Jellied "Mushroom Heart"

Jellied "Mushroom Heart"

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Huby (medové agary)	2 lyžice. l.
Soľ	ochutnať
Papriky, klinčeky, nové korenie	1-2 ks
Voda	150 ml
Domáca majonéza (kyslá smotana)	6 polievkových lyžičiek. l.
Mrkva (dusená alebo varená)	1 ks.
Koreň petržlenu (dusený alebo varený)	1 ks.
Zelerový koreň (dusený alebo varený)	1 ks.
Petržlen	2-3 vetvičky
Želatína	10 gr.

Metóda varenia

• Huby povaríme so soľou, klinčekmi, korením.
• Želatínu (50 ml) zalejeme vriacim hubovým vývarom.
• Z mrkvy vykrojte srdiečka a kvety. Nakrájajte zvyšok mrkvy a zeleniny.
• Vo formách vyložte vzor mrkvy a petržlenu.
• Spojte hmotu želé (5 hodín) so 6 polievkovými lyžicami. l. hubový vývar. Vyplňte výkres vo formulári a upravte ho špízou.
• Dajte do chladničky na 15 minút.
• Pripojte 6st. l. majonéza / kyslá smotana so 4h. l. želé hmota. Nalejeme na vychladnutú vzorovanú vrstvu.
• Dajte do chladničky na 15 minút.
• Na boky formy poukladajte kvety mrkvy a listy petržlenu.
• 
• Poukladáme huby a nakrájanú zeleninu.
• 
• Spojte zvyšný vývar a rôsolovú hmotu. Nalejeme na huby.
• 
• Dajte do chladničky na 30-40 minút. A môžete ho podávať na stole.
• 

Miska je určená pre

4 „srdiečka“

Poznámka

Huby môžu byť použité nielen čerstvé, ale aj solené. Musia byť stále mierne uvarené, aby získali vývar.

No, veľmi chutné so zemiakmi

Aký si vynálezca, dievča!)))
Rád čítam a zvažujem vaše experimenty!
Je sa od koho učiť!

Ďakujem veľmi pekne

Och, aké krásne!

[Tanechka]

Poďakovať, Tanechka

To je všetko dobré, a dokonca veľmi veľa.
Ale moje huby nejako nesedia so srdcom, aj keď je to len forma servírovania aspiku na stole ako občerstvenia.
Žiada niečo štvorcové-hviezdičkové-polygonálne ...
IMHO samozrejme a bez urážky!

„Od detstva sa mi ovál nepáčil!
Od detstva kreslím kútik !!! “
P. Kogan

Žiada niečo štvorcové-hviezdičkové-polygonálne ...
IMHO samozrejme a bez urážky!

No potom čakám na nové formuláre ako darček
Mnu nemá polygonálnu hviezdu
Nejako som všetko pre srdcia, kvety ...

[Manna]

Manna, no, ty si bojovník som len v šoku!
Práve ste nožom vyrezali srdce z mrkvy alebo na to máte samostatné zariadenie?

[Manna]

Práve ste nožom vyrezali srdce z mrkvy alebo na to máte samostatné zariadenie?

Nôž som vyrezal viac samostatných zariadení

Manna, no, ty si bojovník som len v šoku!

Ďakujem

[Manna]

Manna: Som akosi všetko pre srdcia, kvety ...

Takže občerstvenie je koniec koncov rovnaké !!!
Aj keď bezpochyby každému jeho ...

Aj keď bezpochyby každému jeho ...

Čo? Uzdravil pre mňa nové formy?

Manna, veľmi krásna! Najmä prvá fotografia, petržlen je taký objemný, vývar je priehľadný, všeobecne je všetko na najvyššej úrovni! Veľký tučný plus.

Proste super !!! A nápad !!! Toto sa dá urobiť po častiach za studena v krásnych silikónových formách !!! Wow !!!!

Dakujem dievcata

Veľmi farebné, elegantné a chutné!

[Dopletochka]

Poďakovať, Dopletochka

a na vyrezávanie najrôznejších krásnych figúrok ich zeleniny v aspiku nie sú vhodné zariadenia na vyrezávanie tmelu, napríklad na špendlíky, potom sa volá piest alebo vyrezávanie (tieto dve slová sú všetko, čo o cukrovinkách viem, umenie). Nikto to neskúšal?

zariadenia na rezanie tmelu, ako napríklad špendlík na gombíky, potom sa nazýva piest alebo rezanie (tieto dve slová sú všetko, čo viem o cukrárskom umení).

Na pieste je zvyčajne tiež potlač (napríklad list s žilkami).Zárezy sa stále používajú na tmel, takže nemajú odtlačok (iba obrys). Zárezy (zárezy) sa používajú aj na cesto (iba zvyčajne veľké) ... napríklad na sušienky. Myslím, že môžu byť vhodné zárezy na tmel alebo na cesto (iba malé) na zeleninu v aspiku. A piest ... Ani neviem, či bude tlač fungovať. Ale nápad s piestom je zaujímavý, môžete vyskúšať

tlač nie je nutná, myslím si, že stačí obrys hviezdičky, harmančeka srdca. Bolo by to rýchlejšie ako robiť aplikácie pomocou noža. Už som si myslel, že okrem zeleniny v aspiku si na malých jednohubkách môžete pripraviť klobásu a zeleninu. Môže to niekto vyskúšať? Potom mi dajte vedieť o výsledkoch.

Existujú také kovové vykrajovátka na sušienky. Syr, zelenina sú skvelé https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2154/shop/1176/desc/nabor-metallicheskikh-vyemok-dlja-pechenja-i-desertov-iz-10shtuk kupujem tu

Existujú také kovové vykrajovátka na sušienky. Syr, zelenina sú super

Áno, toto sú odrezky na cesto. Sú veľké ... nebudú fungovať pre malé detaily, ale nájdu sa aj také malé.
A na zeleninu a syr ... áno ... na hubový kastról a paradajku a tanier so syrom, môžete to takto nakrájať
Áno, s odrezkami je to samozrejme oveľa pohodlnejšie, najmä ak musíte variť veľa porcií

Ach, aké milé!