Timanský chlieb (pekárnička Panasonic SD 2500)

Chlieb Timan (pekárnička Panasonic SD 2500)

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
ražná múka (odmerajte 300 g pohárov z pekárne)	1 pohár
Pšeničná múka	1,5 šálky
bezpečný okamih droždie	2 lyžičky
slnečnicový olej	1 polievková lyžica. l
soľ	1,5 lyžičky - 2 lyžičky (ak je pridaný cukor)
kvas	290 ml.
otruby	1 lyžička
cukor (ak vám nechutí klasická ražná chuť)	1 lyžička

Metóda varenia

• Múku preosejeme.
• Vložte ingrediencie do pekárne (mám Panasonic sd-2500 bez pečenia ražného chleba, ale ražný chlieb pečiem perfektne) a zabudnite na 4 hodiny.
• Po signáli vyberte chlieb na mriežke, nechajte ho vychladnúť, vyberte z neho stierku, ak tam zostáva.
• Dobrú chuť!!!

Miska je určená pre

700 g

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

základné-biele

Podobné recepty

Pšeničný ražný chlieb (veľmi podobný Borodinskému) (Žirafa)

Pšenično-ražný chlieb s tekvicou v pekárni (Omela)

Darnitský klasický chlieb (pekárnička) (djania)

Aký druh kvasu použiť?

Aký druh kvasu použiť?

Neexistujú žiadne obmedzenia - ktokoľvek! A domov a obchod - žijeme v rôznych mestách

to znamená, že to nevadí, ražný kvas alebo chlieb?

V akom režime pečiete? Stále si nemôžem trúfnuť vyskúšať to na vlastnej koži (mám aj takú značku).

V akom režime pečiete? Stále si nemôžem trúfnuť vyskúšať to na vlastnej koži (mám aj takú značku).

Autor označuje v recepte Program varenia: basic-white

Tekutý kvas, čapovaný - môžete použiť akýkoľvek prírodný kvas - a tiež ho nahraďte prírodným pivom Lepšie, kde je ražný slad, jačmeň, chmeľ.

Nie je potrebné sa báť piecť a experimentovať, takto sa na fóre rodia chutné recepty na chlieb

[Admin]

Admin, ďakujem, nevšimol som si to hneď

a napriek tomu môžete určiť hmotnosť múky v gramoch? Vaša stránka sa mi veľmi páči, ale som čajový chlap, ďakujem

a napriek tomu môžete určiť hmotnosť múky v gramoch? Vaša stránka sa mi veľmi páči, ale som čajový chlap, ďakujem

Aby ste to dosiahli, musíte poznať objem svojej odmerky pre váš model chleba v mililitroch. Na pomoc k téme Aká veľká je odmerka (pohár) vo vašom pekárni? https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Nájdeme x / rúru Panasonic:
Odmerka (šálka) s objemom 300/350 ml. obsahuje:
- pšeničná múka 180/210 gramov
- ražná múka 156/182 gramov

Podľa toho, na ktorú značku nanesiete múku „pod nôž“, vynásobíme hodnoty počtom múky v pohároch v autorskom recepte a získame múku v gramoch.

Ďakujem Tatyana, mám len taký Panasonic ako autor, a tak som chcel dostať odpoveď „bez namáhania“ (som si na to zvyknutý skôr v gr.), Ale po prečítaní tvojej majstrovskej triedy „Pšenično-ražná buchta“ som si uvedomil, že pes bol zakopaný hlbšie. Išiel som študovať. Naozaj chcem ražný chlieb (raz som ho už nedostal)

Včera pečené !! Super!!! Poďakovať! Iba horná kôra mi nevyšla ((((Nejaký nemotorný: dievča: ale podľa chuti)) Napriek tomu, že som zmiešal množstvo múky s ražou 1,5 a 1 šálkou pšenice. Ale stále fungovalo !!! Som veľmi rád, že sa zaregistrujem na vašom fóre

Špeciálne pre tento recept som kúpil mladinu s kvasom na kvas, zajtra bude hotová a začnem chlieb
Povedzte mi, akú veľkosť chleba a farbu kôry ste si vybrali? Mám úplne rovnaký chlieb.

Potrebujete otruby? Neviem, kde ich kúpiť.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna,
Samozrejme, že to zvládnete aj bez otrúb. Ale mám radšej otruby. Pšeničný chlieb sa stáva sivším.Otruby sa predávajú v stravovacom oddelení obchodov (kde sú výrobky na fruktóze atď.). Alebo si ho môžete kúpiť v lekárni.

Chlieb sa ukázal ako neuveriteľne chutný! Pridala som si sama dve čajové lyžičky kmínu. Ďakujem všetkým - pomáhajúcim aj sympatizujúcim. Teraz to budem piecť často.