Medový perník so slaným korením

Medový perník so slaným korením

Kategória: Slávnostná kuchyňa

Kuchyňa: leštiť

Zloženie
múka	500 g
med	250 g
cukor	1/2 šálky
vajce	1 ks
sóda	1 lyžička
scediť maslo (je možný margarín)	125 g
korenie

Metóda varenia

• Korenie na perník si pripravujem sám, strúham klinčeky, muškátový oriešok, škoricu, čierne korenie, nové korenie, zázvor - škorica a klinčeky sú nevyhnutnosťou! No v hotovom perníku nie je počuť papriku. Aj malí malí ľudia jedia
• Med pomelieme na mäkké maslo, všetko robím mixérom, potom vajíčko, cukor, korenie zmiešam s 1 lyžicou vody, sódou, múkou.
• Vypracujte cesto, nemalo by sa vás držať na rukách a dajte do chladničky, nezmrazujte. Môžete to urobiť za 2 hodiny alebo možno zostať v chladničke niekoľko dní, na kvalite to nemá vplyv.
• Vyvaľkáme to na 0,5 cm, robím to na tenko, trochu sa zdvihnú a dorastú. Perníčky vytlačte formičkami, dajte na papier na pečenie a pečte na 180 stupňov, kým nezíska nádhernú škoricovú farbu. Hneď urobím otvory, aby ste mohli navliecť stužku alebo šnúrku, na stromčeku vyzerajú nádherne. Ak je to žiaduce, môžete poliať polevou, posypať orechmi
• Sú pripravené veľmi jednoducho, dlho sú skladované a výborne sa hodí ku káve alebo čaju ... Šťastný nový rok !!!

Program varenia:

Rúra na pečenie

Prosím, povedzte mi, či sa tieto perníčky uchovávajú mesiac? A nie je čas ich piecť, ak chcete ísť na Nový rok?

Celkom správne. Tieto perníky majú dlhú trvanlivosť A môžete začať piecť na nový rok. Ak sa ukáže, že z domácnosti sa ušetrí (skryjem))))

Mám svokru z Rigy, a tak upiekla tieto (nazvala to lotyšské) perníčky pre budúce použitie, cesto je dlho odložené v chladiarenskom obchode (mohlo ležať aj niekoľko mesiacov), potom sa na tenko vyvaľká a podľa potreby upečie. Medzi korenie patrili klinčeky, kardamón, škorica, zázvor, čierne korenie a dokonca aj čili (na žiadosť pracovníkov). Pečivo na perách sa roztopilo a roztopilo a zanechala vynikajúcu arómu a chuť medu a korenia. Bola to blaženosť ... Mal by som tiež oživiť tento sviatok vkusu a potešenia!