Mila61
Citácia: Wolverine

A zaliať vriacou vodou? A koľko vody? Na sporáku som uvaril 2 šálky ryže, 4,5 šálky vody (vriacej vody), ale tu?
Vždy sa sústredím na celkové množstvo tekutiny, asi 1: 2, ešte o niečo menej vody. Zalejem vriacou vodou. Pilaf na sporáku je taký drobivý
Mila61
Zabudol som napísať, že na pilaf používam ryžu „Basmati“ alebo „Jasmine“.
Wolverine
Citácia: Mila61

Vždy sa sústredím na celkové množstvo tekutiny, asi 1: 2, ešte o niečo menej vody. Zalejem vriacou vodou. Pilaf na sporáku je taký drobivý
Oh, dal som to na 15 minút. Mám ryžu, je písaná pre pilafa ... Musíme vyskúšať ryžu basmati. Och, bojím sa, čo sa stane ...
inse0f
Citácia: Mila61

V akom režime ste varili? Vyskúšajte režim „pohánka“ v surovinách. „Naleje sa toľko vody, že z nich vytŕčajú špičky cestovín, po skončení varenia už neostane vôbec žiadna voda, jednoducho nie je čo pľuvať.“ Veľa štastia!
Poďakovať! Vyskúšajme! Možno pri rýchlom varení je teplota vyššia (nastavil som rýchle varenie - 5 minút), nalial vriacou vodou ako niekto hovorí, možno ich netreba nalievať, ale dosť studenej vody?
Mila61
Zalejem vždy vriacou vodou alebo horúcou vodou a všetko dobre dopadne.
Wolverine
Pilaf som otvoril, ochutnal, bol podľa mňa veľmi chutný. Jediná vec, ktorú by som chcel, je hustejšia ryža. Myslím si, že čas by mal byť nastavený o niečo menej ... Možno sa potom ukáže, že bude voľný.
Mila61
Tlakový hrniec je naozaj MIRACLE. Pokusom a omylom (bez nich) vždy získate požadovaný výsledok. Hlavné je nevzdávať sa!
Mám svoj prvý multivarok MOULINEX MK300E30 (študoval som to), takže mnohí s ním nie sú spokojní. Ale rád v ňom varím. Všetko funguje úžasne. Samozrejme to trvá 2 alebo dokonca 3 krát viac času. Výsledok však stojí za to!
Wolverine
Citácia: M ila61

Tlakový hrniec je naozaj MIRACLE. Pokusom a omylom (bez nich) vždy získate požadovaný výsledok. Hlavné je nevzdávať sa!
Ludmila, chápem, že v kuchárke varíš už dlho, prosím, podeľ sa o tajomstvá pečenia, kedy treba cesto položiť a ako dlho ho piecť, dá sa donútiť vypnúť? Ak je to možné, napíšte doň svoj obľúbený recept, ktorý pečiete!
Ďakujeme za recept na pilaf!
Mila61
Nie je začo! Tlakový hrniec mi bol predstavený v auguste tohto roku, zatiaľ čo ja používam recepty iných ľudí. Pečenie som ešte neskúšala, zatiaľ čo pečiem v bábätku alebo v rúre (moja vnučka miluje buchty). O tom, ako získať niečo hodné pozornosti, sa podelím.
ludo4ek
Dobrý večer. V auguste som si kúpil multivark Moulinex Cook4Me CE 7011, mám na ňom rád všetko, až na čas vypustenia pary na konci varenia od 15 minút a viac. Je to tak pre všetkých alebo len pre mňa?
Wolverine
Citácia: ludo4ek

okrem času vypustenia pary na konci varenia od 15 minút alebo viac. Je to tak pre všetkých alebo len pre mňa?
Mali ste to hneď od okamihu nákupu? Videl som to pred vypustením pary, uvoľňuje trochu (ale silno) paru, port na displeji zobrazí „počkaj“, po chvíli (5 minútach) prejde do režimu kúrenia.
busia
Citácia: ludo4ek

Dobrý večer. V auguste som si kúpil multivark Moulinex Cook4Me CE 7011, mám na ňom rád všetko, až na čas vypustenia pary na konci varenia od 15 minút a viac. Je to tak pre všetkých alebo len pre mňa?
skontrolujte veko, a to, či je fialový uzáver s guľou otočený na koniec, para sa uvoľňuje 1-2 minúty
ludo4ek
Citácia: busia

skontrolujte veko, a to, či je fialový uzáver s guľou otočený na koniec, para sa uvoľňuje 1-2 minúty

Myslím, že som pochopil, čo máte na mysli otvorenú a uzavretú pozíciu, kedy vložiť loptu. Správny? Skusim, dakujem za radu
ludo4ek
Citácia: Wolverine

Mali ste to hneď od okamihu nákupu? Videl som to pred vypustením pary, uvoľňuje trochu (ale silno) paru, port na displeji zobrazí „počkaj“, po chvíli (5 minútach) prejde do režimu kúrenia.

Hneď po zakúpení karikatúry som začal púšťať paru. Výsledkom je, že kašu varím 6 minút a počkám ďalších 15 minút, kým sa para neuvoľní. A potom prejde do režimu vykurovania
Wolverine
Citácia: ludo4ek

Hneď po zakúpení karikatúry som začal púšťať paru. Výsledkom je, že kašu varím 6 minút a počkám ďalších 15 minút, kým sa para neuvoľní. A potom prejde do režimu vykurovania
Nie, po pare od sily 5 minút, a tak 2-3 minúty (ak je malý objem).
inse0f
Citácia: busia

skontrolujte veko, a to, či je fialový uzáver s guľou otočený na koniec, para sa uvoľňuje 1-2 minúty
napodiv je všetko zatvorené aj pre mňa, ale para sa uvoľňuje asi 10 minút pre istotu! je to chyba? a tak to bolo hneď od prvého dňa nákupu, pokiaľ si dobre pamätám, prvá vec, ktorá varila guláš, bolo 20 minút okamžitého varenia, para púšťala 15 minút a pribrala 15 minút, nakoniec sa všetko varilo takmer hodina

upd> možno sa para uvoľňuje rýchlejšie, ale proces „konca varenia“ niekedy trvá až 10 - 15 minút
inse0f
Dnes som urobil meranie varenia. Vločky Mistral boli pripravené 5 obilnín - 3 minúty rýchleho varenia.
Celá doba varenia trvala 12 minút: zohrievala sa asi 7 minút a získavala tlak, varila sa 3 minúty a za 2 minúty sa vypustila para. Pomery 1 pohár kaše, 2 lyžice mlieka a 1 polievková lyžica. voda
Nevýhody:
1. V režime rýchleho varenia sa misa so zatvoreným vekom zohrieva od nuly, preto je kaša mierne pripálená, možno ju musíte natrieť olejom? Alebo najskôr predhrejte a potom pridajte ingrediencie a do rýchleho varenia
2. Schválne som nič nepotieral olejom (asi po okrajoch), v dôsledku čoho sa mlieko vyvarilo, musím všetko umyť - celé viečko je v omrvinkách

To všetko je približne rovnaké ako na sporáku, varenie nemá žiadny zvláštny prínos - pokiaľ nepotrebujete stáť nablízku a prekážať
Idem to umyť
ludo4ek
Ráno som rozložil veko, otočil čiapku s guľkou do zatvoreného režimu a kašu som uvaril. Vďaka tomu sa para uvoľnila za menej ako 5 minút. Ďakujem pekne za tip na balón!
Wolverine
Dobrý deň! Naozaj chcem piecť v pomalom hrnci. Prosím, povedzte mi nejaký osvedčený recept na pečenie. A najdôležitejší je čas a kedy cesto položiť. Poďakovať!
Admin
Citácia: inse0f

Dnes som urobil meranie varenia. Pripravené vločky Mistral 5 obilnín

Zmeňte instantné cereálie na Dlho varené herkuly - výsledok poteší, kaša sa nebude smažiť až na dno.
A všeobecne nie sú vločky na rýchle varenie určené na varenie v žiadnom tlakovom hrnci, toto už bolo na fóre mnohokrát napísané
alex7777
Citácia: Wolverine

Prosím, povedzte mi nejaký osvedčený recept na pečenie. A najdôležitejší je čas a kedy cesto položiť. Poďakovať!
Najjednoduchšia vec je charlotte.

3 vajcia
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Pol pohára cukru
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Medová lyžička
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Zamiešať
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
O niečo menej ako pohár múky a uhasiť pol lyžice sódy
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Misu umyjeme maslom a vysypeme múkou, aby sa nelepila
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Zapnite režim sušienok a počas procesu ohrievania nakrájajte tri jablká
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Po rozohriatí vylejte polovicu cesta, potom na vrch všetky jablká a zvyšok cesta, môžete dokonca všetko zmiešať.
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Uzatvárame veko do polovice, bez zámku. Doba varenia je približne 30 minút.
Po 15 minútach:
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Ako obvykle skontrolujeme pripravenosť zápalkou a koláč vysypeme na tanier:
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Chutil veľmi sladko, nabudúce znížim cukor.
Veľa šťastia všetkým!
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Všeobecne prvá šarlotka v mojom živote.
Mila61
Prosím, povedzte mi, otočili ste to? Vyprážané z oboch strán?
Mila61
A ak bez sódy, bude to veľkolepejšie !!! a belšie!
alex7777
Neotočil to.
Wolverine
Chcem sa trochu podeliť o svoje dojmy z tejto jednotky (možno mi niekto príde vhod). Dlho som sa ponáhľal s nákupom multivarkového tlakového hrnca. Prehodiť medzi oursson 5015, značkou 5061, kambrook APR401 a vyššie uvedenou karikatúrou.Pred tým, tam bol oursson 5005 (prvý karikatúra), po mesiaci a pol prasklo veko, potom keď som vzal karikatúru z SC, po chvíli viečko prasklo znova a znova v dedine. c. Môžem len povedať, že misa tam nie je zlá, že veko je odnímateľné, je to veľmi nepríjemné. Pretože keď ho zložíte, musíte ho rýchlo niekam odložiť a prúdi z neho kondenzácia a je to veľmi nepohodlné a uvoľnenie tlaku trvá dlho aj pri nútenom krvácaní ... Áno, ukazuje čas, teplotu , Vôbec som sa nepozerala na teplotu, pečenie mi veľmi nevyšlo. No, a tak, všeobecne, to nebolo zlé ... A napriek tomu sa mi viac páči moulinex cook4me, pri rovnakom objeme kastróla je 5-litrový akosi málo. A funguje to rýchlejšie, skôr ako sa stihnete obzrieť späť, a ona už vypúšťa paru ... Fries, tááák rýchlo. Predtým nejedli jačmeň, ale tu si pripravím kašu s mäsom, vynikajúcu ... Vypražila som ju, zakryla cereálie, zaliala vodou a kaša je hotová! Jediná škoda je, že tu nie je žiadny kuchár.
Chcem vedieť, či sa v nej ukáže praženica a chcem urobiť jogurt, ale nevidím postupný recept a neviem, čo pridať do mlieka ... A tak ona je chytrý!
inse0f
Chcem vedieť, či sa v nej ukáže praženica a chcem urobiť jogurt, ale nevidím postupný recept a neviem, čo pridať do mlieka ... A tak ona je chytrý!
pečienka je vynikajúca, mäso pripravujeme vo francúzskom režime
recept s jogurtom neexistuje, tu už niekto na fóre písal, ako to urobil
Postup: najskôr muly nalial do hrnca veľmi horúcu vodu a zatvoril veko, aby sa ohrial celý tlakový hrniec (možno tento krok bol zbytočný, ale nechcel som ho dávať do studenej MS, nalial som mlieko do troch 0,5l dóz (niečo, čo som nechcel naliať do kastróla, niekde čítajte, že jogurt lepšie zahusťuje v malých nádobách a je to pohodlné - dajte len dózy do chladničky), vložte ich do kastróla a roztiahnite uterák na jeho dno, aby sa nepoškriabali zaváracie poháre a znova sa naliala 40-stupňová voda medzi zaváracie poháre (možno sa príliš chcelo zahriať), zatvorte veko na zámku. Po 8 hodinách bol jogurt hotový a voda bola stále teplo. Mula fungovala ako termoska. Všetky podrobnosti: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=185428.0
Wolverine
Citácia: kubelka

ale oveľa viac ... ale potom by bolo treba nahlásiť peniaze a naozaj kúpiť kukučku alebo orsona. A keďže Orson sa na Ukrajine nepredáva, kukučka je tiež pravidelne, potom som sa osobne dohodol na tomto modeli a varím každý deň pre svoje potešenie.
Prepáčte, že sa miešam v nesprávnom čase, ale rád by som vložil aj tak, oursson je lacnejší ako model, o ktorom sa diskutuje! Oursson 5005 - od 9500 do 10 000 rubľov a nový model 5015 oursson - 11200 rubľov. Takže iba coocku je drahšie ako oni, asi 20 000.
Mirtochka
Možno sa mýlim, ale v Rusku sú náklady na kohúta asi 12 tisíc (pozri sa v internetových obchodoch)
Wolverine
Citácia: Mirrochka

Možno sa mýlim, ale v Rusku sú náklady na kohúta asi 12 tisíc (pozri sa v internetových obchodoch)
Čo je to? Možno ryžovar? A coocku 1051 stojí 20 000. Hľadal som 18 000, ale nemohol som ho nájsť, zdvihli cenu.
Wolverine
Niečo, z čoho som bola úplne v depresii ... Čo sa týka pečenia. Nič nefungovalo, všetko bolo zhorené, dokonca aj zhorené. Ráno som upiekla kastról, cesto som dala po zahriatí na panvici (úplne rozohriate) a pieklo sa to 30 minút pod zatvoreným vekom. Keď som to otvoril, bolo cítiť pálenie a spodok bol celý čierny ... Čo je to? Aj v tom sa chcem piecť! Ale nič sa nedeje. Možno mi niekto dá vzdelávací program o pečení v tomto kastróle ... A potom v ňom začínam byť sklamaný! Čas pečenia nie je regulovaný. Ako byť?
Klopa 1
Citácia: Wolverine

Niečo, z čoho som bola úplne v depresii ... Čo sa týka pečenia. Nič nefungovalo, všetko bolo zhorené, dokonca aj zhorené. Ráno som upiekla kastról, cesto som dala po zahriatí na panvici (úplne rozohriate) a pieklo sa to 30 minút pod zatvoreným vekom. Keď som to otvoril, bolo cítiť pálenie a spodok bol celý čierny ... Čo je to? Aj v tom sa chcem piecť! Ale nič sa nedeje. Možno mi niekto dá vzdelávací program o pečení v tomto kastróle ... A potom v ňom začínam byť sklamaný! Čas pečenia nie je regulovaný. Ako byť?
Sledujte si čas sami a pečte toľko, koľko potrebujete.O varechách sa písalo už viackrát alebo dvakrát. Pečiem kastróly 15 minút pod zakrytým pokrievkou v režime Kastról, potom karikatúru úplne vypnem, zavriem pokrievku a nechám ju 30-40 minút, počas ktorých kastról siaha a nič sa nepripáli. Potom ponorím panvicu do misy so studenou vodou, po vychladnutí kastról z panvice ľahko vypadne.
Tu tiež písali o úspešnom pečení v programe Čokoládové košíčky.
Klopa 1
Citácia: ludo4ek

Dobrý večer. V auguste som si kúpil multivark Moulinex Cook4Me CE 7011, mám na ňom rád všetko, až na čas vypustenia pary na konci varenia od 15 minút a viac. Je to tak pre všetkých alebo len pre mňa?
Môže to byť spôsobené aj vecou na veku, ktorá vyčnieva z vnútornej strany a zakrýva ventil. Otvory v pomôcke by mali byť NAD VENTILOM, to znamená, že kresba na nich by mala byť v ľavom hornom rohu. Ak ju pri montáži prevrátite, para naopak dlho klesá.
Wolverine
Citácia: knopa 1

Sledujte si čas sami a pečte toľko, koľko potrebujete. O varechách sa písalo už viackrát alebo dvakrát. Pečiem kastróly 15 minút pod zakrytým pokrievkou v režime Kastról, potom karikatúru úplne vypnem, zavriem pokrievku a nechám ju 30-40 minút, počas ktorých kastról siaha a nič sa nepripáli. Potom ponorím panvicu do misy so studenou vodou, po vychladnutí kastról z panvice ľahko vypadne.
Tu tiež písali o úspešnom pečení v programe Čokoládové košíčky.
Dakujem pekne za radu! Pred spaním som si pozorne prečítal fórum, dostal som sa iba na stranu 30. Pečenie pekáčov som ešte nevidel ... Urobil som chybu, že som počkal na zahriatie, a potom som cesto nacpal do horúceho hrnca. Dávate cesto hneď od začiatku a odpočítavate čas vrátane zohriatia panvice + varenia - 15 minút? Pochopil som ťa správne? A zatvorené veko znamená, že nie je uzavreté v strede medzi otvorenými. a zatvorené. zámky, to znamená, že sa do nich dostane vzduch?
inse0f
Napísal som, ako som varil, všetko je v poriadku, nič sa nepripáli, 15 minút píšu správne, už nepečú, potom uzavrú a nechajú 30 minút a potom všetko bzučí
Wolverine
Citácia: inse0f

Napísal som, ako som varil, všetko je v poriadku, nič sa nepripáli, 15 minút píšu správne, už nepečú, potom uzavrú a nechajú 30 minút a potom všetko bzučí
Áno, tu je všetko jasné! Ešte raz ďakujem! Ale neobťažoval by som sa otázkami, keby nebolo jedného „ale“. Po zahriatí maslo v miske multivarkára sčernelo a keď som cesto vyložila (nevyliala), začalo sa mi smažiť. V predchádzajúcom pomalom sporáku som cesto vložil do studenej misy a dal ho na nastaviteľný čas na pečenie. Chcem teda vedieť, či môžem dať cesto do studenej misy a nechať ho na ohriatí upiecť pre seba ... + chvíľu ... To sa tu nedozviem
ckorovarka
Dobrý deň všetkým členom fóra. Stal som sa teda majiteľom skutočne zázraku. Spočiatku bolo strašidelné komunikovať s takou krásou. Stránka veľmi pomáha. Za posledný týždeň, ktorý mám, už Mulya veľa varila - pečené mäso, huspeninu, hráškovú polievku, pilaf, zeleninový guláš, varenú ryžu a samozrejme piekla charlotte - 2-krát (super) - všetko oh-oh- ach-veľmi chutné.
Aký skvelý človek, MUŽ, ktorý vynašiel TÚTO ZÁZRAK a uľahčil tak prácu hostesiek v kuchyni.
Klopa 1
Citácia: Wolverine

Dakujem pekne za radu! Pred spaním som si pozorne prečítal fórum, dostal som sa iba na stranu 30. Pečenie pekáčov som ešte nevidel ... Urobil som chybu, že som počkal na zahriatie, a potom som cesto nacpal do horúceho hrnca. Dávate cesto hneď od začiatku a odpočítavate čas vrátane zohriatia panvice + varenia - 15 minút? Pochopil som ťa správne? A zatvorené veko znamená, že nie je uzavreté v strede medzi otvorenými. a zatvorené. zámky, to znamená, že sa do nich dostane vzduch?
Cesto som dal PO predhriatí do horúceho hrnca. Veko je jednoducho zatvorené, nie medzi otvoreným a zatvoreným, ale jednoducho spustené. Ak maslo sčernie, skúste ho dať pred položením cesta, aby sa pri predhriatí nerozvarilo.
Mila61
Kastról z tvarohu som uvaril v režime „Kastról“ v silikónovej forme, plný režim, to znamená 30 minút, a držal som ho 30 minút, s pevne uzavretým vekom.Trvalo to menej, pravdepodobne by stačilo 10-15 minút expozície. Vrch sa trochu stmavil, ale celkovo som spokojný.
Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrovTlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov
Wolverine
Trieda! Kde ste našli silikónovú formu? Neviem to najst. Aký je váš priemer sily. formuláre? a MAZALA MISU?
Mila61
Citácia: Wolverine

Trieda! Kde ste našli silikónovú formu? Neviem to najst. Aký je váš priemer sily. formuláre? a MAZALA MISU?

Poďakovať! Formu som kúpil špeciálne pre tlakový hrniec. Priemer: spodný 18 cm, horný 22 cm. Tescoma firma v Epicentre v Mariupole. Misu som nemastil, ale formu som vymastil maslom.
Klopa 1
Citácia: Mila61

Kastról z tvarohu som uvaril v režime „Kastról“ v silikónovej forme, plný režim, to znamená 30 minút, a držal som ho 30 minút, s pevne uzavretým vekom. Trvalo to menej, pravdepodobne by stačilo 10-15 minút expozície. Vrch sa trochu stmavil, ale celkovo som spokojný.
Na kastról z tvarohu 15 minút pečenie a 30 min. dostatočná expozícia s hlavou. Ukázalo sa teda, že je jemnejšia a šťavnatejšia a vôbec nehorí.
Mila61
Citácia: knopa 1

Na kastról z tvarohu 15 minút pečenie a 30 min. dostatočná expozícia s hlavou. Ukázalo sa teda, že je jemnejšia a šťavnatejšia a vôbec nehorí.
A z nejakého dôvodu mi zhorel, preto som si kúpil formu. Aj keď som urobil všetko podľa odporúčaní. Bude študovať ..
Orol B3
Dobré popoludnie, milé spoločenstvo!

Nedávno sme kúpili Cook4me; Som pomaly a hladko vyliezť vychádzať lazia plaziť sa po rôznych zdrojoch a získavať rozum-rozum. No, prístroj používam kúsok po kúsku.
Už sa nahromadili určité vedomosti a úvahy, o ktoré sa treba podeliť.
... Niekto povie „Šiltovka v tíme“? Vopred sa ospravedlňujem ...

„Mlieko v kaši na tvaroh, ak neprilievate vodu“ - v niektorých prípadoch pravdepodobne tvaroh. Myslím si však, že vo väčšine prípadov nejde o zrazené mlieko, ale o bežnú mliečnu penu. Ktorý je k dispozícii aj pri „klasickom“ varení, s akýmkoľvek, aj tým najpomalejším. Iba tam je omotaná okolo rukoväte lyžice, drží sa po stranách hrnca, pripaľuje sa na spodok, miesi sa na kašu. A v našich režimoch tlakového varenia sa pri nízkej teplote varu zhromažďuje na vrchu a po uvoľnení tlaku sa „rozpadne na molekuly“. Penové častice sú ľahšie ako obilniny (aj keď je to biela ryža), a preto sú dobre viditeľné.
Keď varíme so zmesou mlieka a vody, potom s rovnakým celkovým množstvom tekutiny znížime množstvo mlieka. Stále je tu pena, ale je jej menej a nie je to až tak badať. Alebo sa možno formuje súčasne menej intenzívne. Je však asi nemožné sa ho úplne zbaviť.

„Vynikajúca kaša hneď / Kaša nijako nefunguje“ - s najväčšou pravdepodobnosťou má každý jednoducho svoje vlastné zvyky. Napríklad milujem a vždy varím pohánku - takmer neporiadok. A moja sestra varí také, že to aspoň vystrelí z tuby. A zdá sa, že sme vyrastali s jednou matkou ...
Mimochodom, zatiaľ jediným prípadom, keď kaša vyliezla cez ventil, je pokus o uvarenie pohánky v mlieku. Na recept Grechotto. Kaša pre 6 osôb (veľký objem), maximálny tlak a teplota varenia. Prudký pokles tlaku - a ... Fyzika, pane.
Pohánka potom dopadla výborne! Ale v tomto režime už nebudem variť mliečnu kašu.

„Nepečená charlotte“ - musíte (aspoň spočiatku) VEĽMI PRÍSNE dodržovať recepty „úspešných“ kuchárov. A pozor na jablká! Do džemu sa zvyčajne vkradnú sladké jablká, ktoré dodajú cestu vlhkosť. A kyslé jablká si zachovávajú svoj tvar a udržiavajú v sebe vlhkosť. Kyslý jablkový koláč sa pečie ľahšie.

„Počas varenia je neustále para“ - to bolo raz. Manželka umyla veko a krivo zaskrutkovala čiapku na guľovom ventile. Po upozornení a oprave sa to už nevšimlo.

„Prečo sa doba pečenia nemení pri inom množstve ingrediencií“ - otázka nestojí v množstve ingrediencií, ale v tom, ako rýchlo sa ohreje celý objem jedla vo vnútri misy a v tepelnom prenose von počas varenia. . Máme VEĽMI výkonný multivarkár (v porovnaní s ostatnými). Dodávka tepla je silná a telo variča sa chová ako termoska a nedochádza takmer k žiadnym stratám tepla cez steny a veko (v porovnaní s klasickým sporákom a / alebo tlakovým hrncom).Je potrebné iba vyrovnať to, čo uniká spolu s parou, a pri bežnej prevádzke ventilov je tvorba pary minimálna.
A varíme pri zvýšenej teplote. Ak si pamätáte školský kurz fyziky, tým intenzívnejší je prenos tepla, tým väčší je teplotný rozdiel. Ak má okolo, povedzme, studeného kusu hovädzieho mäsa 115 stupňov, potom sa na teplotu 62 stupňov (zničenie kolagénu) zahreje oveľa rýchlejšie, ako keď bude okolo „žalostných“ 100 stupňov. Dosiahla 62 stupňov - príprava mäsa sa začala.
Takže všetko je v poriadku.

Podľa môjho názoru je hlavnou nevýhodou manuálu (dokonca aj francúzskeho, ktorý obsahuje recepty na to, koľko a čo sa bude vyžadovať v procese varenia), že neexistuje žiadny popis programu. Začiatočník dostane prekvapenia ako „pridať vodu a paru“, aj keď ani názov, ani klasický recept ruskej kuchyne také pôžitky neustanovujú. Alebo vám karikatúra poskytne zoznam ingrediencií a potom „dajte ingrediencie do hrnca a smažte“. Po zhnednutí: „pridajte paradajkovú pastu a vodu.“ A paradajková pasta je už tam, v kastróle, všetko úplne. A už je vyprážané. Zdá sa, že ku každému receptu pridať dva alebo tri tri riadky popisujúce fázy procesu - a všetko bude jasné. A ak by vývojár pre každý režim označoval teplotu a tlak - šťastie by bolo všeobecne okamžite a všade.

A požiadavka / prianie pre tých, ktorí zverejňujú svoje recepty: prosím, starostlivo popíšte postup varenia po etapách, opatrne označte kvalitu a typ výrobkov. Mraziaca noha je jedna vec, ale rozmrazená noha druhá.
Buďte pozornejší k názvom režimov - tí, ktorí varia v karikatúre už pol roka, už veľmi dobre chápu, čo je to „rýchly režim“, a nepíšu inak. A nováčik ešte musí dospieť k tomu, že je to „Ručné“ - „Rýchle varenie“.

... A VEĽKÉ ĎAKUJEME tým, ktorí zdieľajú svoje rodinné tajomstvá a šťastné objavy na 54 stranách! A hrable ...
Wolverine
Vo všeobecnosti existuje na webe nejaká webová stránka alebo stránka s konkrétnymi receptami pre tento multivarok, ako sa to robí pre ostatné multivarky?
Klopa 1
Citácia: Wolverine

Vo všeobecnosti existuje na webe nejaká webová stránka alebo stránka s konkrétnymi receptami pre tento multivarok, ako sa to robí pre ostatné multivarky?
Také temko neexistuje. Je zrejmé, že tu väčšinou žijú začiatočníci v prvých fázach zoznamovania sa s komiksmi. A potom, keď pochopia, je všetko také jednoduché a vstavaných receptov je toľko, že v téme nie je čo robiť. Karikatúre je možné prispôsobiť akýkoľvek recept z iných tém, je potrebné upraviť iba čas varenia, naša karikatúra varí najrýchlejšie.
Wolverine
Citácia: knopa 1

Akýkoľvek recept z iných tém je možné prispôsobiť karikatúre, je potrebné upraviť iba čas varenia, naša karikatúra sa pripravuje najrýchlejšie.
Súhlasím s vami, že je vysokorýchlostný a je super! A stále chcem špehovať osvedčený recept a variť na ňom ... A som začiatočník, čo ste si správne všimli ... A mimochodom, EagleB3 nám môže a chce pomôcť !!! Osobitne mu ďakujem!
Klopa 1
Citácia: Wolverine

Súhlasím s vami, že je vysokorýchlostný a je super! A stále chcem špehovať osvedčený recept a variť na ňom ... A som začiatočník, čo ste si správne všimli ... A mimochodom, EagleB3 nám môže a chce pomôcť !!! Osobitne mu ďakujem!
Beriem akýkoľvek recept na internet, len upravím čas varenia podľa výrobkov. A to je všetko, varte, čo vám chutí.
Wolverine
Robím presne to, Knopa. Dnes som na recepte „kapustové rožky“ uvarila dusené zemiaky s mäsom a hubami. Polievky, kapustnica, kyslé uhorky sa dajú rýchlo uvariť ... Je to pochopiteľné. Zaujíma ma, čo v ňom v zásade varia ľudia ... Nikdy by mi napríklad nenapadlo, že by sa v ňom dalo fajčiť drť na hranolkách ... Alebo variť rybu ako v konzerve, aby kosti sa hrýzli ... na recept na „rôsolovité mäso“. Dobre, na internete som našiel recept na „pečené mlieko“ a aké nastavenie mám použiť v kuchárke na varenie?
Klopa 1
Citácia: Wolverine

Napríklad mlieko je zanedbané pri recepte na „huspeninu“. Dobre, na internete som našiel recept na „pečené mlieko“ a aké nastavenie mám použiť v kuchárke na varenie?
Na rýchlom varení dusím mlieko 45 minút, vyjde mi to úžasne a potom urobím kvasené pečené mlieko. Výsledok však veľmi závisí od kvality mlieka.
Koleno som nefajčil, ale urobil som ho na pár minút plnené cesnakom a posypané korením vo fólii. Takže mňam, môžete prehltnúť jazyk. Varila som aj bravčovú masť, ktorá nie je veľmi kvalitná (tvrdá od krku alebo „karamelka“). Ukazuje sa veľmi chutné, jemné, aromatické.
Orol B3
Z pripravovanej kolekcie:

Pečené mlieko (1)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.440 (kubelka)
Mlieko nalejem do misky na 3 - 3,5 litra a dusím 35 - 40 minút na programe "Jellied". Môžete tiež použiť funkciu „Rýchle varenie“. Ani steny nemastím olejom, ale nič sa nerozvarilo a nikdy neprebehlo ventilom.
Poznámka od knopa 1: Možné s Quick Cook, 45 minút. Potom z neho môžete pripraviť úžasné fermentované pečené mlieko.
Poznámka od pani Marplovej: Vyrobené pečené mlieko v službe Quick Cook. Zahriala 6% mlieka, nešpliechalo. Ukázalo sa to veľmi chutne.
Poznámka od NatyNatalia: 6% mlieka v režime „želé“ zhnedne za 40 minút. A mlieko s nižším obsahom tuku som dal dvakrát na režim „huspeninové mäso“. Inak sa len trochu zafarbí do ružova a je to.
Pečené mlieko (2)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.620 (Slečna Marplová)
A včera som skúsil zahriať mlieko v režime „Proso kaša“. 30 minút sa zdalo príliš málo, pridala ďalších 20, keď sa pýtala, či má pokračovať vo varení. Výsledkom je, že lahodné pečené mlieko za 50 minút.

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba