Koláč „Krava-krava“ v multivarke Oursson

Koláč „Krava-krava“ v multivarke Oursson

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	300 gr.
cukor	100 g
maslo	200 gr.
vajce	2 ks
kakao	40 gr.
prášok do pečiva	1 balenie (16 gr.)
Plnenie
cukor	100 g
vajce	3 ks
tvaroh	500 gr.
krém 33%	200 gr.
vanilkový cukor	1 balenie (10 gr.)
maslo	40 gr.
puding	1 balenie (36 gr.)
soľ	štipka

Metóda varenia

• Na cesto si vyšľaháme maslo a cukor, pridáme vajce, potom zmiešame suché suroviny: múku, prášok do pečiva, kakao. Od výsledného cesta som oddelila kúsok, ktorým som ozdobila vrch. Zvyšok som rukami rozložil po spodku, priblížil som sa k bočnej strane do výšky asi 4 - 5 cm, približne hrúbka čokoládového cesta bola po celom obvode asi 1 cm.
• Na náplň som zmiešal nastrúhaný tvaroh s mixérom so zvyškom ingrediencií, vyšla z toho mierne tekutá tvarohová hmota, zalejem ňou čokoládu, dostal som ju do jednej roviny s bokom. Zvyšné čokoládové cesto rozvaľkáme, môžete ho natrhať na kúsky, ja som ho formičkou vykrojila a na vrch položila tvarohovú hmotu. Po skončení pečenia otvorte veko, mierne vychladnite bez toho, aby ste ho vytiahli z hrnca, potom ho opatrne odstráňte pomocou druhého poschodia dvojitého kotla. Pred podávaním ho ochlaďte, je lepšie ho nakrájať najskôr 4 hodiny v chladničke.

Čas na prípravu:

60 minút

Program varenia:

pečenie, tlakový ventil 0

Poznámka

Recept je neoriginálny, v sieti existujú podobné, založené na odporúčaniach Inny Kroshi

Hmm ... prečo to strihať až po ľahnutí?

[Nataša]

Nataša, BRAVO, SKVELÉ! ĎAKUJEME za piškótu, je o čo sa usilovať!

Hmm ... prečo to strihať až po ľahnutí?

Vo vnútri dostanete tvarohové suflé, ak ich vopred nakrájate, potom sa prekrásny vzor rozbije a bude sa jednoducho vznášať.

Urobil som to v utorok, iba recept na „pomalom sporáku“ je mierne odlišný (podľa počtu sú rovnaké ingrediencie) - udržal som tvar dobre a neodkvapkal (vzal som 10% tvarohu), aj keď som hneď to odstrihnite

Nataša. koláč je úžasný.

[Tanyusha]

TanyushaĎakujem, teší ma to. Aj keď nepriniesla zvlášť nový originál.

[Tanyusha]

TanyushaĎakujem, teší ma to. Aj keď nepriniesla zvlášť nový originál.

Viem, aké je to vynikajúce, ale vy (alebo čokoľvek iné) ste stále takí krásni. A čo je najdôležitejšie, ďakujeme za prispôsobenie receptu na tento model.

Samozrejme, že na vás na vás !!!
Ale fotka zostrihu je nahlásená, je lepšie ma nebrať k fotografom, ale na reportáž.

Nádherný strih! Tu, šikovné dievča!

Strih, otpaaad taký úhľadný !!!

Dievčatá, áno, ste plné chvály, už je to trápne

[Natália]

Natália, vďaka za kravu! Krásna, upravená mňamka! A je pre tento hrniec veľmi dôležitý!

Ďakujem Svetik!

[Harita-n,]

Harita-n,Ďakujem pekne za inšpiratívny recept, aj keď moja prvá krava vyšla hrudkovito ((tvarohová náplň zostala tekutá (nenašiel som „puding“, vzal som „tvaroh“ na kastróly; samotný tvaroh je 0%. - je to dôvod? Chcel som predĺžiť čas pečenia ..)
Hotový koláč som musel nechať v miske na varenie a pomocou silikónovej špachtle extrahovať porciované kúsky na svetlo, ktoré sa veľmi líši od vašej ideálnej fotografie)), je to stále vynikajúce! Ale tiež podľa mňa trochu príliš veľa cesta, ktoré zostáva trochu suché ...
Chcem vyskúšať tento recept s Philadelphiou alebo Mascarpone ..

[Fata verde]

Fata verde, Môžem súhlasiť, že čokoládového cesta bolo príliš veľa a chutilo by mi lepšie, keby nebolo také suché, myslím, že by sa mohla doba pečenia skrátiť. Existujú aj recepty, v ktorých by sa puding (škrob, pudingový základ) mal nahradiť želatínou. Koláč sa udržiaval v hrnci, kým nevychladol, ale vybral sa z variča. Stred koláča vyzeral trochu vlhkejší, ale keď som to skúsil prstom, držal som formu, myslím si, že je takmer nemožné, aby sme ju dostali úhľadne nakrájanú na porcie v samotnom multivarke.Vo vašom prípade si nemyslím, že na obsahu tuku v tvarohu záleží, ďalšou otázkou je kvalita samotného tvarohu (možno bol veľmi vlhký alebo dnes nie je tajomstvom, že sú výrobky falšované pomocou prísady). Pri Filadelfii alebo Mascorpone si nie som istý, ako sa budú správať pri tepelnej úprave, koniec koncov, syry s vysokým percentom tuku.