Horčičná krusta v udiarni značky 6060

Kategória: Mäsové jedlá
Horčičná krusta v udiarni značky 6060

Zloženie

bravčová buničina 1 kg
horčica francúzska 2 lyžice. l
adjika suchá 1 lyžička
cesnak 2-3 zub

Metóda varenia

  • Bravčová buničina bola marinovaná vo vode so soľou asi niečo viac ako jeden deň. Aby bolo mäso rovnomerne solené, podal som mu injekciu soľným roztokom.
    Mäso osušte papierovou utierkou. Lash s cesnakom. Namočte si svoje obľúbené korenie (ja mám suchú adjiku) a srdečne potierajte francúzskou horčicou.
    15 minút fajčenie za studena + 25 horúčav Do misky na štiepky vložte 2 - 3 plody borievky, doslova 6 - 7 jelšových pilín a pár plátkov sušeného jablkového ovocia
    Dymová chuť a vôňa sú jemné.
    Ochladené mäso zabaľte do fólie alebo vložte do plastovej nádoby a pošlite zrieť na niekoľko hodín do chladničky. Horčica na mäse vysuší a vytvorí lahodnú kôrku.

Čas na prípravu:

45 minút

Program varenia:

kombinované fajčenie

qdesnitsa
Sveta, dump hlava
ADNANCY k záložkám! Poďakovať!
Pieseň
Chutný kúsok!
lana19
Poďakovať! A nemusíte nič vyprážať na oleji! Krásna kôrka je zaručená! Diétne bravčové mäso
lana19

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba