Varený ražný chlieb s medom v pekárni Panasonic 2511

Varený ražný chlieb s medom v pekárni Panasonic 2511

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie	2h l.
Pšeničná múka	225 g
ražná múka	325 g
Soľ	1,5 lyžičky.
Zeleninový olej	2 lyžice. l
Ražný slad	4 lyžice. l. (40 g)
Vriaca voda pre slad	80 ml
Med	2 lyžice. l.
Koriander	1 lyžička
Voda	330 ml

Metóda varenia

• Dôležité: Slad zalejte vriacou vodou, dobre premiešajte, ochlaďte.
• Recept je prevzatý z pokynov. Robím to striktne podľa pokynov, ale namiesto koriandra som dala ľanové semiačka. Nezasahujem do programu. Ak však nebudete sledovať kolobok, strecha sa môže stať nerovná.
• Program č. 9 - neexistuje spôsob, ako opraviť hmotnosť / kôru. A nezabudnite dať špeciálnu špachtľu na ražný chlieb.
• Poradie kladenia prísad: droždie, ražná múka, pšeničná múka, soľ, semená, med, voda, slad, olej.
• Chlieb sa vždy ukáže a je vždy vynikajúci.

Čas na prípravu:

3,3 hodiny

Program varenia:

9 (iba SD-2511)

Aj som to piekla. Chýba mi ľahkosť štruktúry. Tesné pre mňa.

Ukázalo sa, že dobrý ražný chlieb, dosť vysoký!

Ahoj. Píšeš ---- Robím to striktne podľa pokynov. Takže podľa pokynov sa najskôr položí pšeničná múka a potom ražná múka. A záložku napíšete obrátene. Čomu veriť? Poďakovať.

Najprv som dal raž.
Som si istý, že je to možné a naopak - nezáleží na tom, čo je to múka zospodu.

Hlavná vec je, že na dne nie je žiadna tekutina, čo má zlý vplyv na vedro (na upchávkové tesnenie, ktoré je okolo hriadeľa pre čepeľ).

POĎAKOVAŤ.

Ďakujem, rodine sa táto možnosť veľmi páčila, piekla ju už niekoľkokrát. Ak dáte viac medu, získate dezert) Urobil som to, ale s tekutou kvasinkovou mladinou by ste sa mali pokúsiť nájsť ražný slad.

Názov je mätúci, chlieb nie je ražný, ale ražno-pšeničný, a to je veľký rozdiel

Áno, musíte sa rozhodnúť pre raž, ale zatiaľ nie je dosť odvahy a táto je celkom vhodná pre lenivú možnosť)

Aký kvas používaš?