Košíčky

Čokoláda, tiramisu, karamelové arašidy a kokosový citrón.
Nakoniec mi chutila iba čokoláda a tiramisu.

[Marianne,]

Marianne, krásne košíčky
Vizuálne sú moje oči obzvlášť príjemné Tiramisu a Caramel-arašidy.

[Anka_DL]

Anka_DL ďakujem, len sa ich učím zdobiť.

Nejde o vykrajovanie cesta, ale o mafínovú masticovú dekoráciu.



A tento spôsob zdobenia krémom sa mi veľmi páčil.











🔗

Cupcake Nutella + Ferrero Rocher

Možno, kde sú obrázky?

[Letná nálada]

Už nejaký čas som neurobila košíčky. Kúpil som si sadu príloh a rozhodol som sa to vyskúšať. Stalo sa toto
Košíčky Letná nálada
Kokosový, kondenzovaný mliečny krém + maslo.

[na promócie v materskej škole]

Ahojte dievčatá. Máte tu takú krásu a ja som tu so svojimi prvými košíčkami. Zoberte si svoje rady.
Robil môj syn na promócie v materskej škole.
tortové cesto, čokoládová plnka, zdobené MB a mastichou.
Skúsil som jedno rozmaznané .... sakra uši skrútené do tuby od sladkosti. No, myslím, že deti to budú milovať, super sladké.

Lilechka, najdôležitejšie je, že „publikum“ malo zjavný efekt, už len samotná predstava „osobného“ košíčka je lákavá, som si istá, že deti boli potešené, a to je akoby hlavná vec. Ale je dobré, že som to priniesol aj sem, z „pohľadu“ zvonku si často môžete vziať so sebou pozitívnu niť

Tiež často chcem robiť kompozície „koláč - muffin“, vyzerá to originálne a bezkonkurenčne (zatiaľ), ALE ako si viem predstaviť, koľko práce s každým košíčkom je, hlavne ak s plnkou a „podšitou“, okamžite to vzdaj a don nechcem. Vo svojich košíčkoch chcete mať trochu väčšiu presnosť, v ideálnom prípade tak, aby povrch cesta nebol viditeľný, to znamená, že aj keď je krém vo zväzku, potom po celej ploche. Stále mám rád druh košíčkov pokrytých kruhom mastichy, ale je taký nevkusný. Konfety sú v tomto prípade veľmi „v predmete“.

vyzeraj, ako krásne a - úhľadne

Vdolky „Motýle na bielom“
Jemné cesto s bielou čokoládou.
Náplň je jahodové želé na agare.
Dekor - ganache na bielej čokoláde, vaflový papier s jedlou potlačou.

[Košíčky pre hostí a torta „Jesenné výročie“]

Košíčky pre hostí a torta „Jesenné výročie“

Prosím, povedzte mi cupcakes, je to to isté ako cupcakes?

Prosím, povedzte mi cupcakes, je to to isté ako cupcakes?

Košíčky, cupcakes, muffiny - žiadny veľký rozdiel! Ale existuje.

Košíčky, cupcakes, muffiny - žiadny veľký rozdiel! Ale existuje.

Mama Tanya, ďakujem za odpoveď. A môžete zistiť, aký je rozdiel?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=87.0
pozorne si prečítaj Temko. Recepty - more! Vyberte si kohokoľvek! Veľmi sa mi páči recept na Light Cupcake with Cherries. Čaro, nie recept! Robím malé košíčky. A bez čerešní, s kandizovaným ovocím, pomarančom, vanilkou, len tak. Namočím hrozienka do lahodného koňaku !!!
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38965.0

Mama Tanya, ďakujem za odpoveď. Ale stále sa mi nezdá, že by som zistil, aký je rozdiel medzi muffinami, košíčkami a košíčkami.

Mama Tanya, ďakujem za odpoveď. Ale stále sa mi nezdá, že by som zistil, aký je rozdiel medzi muffinami, košíčkami a košíčkami.

Robte, čo sa vám páči, a pomenujte ich, ako chcete! Bude to úžasné !!!

[Muffin]

Mama Tanya, ďakujem za odpoveď. Ale stále sa mi nezdá, že by som vedel, aký je rozdiel medzi vdolkami, košíčkami a košíčkami.

Tri minúty hľadania na internete a ...

Muffin - malé okrúhle alebo oválne pečivo, väčšinou sladké, obsahujúce rôzne plnky vrátane ovocia. Muffin sa obvykle zmestí do dlane dospelého človeka. Môžete tiež zvýrazniť vdolky vyrobené z kukuričnej múky. Muffin obsahuje potraviny ako čučoriedky, čokoládové lupienky, maliny, škorica, tekvica, orechy, banán, pomaranč, broskyňa, jahoda, mrkva, citrón atď.



Torta - sladká cukrovinka s hrozienkami, džemom alebo orechmi, zvyčajne pečená z droždia alebo sušienkového cesta a tradične podávaná na svadbách alebo na Vianoce.Košíčky môžu byť pečené obdĺžnikové alebo okrúhle (s priechodným otvorom v strede, ktorý mu dá tvar veľkého krúžku). Najbližším príbuzným koláča je ruský koláč.



Košíček (doslova „pohárový koláč“, tiež známy ako rozprávkový koláč - „rozprávkový koláč“) - koláč (torta, koláč) malej veľkosti, určený na jedenie jednou osobou, pečený v tenkom papierovom alebo hliníkovom pohári. Často obsahuje rôzne prvky cukrárskych ozdôb.
Košíčky sa zvyčajne pripravujú z rovnakých surovín ako veľké koláče: maslo, cukor, vajcia a múka. Na pečenie koláča sa dá použiť takmer akýkoľvek recept z lístkového cesta. Cesto je možné ochutiť alebo pridať prísady ako hrozienka, bobule, orechy alebo čokoládové lupienky. Vďaka svojej malej veľkosti sa košíčky pečú oveľa rýchlejšie ako bežné lístkové koláče.

Správca! POĎAKOVAŤ!

Dievčatá-remeselníčky, povedzte mi to
Na svadbu vyrobím 37 košíčkov, objednala som si stojan, táto otázka:
Keď ich zalejem mastichou, tak potom treba krém vnútri, nie?
Alebo je lepšie ich na vrchu ozdobiť krémom?
ktorý krém je lepší? Nakloním sa k mokrej pusinke, vyschne aspoň zhora,
Mám obavy z prepravy, ako budú tieto deti jazdiť v škatuliach.
prídu do vzájomného kontaktu, stratia vzhľad, čo sa nedá povedať o potiahnutí mastichou ...
Všeobecne som bol úplne zmätený .. Asi budem musieť ísť do reštaurácie a celú tú krásu nainštalovať na samotný pult.
Podeľte sa o svoje skúsenosti, kto ako dokázal s takýmito koláčmi? poďakovať

Podeľte sa o svoje skúsenosti, kto zvládol takéto koláče? poďakovať

Nemáme žiadne špeciálne krabičky s priehlbinami na košíčky vo dne s ohňom, preto, ako sa hovorí, je potreba vynálezu prefíkaná ...
Na dno papiera môžete kvapnúť chuuuuteku smotany (polevy) a tento koláč prilepiť na krabicu. Záruky, ktoré vydrží, sú 50 až 50.
Na veľkosť škatule môžete nastrihať polystyrénovú penu (polystyrén), pokryť ju papierom na pečenie, nalepiť špáradlo a položiť na ňu košíček. Zdá sa mi, že je to spoľahlivejšie ako krém.

Irina, ďakujem pekne za tipy !!!
To je naozaj naozaj to, čo si nedokážeš predstaviť !!

To je naozaj naozaj to, čo si nedokážeš predstaviť !!

Možno sa to bude hodiť)

[Košíčky k sviatku colníka.]

Košíčky k sviatku colníka.

[Aprelevna]

Dievčatá-remeselníčky, povedzte mi to
Na svadbu vyrobím 37 košíčkov, objednal som si stojan, táto otázka:
Keď ich zalejem mastichou, tak potom treba krém vnútri, nie?
Alebo je lepšie ich na vrchu ozdobiť krémom?
ktorý krém je lepší? Nakloním sa k mokrej pusinke, vyschne aspoň zhora,
Mám obavy z prepravy, ako budú tieto deti jazdiť v škatuliach.
prídu do vzájomného kontaktu, stratia vzhľad, čo sa nedá povedať o potiahnutí mastichou ...
Všeobecne som bol úplne zmätený .. Asi budem musieť ísť do reštaurácie a celú tú krásu nainštalovať na samotný pult.
Podeľte sa o svoje skúsenosti, kto zvládol takéto koláče? poďakovať

AprelevnaSo skúsenosťami so svadobnými košíčkami poviem, že si s prepravou toľko starosti nerobíte! V krabičke na cookie na spodnej strane, buď fóliou alebo pergamenom. Ďalej opatrne vložte košíčky do škatule. Ak je krabica veľká, vyplníte medzery po stranách mierne pokrčenou fóliou, aby koláče nešli.
Každý som musela upiecť stovky muffinov, zdobených krémovým uzáverom a masticovým dekorom. Krabičiek bolo vždy niekoľko. Neexistujú absolútne žiadne problémy s dopravou.
Nerozumel som celkom tomu krému a mastiche. Ak je pokrytý tmelom, tak prečo krém na vrchu? Je to prianie zákazníka? Alebo je na výber - zdobiť mastixou alebo krémom?

Keď ich zalejem mastichou, tak potom treba krém vnútri, nie?

Myslíš krém na mastichu? Alebo krém ako náplň?

Ira, dakujem za odpoved
Mám tieto košíčky skoro, do soboty sa obávam ...
O kréme zaujíma otázka: čo je lepšie?
Túto otázku nechala nevesta, aby som sa rozhodol, ale neviem, kde sa mám zastaviť.
Ak zabalíte mastichu, potom dovnútra košíčka posypte krémom, aby koláč nebol suchý
alebo aby ste netrpeli pevným strihom, ale len krémom nakrémovať koláče a zdobiť? A ktorý krém by ste mi odporučili?
Poďakovať!

Najskôr som takýmto nástrojom vystrihla stred košíčka.

Potom určite zľahka namočte (ovocný sirup, cukor, kávu atď.) A pridajte plnku (ganache, Nutella, Kurd atď.).
Zatiaľ nebolo potrebné úplne zdobiť tmelom, iba krémovým a tmelovým (kvety, srdiečka, motýle, korálky), alebo čokoládovým dekorom. Krém by sa mal vyberať s dobrou úľavou. Ganache, krém, mokrá pusinka bude robiť.

Ira, ďakujem !!

[Aprelevna]

Aprelevna, Chcem ponúknuť inú verziu interiéru. Ja som zvolila stred čokoládových muffinov (bola tam domáca verzia, ja som piekla harmanček v silikónových formách, takže muffiny sú veľké), celý muffin som namočila sirupom. Vo vnútri otvoru som potrela čokoládovým krémom, poliala som lyžičku arašidov, opiekla a polehla bielou čokoládou, vykrojila vykrojené viečko na polovicu, potrela krémom a nalepila na miesto. Košíčky mi veľmi chutili a vyšli šťavnaté a chutné s orechmi. Zhora zdobené jablkovými ružami, ale na objednávku je to príliš nepríjemné, lepšie krémom alebo tmelovou čiapkou s obrázkami.

Ira, dakujem za odpoved
Mám tieto košíčky skoro, do soboty sa obávam ...
O kréme zaujíma otázka: čo je lepšie?
Túto otázku nechala nevesta, aby som sa rozhodol, ale neviem, kde sa mám zastaviť.
Ak ho obalíte mastichou, potom dovnútra košíčka posypte krémom, aby koláč nebol suchý
alebo aby ste netrpeli pevným strihom, ale len krémom nakrémovať koláče a zdobiť? A ktorý krém by ste mi odporučili?
Poďakovať!

Jednoduchšie (pre mňa dobre) je len namočiť do sirupu + ozdobiť krémom. A zvyšok dekoru môžete naliať čokoládou alebo formičkami alebo vyrobiť kvety + korálky pripravené z tmelu. Dokázal som to. platí pre deti a na druhej jednoduchá čokoláda s čerešňami. krémová ganache voľná. Krásne vyzerajú krémy slonovinovej farby, svetlozelené. levanduľa to. atď.
.

Dievčatá, Nina a Elya, veľmi pekne vám ďakujeme za pomoc !!!
Dám si koláče v bielych tmeloch, teraz vďaka vám všetkým, teoreticky viem, čo a ako,
zostáva všetko uskutočniť v praxi.

Dievčatá, Nina a Elya, veľmi pekne vám ďakujeme za pomoc !!!
Budem mať koláče v bielych masticových čiapkach, teraz vďaka vám všetkým viem, čo a ako teoreticky,
zostáva všetko uskutočniť v praxi.

Aha, dobre, krém teda nie je potrebný. :) Len akýsi „svetlý“ dekor na vrchu (rovnaké perleťové korálky) alebo bez neho, videla som také textúrované tmelové čiapky (ako cez podložku na textúru) + perleťová matka. Šťastné cupcakes!

[lenkor]

Dievčatá, ešte raz veľmi pekne ďakujem!
Tu sú plody mojej práce, s vašou pomocou
Vo vnútri je krém Charlotte, čokoládové cesto (vanilka na vriacej vode s prídavkom kakaa)



lenkor, Lena, ďakujem za znamienko plus, a toto je torta v hornej časti

Dievčatá, ešte raz veľmi pekne ďakujem!
Tu sú plody mojej práce, s vašou pomocou
Vo vnútri je krém Charlotte, čokoládové cesto (vanilka na vriacej vode s prídavkom kakaa)

KRÁSNY! Veľmi štýlové + super (vtipné). Ale proste milujem gombíky všade!

Nina, ďakujem
Dnes plávam chválenecky
pekne sakra

Tu je moja prvá skúsenosť: cupcakes „Flowers for Tanya“
Čokoláda s krémom Charlotte
Oranžová s horkou čokoládou

Dievčatá, aké krásne diela máte! Super!
Ale opýtal som sa ťa s otázkou, čítaj a čítaj a stále si nerozumel ... Keď zakryješ cupcaky mastickou čiapkou, potrebuješ krém na mastichu aj na tortu na mastichu?
A potom som celý čas robila iba zdobenie krémom + tmelové šperky

[Alenkina]

Alenkinabez krému sa tmel nelepí a pri správnom použití je pohľad oveľa krajší a presnejší.

[Elya_lug]

Elya_lug? Ďakujem pekne za rýchlu odpoveď! Myslel som si to sám, ale akonáhle pochybujem, mozog sa okamžite vypne a odmieta adekvátne myslieť

Keď zakryjete košíčky tmelovou čiapkou, potrebujete krém na tmely aj tortu na tmely?

Vo vnútri som urobila krém a na ňom klobúk zo zemiakov ... fotografia ukazuje, že šedá a ružová sú nerovnomerné - bol tam malý tmel a ja som ho stočila och tenko, pripevnila na trochu vody a trochu sa roztopili toto. A po zvyšok bola masticha hrubšia a hustejšia a všetko bolo rovnomerné a neroztopilo sa ... ale nabudúce to určite dodatočne vyrovnám krémom alebo ganache

[Alenkina]

Alenkina, áno, pod čiapkou je tenká vrstva smotany alebo zemiakov.
Rozmazala som ho, vložila do chladničky, na krémovú súpravu, potom každý košíček
žehliť nožom, sa ukázalo, že to bol hladký, vyrovnaný povrch.
Všetko, môžete nalepiť klobúk. Veľa štastia!

[Lisss]

Ďakujem všetkým za radu!
Čo sa stalo (alebo skôr iba veľká časť, bolo ich spolu 38).
Čokoládové košíčky, recept Lisss, zarovnané maslo + kondenzované mlieko + trochu omrviniek z medovníkov.
Nesúďte striktne, čas bol veľmi krátky. Bolo veľmi urgentné ich urobiť
P.S. fotografia z telefónu, preto je kvalita fotografie primeraná

A čo som ešte robil predtým.
Čokoládové košíčky s mokrým krémom na pusinky a mastickou dekoráciou na Valentína

[Vanilkové košíčky.]

Chcem ukázať nejaké svoje košíčky.
Vanilkové košíčky. Zdobené tmelom s polevou. Vzor bol niekoľkokrát tónovaný zlatým kandurínom zriedeným vodkou. Toto bol môj experiment s uchovávaním pečených muffinov v mrazničke. Je perfektne uložený, ale papierová forma po rozmrazení nedrží.

Vanilkové muffiny „Jubilee“. Zdobené maslovým krémom s bielou čokoládou. Srdiečka boli vyrobené zo želatínovej mastichy: vyvalené, vystrihnuté, vložené špáradlo a dobre vysušené. Potom som to navlhčil trochou vody a nalepil na jedlý fototlač (fotka vytlačená na cukrový papier pomocou potravinárskej tlačiarne). Fotografie boli vytlačené v malom obdĺžniku a potom boli vyrezané menšou formou.

Košíčky „Svadba“. Zdobené maslovým krémom s bielou čokoládou. Boli to moje prvé na mieru vyrobené muffiny a úprimne povedané, nie som veľmi spokojný s výkonom. Krémy sa mohli nanášať čoraz rovnomernejšie a iniciály vytlačené na cukrovom papieri sa museli lepiť na okrúhly základ želatínového tmelu (podľa princípu predchádzajúcich sŕdc), pretože táto pečať je sama o sebe tenká a od vlhkosti v nej. namočená chladnička. Stojan som si vyrobil sám. Mimochodom, ak to potrebuje niektorý z kyjevských majstrov, kontaktujte nás.

A na záver čokoládové muffiny. Šľahačka + farebné posýpky. Teraz zbabím s kropením čo najbližšie k porcii, počas noci státia v nevykurovanom vlhkom byte kropenie trochu tieklo.

Pripravila som košíčky podľa receptov:
Lisss https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0
NatalyaN https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0

Najskôr som takýmto nástrojom vystrihla stred košíčka.

Potom určite zľahka namočte (ovocný sirup, cukor, kávu atď.) A pridajte plnku (ganache, Nutella, Kurd atď.).
Zatiaľ nebolo potrebné úplne zdobiť tmelom, iba krémovým a tmelovým (kvety, srdiečka, motýle, korálky), alebo čokoládovým dekorom. Krém by sa mal vyberať s dobrou úľavou. Ganache, krém, mokrá pusinka bude robiť.

a ako impregnujete? Naliať sirup priamo zhora?

[Mastic cupcakes]

Uf! Teraz som sa konečne dostal k vám! :) Pracoval som neúnavne dva dni :) Teraz zverejním svoje košíčky a budem sa vyjadrovať :)))

Mastic cupcakes
Červený zamat, smotanovo-kyslá smotana, zmrzlinový pohár a čerešne :) napodobňujú zemiaky a mastichu navrchu :)
Už som ich zbalil :)


a bola to zábava - brala som každý zvlášť :))) Prvýkrát som ešte robila cupcakes a tento podnik sa mi veľmi páčil :))) Rozmýšľam nad tematickým :)))

Korytnačka, je to naozaj roztomilé, čo ste si vyrobili pre seba alebo takúto objednávku?

Korytnačka, je to naozaj roztomilé, čo ste si vyrobili pre seba alebo takúto objednávku?

Taká objednávka bola :) povedali, že si vyrobte koláče, ktoré chcete :))) No, ja som si urobila, čo chcem :))))))))))))))

Prečo objednávať košíčky? Na bufetový stôl alebo čo? Bolo ich veľa?

[Mastic cupcakes]

Uf! Teraz som sa konečne dostal k vám! :) Dva dni som neúnavne pracoval :) Teraz zverejním svoje košíčky a budem sa vyjadrovať :)))

Mastic cupcakes

Ako mám rád košíčky. A tu je taká odroda! Trieda! Poď 100%

[Mastic cupcakes]

Uf! Teraz som sa konečne dostal k vám! :) Dva dni som neúnavne pracoval :) Teraz zverejním svoje košíčky a budem sa vyjadrovať :)))

Mastic cupcakes

aká nádhera. mňam! Och, nedokázal by som ich hneď zjesť ... spočiatku by som obdivoval a zvažoval detaily!