Kapustová polievka zo zeleného šťavelu v tlakovom hrnci Oursson

[REŽIM VARENIA, tlak 3, čas 45 minút]

Kapustová polievka zo zeleného šťavelu v tlakovom hrnci Oursson

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Teľacie prsia	250-300 gramov
Cibuľa	1 ks. malý
Čerstvá mrkva	1 ks. malý
Sladká paprika	hrsť nasekanej (použitá zmrzlina)
Zrelé červené paradajky	2 ks (použitá zmrzlina)
Olej na restovanie zeleniny	1 polievková lyžica. l.
Čerstvé zemiaky	3-4 ks
Čerstvý šťavel	1-2 zväzky podľa chuti (použitá zmrzlina)
Soľ korenie	ochutnať
Varené vajce	1/2 na porciu
Kyslá smotana	ochutnať

Metóda varenia

• Otočte tlakový hrniec do režimu Toastovanie (pečenie), zohrejte olej a duste na ňom zeleninu (cibuľu, mrkvu, papriku, paradajky, korenie), kým sa tekutina neodparí. Zakázať režim.
• Do hrnca pridáme mäso, zemiaky, vodu do požadovanej hrúbky polievky, zatvoríme veko a zapneme REŽIM VARENIA, tlak 3, čas 45 minúta pripraviť.
• Otvorte veko a znovu ho nainštalujte Režim BREW, (nezatvárajte veko !!!), dáme zmrzlinu šťaveľ, petržlenovú vňať, premiešame, dochutíme. Ak je polievka veľmi hustá, podľa potreby dosolte a trochu vriacej vody.
• Jemne premiešajte a počkajte, kým polievka opäť zovrie (3 - 5 minút), a šťaveľ varte 1 minútu. Odpojte tlakový hrniec, na vrchu zatvorte veko a nechajte polievku strmú. Ešte nejaký čas bude tekutina vrieť a tentoraz úplne stačí na to, aby bol šťaveľ úplne pripravený a nebol uvarený.
• Hotovú kapustovú polievku nalejeme na taniere, pridáme uvarené vajce, kyslú smotanu a podávame.
• 

Poznámka

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Myslím, že chutné. Kúpil som všetko. Dnes uvarím. Teľacie mäso som nenašiel, iba hovädzí hrudník. Varím to predtým hodinu a potom je všetko striktne podľa receptu ;-)



Skvelá polievka na leto!

[Nasťa]

Chutná, v lete dokonca ako lahodne kyslá kapustová polievka Nasťa, na zdravie

No zdieľam svoje dojmy. Vynikajúce! Veľmi chutné! Keď sypala polievku všetkým svojim sedliakom, zjedla ju už aj prvá osoba v tvári svojho manžela ... Nikdy predtým sme nejedli polievky s takou rýchlosťou.



Ďakujem Admin!

[Admin]

Admin, Tanya, na koľko vody je recept?

[Lena]

Lena, Nikdy nejdem od množstva vody-kvapaliny, takže nemôžete hádať s hrúbkou polievky.

Idem z opačného, ​​z hustej hmoty.
Mäso uvarím na troške vody, napríklad 1-1,5 litra (podľa množstva mäsa). Potom pridám zeleninové restovanie, kapustu, zemiaky (ako príklad). A až potom pridám horúcu vodu, vriacu vodu, do požadovanej konzistencie, do hrúbky polievky, a polievku pripravím.
Vriaca voda, aby sa nezastavil proces prípravy polievky, aby sa vývar neochladil pridaním studenej vody a nemusel sa znovu ohrievať zo studenej vody. Po „šokovom“ poklese teploty bujónu sa môže bujón ukázať ako bez chuti a niektoré prísady sa môžu dokonca „otupiť“.
S týmto prístupom k určovaniu množstva vody v polievke sa hustota ukáže ako požadovaná konzistencia, akú potrebujete. A získajte presne taký počet porcií, ktoré sa zjedia bez stopy. Je zvykom brať do úvahy veľkosť porcie približne 350 - 500 ml. hotová polievka pre človeka naraz.

Táňa!
Tanya, ďakujem pekne za polievku! Ukázalo sa to veľmi chutné! Vysoko!
Nebol žiadny hrudník, ale bolo tam kura. Varené v Ourssone
Polievka sa ukázala byť hustá, bohatá, kyslá. Mňam!
Budem to opakovať viackrát.
Ďakujem pekne, Tanechka!

[Ritulya]

Ritulya, pre tvoje zdravie!
Je skvelé, ak vám do jedálnička pribudne taký vitamín a chutná polievka, rád som pomohol

Táňa, zase som s polievkou.
Veľmi sa mi to páčilo! Proste naozaj! Bohaté, aromatické, husté! Robil som to aj na iných kreslených seriáloch, ale niečo mi chýba. Výsledok nebol ohromený.
Ak by som teraz bol majiteľom reštaurácie, vaša polievka by bola určite zahrnutá do jedálnička.
Tanya, ďakujem !!!

[Ritusya]

Ak by som teraz bol majiteľom reštaurácie, vaša polievka by bola určite zahrnutá do jedálnička.

Ďakujem, balzam na dušu, za takúto pochvalu.Myslím si tiež, že polievka vyzerala na jedálnom lístku výborne

Ritusya, pre tvoje zdravie! Polievka sa hodí do vášho jedálneho lístka a náš tlakový hrniec je inteligentný