Recepty z pokynov pre sovietske vafle Žehličky Lakomka a Kuban (modely EVGK-1,0 / 220 a EV-1,0 / 220) - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Recepty z pokynov pre sovietsku vaflovú žehličku Lakomka a Kuban (modely EVGK-1,0 / 220 a EV-1,0 / 220)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka
Vajcia
Cukor
Margarín
Mlieko

Metóda varenia

Recepty sú prepísané „tak, ako sú“ z pokynov pre vaflové žehličky. Podarilo sa mi uvariť iba jeden recept, veľmi mi chutil! Chuť detstva! Okamžite urobte dvojité alebo trojité podávanie, inak nie je dosť pre každého. Pláty som naolejoval až pri pečení prvej vafle. Ak podľa receptúry existuje maslo / margarín, potom sa nevyžaduje ďalšie mazanie - samy sa odlepia po 40 - 50 sekundách, hneď ako mierne zhnednú.
Recepty na vaflovú žehličku EVGK-1,0 / 220 (aka Lakomka)
Recept číslo 1.
Múka 100g
Vaječný žĺtok 1 ks.
Jedlá soľ 0,5g
Sóda bikarbóna 0,05g
Voda 200ml.
Do vaječného žĺtka sa pridá soľ a sóda, všetko sa zmieša, potom sa pridá trochu vody a všetka múka. Všetko dôkladne premiešame, zalejeme zvyškom vody.
Recept číslo 2.
Múka 120g
Maslo (margarín) 50g
Vajce 3ks.
Kryštálový cukor alebo prášok 50g
Mlieko (kyslá smotana) 150g
Jedlá soľ 2,4g
Vanilín (voliteľný) 0,03 g.
Maslo sa zmieša s cukrom a vyšľahá sa, pridá sa žĺtok, soľ, vanilín a múka. Všetko dobre premiešajte. Do výslednej zmesi sa pridá mlieko, premieša sa a umiestni na chladné miesto. Pred pečením pridáme do cesta vyšľahaný proteín a dobre premiešame.
*Môj komentár: Lahodné! To robí 8-10 vaflí. Všetko vyššie uvedené hoďte do mixéra a vyšľahajte. Zalejeme ešte 20 - 30 ml mlieka, inak vznikne husté cesto. Ideálne je, ak je cesto riedke, priemerné medzi kefírom a kyslou smotanou, nalieva sa pramienkom, nie stužkou. Zniesla 3 vajcia = 177 gramov (bez škrupiny). Môžete mať viac cukru. Množstvo soli je asi 1/4 malej odmernej čiapočky pekárničky.
Recept číslo 3.
Múka 100g
Cukor 100g
Vajce 1 ks.
Maslo 60g
Vanilín podľa chuti.
Zmiešajte vajíčko, maslo, cukor, potom pridajte múku a znova dobre premiešajte. Podľa chuti sa pridáva vanilín.
Recepty na vaflovú žehličku EV-1,0 / 220 (aka Kuban)
Recept číslo 1. Oplatky „špeciálne“.
Vajcia 5-6ks.
Mlieko 0,5 šálky
Cukor 1 pohár
Múka 1,5-2 šálky
Maslo 200g
Vanilín podľa chuti.
Porazte vajcia a cukor. Pridáme rozpustené vychladnuté maslo, mlieko, vanilín. Všetko poriadne premiešajte. Pridajte múku a miešajte, kým sa nezíska cesto, ktoré hustotou pripomína kyslou smotanou.
Počet získaných oblátok je 50 kusov.
Recept číslo 2. Oblátky „Obľúbené“.
Vajcia 5ks.
Cukor 1 pohár
Múka 2 šálky
Margarín 200g
Vanilín podľa chuti.
Roztopte margarín, ochlaďte. Pridajte cukor, vajcia, vanilín a múku. Všetko poriadne premiešame dohladka.
Počet získaných oblátok je 50 kusov.
Pre originalitu pečeného produktu rozložte cesto jednu čajovú lyžičku šikmo do rohov spodného plechu.
Po upečení vaflové trojuholníky stočte do vrecka a naplňte ich maslom alebo krémom.

Poznámka

Foto Pten4ik

ELEKTRICKÁ PENĚŽENKA. Určené na pečenie oblátok a sušienok doma. Skladá sa z dvoch sklopných hliníkových podlahových foriem, zvonku uzavretých krytmi. Každá polovica formy je ohrievaná 400 W rúrkovým elektrickým vykurovacím telesom. Vafle sa pečú pri teplote 160 - 180 ° C. Výrobníky vaflí vyrobené v priemysle sa líšia hlavne tvarom a veľkosťou pracovných plôch. To určuje ich výkon a výkon.Teplota pracovných plôch je regulovaná tepelným obmedzovačom v rozmedzí 160 - 180 ° C. Napájacie napätie 220 V. Menovitý výkon 800 W. Pracovná plocha 315, 445 alebo 475 cm2. Hmotnosť 3,5-4 kg. Pred pečením je vaflová žehlička pripojená k elektrickej sieti a zohrievaná 7-10 minút. Potom sa otvorí a vyhrievané povrchy foriem sa lubrikujú tukom. Na spodnú polovicu formy dajte tenkú vrstvu 2-3 lyžice cesta a hornú polovicu formy zatvorte. Doba pečenia 1-3 minúty (podľa zloženia cesta). Upečená oblátka sa vyberie a v teplom stave sa krája na kúsky (požadovaného tvaru a veľkosti) alebo sa zroluje do rúrok.