Želé „po novoročnej kocovine“

Želé „po novoročnej kocovine“

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Zvyšky mäsa z novoročného stola (morčacie, husacie, kuracie, jazykové atď.)	200 g
Uhorka kyslá uhorka + 3-4 sol. uhorka	400 ml
Uhorka z červenej gruzínskej kapusty + trochu kapusty	500 ml
Paradajková šťava so soľou a korením	1/2 šálky
Listová želatína	14 listov

Metóda varenia

• To sa používalo pre aspik okrem mäsových odrezkov a želatíny.
• 
• Ako forma sa použil tagínový obal (pre vzdialenú vizuálnu aproximáciu stromu). Najskôr sa na vrch viečka naliala predhriatá paradajková šťava, v ktorej sa rozpustili dva namočené a vytlačené listy želatíny. Šťava sa nechala stuhnúť na chlad a medzitým sa mierne zahriala soľanka z uhorky, v ktorej bolo zasa už rozpustených 5 listov želatíny. Na mrazenú paradajkovú šťavu sa položili uhorky a vyliala sa ochladená, ale ešte nemrazená soľanka. Opäť - v chlade. A nakoniec to isté sa urobilo s nálevom spod pikantnej červenej gruzínskej kapusty, v ktorej sa však rozpustilo 7 listov. Na zmrznutú vrstvu uhorky soľanky, nakrájané na prúžky mäsa a trochu nasekanej červenej kapusty sa položilo a potom sa všetko zalialo kapustovou soľankou. Posledná fáza tuhnutia a jedlo s tonizujúcim účinkom je pripravené na konzumáciu!

Poznámka

Recept bol pôvodne koncipovaný ako hravý a plánovalo sa jeho zverejnenie na Nový rok ráno. Ale poslední hostia, ktorí meškali a odchádzali až prvý večer, mi takúto príležitosť nedali, preto s umiestnením receptu, prepáčte, meškal som. Nebolo to však posledné novoročné ráno (amen!).

Doblet, si majster a veľký vynálezca, tvoj kreatívny neštandardné myslenie na mňa robí nezmazateľný dojem (hovorila priamo ako Medusa alebo „to“ .. alebo sa mi to zdá) a nepochybne moje myslenie vychováva a rozvíja.

Py. Sy. Vtip mal nepochybne úspech - hotové občerstvenie pre ... čokoľvek.

Odpusť im, Pane, pretože nevedia, čo robia ... hlavne v opitosti!

[Larissa]

Larissa, veľmi originálne !!! Nikdy sa neunavujem obdivovať tvoju fantáziu.

Ako môžete, dievčatá, často meniť svoj vzhľad - rovno, nemám čas si na to zvyknúť! Prinajmenšom Gorgon je konštantný! Každopádne - všetkým ďakujem za spätnú väzbu!

🔗

Páni ... pekné !!! Myslím si, že kocovina, ak ju niekto má, ju odstráni!

[dopleta]

No toto je niečo! Veľmi pôsobivé! No a toto je to, akú fantáziu musíte mať?!
Čo si, dopleta, vynálezkyňa a remeselníčka

Bravó!

Lorik, ja nemám slov! Jedno z najlepších jedál vôbec!
Musíte na to myslieť!
Vo svojej schopnosti „kulinársky“ prekvapiť a rozveseliť sa, pred Bohom, predstihujete zvyšok sveta! V!

Gyyy. Lenka, tvoj chlpatý drobček už plánuje párty, alebo čo? Už plánujete, ako budete mať kocovinu?

Áno, vždy majú nejakú párty.
Pijú zo svojej novej trumfovej misy, jedia Timona a lakujú ma!
Práve teraz som všetkých len tak rozhádzal spať. Opiť sa, čtola ...? Idem kazdy den.
A váš recept je práve včas!

Laris, a budem to jesť bez kocoviny
Pozrel som sa na fotografiu so zátkou zo šampanského a dokonca som chcel Nový rok
Ďakujem, Laris, ako vždy, jasný a kreatívny

Pozrel som sa na fotku so zátkou zo šampanského

Všimli ste si, že? Snažil som sa vytvoriť poprázdninový interiér, vľavo spálené prskavky, vpravo mandarínkové šupky, ale strieľal som telefónom, ťažko to vidím.
Poďakovať !

Všimol som si a všimol som si krusty a bengálske sviečky. Existuje podľa mňa ešte pohár alebo pohár na víno?

Och, presne tak! Leží na vašej strane! Práve som to videl, už som to zabudol! Ďakujem, Marusenka, si náš pozorný!