Lízanky Foie gras

Lízanky Foie gras

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
foie gras (hotové)	400 g
Pre repné chutney:
varená repa	200 g
Cibuľa	1 ks
Apple	1 ks
cukor	2 lyžice
suché červené víno	150 ml
škorica	štipka
soľ korenie	ochutnať
želatína	10 g
olivový olej na vyprážanie
Pre mango chutney:
mango	1 ks
ľahký med	2 lyžice
čerstvá limetová šťava
čerstvý koreň zázvoru (strúhaný)	1 lyžička
karafiát	2-3 ks
biele víno (CHARDONNAY)	50 ml
soľ korenie	ochutnať
želatína	10 g

Metóda varenia

• 1. Na repné chutney nakrájajte cibuľu na malé kocky a osmažte na olivovom oleji do priehľadnosti. Pridáme na kocky nakrájanú cviklu a jablko, zalejeme 100 ml červeného vína, pridáme cukor a všetko spolu dusíme 10 - 15 minút. Dochutíme soľou, korením a odstavíme z ohňa. Purée s mixérom a návrat do hrnca. Pridajte želatínu rozpustenú vo zvyšnom červenom víne. Zahrejte bez varu a ochlaďte na izbovú teplotu.
• 2. Rovnakým spôsobom pripravte mangové chutney s vyššie uvedenými ingredienciami. Želatínu namočte do bieleho vína.
• 3. Foie gras nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,5 - 0,7 mm. Navrch dajte chutney z červenej repy a manga a vložte.
• 
• 
• 4. Pomocou okrúhlych formičiek s priemerom 4 - 5 cm vykrajujeme „lízanky“ a ukladáme ich na drevené špajle. Podávame s krutónmi.

Miska je určená pre

10-12 ks

Poznámka

Na novoročné sviatky chcem svojich blízkych rozmaznávať niečím neobvyklým. Toto predjedlo je dostatočne rýchle a nie náročné, čatní sa dá pripraviť vopred, ale želatínu je potrebné pridať tesne pred zberom „cukríka“.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

[Marína]

Prvá reakcia je ŠOK z toho, čo som videl A až potom som si išiel prečítať, z čoho je vyrobený

Marína, no, proste umelecké predstavenie!

Zateynitsa

[Tanyusha, Masha,]

Tanyusha, Masha, Ďakujem za pozornosť receptu a takémuto hodnoteniu !!

takže sa nemôžete posmievať neskúseným a zeleným súdruhom
toto je akrobacia
veľmi pekné
poďakovať!

[Marína]

Vynikajúca pochúťka Marína ! Poďakovať !

[Anastasia]

Anastasia,: kiss3: Páni „neskúsený súdruh“! Tvorí také majstrovské diela!

Larissa, vďaka receptu na vašu pozornosť a milé slová !!!

[Marish,]

Marish,veľmi krásne a slávnostné - výborne! Pripravené lízanky pre dospelých! Vynálezca však.

[Marish]

Marish, ďakujem za milé slová !!! Veľmi výhodné pre bufetový stôl.
Robím skúšku šiat.

[Marinka!]

Marinka! No ty si remeselníčka !!!!! A ja (tajne) som ani nevedel, čo je to foie gras .... Bežal som do vyhľadávača čítať ... ale kde to kupujú? A ako chutí?

Veľmi veľkolepé jedlo !!!!!! MLADÁ ŽENA !!!

Prístup k tak drahému produktu je originálny a správny. Aby toho mali všetci dosť. Nie raz-dva a prehltnuté, ale chuť.

[Natusichka, Asya Klyachina!]

Natusichka, Asya Klyachina! Veľmi pekne ďakujem za pozornosť a také vrelé komentáre !!!