Je jogurt zdravý alebo nie?

Dievčatá, robte, čo chcete. Zo svojej životnej skúsenosti som povedal, čo som zistil a čo viem. Možno to niekomu bude užitočné. Nie je to užitočné, potom si robte, čo chcete. Nebudem popisovať, ako a kde sme testovali mliečne výrobky na jednotlivé komponenty. TOTO BOLO MOJA OSOBNÁ INICIATÍVA A OSOBNÁ OBCHODNOSŤ, pre ktorú mám možnosť. Urobil som to pre seba, pretože je to dôležité, a zdieľal som to. Toto opakujem už poslednýkrát. UROBTE ČO CHCETE A AKO CHCETE. Kto to chcel, pochopil. VŠETKY.

Evelina, ďakujem za informácie, skutočne neverím obchodným produktom (no, pravý jogurt sa nedá skladovať mesiac a viac, v anotácii k baktériám píšu, že ho môžeš skladovať 3 dni, potom neprospešné baktérie znásobiť, hlavne od sledovania testov v televízii, rozdiel za pol roka u tých istých produktov sú rôzne závery) síce ich používam, ale nie je na výber, ale radšej si dám jogurt fermentovať na suché baktérie.

Aktivácie bez prísad sú ale stále lepšie ako jogurty s pridanými želé (ako ovocie) s mnohými farbami a príchuťami.

[Nebudem popisovať, ako a kde sme testovali mliečne výrobky na jednotlivé komponenty.]

Zo svojej životnej skúsenosti som povedal, čo som zistil a čo viem. Možno to niekomu bude užitočné. Nie je to užitočné, potom si robte, čo chcete. Nebudem popisovať, ako a kde sme testovali mliečne výrobky na jednotlivé komponenty.

Prečo? Fakty sú najlepším argumentom.

Som presvedčený, že aktivácia bez prísad je bežným štartérom jogurtu. Doteraz som sa nestretol so žiadnymi spoľahlivými informáciami o opaku.

[Kosha]

Áno, hotové výrobky sa uchovávajú v chladničke najviac 48 hodín. Pokiaľ ide o testy, existujú nezávislé laboratóriá a môžete dôverovať, ALE tam nielen kontrolujú dávku, ale vyberajú 10 - 15 kusov. V deň kontroly bolo možné u niektorých dodržať podmienky skladovania a niektoré sa prepravovali remeselným spôsobom bez chladničiek, pretože sa auto pokazilo a bolo potrebné doručiť objednávku. Osobne som videl, ako sa naše známe kyjevské koláče nesú podobne v 35 stupňovej horúčave. To môže mať vplyv na výsledky týkajúce sa konkrétnej značky v deň štúdie. Rovnako ako prítomnosť Escherichia coli v jogurtoch, ktorá bola podľa našich vyšetrení 9 zo 17. Toto je veľa. Môže tam však byť jednak z dôvodu nehygienických podmienok, jednak z dôvodu nesprávneho skladovania alebo porušenia podmienok skladovania. Neviem ako vy, ale aby sme mohli vykonať kontrolu Sanepidu u tých, ktorí boli chytení pri podobnom, musíme deklarovať svoju túžbu 14 dní vopred. Toto sú zákony pre vás. Preto sa všetky štúdie zdajú byť nezávislé, v skutočnosti to tak nemôže byť, ak sa týka konkrétneho mliekarenského podniku. Ale toto je už vypnuté.

Kosha, v čistom texte hovorím, zanechajte to a žite, ako chcete.

[Kosha,]

Kosha, ,

Znovu vám opakujem, že všetky moje výskumy, analýzy a vyšetrovania týkajúce sa tohto aspektu boli vykonané z vlastnej iniciatívy pre mňa samotného, ​​pretože to považujem za dôležité pre zdravie mojich detí, a nie pre písanie záverov do kníh alebo médií. NEPREDÁVAJEM VÁM PODROBNÉ SPRÁVY OSOBNE. Preto nemajú právo byť ohlásení ako oficiálne závery. Toto je nezákonné. Opakujem ešte raz, OSOBNE PRE VÁS, toto je moja vlastná skúsenosť pre seba, o výsledkoch ktorej som sa podelila s ostatnými matkami rovnakého druhu, pretože mi dalo veľa porozumieť, pokiaľ ide o mliečne výrobky, ktoré vyrábame našim deťom. domy. Osobne som vás ani nikoho nepresvedčil, aby ste to urobili. Informácie som dal a kto to považuje za potrebné, pochopí ich.Myslím si, že ste dospelý, inteligentný a chápavý človek bez toho, aby ste na túto skutočnosť upozornili drsnými slovami o čom hovorím... Týmto vás chcem požiadať, aby ste ukončili túto nezmyselnú diskusiu.

[Evelina]

Evelina, a s čím osobne kvasíte mlieko? Iba Bifiform? Pozrel som sa na internet, s najväčšou pravdepodobnosťou by to malo byť v lekárňach. Musíte vyskúšať, aby ste vyskúšali. S čím ešte kvasíte? A tiež by ma zaujímalo, čo hovoríš na slizkosť niektorých jogurtov získaných z acidofilu alebo kyslej smotany? Existuje názor, že štíhlosť je výsledkom reprodukcie nesprávnych baktérií. Ale zdá sa mi, že to tak nie je.
Mimochodom, Danone vôbec neverím. Skutočnosť, že niečo kvasí, vôbec nehovorí o veľkej užitočnosti produktu. Bol som vedený k ich reklame Danakora, niekoľko mesiacov po sebe som vypil pohár denne, môj cholesterol je výrazne vyšší ako normálne a aterogénny index bol znížený, to znamená, že dobrý cholesterol je malý. Takže som si všimol svoje lipidové spektrum s niekoľkými analýzami, jedol som Danacor niekoľko mesiacov bez toho, aby som ho minul, a minul som veľa peňazí. Išiel som znova na test - cholesterol zostal taký, aký bol. Bez zmien. Bola taká nahnevaná, že bola dokonca pripravená požiadať Danone o reklamné klamstvo. Potom som sa rozhodol skontrolovať reakciu na Omega-3 mastné kyseliny. Kurz som pil mesiac, prešiel testami - následkom toho zlý cholesterol zostal na rovnako vysokej úrovni, ale dobrý cholesterol stúpol na takú úroveň, že sa aterogénny index vrátil do normálu. To znamená, že dobrý cholesterol vyvážil hladinu zlého.
Evelina, nereaguješ tak ostro. Je to len tým, že ľudí to zaujíma, každý chce fakty. Toto je normálna reakcia. Lepšie nám povedzte, čo a kde ste skontrolovali. Kde sú také laboratóriá, ktoré sa majú odoslať na kontrolu. To by bolo veľmi zaujímavé.

[Zubastik]

Mimochodom, Danone vôbec neverím. Skutočnosť, že niečo kvasí, vôbec nehovorí o veľkej užitočnosti produktu. Viedol ma ich inzerát Danakora, niekoľko mesiacov po sebe som vypil pohár denne ...

Zubastik,
A Activiu používam už niekoľko rokov (od okamihu, keď sa začala predávať), ale nie preto, že by som verila v reklamu, ale práve zo všetkých jogurtov, ktoré máme v predaji, sa mi tento páči najviac ... čo hovoria v reklame, prepáčte, neverím ani cent ...

a je zaujímavé - dôjde k predávkovaniu jogurtom? Kto je vlákno zhltnuté? Čo na to hovoria lekári? Koniec koncov, príliš dobré tiež nie je dobré, ako sa hovorí ...

[maribraun]

maribraun Neviem, čo povedia lekári, ale myslím si, že nie. V mladosti som z hlúposti dva mesiace sedel na kefírovej diéte. Nezhoršilo sa to.

Ďalšia vec, ktorú som si myslel - ešte nemám jogurtovače, ale mám dvojitý kotol s regulátorom teploty. Ak sa rozloží do pohárov a pri najnižšej teplote. Nepovažujte to za hlúposť, je to len to, že prišla myšlienka ...

Toto píše lekárske časopisy: "V poslednej dobe sa mnohí nechali unášať tým, že si doma vyrábajú jogurty. Samozrejme, nikto to nemôže zakázať. Ak používate varené mlieko, sterilné jedlá, čistú kultúru, ktorú ste kúpili v balení, potom získate produkt s obsahom kyseliny mliečnej., užitočný a bezpečný. Ale vo všeobecnosti som proti domácim jogurtom. Po prvé preto, že nemôžete poskytnúť optimálnu teplotu a podmienky na inkubáciu štartovacej kultúry, ktorá sa vytvára pri výrobe. Keď varíte mlieko , potom sa stratia niektoré z jeho veľmi cenných zložiek, napríklad srvátkové bielkoviny. A továrne používajú krátkodobú pasterizáciu pri vysokej teplote a počas tejto doby nedôjde k zničeniu zdravých bielkovín a vitamínov. Po druhé, vyrábajte si jogurt sami, s najväčšou pravdepodobnosťou budete brať bežné mlieko a v továrňach je jogurt vyrobený zo špeciálne pripraveného mliečneho základu s vysokým obsahom bielkovín, vápnika, draslíka a fosforu. mliečny základ je špeciálne zahustený alebo sa tam pridá určité množstvo sušeného odstredeného mlieka, vypočítané technológmi.Po tretie, je nemožné zabezpečiť úplnú sterilitu výrobného procesu doma. Je ľahké kontaminovať štartovaciu kultúru a stratiť tak cenné zložky. Ako špecialista teda neodporúčam, aby ste sa tým nechali uniesť. Navyše dostanete nejaké zrazené mlieko a je nepravdepodobné, že by ste dokázali vyrobiť pravý jogurt. Radšej si kúpte hotové. ““

jogurt je lepší ako konzervanty, farbivá, zahusťovadlá atď., alebo nedajbože otrava - detské žalúdky sú slabé a príkladov nekvalitných jogurtov je veľa ...

Uvidí sa, ako tieto základy „zhustnú“ a aký druh „sušeného odstredeného mlieka“ sa pridá. A ako „doháňajú“ základ pre požiadavky (na rovnaký proteín), mnohí si pamätajú z čínskej histórie.

[Zhorik]

Zhorik, nečítajte noviny / časopisy, najmä pred jedlom Prečítajte si zloženie jogurtov vyrobených v tých istých továrňach -


Napríklad zahusťovadlo - prečo je to tak? Alebo umelé dochucovadlo, aj keď „identické s prírodným“ - v prírodnom jogurte na čo? Ak považujeme jogurt za diétny produkt, potom by nemal obsahovať nič okrem mlieka a kvásku, NIČ vôbec. Žiadne sušené mlieko - prečo, ak môžete použiť tekuté mlieko? Žiadne stabilizátory - normálna živá hokejka dodáva vynikajúcu konzistenciu. No, a tak ďalej a tak ďalej.Mlieko - takže ide do predaja z rovnakých tovární, alebo majú samostatný obchod pre jogurty? Je to vtipné, úprimne.
Sterilita ... Takže môžete súhlasiť s tým, že domáce konzervované potraviny tiež nie sú urgentne pre každého - v továrni je sterilita vyššia. Umyte plechovku sódy - tu je pre vás sterilita. Pre istotu môžete tiež poliať vriacou vodou.

Článok - IMHO - objednané. Pretože teraz príliš veľa výrobcov jogurtov nakupuje a vyrába sa - mliečne továrne sú v tranze, ktorí teraz ocenia ich „užitočnosť“

Mimochodom, tiež publikácia na túto tému. RosTest, Moskva ... veľmi zaujímavé výsledky ... 🔗

[stabilizátory]

Pridám zloženie jogurtu Rastishka, detská výživa, mimochodom ...


Zloženie jogurtu: normalizované mlieko, plnivo (banánové pyré, sacharóza, glukózo-fruktózový sirup, laktát vápenatý / glukonát vápenatý, stabilizátory: E1442, guma zo svätojánskeho chleba; príchuť rovnaká ako prírodný banán, reg. kyslosť: kyselina citrónová, kyselina askorbová; vitamín premix, beta-karoténové farbivo), cukor, Sušené odstredené mlieko, jogurtové kysnuté cesto.

A hoci to web uvádza Potravinárske prídavné látky a farbivá s písmenom E kód sú schválené na použitie Ministerstvom zdravotníctva Ruskej federácie. Chcete nakŕmiť svoje deti takýmto „užitočným produktom“?

Ja sám som kedysi mal rád Rastishku, teraz to ľutujem ... Ale kúpou domáceho jogurtovača (niečo vyše roka) - syn obchodného jogurtu NECHCE! Z čoho mám nesmiernu radosť ...

Po tretie, je nemožné zabezpečiť úplnú sterilitu výrobného procesu doma. Je ľahké kontaminovať štartovaciu kultúru a stratiť tak cenné zložky. Ako špecialista teda neodporúčam, aby ste sa tým nechali uniesť. Navyše dostanete nejaké zrazené mlieko a je nepravdepodobné, že by ste dokázali vyrobiť pravý jogurt. Radšej si kúpte hotové. ““

Toto píše výrobca, ktorý sa zaujíma o predaj a ak si každý začne vyrábať jogurt sám, pôjde na mizine. Poďme teda vystrašiť ľudí. A o sterilite vo výrobe je všeobecne smiešne.

Zloženie jogurtu: normalizované mlieko, plnivo (banánové pyré, sacharóza, glukózo-fruktózový sirup, laktát vápenatý / glukonát vápenatý, stabilizátory: E1442, guma zo svätojánskeho chleba; príchuť identická s prírodným banánom, regulácia kyslosti: kyselina citrónová, kyselina askorbová; vitamín premix , farbivo betakarotén), cukor, sušené odstredené mlieko, jogurtový štartér.

A o konzervantoch mlčia, jogurt sa nemôže skladovať mesiac. Dieťaťu dajú na záhrade rastliny, ale dcéra neje, hovorí nechutne

Dodám, zloženie jogurtu Rastishka, mimochodom detská výživa

Nie je to detská výživa, striktne od 3 rokov, a to sú už ďalšie normy.

Toto píše lekárske časopisy: "V poslednej dobe bolo veľa ľudí unesených tým, že si doma vyrábajú jogurty. To mi samozrejme nemôže nikto zakázať. Ak používate varené mlieko, sterilné jedlá, čistú kultúru, ktorú ste si kúpili v balíku," potom získate produkt s obsahom kyseliny mliečnej., užitočný a bezpečný. Ale vo všeobecnosti som proti domácim jogurtom. Po prvé preto, že nemôžete poskytnúť optimálnu teplotu a podmienky na inkubáciu štartovacej kultúry, ktorá sa vytvára pri výrobe. Keď varíte mlieko, potom sa stratia niektoré z jeho veľmi cenných zložiek, napríklad srvátkové bielkoviny. A továrne používajú krátkodobú pasterizáciu pri vysokej teplote a počas tejto doby nedôjde k zničeniu zdravých bielkovín a vitamínov. Po druhé, vyrábajte si jogurt sami , budete pravdepodobne brať bežné mlieko a v továrňach sa jogurt vyrába zo špeciálne pripraveného mliečneho základu s vysokým obsahom bielkovín, vápnika, draslíka a fosforu. mliečny základ je špeciálne zahustený alebo sa tam pridá určité množstvo sušeného odstredeného mlieka, vypočítané technológmi. Po tretie, je nemožné zabezpečiť úplnú sterilitu výrobného procesu doma. Je ľahké kontaminovať štartovaciu kultúru a stratiť tak cenné zložky. Ako špecialista teda neodporúčam, aby ste sa tým nechali uniesť. Navyše dostanete nejaké zrazené mlieko a je nepravdepodobné, že by ste dokázali vyrobiť pravý jogurt. Radšej si kúpte hotové. ““

článok bol napísaný hutným teoretikom a nemal by sa brať vážne
1 nie je potrebné variť pasterizované alebo sterilizované mlieko
2 sterilizačné misky tiež nie sú potrebné
Ja sám som všetky tégliky a lyžice polieval vriacou vodou, ale potom som si spomenul, že samotné baktérie lakto a bifido zabíjajú všetku patogénnu mikroflóru a vo vojne kvôli nedostatku antiseptík ošetrovali rany acidofilom
teraz iba dobre umývam riad, ale neoparujem ho
3 optimálna teplota nie je potrebná
Teraz fermentujem jogurt pri izbovej teplote - všetko funguje výborne, len to chce viac času
ale idem kupit vyhrievaciu podlozku ....
4 nič mi nebráni pridať si do mlieka čokoľvek, dokonca aj sušené mlieko
ale prečo ?
5 o sterilite písalo už pred mesiacom
bol to nezmysel zaisteného lekára
6 Je kvas ľahko kontaminovateľný? ako? možno - autor článku bude zdieľať tajomstvo zručnosti?
7 nejaký druh jogurtu ...
v ústach autora článku to znie ako prekliatie
keby vedel - ako sa líši zrazené mlieko od jogurtu ...
a aký je skutočný jogurt v jeho chápaní? záhada storočia ...

[Zhorik]

Zhorik, nečítajte noviny / časopisy, najmä pred jedlom Prečítajte si zloženie jogurtov vyrobených v tých istých továrňach -
1 Napríklad zahusťovadlo - prečo je to tak?
2 Alebo umelé dochucovadlo, aj keď „identické s prírodným“ - na čo v prírodnom jogurte?
3 Ak považujeme jogurt za diétny produkt, potom by nemal obsahovať nič okrem mlieka a kvásku, NIČ vôbec.
4 Žiadne sušené mlieko - prečo, ak môžete použiť tekuté mlieko?
5 Žiadne stabilizátory - normálna živá hokejka poskytuje vynikajúcu konzistenciu. No, a tak ďalej a tak ďalej.Mlieko - takže ide do predaja z rovnakých tovární, alebo majú samostatný obchod pre jogurty? Je to vtipné, úprimne.
Sterilita ... Takže môžete súhlasiť s tým, že domáce konzervované potraviny tiež nie sú urgentne pre každého - v továrni je sterilita vyššia. Umyte plechovku sódy - tu je pre vás sterilita. Pre istotu môžete tiež poliať vriacou vodou.

5 Článok - IMHO - objednané. Pretože teraz príliš veľa výrobcov jogurtov nakupuje a vyrába sa - mliečne továrne sú v tranze, ktorí teraz ocenia ich „užitočnosť“

Mimochodom, tiež publikácia na túto tému. RosTest, Moskva ... veľmi zaujímavé výsledky ... 🔗

1 vložiť menej mlieka a viac vody
2 pľuvať
3 nie je úplne pravda
môžete jesť „čistý jogurt“, alebo môžete pridať soľ, cukor, cesnak, korenie, čokoládu, sušené ovocie, džem, banány, paradajky, kandizované ovocie atď.
vec vkusu
ale ja sama dodám - čo chcem, nie to, čo dávajú do jogurtu v továrni
4 na výrobu jogurtu nie z prírodného mlieka, ale zo suchého
5 tak, aby mal jogurt z mlieka zriedeného s vodou vynikajúcu konzistenciu

6 je aritmetika jednoduchá: liter mlieka stojí 18 - 25 rubľov, liter jogurtu 50 - 150 rubľov alebo viac

[nemôže držať jogurt mesiac]

Toto píše výrobca, ktorý sa zaujíma o predaj a ak si každý začne vyrábať jogurt sám, pôjde na mizine. Poďme teda vystrašiť ľudí. A o sterilite vo výrobe je všeobecne smiešne.
A mlčia o konzervačných látkach, nemôže držať jogurt mesiac... Dieťa dostane rastlinu v záhrade, ale dcéra neje, hovorí nechutne. Nie je to detská výživa, striktne od 3 rokov, a to sú už odlišné normy.

môcť
Zabudol som uložiť jogurt do chladničky a začal som s ním fermentovať mlieko, keď uplynie 5 dní po uplynutí 1 mesiaca
všetko je fermentované normálne - to znamená, že v tomto jogurte sú zachované živé baktérie

ale moje dieťa má alergiu na všetky hotové jedlá konzervované v továrňach - na džúsy, jogurty a zemiakovú kašu ... takže si sami varíme kompót, fermentujeme mlieko (vyrábame jogurt a tvaroh), vyrábame jogurt, pečieme chlieb, No, snažím sa čo najviac obmedziť používanie zakúpených výrobkov ... samozrejme, že vyrábam fermentované mliečne výrobky z kupovaného mlieka a kefíru (ale nie z dlhého hrania), ale koniec koncov, v jogurtoch je niečo nepríjemné , džúsy atď., ak moje dieťa (mimochodom obe) okamžite prejaví alergiu !!! niekto kupuje mlieko na trhu, domáce, ale je to pre nás trochu tučné ... všeobecne, nech už niekto povie čokoľvek, domáci jogurt je zdravší ako kupovaný

[uberipuzo]

Ahojte všetci!
Ako obvykle pokračujem v experimentovaní. Naopak, nikdy som sa do jogurtov nakupovaných v obchode nezapojil a nikdy. Vlastné štartovacie kultúry vyrábam iba so štartovacími farmáciami v lekárni, ale urobím ešte raz rezerváciu, snažím sa brať iba tie moskovské (pokiaľ je to možné) a iba v sklenených ampulkách. Narine sa arménsky prášok vôbec nepáčil. Narine tobolky Moskva - super! A bifidum je vynikajúce. Všetko nádherne kvasí. Neviem, prečo niekto vyrába veľmi kyslý jogurt, som v poriadku.
Mimochodom, ďakujem, uberipuzo skvelé pre radu o inulíne! Moja rodina to teraz konzumuje pevne a zároveň ráno jogurt. Prišiel som s novým receptom na štartovaciu kultúru: 1 ampulka bifidumbacterínu, 1 ampulka narínu, 2 kapsuly jogurtu. Kvas vyšiel nádherne! Ale musel som tlačidlo na výrobu jogurtov spustiť druhé funkčné obdobie. Mám Tefal. Celkovo bol kvások kvasený asi 10 hodín. Na výrobu jogurtu z tohto kvásku si z výsledného kvásku vezmem 5 lyžíc. Jogurt - lyžica, všeobecne nie vôbec kyslá. Veľmi chutné. Mimochodom, uberipuzo , teraz nie je čas na prečítanie celej témy, ako dlho už piješ inulín? To je teraz pre moju rodinu veľmi dôležité. A ešte jedna vec: inulín-forte, jogurt som našiel iba na VDNKh. Evitalia tam nie je. Teraz sa škrabem na repíku, kde to nájdem? Povedzte niekomu v Moskve, kde si môžete kúpiť toto kysnuté cesto?

Inulín som užívala sporadicky, celkovo nie viac ako 3-4 balenia

bolo to pred pár rokmi

Potom som len vyskúšal niekoľko doplnkov výživy - hľadal som nástroj, ktorý by mi pomohol

ale potom som naozaj nešiel do princípu ich konania

len nedávno som začal hľadať články o inulíne - keď som sa začal zaujímať o jogurty a ich účinky na zdravie

ukázalo sa, že inulín je možné nahradiť sorbitolom - je to oveľa pohodlnejšie a lacnejšie

sorbitol som dal 2 lyžičky do nápoja 1 krát denne
Pijem čakanku, ale nie je to potrebné, môžete piť akýkoľvek nápoj
mimochodom: čakanka obsahuje aj inulín
Sorbitol používam každý deň niekoľko mesiacov

existujú články o sorbitole, inulíne a prospešných baktériách tu: 🔗

Používam tiež duphalac (laktulózu) - 1 lyžičku denne

miesta, kde sa predáva evitalia : 🔗

[ChantalMuzukVlásenka]

Chantal
Muzuk
Vlásenka
Ďakujem za radu! Usse to zaznamenal. Skúsim. Počkajte so sadou bifidum.

Dievčatá a chlapci.Môžete tieto baktérie zmiešať v lekárni? napríklad fermentovať mlieko s bidom a narínom v jednej nádobe? Alebo narine a yogulactom? To znamená, že bifi a laktobaktérie boli naraz v jednej nádobe? Alebo už prehnane reagujem?

[bifidumbacterín]

v týchto troch kvasinkových kultúrach nie sú žiadne bifidobaktérie

aby ste s nimi mohli miešať bifidumbacterín

ale je lepšie miešať hotové jogurty z rôznych štartovacích kultúr - aby ste si boli istí, že všetky baktérie sú zrelé

[uberipuzo]

uberipuzo , velmi pekne dakujem za odpoved!
Zajtra si idem kúpiť Evitaliu.
Rôzne baktérie môžu byť nielen zmiešané, ale aj nevyhnutné. V našich črevách žijú lakto aj bifidobaktérie. A určite je veľa ľudí s takýmto životom nedostatok obidvoch baktérií. Počet baktérií v zásade nemôže byť. Aj keď vo všetkom je potrebné opatrenie, ale pre každého je iné.Niekto zje liter jogurtu denne, niekto potrebuje pohár.

[uberipuzo]

uberipuzo , velmi pekne dakujem za odpoved!
Zajtra si idem kúpiť Evitaliu.
Rôzne baktérie môžu byť nielen zmiešané, ale aj nevyhnutné. V našich črevách žijú lakto aj bifidobaktérie. A určite je veľa ľudí s takýmto životom nedostatok obidvoch baktérií. Počet baktérií v zásade nemôže byť. Aj keď vo všetkom je potrebné opatrenie, ale pre každého je iné.Niekto zje liter jogurtu denne, niekto potrebuje pohár.

existujú dôkazy, že baktérie z jogurtov zomierajú v kyslom prostredí žalúdka a vstupujú do čriev už mŕtve
preto nemôžu kolonizovať črevá
jogurty iba pomáhajú vytvárať priaznivé prostredie množiť svoje vlastné baktérie človek

lekári preto dospeli k záveru, že je účelnejšie nevyrábať bakteriálne prípravky, ale kŕmiť ľudskú mikroflóru špeciálnymi látkami

tieto látky - vláknina, otruby, polysacharidy, oligosacharidy atď.

[množiť svoje vlastné baktérie]

existujú dôkazy, že baktérie z jogurtov zomierajú v kyslom prostredí žalúdka a vstupujú do čriev už mŕtve
preto nemôžu kolonizovať črevá
jogurty iba pomáhajú vytvárať priaznivé prostredie množiť svoje vlastné baktérie človek

lekári preto dospeli k záveru, že je účelnejšie nevyrábať bakteriálne prípravky, ale kŕmiť ľudskú mikroflóru špeciálnymi látkami

tieto látky - vláknina, otruby, polysacharidy, oligosacharidy atď.

Ťažko povedať ... Nebudem sa hádať, ale pri sledovaní dieťaťa poviem, že bifidum a lakto len pili - nulové emócie. Začali jesť jogurty - výsledok som videl za tri týždne. Ako to funguje - aký je rozdiel? Keby to len pomohlo a dalo výsledok. Momentálne pijeme inulín, ale neodmietame ani jogurty.

[bifidum a lakto práve pili - nulové emócie. Začali jesť jogurty - výsledok som už videl za tri týždne]

Ťažko povedať ... nebudem sa hádať, ale keď sa budem pozerať na dieťa, poviem to bifidum a lakto práve pili - nulové emócie. Začali jesť jogurty - výsledok som už videl za tri týždne... Ako to funguje - aký je rozdiel? Keby to len pomohlo a dalo výsledok. Momentálne pijeme inulín, ale neodmietame ani jogurty.

má pravdu: tak to má byť
suché baktérie, raz v žalúdku, okamžite zomrú
a ak nezomrú, nemajú čas sa „zobudiť“, zahájiť reprodukciu a uchytiť sa v črevných stenách
proste preletia „priamo“, najmä cez telo dieťaťa - pretože črevá dieťaťa sú kratšie ako u dospelého človeka

a rozmnožovaním v mlieku (jogurte) tieto baktérie premieňajú laktózu na rôzne kyseliny a vitamíny
tieto látky vstupujú do čriev a vytvárajú prostredie priaznivé pre reprodukciu vlastnej mikroflóry človeka

užitočná mikroflóra vytláča patogénnu mikroflóru, dysbióza zmizne a všetko s tým spojené: alergie, dermatitída, metabolické poruchy, toxikóza atď.

[alergie u detí]

1 áno, nemám záujem na urýchlení procesu, ale o rast samotnej huby
2 ak ho budete kŕmiť duphalacom, bude rásť rýchlejšie alebo nie?
3 duphalac stojí nečinne, alergie u detí, ostatným zbytočne

1 rast húb = rýchlejší rast húb? alebo čo?

2 S hubou som neexperimentoval

Myslím - môžete pridať 1 lyžičku duphalacu a pozrieť sa na výsledok

3 ale duphalac - lieči alergie !!!
Ja sám vypijem 1 lyžičku duphalaku denne - tento rok nemám žiadne alergie
ale jem aj polyphepan 1 ČL nalačno

[tá choroba]

A s manželom sme sledovali ... Nič z jej miláčika, nemôžeš ju uškrtiť, nemôžeš zabiť ... Dokonca prežila vo vesmíre ...

Našiel som články, kde bol tento film kritizovaný pre kováčov ...
film bol vyrobený na objednávku spoločnosti, ktorá vyrába antimykotické liečivo
a všetky hororové príbehy vo filme sú prehnané (je zrejmé, prečo)
ale o Grigorijovi Orlovovi - možno všeobecne o vynáleze tá choroba spôsobené nie plesňami, ale baktériami

[uberipuzo]

uberipuzo, rast huby = jej zväčšenie

v anotácii k duphalaku je napísané, že môžu nastať alergické reakcie. občas si z neho vyleje malé, starší je menší, ale aj reaguje

[uberipuzo]

uberipuzo, aj keď sedím v lotosovej polohe a pätnásťkrát za úsvitu pätnásťkrát spievam do vesmíru „na duphalac nemôže byť alergia, pretože nemôže byť“, realita sa tým nezmení, faktom zostáva - leje sa na duphalac, ver moje životné skúsenosti Alergička a tiež matka niekoľkých alergikov, manželka alergičky, sestra alergičky, neter alergičky a nevesta alergičky napísala a bola zdesila sa

Celý život bojujem so svojimi alergiami
a až tento rok sa s tým ttt vyrovnala
alergia začala v mojom ranom detstve - veľmi dávno - keď lekári ešte nediagnostikovali takúto diagnózu
bola stanovená diagnóza - nachladnutie, tonzilitída, akútne infekcie dýchacích ciest atď.
Musel som sa ku všetkému dostať sám - hľadať príčinu alergie a spôsoby liečby
môžeme povedať, že som sa s alergiou vyrovnala bez vonkajšej pomoci

a teraz som v akejsi eufórii - tak sa ponáhľam podeliť s ostatnými o svoj malý objav
tak prepáčte - ak sa niečo pokazí ...

[uberipuzo]

uberipuzo, áno, nie je sa za čo ospravedlňovať, odpustíš mi, ak som to prehnal so sarkazmom, samozrejme, nepoznám mechanizmy, čo sa deje, a netvrdím, že ide o „skutočnú alergiu“ a nie nejaká podobná reakcia .. len .. že vidím, že spievam a vidím, čo duphalak reagujú deti, mám podozrenie, že to súvisí s vekom, pretože starší reaguje menej ako najmladší a u dospelých je všetko normálne

[Mams]

MamsPokiaľ viem, detské fermentované mliečne výrobky nemôžu mať podľa definície trvanlivosť viac ako 10 dní, takže možno má zmysel obrátiť oči k detskej vitríne?

Otočil som to ... A videl som, že napríklad Aguša, ktorá vždy bola tvarohom - podľa nových zákonov sa volá tvarohový produkt, teda vôbec nie tvaroh ... Zajtra budeme choď na jedlo, pozri sa na detský pult, je tam Aguša a Tema - zisti, ako dlho majú trvanlivosť ... Vďaka za pripomenutie

[Mams]

Mams, úprimne povedané, neviem, či je to staré alebo nové, ale je to ako keby sa tvarohový výrobok tepelne spracoval a podľa toho má aj vyššiu trvanlivosť a tvaroh by po fermentácii nemal prejsť žiadnym spracovaním, ale v všeobecne, neviem, kde sa vyrába vaša aguša a téma (zdá sa, že majú viac ako jednu továreň?), ale z toho, že tému predávame, je určite lepšie

[Mams]

Mams, úprimne povedané, neviem, či je to staré alebo nové, ale je to ako keby sa tvarohový výrobok tepelne spracoval a podľa toho má aj vyššiu trvanlivosť a tvaroh by po fermentácii nemal prejsť žiadnym spracovaním, ale v všeobecne, neviem, kde sa vyrába vaša aguša a téma (zdá sa, že majú viac ako jednu továreň?), ale z toho, že tému predávame, je určite lepšie

Mlieko - bez sušeného mlieka, tak sa to volá - MLIEKO, a ak existuje sušené mlieko alebo iné prísady, potom už ide o mliečny výrobok.
Tvaroh je rovnaký, ak obsahuje napríklad rastlinné tuky, už je to výrobok z tvarohu ... Preto sa čudujem, že detská výživa nie je čistý produkt ...

Našou témou je Petrohrad, Aguša je naša, Moskva ...

V predchádzajúcich príspevkoch som hovoril o tom, ako správne pripraviť štartovaciu kultúru maternice a uložiť ju. Ak nenájdete, ale máte záujem, napíšem znova

Letný obyvateľ, bol by som veľmi vďačný, keby ste písali znova. Pred kúpou jogurtovača som akoby naskenoval celú túto tému, ale niečo také som nevidel, alebo som nepripisoval nijaký význam, alebo čo? Všeobecne napíš, bude to veľmi zaujímavé.

Letný obyvateľ, bol by som veľmi vďačný, keby ste písali znova. Pred kúpou jogurtovača som akoby naskenoval celú túto tému, ale niečo také som nevidel, alebo som nepripisoval nijaký význam, alebo čo? Všeobecne napíš, bude to veľmi zaujímavé.

Táto metóda je mikrobiologicky odôvodnená a ekonomicky výhodná pre tých, ktorí majú jogurt „v obehu“
Štartovacia kultúra maternice: varte 0,5 litra mlieka a pod uzavretým vekom (aby sa do nich nedostali divé zvieratá - mikróby) ochladte na 38 - 40 gadusov. Fermentujeme kultúrou mliečnych baktérií alebo produktom mliečneho kvasenia, továrenská výroba. Pod voľne uzavretým vekom (kultivačné mikróby potrebujú kyslík) fermentujeme mlieko 10-12 hodín. Po zrážaní mlieka je touto látkou štartovacia kultúra maternice. Uchováva sa v chladničke nie dlhšie ako týždeň a používa sa na prípravu jogurtu v množstve 2-3 lyžice na 1 liter mlieka.
Okamžite vezmime do úvahy, že bifidobaktérie sa v mlieku nemnožia, môžu tam nejaký čas zostať a pre rast a reprodukciu nepotrebujú kyselinu mliečnu, ale kyselinu chlorovodíkovú. Preto žijú s laktobacilmi (to sú tie, z ktorých sa vyrába jogurt) v rôznych častiach čreva.

[bifidobaktérie sa v mlieku nemnožia, môžu tam nejaký čas zostať, ale pre rast a reprodukciu]

Táto metóda je mikrobiologicky odôvodnená a ekonomicky výhodná pre tých, ktorí majú jogurt „v obehu“
Štartovacia kultúra maternice: varte 0,5 litra mlieka a pod uzavretým vekom (aby sa do nich nedostali divé zvieratá - mikróby) ochladte na 38 - 40 gadusov. Fermentujeme kultúrou mliečnych baktérií alebo produktom mliečneho kvasenia, továrenská výroba. Pod voľne uzavretým vekom (kultivačné mikróby potrebujú kyslík) fermentujeme mlieko 10-12 hodín. Po zrážaní mlieka je touto látkou štartovacia kultúra maternice. Uchováva sa v chladničke nie dlhšie ako týždeň a používa sa na prípravu jogurtu v množstve 2-3 lyžice na 1 liter mlieka.
Berme to len do úvahy bifidobaktérie sa v mlieku nemnožia, môžu tam nejaký čas zostať, ale pre rast a reprodukciu potrebujú nie kyselina mliečna, ale kyselina chlorovodíková. Preto žijú s laktobacilmi (to sú tie, z ktorých sa vyrába jogurt) v rôznych častiach čreva.

veľmi progresívne
hlavne o kyseline chlorovodíkovej
a ak sa v mlieku nemnozia bakterie - ako sa robi jogurt?
prečo kyselina chlorovodíková nezabíja bifidobaktérie - ale slúži im ako živná pôda?
Ako sa kyselina chlorovodíková dostáva do čriev?

[Mams]

Mams, Citujem z "technických predpisov pre mliečne výrobky"

37) tvaroh - fermentovaný mliečny výrobok vyrobený pomocou fermentujúcich mikroorganizmov - laktokokov alebo zmesi laktokokov a termofilných streptokokov kyseliny mliečnej a metód kyslej alebo kyslo-syriacej koagulácie bielkovín s následným odstránením srvátky samočinným lisovaním, lisovaním, odstredením a (alebo) ultrafiltráciou;

38) tvaroh - drobivý mliečny výrobok vyrobený z tvarohových zŕn s prídavkom smotany a kuchynskej soli. Tepelné ošetrenie hotového výrobku a pridanie stabilizátorov konzistencie nie sú povolené;

39) tvaroh - mliečny výrobok alebo mliečny výrobok vyrobený z tvarohu s prídavkom masla, smotany, kondenzovaného mlieka s cukrom, cukrami a (alebo) soľou alebo bez ich pridania s prídavkom nemliečnych zložiek, ktoré nenahrádzajú mliečne zložky alebo bez ich pridania. Tepelné spracovanie týchto hotových výrobkov a pridávanie stabilizátorov konzistencie nie sú povolené;

40) tvarohový výrobok - mliečny výrobok, mliečny výrobok alebo výrobok obsahujúci mlieko vyrobený z tvarohu a (alebo) výrobky na spracovanie mlieka v súlade s technológiou výroby tvarohu s pridaním mliečnych výrobkov alebo bez ich pridania, s pridanie nemliečnych zložiek vrátane nemliečnych tukov a (alebo) bielkovín alebo bez ich pridania, s následným tepelným spracovaním alebo bez toho. Ak hotový mliečny výrobok alebo mliečny výrobok z tvarohu obsahuje najmenej 75 percent hmotnostného podielu zložiek mlieka a tieto výrobky boli tepelne ošetrené a vyzreté s cieľom dosiahnuť špecifické organoleptické a fyzikálno-chemické vlastnosti, použije sa pre tieto účely tvarohový syr. Produkty;

Chápem, že koniec koncov stačí tvaroh a opa - produkt z tvarohu o rastlinných tukoch - zohriať - videl som iba informáciu, že sezamové a bavlníkové oleje sú v detskej výžive zakázané a všetky ostatné sú zjavne prijateľné?

[Letný obyvateľ]

Táto metóda je mikrobiologicky odôvodnená a ekonomicky výhodná pre tých, ktorí majú jogurt „v obehu“
Štartovacia kultúra maternice: varte 0,5 litra mlieka a pod uzavretým vekom (aby sa do nich nedostali divé zvieratá - mikróby) ochladte na 38 - 40 gadusov. Fermentujeme kultúrou mliečnych baktérií alebo produktom mliečneho kvasenia, továrenská výroba. Pod voľne uzavretým vekom (kultivačné mikróby potrebujú kyslík) fermentujeme mlieko 10-12 hodín. Po zrážaní mlieka je touto látkou štartovacia kultúra maternice. Uchováva sa v chladničke nie dlhšie ako týždeň a používa sa na prípravu jogurtu v množstve 2-3 lyžice na 1 liter mlieka.
Okamžite vezmime do úvahy, že bifidobaktérie sa v mlieku nemnožia, môžu tam nejaký čas zostať a pre rast a reprodukciu nepotrebujú kyselinu mliečnu, ale kyselinu chlorovodíkovú. Preto žijú s laktobacilmi (to sú tie, z ktorých sa vyrába jogurt) v rôznych častiach čreva.

Poďakovať, Letný obyvateľ!
V druhom odseku sa pripájam k uberipuzu.
Pokiaľ ide o prvý odsek, je tu niekoľko otázok:
1. Ako variť mlieko pod uzavretým vekom, pretože má tendenciu utekať. Je v takom prípade možné variť v pomalom sporáku?
2. Kvasíme pod voľne uzavretým vekom - ako to? Je v poriadku iba prikrývať plastovými viečkami zadnou stranou? (No, v každom prípade, ak neklameme sami seba, týmto sa snažíme dosiahnuť, aby sa divé plodiny nedostali do mlieka, a zároveň necháme voľný priestor na prechod kyslíka, čo znamená, že vytvárajú podmienky pre prienik týchto divokých kultúr vďaka svojej mikroskopickej veľkosti.
3. Koľkokrát použijeme tieto štartovacie kultúry?
4. A ako hodnotíte informácie v článku „Jogurt - elixír mladosti?“ odkaz, ktorý som uviedol skôr a ktorý hovorí o podmienkach získania a používania večného kvasu? Pre každý prípad znova duplikujem odkaz na tento článok: 🔗
To isté však nie je žiadna žltá stránka a nie amatéri, ale stránka Moskovskej univerzity s vlastnou vedou.

Hádať sa s bruškom a niečo mu dokazovať je zbytočné. Mlieko ochladíme pod uzavretým vekom, nie ho varíme. Keď fermentujeme mlieko, už nie je strašidelné, že sa doň dostanú divoké mikróby, je ich tam oveľa viac kultúrnych a je pre nich užitočný zdravý antagonizmus. Kyselina chlorovodíková je zložkou žalúdočnej šťavy, v ktorej rastú bifidobaktérie. Názov štartovacej kultúry bifilak znamená, že obsahuje bifido a laktobacily. Hlavná kolonizácia ľudského tela bifidobaktériami nastáva počas prvého priloženia k prsníku matky. Prvé mlieko (mledzivo) pozostáva hlavne z bifidobaktérií a cukrov.

Ruský aj ukrajinský a európsky mäsový a mliekarenský priemysel vyrábajú jogurty obohatené o bifidobaktérie, ale mlieko tam fermentovali buď laktobacily alebo kefírové huby

Hádať sa s bruškom a niečo mu dokazovať je zbytočné.Mlieko ochladíme pod uzavretým vekom, nie ho varíme. Keď fermentujeme mlieko, už nie je strašidelné, že sa doň dostanú divoké mikróby, je ich tam oveľa viac kultúrnych a je pre nich užitočný zdravý antagonizmus. Kyselina chlorovodíková je zložkou žalúdočnej šťavy, v ktorej rastú bifidobaktérie. Názov štartovacej kultúry bifilak znamená, že obsahuje bifido a laktobacily. Hlavná kolonizácia ľudského tela bifidobaktériami nastáva počas prvého priloženia k prsníku matky. Prvé mlieko (mledzivo) pozostáva hlavne z bifidobaktérií a cukrov.

Ďakujem, a za ďalšie otázky, a najmä, koľkokrát je prípustné použiť tieto časti kultúry začatia maternice?

PS: To je všetko, o zatvorenom veku som pochopil, ospravedlňujem sa, iba som si ho prečítal rýchlo, ale pomaly som premýšľal. Toto je z kategórie: „Nemôžete byť omilostený za vykonanie.“ Prepáč!

[Kyselina chlorovodíková je zložkou žalúdočnej šťavy, v ktorej rastú bifidobaktérie.]

Hádať sa s bruškom a niečo mu dokazovať je zbytočné. Mlieko ochladíme pod uzavretým vekom, nie ho varíme. Keď fermentujeme mlieko, už nie je strašidelné, že sa doň dostanú divoké mikróby, je ich tam oveľa viac kultúrnych a je pre nich užitočný zdravý antagonizmus. Kyselina chlorovodíková je zložkou žalúdočnej šťavy, v ktorej rastú bifidobaktérie. Názov štartovacej kultúry bifilak znamená, že obsahuje bifido a laktobacily. Hlavná kolonizácia ľudského tela bifidobaktériami nastáva počas prvého priloženia k prsníku matky. Prvé mlieko (mledzivo) pozostáva hlavne z bifidobaktérií a cukrov.

skúsili ste si uplatniť Nobelovu cenu?
alebo aspoň na dizertačnú prácu?
v kyseline chlorovodíkovej v žalúdku zomrieť všetko mikroorganizmy - užitočné a škodlivé
takže sa telo chráni pred škodlivými účinkami vonkajšieho prostredia
preto sa Linex uvoľňuje v kapsule, ktorá sa nerozpúšťa v žalúdočnej šťave - takže baktérie obsiahnuté v lieku nezomrú a môžu sa dostať do čriev
predtým ste písali, že bifidobaktérie žijú v kyseline chlorovodíkovej v čreve, teraz píšete, že žijú v žalúdku
rozhodnúť už ...

Ruský aj ukrajinský a európsky mäsový a mliekarenský priemysel vyrábajú jogurty obohatené o bifidobaktérie, ale mlieko tam fermentovali buď laktobacily alebo kefírové huby

Opakujem svoju starú otázku:
ako a kde sa pestujú bifidobaktérie?
čo jedia?

Moja dizertačná práca bola obhájená pred 15 rokmi. Neťahám za Nobelovu cenu. A rozprával som sa s Tulákom.
Bifidobaktérie sa komerčne pestujú na špeciálnych živných médiách a sušia sa vymrazovaním.

[všetko]

skúsili ste si uplatniť Nobelovu cenu?
alebo aspoň na dizertačnú prácu?
v kyseline chlorovodíkovej v žalúdku zomrieť všetko mikroorganizmy - užitočné a škodlivé
takže sa telo chráni pred škodlivými účinkami vonkajšieho prostredia
preto sa Linex uvoľňuje v kapsule, ktorá sa nerozpúšťa v žalúdočnej šťave - takže baktérie obsiahnuté v lieku nezomrú a môžu sa dostať do čriev
predtým ste písali, že bifidobaktérie žijú v kyseline chlorovodíkovej v čreve, teraz píšete, že žijú v žalúdku
rozhodnúť už ...

Ukazuje sa, že je zbytočné vyrábať jogurt z linexu? A snažím sa stále

[Tulák]

Tulák, vo všeobecnosti stránka nie je univerzitou, ale klubom absolventov. Článok z AMF pod nadpisom „dámsky klub“ napísal Zhores Medvedev - novinár, publicista, aktivista za ľudské práva, rádiobiológ-gerontológ, publikovaný už v r. ako 2005.

pozri tu prípustné hladiny mikroorganizmov v mliečnych výrobkoch 🔗
su aj v sterilizovanom mlieku. a ak na odporúčanie z tohto článku pridáte sušené alebo pečené mlieko, je ich ešte viac

prečo je to zbytočné?

Ale napísal si, že baktérie zomierajú, takže Linex sa vyrába v kapsuliach, môj jogurt nie je v kapsulách, takže baktérie zomrú?
Všeobecne som v týchto veciach naštvaný

pozri tu prípustné hladiny mikroorganizmov v mliečnych výrobkoch 🔗

Skontrolujte, či odkaz nefunguje, alebo skôr funguje, ale otvára sa tam akýsi odpad, absolútne biela stránka, na ľavej strane s nepochopiteľným úzkym vzorom, bez písmen.

potom tu 🔗

pozri dodatok 4 na konci textu