Elektrický udiareň-tlakový hrniec značky 6060

[Fari]

Fari, pošlite e-mail (pošlem osobnú správu) vedúcemu nášho servisného strediska správu s popisom problému a vašimi údajmi (celé meno, adresa, telefónne číslo, sken / fotografia záručného listu a kontrola ). Pokiaľ ide o možnosť doručenia, obráťte sa na majstra. Ak si vyberiete vlastný spôsob doručenia, budete si musieť zásielku zaplatiť sami. Varujem pána, že mu budete musieť napísať, aby proces prebiehal rýchlejšie

[ksenia_br]

ksenia_brHurá! Včera išiel môj manžel vyzdvihnúť prístroj zo servisného strediska, aby ste mohli poručiteľa odfotiť a poslať ho, a stredisko pre nás získalo náhradný diel, takže dnes budem s funkčnou udiarňou. Veľmi pekne ďakujem za účasť aj napriek tomu, že som nevyužil vašu možnosť !!!

Pekné popoludnie všetkým. Príležitostne som si zaobstaral aj udiareň. Včera som si to konečne mohol vyskúšať.
Znova si prečítajte všetkých 148 strán témy. Keď som otvoril krabicu a začal skúmať dostupnosť, bol som prekvapený dizajnom misky na drevnú štiepku, má nohu, ako v Larissinom americkom. Tolley mi chýbal, keď som čítal tému, že to teraz robia.

Pohár je veľmi dobrý a neexistujú žiadne otázky o jeho inštalácii.
Keďže som si prečítal celú tému, okamžite som nainštaloval odkvapkávač.
Mal som sleďa, ktorý deň ležal v soli, rozhodol som sa ho fajčiť studeným spôsobom.
Ale keďže kôra z dubových a borievkových bobúľ nebola v lekárni, pridala som do šálky čierny čaj, suchý rozmarín a jablko.

Pobaltského sleďa položila na drôtený stojan.

Dal som to na 15 minút na studené fajčenie. Z ventilu a z bočnej strany ventilu z krytu vychádzal dym. Keďže teraz nemám kapucňu, udiareň som mokrými a suchými prikryla 2 uterákmi. Ale po 15 minútach bola ryba úplne ľahká. Pridaných ďalších 20 minút.
Farba je takmer nezmenená a spodná ryba nad pohárom je dobre spálená.

Vytiahla ho, vložila do nádoby, poliala olejom a korením a poslala ho personálu na výrobu konzerv. Ráno to dám do chladničky, večer to vyskúšam. Zaujímalo by ma, prečo zostal ľahký, pretože čaj sa pridáva presne pre krásnu farbu.
Večer skúsim kúpiť dubovú kôru a v horúcom údení údiť soleného ružového lososa. A zajtra zlomím rôzne vetvy svojich rodičov.
Potom ti poviem, čo sa stalo.

A nemohla byť zafarbená, čaj okamžite vyhorel, jablká a borievky dávajú arómu a dym dáva štiepky, ktoré neboli, a spolu s farbou čaju.

nemohla byť zafarbená, čaj okamžite vyhorel, jablká a borievky dávajú arómu a dym dáva štiepky, ktoré tam neboli, a spolu s farbou čaju.

AAAA, veľká vďaka.

má nohu, ako v Larissinej Američanke.

Ach, aké skvelé! Brand teda poslúchol moje odporúčanie, ani ja som nevedel a som veľmi rád, ďakujem! Gratulujeme k nákupu, Olya!

Gratulujeme k nákupu, Olya!

Vďaka Laris. Manžel včera skutočne prišiel, že cíti dym, ale zatiaľ bude čoskoro k dispozícii kapucňa. Naozaj s ňou chcem variť.

Aby som získal „zaúdenú“ farbu, predbežne chovám ryby v soľnom roztoku silného čaju, ako sa odporúča na fóre. Potom sa ukáže, že nie je bledá. Nedávno som si kúpil huňáčika, ktorý je teraz celý s kaviárom (vidím, že sa bude trieť, ale bol cestou zachytený). Dal som to na všetky rošty v udiarni a dal som to najskôr na studené fajčenie, aby to bolo namočené v dyme na -15 minút, a potom horúcejších 20 minút (asi menej, ale dal som si pozor), hrebene kostí nie sú cítil. Vychladnutú rybu som poliala horčicovým olejom - skoro šproty dopadli.
Tiež som si všimol, že na druhý deň je vôňa fajčenia zreteľnejšia.

Aby som získal „údenú“ farbu, predbežne chovám ryby v soľnom roztoku silného čaju, ako sa odporúča na fóre

Olga, táto informácia mi chýbala. Určite sa o to pokúsim.

Tiež som si všimol, že na druhý deň je vôňa fajčenia zreteľnejšia.

Je zaujímavé, že sa mi zdalo, že napísali, že naopak, keď leží, výrazná chuť údeného sa vyhladí.

Ďakujem za radu, skúsim.

hmm ... výmena desiatich sa mi vyliala pri absencii štvorcovej veci na spodku čapu pre pohár s trieskami. Teraz to tam len veľmi nestabilne visí a nie je to nijako opravené.Možno niekto má nejaké nápady, čo vymyslieť, okrem toho, ako robiť všetko mimoriadne opatrne, aby sa to neobrátilo?

Čo vec? Pohár pod trieskami má nohu (alebo labku). Môj pohár je jednoducho navlečený na desiatu, labka visí trochu vo vzduchu, spodok pohára sa nedotýka.
Napriek tomu som ho kúpil za 3500r, aj keď o tom stále pochybujem. Záruka je plná, obal sa ukázal byť celkom slušný, aj keď na ňom bolo značkovanie, ale miska s chorobou od Unit: spodný kryt udiarenského stojana bol počas prepravy odlepený. Jedna z nôh bola bez plastovej podpery. Nestal som sa rozhorčeným, vzal som to. Iba na fajčenie, takže je to v poriadku a nemá to vplyv na záruku zariadenia. Kompletná sada vrátane druhého tesniaceho krúžku. Sú aj dve lyžice. Kúpil som si v online obchode s mäsom a rybami prameň Foresteru BC-500 / BC-501: balíček 100 rubľov (buk / jelša s tymianom a to isté s rozmarínom). Nejako to skúsim, nie je čas ... Ako šunka 02 od Redmonda som si ju aj kúpil.

u nás ešte nebola pod pohárom labka. pravdepodobne sa to objavilo neskôr, ako bolo vyrobené. máme štvorcový otvor v pohári na jednej strane a ten bol úžasne nasadený na tú istú štvorcovú maticu (no, prepáčte, nie som žiadny technický typ, neviem, ako by som nazval vec, ktorá sa položila na základňu špendlíka), ale teraz tam nie je taká matica, teraz je tu guľatá maticová niť a má väčší priemer ako otvor v miske. Nevyhnutnosť vynálezu je prefíkaná, pod dno misky s trieskami vložte kovové viečko - nemalo by sa to prevrátiť. Je jednoduchšie to ukázať, ako vysvetliť - kurča bude údené, umyté a vyfotografované

Môžete jednoducho urobiť spodok tejto šálky ťažšou. Zdalo sa mi, že nemala dôvod sa prevrátiť, ak s ňou neskočí na trampolíne.
A pochybujem, že toto malé výhrevné teleso pre čipy je 1 kW. Vykurovací disk - to môže byť pokojne. Varím, budem merať.

u nás ešte nebola pod pohárom labka. pravdepodobne sa to objavilo neskôr, ako bolo vyrobené.

Nie, práve naopak. Úplne prvou udiarňou predanou v Amerike a po ktorej sa začala vyrábať značka, bol pohár na drevnú štiepku so stabilnou stopkou. Tu to vidíte:

Celkovo tam nie je potrebná ani labka, ani štvorec.
Začali položiť lyžicu - to je nezmysel. Ale takáto situácia ako krátky čas na vyprážanie a zbytočný oneskorený štart (aspoň na noc by malo stačiť) spojená so stratenými alebo chýbajúcimi grilovacími nožičkami nikdy nebola opravená, ako to chápem. Čínsky programátor získal peniaze a ušiel. A s najväčšou pravdepodobnosťou ide iba o to, že cenová kategória produktu nie je taká, že by existovala túžba zmeniť program, pretože služba musí byť stiahnutá z predaja všetkého. Vyrobené v čínštine, aby bolo rýchlejšie vyhodiť ho na trh a byť na čele.

Vidíš, Arkady - ako zo žartu: hukot ako. Za štyri roky používania mi nikdy neprekážal nedostatok silikónových nôh, ale stabilita-nestabilita kalíška - áno.

Absencia nohy mala za následok prinajmenšom stratu prezentácie. Pokiaľ ide o pohár na prameň, jeho uzavretie viečkom ho otočí hore dnom. Takže vrh, potrebuje príchytku (nebude ich veľa). Stratil som to z dohľadu, pretože veko zostalo v krabici, ale nebolo to na obrázkoch, alebo som to nevidel.

Pekné popoludnie všetkým.

Môj pohár je jednoducho navlečený na desiatu, labka visí trochu vo vzduchu, spodok pohára sa nedotýka.

Je zaujímavé, že moja labka veľmi dobre spočíva na dne misky a pohár je veľmi stabilný.

Moja rodina ma presvedčila, že doma nemám kapucňu, aby som tento prípad vzal k rodičom do ich domu a keď som fajčil na ulici.
Údil som hovädzie kosti k hrachovej polievke.
Na začiatku som to dal na 60 minút na studené fajčenie. Ale keď som ho otvoril, kosti boli biele. Potom som pridal ďalšie vetvy jabĺk a horúce fajčenie po dobu 60 minút. Stalo sa toto:

Mäso je veľmi jemné, ale silne údené, jeho vôňa a chuť sú veľmi výrazné. A samozrejme úplne odlišné od údených rebierok zakúpených v obchode. Doteraz nemôžem pochopiť lepšie alebo horšie. Musíme sa prispôsobiť.
A ako urobiť mäso alebo ryby po solení suchšie a hustejšie? Iba suché? Po nasolení som skúsil údiť ružového lososa v studenom údení, mäso sa ukázalo akosi vodnaté.

Zaujímavé, ale moja labka spočíva veľmi dobre na dne misky

Takže to máte na „rekvizite“!

ale silno fajčil,

60 minút + 60 min. = toľko!

úplne iný ako obchod

Olenka, neraz sme písali, že to nikdy nebude fungovať ako „v obchode“. Existuje aj úplne iná technológia! Takže si vyberáme - kúpené v obchode, drahé, s rôznymi, mierne povedané, nezdravými prísadami alebo naše vlastné, prírodné. A ako si fajčil ružového lososa? Pravdepodobne aj preexponované? Považujem to za veľmi chutné! Ale samozrejme tiež nie továrenským spôsobom.

Olenka, neraz sme písali, že to nikdy nebude fungovať ako „v obchode“.

Laris samozrejme len preto, že nie je s čím porovnávať a zatiaľ iba v porovnaní s obchodom. A moje porovnanie nie je len údená chuť, ale skôr konzistencia mäsa alebo niečo podobné. Niekto predtým písal a pýtal sa, ako chutí len uvarený, ale s údenou chuťou a vôňou. Nakoniec som si dal ružového lososa. A urobil som ružového lososa takto: solil som ho 3 dni, potom som ho dal na 20 minút na studené fajčenie, vybral som ho, ničomu som nerozumel, mäso bolo vodnaté a napchal ho do horúceho

60

minút. Celé som sa obával, že zrazu nebudem pripravený. Síce som si znovu prečítal celú tému, ale nič sa mi nezmestilo do hlavy.
Laris, ako si pripravíš ružového lososa?

Nie je problém labku ohnúť, aby sa opierala o dno. Spravidla som ho ohla, aby som vyskúšala stabilitu pohára bez neho.

[olgea]

olgea, Olya, v prvom rade sa netvárim, že som pravda, ale nikdy nerobím ryby dlhšie ako pol hodiny .. najdlhší jeseter je 30 minút v teple ... prirodzene bol solený skôr počas dňa ... ostriež je zvyčajne 10 studených plus 15-20 horúcich ... a vždy sa ochladí na panvici ... Neponáhľam sa sňať veko ... ryba je po chladničke väčšinou ešte chutnejšia ...
veľa štastia!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alain, áno, už chápem, že som sa časom stal hrubým. No zjavne sa poučím zo svojich chýb.

[olgea]

olgea„Ol, vždy sa to stane každému ... nezúfajte ... budete mať to najchutnejšie mäso a super chutnú rybu ... verte mi! viete, všetko prichádza so skúsenosťami .. a nemali by ste to nazývať chybou!

skúste rybu posoliť a potom ju údiť ... ochladiť a bude sa vám zdať najchutnejšia ... chutnejšia ako v obchode ...

chuť bola samozrejme iná ... ale aj teraz je to ešte viac odlišné .. pravda je vždy k lepšiemu !!!

Pstruha som údil, len bol solený tri hodiny, potom som prebytočnú soľ zotrel papierovým obrúskom, namočil tak, aby nebola vlhkosť a dal som ho na 10 minút. studené fajčenie a potom horúce fajčenie po dobu 20 minút. Ryba bola neobvykle chutná a po chladničke, ako napísala AlenKa, bola super!

zmokli, aby tam nebola vlhkosť

Ninochka, veľmi SKUTOČNÁ poznámka !!! Robím to vždy, ale zabudol som napísať)))

nezúfajte ... budete mať to najchutnejšie mäso a super chutné ryby ... verte mi!

Ďakujem Alainovi za podporu, zatiaľ čo ja som práve prekladal, huňáčika a ružového lososa. Rebierka išli do polievky. Fajčím naozaj rád, preto som si kúpil udiareň. Určite to spustím.

nastavený na 10 minút. studené fajčenie a potom horúce 20 minút

Nina, stále mám strach, že nebudem uvarená, hoci mám tlakový hrniec, a tak viem, že pod tlakom aj dedinská nosnica vykypí za 30 minút.

Dievčatá, určite budem blotovať, ďakujem za radu. Naozaj chcem vyskúšať studenú údenú makrelu z lana19. Ako môžem - odhlásiť sa.

Olya, o akej nepripravenosti hovoríš? Píš si sám, sol tri dni! Ryby solím na jeden deň ... potom môžete jesť bez fajčenia! ...

Ja osobne som nemal rád čisté studené fajčenie ...

A studené fajčenie ako také nebude fungovať, pretože v tejto chvíli sú podpálené drevné štiepky, teplota je veľmi vysoká ... ale toto je môj IMHO.

Nie je tu fajčenie za studena. Iba horúce fajčenie s varením a bez varenia.

potom môžete jesť bez fajčenia! ...

Áno, dobre, áno, teraz som sám zvedavý, prečo som sa rozhodol toľko vtesnať.

A fajčenie za studena ako také nebude fungovať,

Nie je tu fajčenie za studena.

Pamätám si z detstva, že môj starý otec mal prístroj na fajčenie za studena, všetko bolo železo, kúrenisko, dlhá fajka a nakoniec iba nádoba na mäso a celé to sa údilo niekoľko dní.
Je jasné, že si takúto jednotku do kuchyne neviete predstaviť, v zásade som od tohto prístroja neočakával skutočné studené fajčenie. Chcem sa len naučiť naučiť sa pripravovať chutné jedlá pomocou funkcie fajčenia.

pripravujte chutné jedlá pomocou funkcie fajčenia.

A je to tu - ľahké!

A je to tu - ľahké!

Laris, môžeš nám povedať niečo o tvojom ružovom lososovi?

Olya, 15 minút na HC a 10 minút na horúcej (ak to nakrájate veľmi na tenko, tak ešte menej) - to je všetko. No, najskôr ho mám asi hodinu, nie viac, leží vo vákuovej nádobe s dochucovadlami (sójová omáčka, trochu soli, trochu cukru, bylinky, korenie), potom sa vysuší - a môžete vyraziť! Pre farbu môžete pridať papriku.

Laris, ďakujem pekne, určite sa o to pokúsim.

ak to nakrájate veľmi na tenko, tak ešte menej

Lar, v akom zmysle je to jemné? porciované alebo čo? aspoň mi mohla ukázať nejakú fotku ...

aspoň mi mohla ukázať nejakú fotku ...

Kde to pre vás v tejto chvíli môžem získať? Údený pstruh takto zostal v chladničke, jeden zo štyroch, prepáčte, výhľad je už neprezentovateľný, ale viete si predstaviť objem - a také 4 pstruhy boli vyúdené 15 na hc a 8 na hc. Ale v nádobe vydržali iba 20 minút, boli zvnútra i zvonka potreté korením na kúsky.

Duc to našiel .. a dokonca tak chutné ... hm, Larissa .. nemáš krížik:

pohľad je už nezastupiteľný

.. už som priniesol lupu, aby som videl ...
Celkom som nechápal tenké krájanie ... Myslel som si, že to krájate po častiach, aby ste tak menej fajčili ... ale s fotkou všetko zapadlo na svoje miesto ... čím viac rýb v úseku, tým dlhšie čas na tepelné spracovanie ...

15 pre HC a 8 pre sieť.

Tak rýchlo?

Celkom som nechápal tenké krájanie

Alena, hovorím o ružovom lososovi. Prerezal som to na pekne hrubé kúsky. Ale zrazu niekto miluje tenšie, sú aj takí milenci! Potom to nebude trvať dlho!

Tak rýchlo?

Áno, sú malé a po stranách sú časté rezy. Dve veci na rošte a vyššie!

tak údený pstruh,

Laris, ale taká ryba sa skôr podobá tomu, čo ide? Aké je hlavné jedlo k prílohe? A napríklad, čo a ako najlepšie urobiť s pivom *?

A napríklad pivo

Úžasné! Preto ho použili a ochladili.

Ďalšou možnosťou piva je malá ryba, najlepšie stredná, po krátkom uchovaní v korení údim 10-15 minút v HK a potom vädnem v elektrickej sušičke. Ale to sa dá urobiť iba so slanými rybami, v sladkých môžu byť parazity.

A je to tu - ľahké!

reklama určená!

[olgea]

olgea, pozrite sa na sekciu s receptami, je tu veľa rýb a rybích kotúčov

Stanovil som tiež niekoľko možností

pozrite sa na sekciu s receptami

Maš, túto časť už poznám takmer naspamäť

prepáč, tak teda, myslím, zavolaj

hovor

Prečo? Nijako si ma neurazil. Naopak, navrhujete. Poďakovať. Som veľmi rád za každú pomoc.

[Olya]

A napríklad čo a ako najlepšie urobiť s pivom *?

Olya, hľa ešte si dáš pivo.