Pekinská kapustová kapusta so zeleninovou omáčkou v tlakovom hrnci Oursson

[Režim HASIŤ, tlak 2, čas 30 minút]

Pekinská kapustová kapusta so zeleninovou omáčkou v tlakovom hrnci Oursson

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
čínska kapusta	1 vidlička, 2 listy na 1 kapustovú rolku
Mleté mäso, dusená zelenina k mletému mäsu (cibuľa, mrkva, sladká paprika, paradajky)
Omáčka zelenina:
tekvica, zemiaky, cuketa, cherry paradajky, cibuľa, paradajky v konzerve vo vlastnej šťave, soľ, korenie, čerstvé bylinky (sušené)

Metóda varenia

• Varil som nie tak dávno 🔗, časť mletého mäsa zostala, vložte ju do mrazničky. Dnes som z tohto mletého mäsa pripravil plnené kapustové kotúče, ale na veľkú dávku plnených kapustových kotúčov to zjavne nestačilo a musel som vymyslieť zeleninovú omáčkovú omáčku so zeleninou, aby som zvýšil počet kapustových kotúčov na počet jedáci))
• Pekinská kapusta sa rozložila na listy v pomere 2 listy na jednu kapustovú rolku. Na spodnej časti plechu som odrezal malé biele čiastočné zahustenie a na plechu som odrezal zahusťovacie žily. Musí sa to robiť opatrne, aby sa neprerezali listy.
• Vložte listy do misy, vydlabajte ich a zalejte vriacou vodou, nechajte niekoľko minút postáť. Listy pekinskej kapusty sú jemné a nie je potrebné ich variť, stačí ich krátkodobo držať v horúcej vode. Potom po niekoľkých minútach vodu vypustite. Nestojí za to, aby ste listy dlho držali v horúcej vode, pretože ešte musia byť tepelne ošetrené.
• Položím na dosku dva pláty, ktoré sa na dosku prekrývajú, na vrch mleté ​​mäso a zeleninu, preložím to do obálky ako plnenú kapustu a vložím na rozpálenú panvicu, aby som ich opražil na rastlinnom oleji do svetlo zlatista.
• Zatiaľ čo sú kapustové rožky osmažené, pripravte si omáčku. Cibuľu som nakrájala na pásiky. Tekvicu, cuketu, zemiaky nakrájam na hrubé hranolky, paradajky nakrájam na polovice.
• Do hrnca tlakového hrnca nalejem trochu rastlinného oleja, vložím cibuľu, cherry paradajky, paradajky z konzervy (pre farbu a chuť omáčky), osolím, okorením a restujem, kým sa tekutina neodparí.
• Na spodok panvice pridám zemiaky, tekvicu, na vrch osmažené kapustové závitky, medzi kapustové cukety cuketu, posypem bylinkami. Pridám toľko vody, aby som zakryla zeleninu a nejaké kapustové rožky. Nemali by ste pridávať veľa vody, zelenina dodá šťavu. Na krémovú omáčku môžete do panvice pridať krém.
• Zatvorte veko tlakového hrnca, odkryte ho Režim HASIŤ, tlak 2, čas 30 minút, a potom ŠTART a priveďte plnú kapustu do pohotovosti.
• Dostávam chutné a krásne kapustové rolky a okrem nich aj chutnú zeleninovú omáčku-omáčku!
• 
• 

Poznámka

Nakoniec stačilo všetko: kapustové rožky a zelenina, všetci zostali plní! Takže z malého množstva mletého mäsa zo zvyškov sa ukázala plnohodnotná večera!
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Zelné závitky so zemiakmi a šampiňónmi (celfh)

Zelné rolky s bravčovým mäsom (DonnaRosa)

Chudé kapustové kotúče (tančik)

Pekne.
Už niekoľko rokov vyrábam plnené kapustové kotúče iba z Pekingu, sú také jemné.

Áno, z pekinskej kapusty je jemnejšia a môžete ju aj pražiť a chuť sa od bežnej kapusty príliš nelíši.

Recept je samozrejme nádherný! Ale s mojím nedostatkom času niečo vyprážať - vlastne nie! Ale vďaka za nápad, ani ma nenapadlo vyrobiť plnenú kapustu s pekinskou kapustou. Milujem ich, ale keď si spomeniem, ako si pohrať s obyčajnou kapustou, túžba zmizne. A tu to bude podľa mňa jednoduchšie! Ďakujem ti veľmi pekne.
Môžete si len pripraviť plnenú kapustu, dať ju na dusenú hmotu, aj bez predsmaženia, aj keď je s ňou krajšia, a potom podávať napríklad s kyslou smotanou a kto drží diétu, použite mleté ​​kuracie mäso z pŕs a nalejte to neskôr, nie mastný jogurt ako omáčku! Super! Urcite to skusim.

Dnes som musel urobiť rýchlu večeru. A v chladničke ležali mrazené miláčiky. Išiel som na fórum, aby som zistil, čo sa pre nich dá urobiť s neobvyklou omáčkou, a narazil som na váš recept. Trieda! A omáčka a obloha okamžite ožili, pretože v mrazničke boli mrazené cukety a tekvica. Mimochodom, dusenú tekvicu som do zeleniny nikdy vôbec nepridával, bál som sa, že bude príliš sladká. Ale nie, všetko je v poriadku, veľmi sa mi to páčilo, urobím to znova. Ďakujem!

[Oksana]

Oksana ďakujem za dôveru!

No, akosi sviežo, existuje jedna paradajková omáčka na kapustové rožky, na ktorú sme si už zvykli Odroda, ktorú chcem, hlavne od leta sa v mrazničke nazhromaždilo toľko zeleniny

A nemusíte sa báť rozmanitosti chutí zeleniny, vždy sa dajú upraviť pridaním medu, cukru, iného vína do omáčky (mäso, zelenina) pri varení, rôznych byliniek, citrónovej šťavy, nakrájaných paradajok a tak ďalej ... ochutnajte a dosiahnite svoj cieľ vkus