Polissya kapor od babičky Arkiny (multivarkár Redmond RMC M4502)

[Svetlana]

Svetlana, ak by ste pripravili jedného kapra v rúre, potom by mohol vyschnúť. Aj keď ... z napísaného môžeme usúdiť, že ste to zabalili do fólie. Takže?
Ak je dno spálené, je potrebné zmeniť hladinu alebo po hodine varenia prepnúť iba na horný výhrevný článok.
Robím v rúre celý plech z kaprov a nenechajú sa navzájom vyschnúť. Robím to s prúdením bez fólie a kapry sa mi neprihoria o plech. Ale moja rúra funguje dobre, nesťažujem sa na ňu.

Kosti a rebrá rebier nikde nezmiznú, jednoducho zmäknú do takej miery, že ich môžete žuť (pamätajte na akékoľvek konzervy). Ale osobne ich oddelím, oveľa viac ma znepokojujú zadné Y kosti u kapra. To je presne to, čo mi zvykli bodnúť do krku a - ahoj, ORL! A pri tejto metóde varenia dokonale zmäknú a nie je ich cítiť.

[Arka]

Arka, Nata, a tiež to robím v rúre, ale vo fólii na konvekciu .... ani ma nenapadlo, ak to robíte v rúre, tak fólia nie je potrebná.

[Arka]

Arka, Mám plynovú rúru so spodným horákom. V ďalšom. Raz ju dám na hornú úroveň, aby sa nespálilo dno. Varím veľa v rúre, budete musieť nájsť správnu teplotu pre kapra.

Pravdepodobne môžete tiež zakryť silikónovou podložkou

Išiel som poďakovať za recept. Ukázalo sa to veľmi chutne.

Pre tvoje zdravie! som veľmi rád

[Natmalá ulicaa]

Chcem sa tiež poďakovať za náš recept Natmalá ulicaa Arka.
Dnes som v Panase uvaril rybu podľa receptu babičky Arkiny.
Dopadlo to luxusne.
Navyše, ryba bola aj tak malá, kostnatá rieka. Ani som nečakal, že prakticky z nadštandardnej úrovne sa taká lahodnosť môže ukázať a bez väčších problémov. Ďakujem veľmi pekne za taký úžasný recept.

Dno ryby sa upieklo na alobal. Aj vy alebo nie?

je potrebné fóliu natrieť hrdzou. olej a toto sa nestane

[Pieseň *]

Pieseň *, je skvelé, že výsledok predčil očakávania! Túto verziu ryby naozaj milujem
Tumanchik

[Nata]

Včera môj manžel išiel na ryby a priniesol päť kaprov. Recept som vytiahla zo záložiek.
Ukázalo sa, že kapor, super dlhé varenie: 3,5 hodiny pri pečení, potom 14 hodín pri kúrení. Úžasné chutné, povedal môj manžel - letí ako maslo a bez trhania zjedol celého kapra spolu s hrebeňom))
Nata, recept je teraz vo vašich obľúbených, ďakujeme!

Kapor vyzerá skvele! Aj keď idete v noci na kapra!
Tatiana, som veľmi rada, že sa mi recept páčil!
Mám svoje obľúbené kapry, aj keď všeobecne sa mi viac páčia vyprážané ryby.
No, máte neskutočne krásnu farbu! Nemôžem sa nabažiť toho, ako z rúry

A moja karikatúra je pokazená, čakám na opravu. A potom som čítal, že v rúre môžete ... tu sú stereotypy !! Urobil som to iba v karikatúre. Celý budúci týždeň budú kapry!

V mojej rúre sa na plech zmestilo 5 kaprov. Len niekomu ani slovo, inak sa kapor rozptýli
Algoritmus som vložil do rúry niekde na prvé stránky. Ideálne je robiť to od večera do zajtra, aby ste neotvárali rúru a nechali ich tam vychladnúť (dobre, toto je v pracovný deň - od večera a cez víkend - fialové)
Duplikujem to so špeciálnym pre vás:

Včera som urobil v rúre celý plech s prúdením 3,5 hodiny
Spočiatku sa pieklo na 175 stupňov, po hodine sa znížilo na 150 stupňov, po ďalšej hodine - na 120 stupňov
Dopadlo to výborne!

[Arka]

Arka,
Práve som narazil na recept a kde som mal predtým oči? Cez leto sme prelovili toľko rýb ... celú clavu som postriekal slinami. Čakám na jesenný jarmok - sú tu kapry, amorky a karasy. A práve MILUJEM ryby v akejkoľvek podobe.Recept si beriem pre seba.

FSE, lopta sa splnila - včera sme kúpili 2 kg carpushu. Na polovicu, vo fólii a karikatúre. C Začal som 1,5 hodiny na 160g, ďalších 1,5 hodiny na 120 a 3 hodiny na 90g na multivarku. Odložil som to na noc, takže bolo príliš lenivé bežať každú hodinu, aby som zapol rúru. Ryba sa ukázala vynikajúca - aj hrebeň zmäkol, a to nehovorím o malých kostiach. Jediná vec, ale ... bez ohľadu na to, ako som to skrútil, tuk stále unikol a spálil sa. Musel som to 2 krát vytiahnuť a odstrániť pripálený tuk. To však neovplyvnilo chuť rýb. Toto jedlo bude určite zahrnuté v našej strave. Takže vďaka Arke a hlbokému poklonu babičke!

[Tatianochka]

Tatianochka, Som veľmi rád, že sa mi recept páčil! Samozrejme poviem babičke, že je zakaždým taká prekvapená a je rada, že jej recept šiel ľuďom.))
A rybí olej .... Navrhujem, ak sú ryby veľké a tučné, odrežte im mastnú časť brucha, tzv. pobaviť.

Navrhujem, ak sú ryby veľké a mastné, odrezať tukovú časť brucha, tzv. pobaviť.

Nata, čo robíš, toto je najchutnejšie)))) Je jednoduchšie zavrieť dno fóliou alebo vložiť tanierik)

Áno, všetky mastné miesta si tiež cmúľam sám: Plutva na chrbte, brucho ... Eeeh! Teraz by som sa chcel občerstviť pred spaním!
Čo som navrhol? Ak niekto nemá rád tuk, ale nevie, kde sa nachádza. Ale zjedol som toľko kaprov, že ich dokážem pitvať so zatvorenými očami.

Áno, všetky mastné miesta si tiež cmúľam sám: Plutva na chrbte, brucho ... Eeeh! Teraz by som sa chcel občerstviť pred spaním!

Skoro som vypľul ...

Si stále v tučný ísť dole, teda v nie nepáčilo sa mi to
Tam sa všeobecne všetci prejedajú a spia šťastní.
A ty a ja sme takí hladní a utopení

Plutva na chrbte, bruchu ...

a zabávam sa na lososoch pravidelne kupujúcich)), túto prácu milujeme.

Ako dieťa som dokonca pil rybí olej))))

Sestra!

[Arka]

Arka,
Áno, Nata, máš veľmi tučného kapra. Ale brucho je tučné a hlava sú dve veci, kvôli ktorým sme s manželom vyšinutí: nyam: Žartujeme, všetko si rozdelíme rovnako. Dnes som si kúpil pstruhové hlavy, ale to je už iný príbeh ...

... s manželom dermsi

Nevzdal by som to Brain, o ktorý sa nemôžeš podeliť

Ďakujem za milión!
Tento recept používam veľmi často.

[Nataša]

Nataša, menovec, zdravie! Som rada, že sa mi recept páčil

[Arka]

Arka, povedz mi, ale kapor sa dá aj upiecť. Alebo bude chutiť inak?

Áno, karas je všeobecne 7. nebo !!! Sú ako pečené, stále vynikajúce, aj keď na môj vkus sú karasy najlepšie vyprážané, uh ...

[Arka]

Arka, včera som narazil na váš (môžete?) recept. Vyprážané kapry zbožňujem))) a nevymením za žiadny iný prípravok. Takže som myslel až do včerajšieho večera)). Na varenie vyhodený. Kúpil som si dnes kapra. Prosím, povedzte mi, či môžete variť iba na multivarke. Cez deň mám príliš drahú elektrinu a všetky dlhohrajúce recepty sa musia variť v noci ((((Je zrejmé, že to nemôže byť lepšie ako originál a určite to časom uvarím.)

[Olik]

Oliksamozrejme varte, ako sa vám páči. Mal som starý model, tam bol multivarok vystavený iba na hodinu. Preto také tance s tamburínmi. Hlavná vec je dobre ju zomlieť, aby sa mäso stalo krémovým a kosti mäkli. Ak máte možnosť programovania krok za krokom, je to všeobecne super!

Varil som stebu dd2 v multivarke. Ukázalo sa to veľmi chutne. Rozhodol som sa zdieľať režim pre tých, ktorí sa v ňom budú opakovať. Najskôr hasenie 150 1,5 hodiny, potom 120 1,5 hodiny a 3 hodiny 90 stupňov. V noci som varila, tiež som zapla kúrenie na 4 hodiny. Ráno som neodolal a zjedol raňajky. Namiesto semiačok som použila kôprové tyčinky. Ďakujem za recept veľmi chutný. Kosti sa rozpadli na odpadky.

Ó áno!
Ako ťa chápem (na „tebe“?)!
Dusené kapry sú veľmi chutné a vyjdú bez kostí!

Robil som to aj druhý deň v Stebiku. Bol iba jeden kapor, na 2kg. Mimochodom, odsekneme hlavu alebo nie?
Odrezal som a privaril som na ňu ucho. Kapra som nakrájal na 2 kúsky. Dal som to na 150 * C na 3 hodiny, potom na malátnosť na celú noc pri 85 * C. Jedli studené.
Čo môžem povedať? Majstrovské dielo, je to majstrovské dielo, ako povedal môj manžel. Nejem ryby hlavne kvôli kostiam, hlavne makrely alebo slede. A u tohto kapra boli mäkké aj veľké rebrové kosti! A k samotnej rybe nie je čo povedať! Takže nežné, dusené ...
Stručne povedané, recept už bol slávnostne vložený do samostatnej kuchárskej knihy s vybranými osvedčenými receptami a môj manžel ho dôrazne odporúčal k opakovanému opakovaniu!
Ukázalo sa, že iba kapor bol pre mňa trochu tučný. Možno si potrebujete vziať menšiu rybu? ...
A tiež to plánujem nabudúce urobiť s citrónom, skúsil to niekto?

[lana svetlo]

lana svetlo, pekné počuť, že recept uviazol! Odrezal som si hlavu - je to tak. Veľké kapry, sú to tiež kapry, sú príliš tučné, áno, je lepšie ich po solení alebo zvädnutí fajčiť studeným dymom.
Môžete dusiť ryby akejkoľvek veľkosti a takmer všetky ryby. Každá ryba si ale pýta svoje korenie. Môžete si teda dopriať rôzne chute, môžete vyskúšať s citrónom, najmä nejaké biele ryby.
Ja osobne mám rád kapry tak, ako to robila moja babička, ale je to pochopiteľné, už od detstva som si na to tak zvykol. A citrón, hlavne kôra, mi chutí viac k morským rybám a len tučný lososový typ veľkoryso zalejeme citrónom, ale už hotovým, na tanieri.

[Arka]

Arka, včera zabalil jatočné telá byvolov, iba nepriložil cibuľu a poslal ich cez noc do pomalého sporáka v strednom režime
A trochu čierneho korenia spolu so soľou

III? Kde je môj podiel?!

pozri sa

Oooooo! Poznávam túto farbu!
Ako kapor chcel omdlieť!

No a sezóna kaprov je v plnom prúde ... Môj baník priniesol opäť 4 ryby ...
Nastavil som dve na pečenie .... Čakáme .. ..

Poďte takto: 2 ryby pre vás a 2 (tie pečené) pre mňa

[Arka]

Arka, hej, zober všetkých preč, už ich nevidím, len im nevaríme kanpot

Takže zvárať! Zavoláš ucho.
A kapra som nejedol tak dlho už vyše roka
Možno to prinesieš?

prinesiem

len z nich nevaríme konzervu

Kanpot? Haču!

Nedávno som varil kanpot morského vlka. Och, a ukázalo sa to vynikajúce! Manka teda nevarí nadarmo

Dobré ráno! Ďakujem za recept! Boli tam muži, ktorí lovili ryby, priniesli kapry a karasy. Mraznička je plná, bolo treba variť. Chutné a rýchle. A žiadny rozruch! Poďakovať!

[Olya]

Olya, pre tvoje zdravie! Som rád, že mrazničky, ryby a jedáci sú šťastní!

[Arka]

Arka, opäť v noci položte kapry na varenie. Ešte raz ďakujem! Moji muži (a ženy) nikdy nejedli také ryby, ktoré chutia dobre.

Plne podporujem! Babky, také sú - vedia o dobrotách veľa

Ahojte všetci!!
Osviežujem svoj obľúbený recept a opäť ďakujem autorke!