Pohánková polievka „Fast“ na dusenom hovädzom mäse v udiarni Brand 6060

Pohánková polievka „Fast“ na dusenom hovädzom mäse v udiarni Brand 6060

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Hovädzí guláš s vývarom *	350 gr.
Zemiaky	3 ks
Stredná mrkva	1 ks.
Žiarovka	1 ks.
Pohánka	Multi-poháre 1 / 3-1 / 2
Horúca voda	1-1,3 litra
Soľ, bylinky	ochutnať

Metóda varenia

• Dnes som trochu spal. A uvedomil som si, že by som mohol meškať na večeru, ale toto nebolo dovolené. Preto som sa deň pred tým rozhodol, že polievku rýchlo uvarím na hovädzom guláši, „takmer guláši“.
• Olúpanú a nakrájanú cibuľu a mrkvu.
• Do misky udiarne som nalial trochu rastlinného oleja (vzal som si ďalší, bez špendlíka). Zeleninu orestujem na režime Fry 6 minút a pridám vývar z duseného mäsa, aby sa nespálila, pretože vyprážanie v udiarni je veľmi intenzívne.
• 
• Do misy som dala zemiaky, pohánku (aby som to vytriedila z odpadu a prepláchla) a kúsky „duseného mäsa“.
• 
• Zalejeme 1 litrom horúcej vody (na hustú polievku). Solené. Nepridávala som žiadne korenie, keďže mäso bolo dosť korenené.
• 
• Nastavil som režim SUP - 20 minút pod tlakom.
• 
• Indikátor tlaku zvyčajne stúpa po 5 minútach. Čistý čas varenia polievky je 15 minút.
• Po signáli manuálne uvoľnite tlak, pridajte bylinky a môžete obedovať.
• Vyšla vynikajúca, bohatá kaša polievka. Celkový čas na prípravu polievky je 35 minút (čistenie, umývanie, krájanie zeleniny, varenie, vyprážanie a priame varenie polievky).
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

* Včera som sa rozhodol zvládnuť pre mňa nový smer - guláš. Na stránke som čítal veľa informácií. A na základe receptu od Admina Domáci guláš v pomalom sporáku pustil sa do práce.
Mal som asi 400 gramov. mosadzné hovädzie mäso. Po nakrájaní kúska mäsa na 6 kúskov som ho poslal do variča značky 37501. Dal som tam aj jednu malú cibuľu. Naliala som, na rozdiel od odporúčaní Tatyany, 0,5 viac šálok vody, keďže mäso úplne nezakrylo dno hrnca a bála som sa zakryť misku. Zapnutý režim Quenching na 4 hodiny. V polovici času som otvoril viečko, tekutiny už bolo dvakrát toľko. Solené, pridané bobkový list a 3 ks. korenie. A zabudol som pred signálom o konci režimu. Po mrnčení multivarku sa predo mnou objavil takmer skutočný guláš. Mäso sa rozpadávalo na vlákna. Vyniklo veľa voňavého „vývaru“. Všetko voňalo priam božsky. Je mi veľmi ľúto, že som tento proces nefotil, pretože som nečakal, že dostanem niečo hodnotné. Výsledok ma ale veľmi potešil. Tento veľmi hovädzí guláš, „takmer guláš“, padol na bojisko na obed.

Podobné recepty

Pohánková polievka pre kukučku (kukučka 1054) (Olgushechka81)

Pohánková polievka so sezamovými semiačkami (chudé) v multivarke Redmond RMC-01 (Manna)

Pohánková polievka v tlakovom hrnci značky 6050 (Elfský)

[Ksyusha]

Ksyushaďakujem za možnosť hovädzieho guláša

A polievka sa ukázala byť veľmi krásna, najmä s pohánkou. A s dusením - chuť z detstva
Varil som polievku s pohánkou a ražnými vločkami - veľmi chutné!

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať! Chuť je naozaj ako z detstva, keď bol guláš mäsitý a chutný.
S obilninami - úprimne, neskúšal som to.

A o hovädzom guláši. Niečo si ešte zacvičím. Bol to iba prvý let. A podľa mňa veľmi úspešný. Vlastne som už zabudol, ako guláš vyzerá a ako chutí. Skúsim udusiť 1,5-2 kilogramov mäsa. A aj potom za vami prídem k téme nahlásiť alebo možno s novým receptom. Pozrime sa, ako to dopadne.

Ksyusha, o guláši ...
Mäso varím po kúskoch alebo po kúskoch v tlakovom hrnci bez vody a mäso veľmi rýchlo vypustí šťavu a potom z nej bude veľa! Od 1-1,5 kg. asi 250-300 tekutín sa dá ohriať za 1-1,10 hodín !!
Z toho a pokračujte ďalej. No, ak je to strašidelné, potom si na dno môžete dať trochu zeleniny (cibuľu, mrkvu) na kúsky alebo 1/3 šálky vody, nepotrebujete veľa

Varte s radosťou!

Tatiana, ďakujem za tipy. Naštudoval som si tvoju tému o dusení v pomalom sporáku. A tiež sa vznietil priamo. Ale keďže mäso bolo ako gulkinov nos, voda stále striekala. Myslím, že s mnohými z nich to nemôžete urobiť. No všeobecne sa o to pokúsim. Výsledok ma potešil. K tebe pôjdem rovnako.

Super polievka !!!! A ako rýchlo !!!
Vyrobené z obyčajného konzervovaného guláša.
Vždy mám pre istotu pár zaváracích pohárov
A potom večer všetko zjedli a zajtra odišli služobne takmer na celý deň ...
No spomenul som si na tvoju Rýchlu polievku - je to zázrak !!!
A hlavne - veľmi chutné !!
Pravda, trochu som ryžu posypal náhodou (pohánku som mal iba vo vreckách a ryža sa nejako dostala do škatule s pohánkou v nepriehľadnom vrecku)

Ďakujem ti veľmi pekne!!!

[Oksana]

Oksana, Som veľmi rád, že vám polievka chutila! Máte aj jednu krásnu! Táto polievka je naozaj veľmi dobrý životabudič. Ďakujeme za príspevok na fotografiu!

A v čom ste varili polievku? Je to nejaká udiareň?

Áno, viactlaková fajčiarska jednotka USP-1210S

Áno, dobre. Niečo podobné vidím aj pri svojom kastróle.
Dúfam, že ste už o nej zanechali recenziu v téme.
O. Zabudol som napísať o obilninách, že do takejto polievky môžete dať pohánku, ryžu a perličkový jačmeň s proso. Všetky budú chutné.