Srimati (bez náplne) - pečené výrobky pod tlakom (údiareň 6060)

[Imelo]

Srimati (bez náplne) - pečené výrobky pod tlakom (údiareň 6060)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Krupica	1 d. stcn.
Kefír	1 d. stcn. + 0,6 d. stcn.
Cukor	0,5 namerané. stcn.
Pšeničná múka	1 d. stcn.
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Soda	0,8 lyžičky

Metóda varenia

• Založené na Shrimati od Imelo. ImeloEšte raz ďakujem za tento úžasný recept
• Cesto som zamiesil (trochu zmenil proporcie):
• Krupica (1 odmerka) sa na 30 minút zaliala kefírom (1 odmerka). Do krupice sa pridal cukor (0,5 odmerky), pšeničná múka (1 odmerka), kefír (0,6 odmerky), rastlinný olej (2 lyžice). Cesto som vymiesila. Rýchlo zmiešané v 0,8 lyžičky. sóda.
• Ďalšia misa (nie je súčasťou súpravy) naolejovaná rastlinným olejom
• 
• Nalejte cesto do misy
• 
• Zatvorila veko. Opravil som to otočením proti smeru hodinových ručičiek. Inštalovaný regulátor tlaku. Zahrnuté Režim „polievka / dusenie“ 20 minút... Ľavé shrimati v tlakovom hrnci 10 minút po skončení programu
• 
• Shrimati sa zdvihol dvakrát (zdá sa, že je plochý, ale nebolo dosť cesta, ale v skutočnosti sa zdvihol dvakrát)
• 
• Druhá strana shrimati
• 
• Horný rez
• 
• Spodný rez
• 

Čas na prípravu:

20 minút + 10 minút

Program varenia:

Polievka / dusenie

Poznámka

Srimati je dobre upečené. Jedinou chybou je, že na úrovni horného rezu je tesnenie s priemerom 2 cm. Dôvody nepoznám. Možno došlo ku kondenzácii ...

[Mannochka!]

Mannochka! Takže ste piekli pod vysokým tlakom?

[Zhenechka]

Áno, Zhenechka, na vysokej

O TOM! Potom to skúsim v mojom tlakovom hrnci. Poďakovať!

Samozrejme skús

[Mannochka]

Mannochka, a prečo v samostatnej miske? a kolko cca. stupňov bola teplota pečenia?

[nimart]

nimart, v prídavnej miske, pretože v štandardnej miske je špirála (toto je udiareň), takže z nej nemôžete vybrať celé pečivo. A teplota ... No za predpokladu, že pečenie bolo pod vysokým tlakom, potom bola teplota niekde okolo 115^oS ... plus mínus ...

Vo svojej karikatúre sa stále snažím nájsť ten najlepší spôsob, snažím sa rôznymi spôsobmi

Nepiekla som teda v multivarke, ale v tlakovom hrnci

[Mannochka]

Ja som Shrimatya upiekla v mojom tlakovom hrnci za 20 minút. Vysoký tlak z dôvodu nedostatku tekutiny sa nehromadil, ALE koláč bol upečený. Obrátil som to a podržal na zahrievaní ďalších 10 minút, aby sa získala krásna horná kôrka. Poďakovať, Mannochka, za experiment!

[Zhenechka]

Zhenechka, veľmi rád, že ste dostali do tlakového hrnca shrimati
Ale tlak sa stále zvyšoval, inak by sa koláč nepečil za 20 minút. S najväčšou pravdepodobnosťou ste si to nevšimli

Možno, ale okamžite som sa pokúsil odvzdušniť vzduch, ale nič sa neodfúklo. Ale hlavné je, že to fungovalo!

No, možno, ale okamžite som sa pokúsil odvzdušniť vzduch, ale nič nekrvácalo

A to preto, lebo pečenie neprebehne celých 20 minút pod vysokým tlakom, ale niekde okolo 7-10. Preto sa nič nestalo

Ale hlavná vec - fungovalo to!

To je áno, toto je najdôležitejšia vec!

teraz chcem kvôli týmto manám aj tlakový hrniec!

[Fronechka]

Fronechka, všeobecne sa mi v každom tlakovom hrnci veľmi páči rúra, košíčky, sušienky, manniky. Dopadli veľmi dobre.

Dnes som po druhýkrát
Domáce zvieratá prehltli prvú várku a nevšimli si ... iba si olizovali prsty !!
Pravda, urobil som to s plnkou. Takmer všetko cesto som vyliala do misy, opatrne natrela biely slivkový lekvár v tenkej vrstve, potom lyžicou rovnako úhľadne rozložila zvyšky cesta a rovnomerne ho rozotrela.
Zatvorte veko a na 25 minút multimode so zatvoreným ventilom. (Mám jednotku s viactlakovým sporákom a udiarňou)
Potom ďalších 10 minút v režime pečenia - potom je vrch mierne zhnednutý a nie úplne biely.

Ďakujem Gorny za super rýchly a chutný recept !!!!

Tu je správa, nestihol som sa odfotiť, keď som bežal za fotoaparát, polovica už bola odfotená

tu! druhá várka ledva stihla zobrať celú

[Oksana]

Oksana, vyšli veľmi ušľachtilé koláče! Som veľmi rád, že recept padol vhod!

A čo druhý koláč? Niečo, na čo neviem prísť

Sú to kokosové vločky, len ružové

Oh, nehádal by som o ružových hoblinách, ďakujem

A v obyčajnom tlakovom hrnci, ktorý sa dá upiecť aj na sporáku?

Tu nemôžem na nič odpovedať - nikdy som žiaden nepoužil. Čisto teoreticky si myslím, že je to možné, treba určiť iba intenzitu požiaru.

Ďakujem, ak sa rozhodnem - budem sa hlásiť

Ďakujem, bude veľmi zaujímavé vedieť, čo sa ukáže v tanieri

Mannochka! Ďakujem za recept! Ako viete, nebol tam žiadny kefír, takže som ho musel nahradiť mliekom. Ale myslím si, že cesto na kefíre bude nadýchanejšie. Všetky ostatné zložky sa zvýšili o 1,5 krát. Pridané jablká a 1 st. l maliny, nastrúhané s cukrom. Ale piekla 30 minút. Hotové cesto sa ukázalo ako červenkasté. A chutné!

Úprimne --- pečené prvýkrát v tlakovom hrnci. Neočakáva sa! Brandiku som si zamiloval ešte viac!

Ukázalo sa, že je to vynikajúci koláč, múdre dievča, zvlášť po prvýkrát

Dobré ráno ! Nemôžem dostať koláč na kefíre, už som trikrát robila rôzne recepty). Po upečení sa jednoducho drobí na drobky, je nemožné krájať ho na polovice. Čo by mohlo byť dôvodom. „POLIEVKU“ som piekla v Brand udiarni 40 minút a ďalších 10 minút som ju nevytiahla.

Dobre! Nerozumiem, vy ste ten, kto varí Srimati, a rozpadá sa to? Alebo nejaké kefírové koláče? Možno kvapalina nestačí, ukáže sa ako príliš suchá?

[Manna]

Manna, prubul,
Možno je to konzistenciou kefíru. Je tiež iný.

Ďakujeme za úžasné recepty a fotografie krok za krokom! Pokoj pre váš domov!

Všetci a tiež šimati. Áno, možno 1% kefír, možno potrebujete tučnejšie? Je upečený celý na drobky, prevrátený na mriežke, takže ho rozrezala na polovicu (mriežka od firmy AG Brand) Takisto som neotočila ventilom (tento moment mi práve chýbal) len som ho dočítala, ale zdalo sa, že je málo vlhkosť tam.

Používam kefír 3,2%. Uistite sa, že ste namočili krupicu, aby napučala, inak v procese zaberie všetku vlhkosť a všetko sa pokropí. Cesto by malo mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana. Obraciam plastový cedník alebo parník, kým úplne nevychladne, na riedkom kovovom pletive za horúca sa môže zdeformovať.

Ďakujem za tip, je konzistencia cesta vlhká?

Áno, mokré, ale nie „vodnaté“.