Village Salad Cheesecake Snack - Foto recept na Mokerone: Najlepšie recepty

„Dedinský šalát“ tvarohový koláč

Kategória: Slávnostná kuchyňa

Kuchyňa: grécky

Zloženie
pre základňu:
ražné sucháre	250 gr.
olivový olej + 2 lyžice. l. voňavý olej	4 lyžice. l.
stredne zrelá paradajka nastrúhaná na strúhadle	1
soľ. korenie. trochu oregana.
pre
Syr feta / zomlieť v mixéri /	250 gr.
akýkoľvek kozí alebo ovčí biely tukový syr / zomlieť v mixéri /	200 gr.
mokrý pastovitý tvaroh 3 - 5% tuku	250 gr.
listy čerstvej bazalky / nadrobno nakrájané /	5-6 ks
čerstvé lístky mäty / nadrobno nakrájané /	3-4 ks
soľ / vrátane slanosti syra !!! / biele korenie
na vrchol:
pár cherry paradajok / nakrájané na polovicu /
malá cibuľa, nakrájaná nadrobno	1
nakrájané zelené papriky	1
červená paprika nakrájaná na tenké krúžky	1
malé svetlozelené tenkostenné korenie, nakrájané na tenké krúžky	1
olivový olej	3-4 lyžice. l.
balzamikový ocot	2 lyžice. l.
hnedý cukor	1/2 šálky
trochu oregana. soľ. korenie
na ozdobu:
tenká stuha z čerstvej uhorky
nasekané vykostené olivy	10-12 ks
celé olivy	100 g
kapary	1 polievková lyžica. l.
listy bazalky listy šalátu
citrón
odnímateľná forma s priemerom 20 cm. dno prikryjeme papierom na pečenie.

Metóda varenia

aromatický olej:
200 ml. ol. maslo + 3 strúčiky cesnaku, podrvené. vetvička rozmarínu + pár suchých čili papričiek. necháme lúhovať 48 hodín. preceďte a nalejte do uzatvárateľnej nádoby.
základ:
rozdrvte sušienky v mixéri. pridaj paradajky. olej a korenie. vymiesime a rozotrieme do formy. podupať veľmi pevne / so zápalom / a piecť na 200^oOchlaďte asi 20 minút a opatrne uvoľnite z krúžku. prikryjeme miskou. otočte na ňom základňu a odstráňte spodok formy a vyberte papier. krúžok opäť jemne nasaďte.
"krém":
všetky syry poriadne zmiešame s bazalkou. mäta a korenie.
hotový krém vyložíme na základ. jemne vyrovnajte a dajte do chladničky na 1,5 hodiny. necháme dobre zamraziť.
zeleninový obal:
osmažte cibuľu 2 - 3 minúty. pridáme paprikovú zmes a dusíme ďalšie 2 minúty. nikdy viac. korenie by malo byť mierne mäkšie a nemalo by stratiť tvar a farbu.
ihneď pridajte paradajky. korenie. po 1 minúte posypeme cukrom. oregano a pridáme ocot. jemne premiešame. dusíme 2 minúty. odstavíme z ohňa. rýchlo vyberte paradajky, nakrájanú papriku. ak je zvyšná sklenená omáčka riedka, môžete ju zahustiť vložením panvice do ohňa. necháme úplne vychladnúť.
na zmrznutý povrch tvarohového koláča nanesieme vychladnutú sklenenú omáčku. paradajky a paprika.
ozdobíme zrolovanou slučkou uhorkovej stuhy. list bazalky. nasekané olivy a kapary.
okraje misky vyložíme listami šalátu. olivy a citrón.

Miska je určená pre

Čas na prípravu:

Poznámka

ktoré môžu byť z gréckej kuchyne známejšie a populárnejšie. ako grécky alebo dedinský šalát! z toho a odrazil. pri príprave tohto neobvyklého tvarohového koláča. Skús to!

Snack cheesecake Village šalát