Citrónový koláč (tlakový hrniec 6050)

[V cesto - maslo]

Citrónový koláč (tlakový hrniec 6050)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka, prémiová	450 g
Kryštálový cukor	150 g
Žĺtky	3 ks
Kuracie vajce	1 ks.
Prášok do pečiva	1 lyžička
Pre krém:
Abcházske citróny	2 ks
Vaječný bielok	3 ks
Kryštálový cukor	200 g
V cesto - maslo	200 g

Metóda varenia

• Príprava krehkého cesta:
• Maslo pomelieme s kryštálovým cukrom, žĺtkami a 1 vajcom. Kombinácia Phillips to úspešne urobila za mňa.
• Múku zmiešame s práškom do pečiva.
• Potom všetko spojíme, pomelieme, dáme na 1 hodinu do chladu.
• Počas tejto doby umyte citróny, nakrájajte ich, odstráňte semená, pyré mixérom.
• Z bielkov vyšľaháme silnú penu, postupne pridávame kryštálový cukor, na koniec - pridáme citrónové pyré.
• Kastról tlakového hrnca vymastíme olejom, rozotrieme cesto na bielkovo-citrónovo-cukrovú hmotu
• Nastavíme program "Pečenie" s otvoreným ventilom - 50 minút, potom necháme ďalších 20 minút. Keď otvoríte veko - nezľaknite sa - veveričky sa môžu zdvihnúť na samý vrch, potom klesnú a vrchná vrstva bude krémová.
• Po úplnom ochladení sa koláč ľahko vyberie z hrnca.

Poznámka

Myšlienka receptu - Citrónový krehký koláč.

Och, aký vynikajúci koláč! Určite skúsim! Poďakovať!

Dnes mi došiel citrónový koláč, ktorého recept ste prepojili. Naozaj to chcem pripraviť podľa vášho receptu, ale mám ďalší tlakový hrniec s viacerými varmi ........ Potrebujem experimentovať Ďakujem za nápad!

Oľga! Majú abcházske citróny zvláštnu chuť a arómu? Prečo práve oni?

Áno, abcházske, tiež tadžické, citróny sa k lepšiemu veľmi líšia od ostatných - veľmi tenká pokožka, farba a chuť.

A koľko masla je v ceste?

Páni, chýbalo mi to - 200 gramov masla!

Ďakujeme, skúsme to!

Páni, chýbalo mi to - 200 gramov masla!

Pridajte do receptu !!!