Tekvicový koláč v multivarkovom tlakovom hrnci Oursson 5005

Tekvicový koláč v multivarkovom tlakovom hrnci Oursson 5005

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
maslo	200 gr.
kryštálový cukor	150 gr.
pšeničná múka	1,5 m. Čl.
zmrznutá voda	2 kocky
prášok do pečiva	0,5 lyžičky
čerstvá olúpaná tekvica	300 gr.
kuracie vajcia	4 veci.
cukor	100 g
kondenzované mlieko	2 str. Čl.
pšeničná múka	5 l. Čl.
sóda	na hrote noža
prášok do pečiva	1 lyžička
vápno	1-2ks.
maslo	30gr.

Metóda varenia

• Krehké pečivo rýchlo uvarte v kuchynskom robote. Odložíme do chladničky. Krehké pečivo môže byť čokoľvek, so žĺtkom alebo bez neho, nie veľmi tučné. Varenie náplne. Tekvicu nakrájajte na malé kocky so stranou asi 1 cm, nie viac. Zapneme MB a tekvicu opečieme na 30g masla do mäkka v programe Pečenie. Medzitým si nastrúhame limetkovú kôru a z dužiny vytlačíme šťavu. Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí. Jemne vmiešajte múku, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Z bielkov vyšľaháme silnú penu. Teraz lyžičkou (alebo mixérom) vyšľahajte tekvicu s kondenzovaným mliekom na kašu, pridajte šťavu s dužinou a limetkovou kôrou, potom zmes žĺtka a múky a nakoniec opatrne bielkoviny. Kastról MV vymastite ďalším maslom, dno a boky vysoké do 4 cm vyložte krehkým cestom a zalejte pripravenou tekvicovou plnkou. Na vrch posypeme mandľovými lupienkami. Program pečenia, tlak 0, čas 1 hodina 20 minút.

Poznámka

Do tekvicovej plnky môžete pridať 3 - 5 mletých horkých mandľových jadier alebo 15 - 20 kvapiek mandľovej esencie. Krehké pečivo v pomalom hrnci je upečené perfektne. Plnka chutí mierne vlhko, ale drevený lúč zostáva po upečení suchý. Mandľové lupienky sa nehoria, ale na pozadí žiarivej náplne zostávajú krémové.

Tekvicová kaša s ovsenými vločkami v multivarke Redmond M23 (vorobyshek)

Tekvicové semiačko v citrónovej poleve (SanechkaA)

Dýňový muffin so zázvorom (Alexandra)

Nataša, ďakujem za recept, hneď ako budeš mať možnosť zverejniť fotografiu.

[Nataša]

Nataša, takáto skladba je zaujímavá a tak chutne napísaná! Myslím, že sa dá piecť aj v rúre?

[Nataša]

Nataša, s prvým receptom v predmete naše kastróly, ÚSPECH!

Pečenie v rúre je ešte jednoduchšie, ale koláč by som neposypala hneď mandľovými lupeňmi, prepečú sa alebo len pripekajú, lepšie keď sú napoly uvarené. Ďakujem za pozornosť, ktorú venujete receptu.

: ahoj: Marina, mám sklerózu multiplex, zabudla som stlačiť tlačidlo "citovať"

Nataša, ďakujem za recept, hneď ako budeš mať možnosť zverejniť fotografiu.

Tanyulya, existuje fotka, na zverejnenie potrebujete iba syna.

[Nataša]

Nataša, s prvým receptom v predmete naše kastróly, ÚSPECH!

Tatyana, ďakujem za pozornosť!

Tanyulya, existuje fotka, na zverejnenie potrebujete iba syna.

Celý pekár sa pozerá na svojho syna ...

Celý pekár sa pozerá na svojho syna ...

Len v to dúfam.

[Nataša!]

Mali by sme skúsiť piecť v rúre - ešte sme nezjedli celú našu tekvicu. Skvelý recept, Nataša! Výborne!

: ahoj: Marina, nehýbaj tekvicami. Vždy ma láka vtesnať ho viac, najmä keď je veľká úroda. A koláč sa z toho stáva ťažkým (aj keď je stále chutný a nie je v ňom žiadna tekvicová vôňa ani chuť). Ďakujeme za váš záujem o recept.

Pekný recept. Robil som to s tekvicou iba v rúre.Ďakujeme, že ste vytvorili recept na varenie. Aj keď nemám Ourssona, ale iného MV, myslím si, že by to malo vyjsť.

Pekný recept. Robil som to s tekvicou iba v rúre. Ďakujeme, že ste vytvorili recept na varenie. Aj keď nemám Ourssona, ale iného MV, myslím si, že by to malo vyjsť.

Musí byť v Oursson Pečenie ako jednoduchý pomalý sporák, bez tlaku. Čas upravte podľa teploty, pri ktorej rúru prebudíte.