Šašlik v tégliku

Šašlik v tégliku

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
bravčové (krkovička)	500 gr.
adjika (korenie)	2-3 st. l. (ochutnať)
soľ	podľa ľubovôle a chuti

Metóda varenia

• Mäso nakrájame na kúsky po 30 - 40 gramov, marinujeme v adjike (môžete 30 minút, môžete celú noc), tentokrát som marinoval deň, pretože chceli variť na ohni, ale počasie neprialo počkaj.
• Mäso navlečieme na špajdle, vezmeme čistú suchú nádobu (3 l.), Vložíme do nej naše mäso na špízy, môžete ho umiestniť celkom pevne, odvtedy sa bude mäso vyprážať a vyjde z nádoby úplne pokojne . Aby som ho mal ľahšie a viac fit, ukladám špízy rovnomerne, ale šikmo cez brehy a križujem ich spolu.
• Nádobu uzavrieme kovovým vekom a vložíme do studenej rúry s nastavením maximálnej teploty. Po 30 minútach začneme pozerať na pripravenosť mäsa, ak je šťava na dne plechovky priehľadná a mäso začne hnednúť, opatrne odstráňte veko, nechajte ho stáť ďalších 5-10 minút a vy môže vypnúť rúru, šťavnaté a chutné mäso je pripravené a žiadne prírodné katastrofy nie sú strašné.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

3-5 porcií

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Všetko je jednoduché až do banality. V skutočnosti môže existovať absolútne akékoľvek mäso, korenie, hlavnou vecou je spôsob prípravy. Po vôni ohňa tu samozrejme nie je ani stopy, ale mäso je veľmi chutné.

[Tina]

Super spôsob!
Treba spraviť)

Poďakovať, Tina!

[Irina]

Irina, Budem rád, ak sa mi tento spôsob bude hodiť a bude sa mi páčiť

[V-tina]

V-tina, Tina, letmým pohľadom na meno, prečítala v kúpeľni ražniči. Takže musíte čítať. A ukázalo sa, že sú v trojlitrovej nádobe.
A koniec koncov je správne, že prišla. Skvelé! Musí sa to urobiť.
Tina, aké sú tvoje špízy: aká a aká veľkosť?

[Tina]

Po aróme ohňa tu samozrejme nie je ani stopy, ale mäso je veľmi chutné.

Tina, napadla ma bláznivá myšlienka: čo ak by jeden zo špízov bol zapálený, nechal sa trochu pripáliť a potom nádobu zakryte viečkom a nechajte krátko stáť - nasiaknutá dymom?

Grilovanie vo vani

Aké špajle máte: akú a akú veľkosť?

Svetochka, rozobral som bambusovú podložku na sushi a ako špajle používam tenké tyčinky, odlamujem kúsky veľkosti, ktorú potrebujem .. Tieto kebabky som už vyrobil v litrovej nádobe

Čo však v prípade, ak je jeden zo špízov zapálený, nechá sa trochu pripáliť a potom nádobu zakryte viečkom a necháte ju krátko stáť - nasiaknutú dymom?

Táňa, mal som také myšlienky, ale neskúšal som to

[Tina]

Tina, ale banka nepraskne?! Prečo sa bojím

[V-tina]

V-tina, Wow!!! Dobrý nápad! Urobím to v poriadku! A zapálim špíz!

Tina, ale banka nepraskne?! Prečo sa bojím

Takže celý život pripravovali kuracie mäso v nádobe, pamätáte si tento recept? Kura je vynikajúce!

[Tina]

Tina, tento recept je pre prípad, keď je na ulici už mínus 30 a menej.

Nejako sme sa dali dokopy, aby sme oslávili DR najstaršieho syna (má ho koncom novembra). Frost bol do svojich narodenín do 20 rokov a v jeho deň teplota prudko klesla pod 35 Aký ​​druh grilovania Tam si so svojou „priateľkou“ v tom čase prenajali dom so saunou na DR. A pec v dome nefungovala. Spravidla cín. A marinovali celý hrniec mäsa. A šaláty sa rýchlo míňali ... A celú panvicu som dal na sporák, aby som z bezishodnosti uvaril (ani to mäso nie je kam posunúť).

[Lyudochka]

Lyudochka, pretože 7 už to urobilo, a zo studenej rúry a z horúcej nikdy nemôže prasknúť, hlavná vec je, že je suchá, nebojte sa

Dobrý nápad! Urobím to v poriadku

ďakujem drahý, povedz mi neskôr ako sa ti páčilo

tento recept v prípade, že je na ulici už mínus 30 a nižšie.

Albinochka, o -30 môj milovaný manžel by mi išiel vyprážať mäso, sme v našom dome, nemusíme stále stáť a mraziť .. ale ešte sme nedostali strechu nad grilom a ty v prudkom daždi určite nebude pražiť grilovačku

A pec v dome nefungovala. Spravidla cín.

toto je určite plechovka

[Rada-dms]

Rada-dms, urobil kurča na plechovke alebo na fľaši, a potom som to nikdy neurobil sám, celý čas sa bojím, že to praskne

vyrobené kuru na plechovke alebo fľaši

a často varím v banke, tento recept sa mi veľmi páči

[Tina]

Tina, a ak je mäso bez špízov, tak len do veľkých kociek, s korením do zaváracieho pohára
Môj syn to zvládne, v dvojlitrovej nádobe je príliš lenivý na to, aby sa dostal von do našej dediny, a niekedy chce grilovačku.

[Maslák]

Maslák, tak to dopadne ako guláš, pretože sa bude kúpať v šťave

[Tina]

Tina„Áno, môžeme dusiť v karikatúre, takže tyčinky ... zo špízov mám len tyčinky na sushi

[Lyudochka]

banka nepraskne?

LyudochkaVarím už niekoľko rokov _{podľa receptu Iriny Kutovej} kebab v bankách, neutrpela ani jedna banka !!!

Len zavriem hrdlo konzervy fóliou v dvoch záhyboch.

Aby som zvýraznila arómu, medzi kúsky mäsa navlečiem tenké plátky údenej slaniny).

zo špízov mám len tyčinky na sushi

urobí

Medzi kúsky mäsa navlečiem tenké plátky údenej slaniny).

Innusya, no sakra, len včera sme jedli údenú bravčovú masť, domácu, sami sme si ju solili a fajčili, ani ma nenapadlo ju tu prispôsobiť

V pohode

Zarazene, všímajte si to.

[V-tina]

V-tina, Áno, Tinochka, mňam pravdepodobne .... .. Určite to nejako vyskúšam! Poďakovať!

Verte mi, že tento rok sme nikdy nejedli grilovačku! Tinochka, zachránil si naše leto!

Dievčatá, drahá, ďakujem vám všetkým za dobré počasie v dome aj za oknom a kebaby .. aj tie sú vynikajúce

[V-tina]

V-tinaĎakujeme, že ste nám pripomenuli dávno zabudnutý recept na grilovanie! Viackrát som to urobil, potom sme si kúpili elektrický gril a recept bol zabudnutý. Iba ja, skôr ako ho navlečiete na špajle, zalejem 1 - 2 lyžicami dymovej tekutiny „Kostrovok“ Zamiešam a nechám hodinu alebo dve stáť. Potom ho navlečiem na špajle a vložím do zaváracieho pohára. Ďalej je všetko tak, ako to popisuje Valentina. Ražnicový kebab z plechovky sa ukáže byť len olízaním prstov!

[valentín]

valentín, menovec, môžeš, samozrejme, a tekutý dym, ale nevydržím to .. a ak miluješ, tak prečo nie

A mám údené korenie. Takže ho pridám pre príchuť „táboráka“.

Mimochodom, o údenom korení - možno niekto potrebuje Moskovčanov. V Myasnove sa začali predávať roztomilé malé, ale nie veľmi malé tégliky, akurátna veľkosť s 3 druhmi papriky, jedna je údená)) 185 rub. za nádobu

A mám údené korenie

ale nevedel som, že je možné fajčiť sa, chtoli

Dobrý recept, už som to urobil niekoľkokrát, ukázalo sa to veľmi chutný kebab, magický a šťavnatý

Drevené tyčinky som kupoval dlho, ale nemám v rúre trojlitrovú nádobu, iba liter.
Dočítal som sa, že je potrebné vložiť do studenej rúry, aby sa téglik neroztrhol, prvý som vložil do studenej rúry, všetko je v poriadku a inokedy som zabudol a po pirohu vložený do horúcej , praskla jedna nádoba.

[V-tina]

V-tina, toto robia Španieli. Je pikantné, sladké. Kúpil som si sladký nápoj, ktorý slúži na všetky príležitosti, keď je potrebné do misky vpustiť údené mäso, a pikantnosť regulujem inými prostriedkami.

ale nevedel som, že je možné fajčiť sa, chtoli

Toto je korenie, je zomleté)
Údená paprika, pozri na internete.

[RepeShock]

RepeShock, Irisha, Viem o údenej paprike, myslel som si, čo ešte bolo vymyslené

Kúpil som si sladkosť

nikdy som nevidel

[V-tina]

V-tina, Tina, prvýkrát som takúto metódu videl v banke pred niekoľkými rokmi, bol som na návšteve u priateľov. naozaj vynikajúce. poďakovať

[kristina1]

kristina1, Ukázalo sa, že každý už túto metódu pozná dávno, ale videl som to len nedávno

[V-tina]

V-tina, nepravda. Dozvedela som sa iba od vás, za čo ďakujem.
Kura. robiť prsia v nádobe? Alebo .......

[Svetochka]

Svetochka, vždy prosím, existuje riziko nadmerného vysušenia prsníkov, ak existuje - vezmite si lepšie bravčové mäso

[V-tina]

V-tina„úžasný spôsob, vďaka za zdieľanie, bude musieť vyskúšať v zime.

[V-tina]

V-tinaaký super recept! Záložky, vďaka!
S týmto letom, zakaždým, keď namáčate kebab, sme zvedaví, či ich budeme môcť vyprážať na grile alebo čo?))
Teraz sa nemusíte báť

A mám údené korenie

Údená paprika, pozri na internete.

Ďakujem za tip!

[V-tina]

V-tina„Presvedčil som sa, že to urobím na elektrickom grile na grilovanie, alebo možno na grile na panvici.

[Elya]

Elya, Juliadakujem dievcata
Sveta, Rád / a vyprážam prsia na bežnej grilovacej panvici, vopred nakrájané na taniere a vyklepané, posypané soľou a sušenou bazalkou, kvapkou olivového oleja a marinou aspoň na pár hodín

Rada vyprážam prsia na bežnej grilovacej panvici

Ting, a mám večný problém - bojím sa ich nedovariť, takže mi vždy vyjde podrážka (((ako dlho ich musíš vyprážať z každej strany a na vysokej horúčave? A nemôžem sa kamarátiť so svojimi grilovacia panvica ((

Pekné malé, ale nie veľmi malé poháre, akurátna veľkosť s 3 druhmi korenia, jedno údené)) 185 rub. za nádobu

Lena, ďakujem za informácie. Poprosím švagrinú o kúpu)

Ako dlho ich musíte vyprážať z každej strany a na prudkom ohni?

Trvala som asi 2 minúty z každej strany, pričom som brala do úvahy, že prsníky boli morené a odbíjané. Na maximálnom ohni mám liatinový gril a plyn

Ako dlho ich musíte vyprážať z každej strany a na prudkom ohni? A nijako sa nemôžem skamarátiť s mojou grilovacou panvicou ((

Čo sa týka panvice - mám liatinový, plynový sporák. Zahrievam ho na maximálnu teplotu, rast mierne premastím. maslo, doslova kvapka (to je, ak je mäso marinované bez oleja a samo o sebe nie je tuk).
Čo sa týka filé, hodím ho do dobre vyhriatej panvice, len čo okraje kúska zvrchu zbeleli, otočím ho a niekde na počítadle ... vypnem. Ďalšiu pol minúty na panvici a vyberte mäso na teplé taniere, ukáže sa to jemné a šťavnaté. Ak potrebujete vyprážať viac ako jednu porciu, potom na druhej strane nechávam na ohni 10 sekúnd, ale 30, mäso má čas na úžasné vyprážanie. Krájal som ale pekne tenké kúsky a odbíjal som, hoci kuracie, z oboch strán

[Antonovka]

Antonovka, Lena, používam teplotnú sondu. Veľmi pohodlne. Som si istý, že na stole nebudem podávať surové.

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Takže dievčatá - mám liatinu a nie benzín ((vyskúšam obe metódy))
$ vetLana,
Svetlo, tiež ho mám)) Ale kuracie kotlety sú vôbec tenké - nemôžem tam prilepiť teplotnú sondu))

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Dievčatá,

Včera som urobil všetko - ukázalo sa to veľmi chutné grilované prsia))



Na fotografii vyzerá pôsobivejšie ako v skutočnosti. Prsia som nakrájala na tenko a odklepla - každé po 30 sekundách, ako poradila Tina. Teraz chcem liatinovú grilovaciu panvicu.

Ďakujem za pomoc, teraz budem často robiť také prsia)) Chcem sa tiež naučiť naučiť sa robiť aj hovädzie mäso

[Lena]

Lena, úžasné mäso a cuketa - nič, vidíte - všetko sa podarilo.

Nerobím grilované hovädzie mäso, mám problém ho kúpiť a bravčové mäso - analogicky s kuracím mäsom, len ho nebijem a marinujem dlhšie, potom smažím z jednej strany, kým sa farba okrajov nezmení, na druhá strana, kým nie je uvarená, krčná časť dopadne veľmi dobre a bedrá

na druhej strane, kým nebude hotové

Tieto slová ma vždy strašia)) Som rýchlovarná kanvica)))

[Lena]

Lena, pre mňa je bravčové mäso pripravené, ak je šťava po vpichnutí vidličkou priehľadná a netečie krvou. Môžem smažiť svojho muža krvou, miluje

[V-tina]

V-tina,
Budeme experimentovať))