkých výrobkov: skladovanie všetkého v chladničke na pečenie chleba... Pri variante kladenia studených výrobkov bude celková teplota procesu nižšia, droždie bude pracovať pomalšie a je pravdepodobné, že nebude fermentovať a chlieb neopadne.

Prikláňam sa k názoru, že v HP je medzera, z ktorej pri pečení vychádza studený vzduch.

Podľa môjho názoru strecha klesá, a to výrazne. Studený vzduch to neurobí

[Pás]

Pás, Natália, Ďakujem ti veľmi pekne! Ani som nepomyslel na manželstvo programu. Nabudúce zmeriam teplotu a skúsim položiť studené jedlo.

[Irinabr]

Ahoj všetci!

Irinabr, vyriešili ste problém so zlyhaním uzáveru?
Mám rovnaké problémy ...

[ivanych]

ivanych, Bohužiaľ nie. Hnetiem v pekárničke a pečiem v rúre. Všetko funguje výborne

[Irinabr]

Irinabr,
smútok
bude hľadať ...

Čo sa týka padajúcej „strechy“, narazil som aj na tento problém. Počas dávky som sa snažil vôbec neotvoriť veko. Dva dni - normálny let! Taký chlieb som nikdy nepiekla. Možno je toto riešenie otázky? Skúste niekoho iného a odhláste sa.

S pšenicou som nemal problémy. Iba s ražou. Tancoval som veľa tancov okolo. Keď vezmeme do úvahy, že skúsenosti s pečením trvajú viac ako 20 rokov a nikde nebol žiadny iný taký problém (ani v inom c / n, ani v rúre, ani v rúre), pripísala to chybe dizajnu.

otázka bola odstránená, vzal som si recept na bežný košíček, režim 13 „čas navyše“, hnetený perami, a nie v HP ...

povedz hosteske recept na stadlerform
Chcem skúsiť upiecť košíček, ale neviem sa rozhodnúť, ktorý režim to urobím,
Mám tretiu úpravu, v rúre nie je žiadny priamy režim „cupcake“, ale recepty som v pobočke nenašiel


vyzeralo to, že sa to usadilo s chlebom, strecha prestala padať, problém bol stále v droždí, mal som
znížil dávkovanie, fungovalo to dobre na všetkých troch veľkostiach.

Dobré popoludnie, špeciálne som sa zaregistroval na fóre. Napíšem o svojej skúsenosti. Chlieb „Darnitskiy na ražnom kvásku“ s hmotnosťou asi 700 g môže byť o niečo menej, takmer bez droždia (stále som dal asi 1 gram Instantného chleba, pretože váha nemeria o 0,25 g). Pred pečením a moja miska s cestom stojí osobitne na teplom mieste, po kysnutí zapnem rúru na čas navyše - program, kde sú čisté iba pečené jedlá, počkám 2 minúty a misku vložím do dosť teplej rúra. V takom prípade sa horná časť neponorí. Bez tohto opatrenia sa usadilo, buď v jednej rovine, alebo v nejakej diere. Možno niekto príde vhod.

[soryakovaolg]

soryakovaolg, poďakovať! Urcite to skusim