Varte obilniny v pomalom sporáku. Otázky a odpovede. (Panasonic SR-TMH 18)

Videl som aj JAPONIC v malých baleniach ako JASMINE. Pochovaný úplne

Yaponiku som varila na pohánkovom režime - vynikajúca, ale lepkavá. Je dobré si z neho pripraviť sushi, je také lepkavé. Mliečna kaša je z nej lahodná, len by sa mala dávať ryža, akoby bola tekutá, inak som ju uvarila hustejšiu - dalo by sa to krájať

Presne to som si myslel zle, stále je to matematik. Nie je to však katastrofa, ale skutočnosť, že mlieko sa zráža pri kontakte s jablkami. Teraz rozmýšľam, ako ho oklamať, môžem použiť sušené mlieko? Som zvedavý, ako sa bude správať. Alebo dokonca varte vo vode a potom nalejte smotanu, ukáže sa to veľmi chutné, aj keď je mlieko zrazené.

Neviem, či to je dôvod, ale pre mňa sa to tiež trochu zvlní, keď uvarím viskóznu kašu (s malým množstvom mlieka), keď tekutina (viac mlieka) vyjde všetko v poriadku. Možno sa toto mlieko nezráža (z hľadiska času a všetkých ukazovateľov by sa nemalo zrážať), ale reaguje so škrobom a ukáže sa niečo ako mliečne želé, ale kvôli malému množstvu sa štiepi na vločky a vytvára dojem zrazeného mlieka. .

Je hnedá ryža po uvarení drobivá? Kúpil som ho pod vplyvom internetu, ale neviem, čo s ním a kde je lepšie ho uplatniť.

Hnedá ryža pre mňa chutí trochu ako perličkový jačmeň, len bez akejkoľvek „viskozity“. Používam ho ako jačmeň: do polievok na zálievku (namiesto ryže), pridávam k dusenému mäsu a zelenine (jednu alebo dve polievkové lyžice), ako prílohu k mäsu a dusenému mäsu.

:) našla ďalšiu oblasť použitia multivarkára)) Soooo chcel pšeničnú kašu, taký voňavý šmrnc, ktorý som predával v jedálňach, nerád ho varím na sporáku - veľa pení a vyžaduje takmer stálu prítomnosť ...: D a začal presviedčať multivarku, že to je - určite si s tým poradí. Najskôr mi v pohánkovom režime ukázala veľkú figu v podobe peny unikajúcej spod ventilu.Varenie je v tomto režime zjavne príliš prudké ... Druhýkrát som sa rozhodol to zahrať. Na Pečive som osmažila cibuľu s kuracími kúskami, poliala som umytými obilninami, podliala som vodou, uvarila som ju na parnom variči a preložila do mliečnej kaše. Musel som to párkrát premiešať, pretože cereálie sú ťažké, usadzujú sa na dne a trochu „zatuchnú“.
: wow: ale nakoniec som dostala presne to, čo som chcela. Voňavá, tekutá viskózna, chutná kaša)) Pre milovníkov kulinárskych pôžitkov to nebude fungovať, ale na výdatné a zdravé teplé raňajky - tak akurát))

Dobrý deň! Pilaf som sa rozhodol vyrobiť striktne podľa receptu, a nie podľa oka. Otvoril som pokyny a prečítal som si "vodu alebo vývar 5 šálok (v mierkach) / 650 ml (na jednotku)."
Súdruhovia, ak 5 šálok nie je ani po okraj, ale pred ryžou 160 je matematickými prostriedkami už získaných 800 ml !!!!!!!! Uskutočnil experiment - 5 pohárov plných vody - 870 ml vody.

Dobrý deň! Pilaf som sa rozhodol vyrobiť striktne podľa receptu, a nie podľa oka. Otvoril som pokyny a prečítal som si "vodu alebo vývar 5 šálok (v mierkach) / 650 ml (na jednotku)."
Súdruhovia, ak 5 šálok nie je ani po okraj, ale pred ryžou 160 je matematickými prostriedkami už získaných 800 ml !!!!!!!! Uskutočnil experiment - 5 pohárov plných vody - 870 ml vody.

Poďte, jej pokyny, vezmite dve šálky vody na 1 šálku ryže.

A do 2 pohárov ryže nalejem 650 ml vody! Pilaf je vynikajúci. a mäso a ovocie!

[Andreevna]

Andreevna„Urobil som práve to, odstránil som tento pokyn ďalej a všetko do očí, ako predtým (2 šálky ryže a 4 šálky vody). Večeriam s chutným plovom

Zhorzhevna, a vy a Andreevna máte takmer rovnaké rozmery a čo je najdôležitejšie, správne

Dobrý deň! Pilaf som sa rozhodol vyrobiť striktne podľa receptu, a nie podľa oka. Otvoril som pokyny a prečítal som si "vodu alebo vývar 5 šálok (v mierkach) / 650 ml (na jednotku)."
Súdruhovia, ak 5 šálok nie je ani po okraj, ale pred ryžou 160 je matematickými prostriedkami už získaných 800 ml !!!!!!!! Uskutočnil experiment - 5 pohárov plných vody - 870 ml vody.

Zabudli ste spomenúť, že sú 2 šálky ryže. To znamená, že potrebujete vodu 4. ALE ďalšiu 1 šálku sušených marhúľ a 1 šálku hrozienok. Tieto sušené ovocie sa pravdepodobne používajú na 1 pohár vody.

[Korata]

Korata Vlastne som myslel recept na strane 8 pre obyčajného pilafa bez sušených marhúľ a hrozienok. Nech už urobíte čokoľvek, šálka vody je príliš veľa

[Korata]

Korata Vlastne som myslel recept na strane 8 pre obyčajného pilafa bez sušených marhúľ a hrozienok. Nech už urobíte čokoľvek, šálka vody je príliš veľa

aaaa .. výpady ... Skutočne ... Ale osobne varím akékoľvek obilniny v pomere 1: 2 .. pohánka, ryža, perličkový jačmeň, proso a kukurica to už vyskúšali.

aaaa .. výpady ... Skutočne ... Ale osobne varím akékoľvek obilniny v pomere 1: 2 .. pohánka, ryža, perličkový jačmeň, proso a kukurica to už vyskúšali.

a dostanete akú obilninu: na prílohu, teda drobenku ?? Povedz mi prosím!
Toto som sa ešte nepokúšal uvariť ..
a varím kašu na mlieko rôznymi spôsobmi:
obr 1: 6
pohánka a proso 1: 4
Herkules 1: 4 varený, ukázalo sa to trochu vodnaté, zjavne potrebujete 1: 3

a dostanete akú obilninu: na prílohu, teda drobenku ?? Povedz mi prosím!
Toto som sa ešte nepokúšal uvariť ..
a varím kašu na mlieko rôznymi spôsobmi:
obr 1: 6
pohánka a proso 1: 4
Herkules 1: 4 varený, ukázalo sa to trochu vodnaté, zjavne potrebujete 1: 3

áno .. ako na prílohu. Ale pšenicu nemožno nazvať drobivou. Určite sa to nikdy nestane))) a zvyšok je dobrý drobivý. Ale všimol som si, že ryža sa ukáže byť odlišná v závislosti od východiskového materiálu - teda od toho, ktorý si vezmete. Veľmi sa mi páči ten typ indiánov .. v pare .. dlho .. Herkules ešte nevaril.

Pokiaľ ide o pomery mliečnej kaše - zdá sa, že tu si stačí vybrať podľa vášho vkusu. Mliečny ovos robím všeobecne 1: 5 (kaša po signáli je však na ohreve minimálne hodinu), keďže nemám rada hustú kašu. Aj moja dcéra jedáva - prvýkrát začala jesť ovsený vločky z multi, predtým štvrťstoročie - nie, nie!

Pokiaľ ide o pomery mliečnej kaše - zdá sa, že tu si stačí vybrať podľa vášho vkusu.

Uplne suhlasim. Dokonca zbožňujem proso proso kašu 1: 6, inak aj po 30 minútach zohrievania je hustá. Mimochodom, druhý deň som robila takú kašu na časovači na 8 hodín. Mlieko bolo pasterizované, nič kyslé.

"A nikde nevidím recept na najbežnejšie proso, mliečne výrobky. Všade iba s prísadami. A špeciálne som si proso kúpil, aby som si v nedeľu rozmaznával kašu ... Je v knihe recept na m-varenie? Ale dnes som nehľadal rovnaké miesta, študoval som nové .. Ale nepamätám si, že by niekto povedal presný recept. “


Žiadne problémy!
1 odmerka umytého a obareného prosa. Proso musí byť najskôr merané suché a potom opláchnuté vodou.
3 kopčeky surového mlieka
soľ na hrote lyžičky alebo podľa chuti
cukor 2-3 lyžice. l. alebo podľa chuti.

Ležíme, miešame, zatvoríme veko, režim mliečnej kaše, tvrdo čakáme. Neotvárajte veko, kým nie je uvarené.

Ak máte radi redšiu kašu - pridajte viac mlieka - 3,5-4 šálky.

Pripravený na signál.

Prosím povedz mi ! Kto varil hnedú ryžu, aké proporcie a režim. Chcela by som drobiť sa na prílohu.

Prosím povedz mi ! Kto varil hnedú ryžu, aké proporcie a režim. Chcela by som drobiť sa na prílohu.

Pozri sa sem 🔗

Prosím povedz mi ! Kto varil hnedú ryžu, aké proporcie a režim. Chcela by som drobiť sa na prílohu.

Basmati Brown 1: 1,4, sklo 300 ml, program PLOV, po signáli naplňte olejom, premiešajte a nechajte pôsobiť na TEPLE asi 5 minút.

Ďakujem pekne za odpovede o ryži, dnes skúsim uvariť. Včera som pripravila kastról z beztučného nízkotučného tvarohu, chuť je oveľa horšia ako z balíčkov, vo vnútri sú zrná a drsnejšia chuť. Veľa teda závisí od tvarohu.

Dobrí ľudia mi povedzte, varil niekto v karikatúre ryžu na sushi? Podeľte sa o svoje recenzie pliz Z tohto dôvodu som sa o karikatúru všeobecne staral. Hľadal som ryžovar a tu taký zázrak ako karikatúra Vota čaká na objavenie kódu v obchodoch. Lovím

Dobrí ľudia mi povedzte, varil niekto v karikatúre ryžu na sushi? Podeľte sa o svoje recenzie pliz Z tohto dôvodu som sa o karikatúru všeobecne staral. Hľadal som ryžovar a tu taký zázrak ako karikatúra Vota čaká na objavenie kódu v obchodoch. Lovím

Na sushi a ryžu potrebujete vhodný spôsob, ako ho nevariť, stále bude lepkavý a v karikatúre bude

Na sushi a ryžu potrebujete vhodný spôsob, ako ho nevariť, stále bude lepkavý a v karikatúre bude

Kúpil som ho teda špeciálny. Na obyčajnej panvici polovica spálila polovicu a zvyšok sa ukázal ako kaša. Ale veľmi lepkavé - áno. Preto som sa rozhodol kúpiť dvojitý kotol. A tu ste VY s vašou, dobre, takmer mojou karikatúrou :) Je to len to, že nie som moc dobrý v sushi a ryži, myslel som si, že by som si mohol myslieť, kto je skúsenejší, varený a má dojmy?

Sushi ryžu v pomalom hrnci som varil už niekoľkokrát. Ryža si dala špeciálnu na sushi. Podiely vody a ryže boli prevzaté z časopisu „Gastronome School“ - pre 250 g ryže - 500 ml vody. Program na pohánku. Výsledok ma úplne uspokojil.
Ale je to naozaj lepkavé. Po uvarení ryže ju nezabudnite zaliať roztokom ryžového octu a pri práci s touto ryžou si týmto roztokom navlhčiť ruky.

Skúšal som to včera uvariť v pomalom hrnci Basmati. Vzal som asi 0,5 kg, nalial horúcu prevarenú vodu niekde 1-1,5 nad hladinu ryže, stalo sa, že pri mne stál asi 40 minút bez toho, aby to urobil, a potom program Plov. Po 25 minútach som nazrel do hrnca, uvidel som úplne hotovú sypkú ryžu a okamžite som vypol karikatúru. Keby stál na programe minimálne ďalších 5 minút, zmenil by sa na lepkavý neporiadok. Sám som urobil záver, že „drobivosť“ ryže by sa mala riadiť nielen množstvom vody, ale aj dobou varenia. Nie všetky odrody ryže vydržia celý program v karikatúre. Teraz pre neparené odrody nastavím samostatný časovač a zvolím čas varenia. A ryža sa ukázala byť úžasne chutná!

Drobivosť ryže (okrem odrody) vždy prispôsobím objemu vody.
Merania „jeden prst nad ryžou“ sú veľmi subjektívne.
Pre bežnú ryžu s dlhým zrnom je normálny pomer objemu ryže a vody pre drobivú ryžu 1: 2.
Na pohár ryže - dva poháre vody.
Basmati je jemnejšia odroda, ktorá absorbuje menej vody, takže musíte znížiť množstvo vody o 20%.
A ryža chutí naozaj vynikajúco.
Pilaf z neho sa priamo topí v ústach.

[Admin]

drahá Admin! A ak sú obilniny „rýchle“ (v domácnosti už nie sú žiadne ďalšie), môžem proces prípravy v režime Mliečna kaša prerušiť skôr, pozrieť sa do panvice a zistiť, či je kaša pripravená?

Áno, pravdepodobne môžete.
Prerušovane varím krupicovú kašu. Varím krupicu v režime „Stew“, keď mlieko vrie a vrhám do nej krupicu a pravidelne otváram veko a miešam a skúšam pripravenosť. Tu zjavne môžete urobiť to isté.

Niekde som čítal, že nie všetky režimy dokážu otvoriť veko. A zdá sa, že v režime nie je povolená mliečna kaša. Ale možno niečo zamieňam.

Závisí to od toho, čo varíte. Ak existuje taký produkt, kde je zrejmé, že všetko bez vašej pomoci vyjde, nie je potrebné ho otvárať, a ak je krupicová kaša a rýchle ovsené vločky - myslím si, že nielen nevyhnutné, ale aj nevyhnutné. To všetko som už prešiel a s kašou sme zostali v bezpečí a zdraví.

Už som odpovedal, že v režime dusenia rýchlo uvarím krupicu a ovos. Ako - pozri môj recept na krupicu.

Dievčatá, ktoré majú podobné skúsenosti, aké je minimálne množstvo obilnín (v multivarkových pohároch), ktoré sa vám podarí vyplniť namiesto odporúčaných dvoch? Myslím, že hlavné je obložiť dno obilninou, hoci aj tenkou vrstvou?

Nalejem až po značku 120ml. Toto číslo je pre nás dvoch zjavne dostatočné. Takže kašu uvarím na mlieku. Nalejem mlieko do 3 karikatúrnych pohárov.

Ja som uvarila 1 hrnček ryže na 2 hrnčeky tekutiny. Normálna drobivá ryža sa ukázala.

Myslím, že až 120 ml bude v poriadku. Varím ju na pohár, zostáva. Mám rád čistý kastról ...

[drobivo tvrdá ryža]

Dievčatá, som zo Strednej Ázie, pilaf je v rodine kultovým jedlom. Preto sú požiadavky na ryžu (stupeň jej varenia, vzhľadu, chuti) na mojej genetickej úrovni. Keď som prečítal veľa nadšenia z ryže varenej v multivarke a pokúsil som sa ju uvariť sám, bol som na rozpakoch: čo je s mojím prístrojom, so mnou, ak sú všetci tak úžasní, ale mám lepkavý neporiadok a v najlepšom prípade sa ukáže mäkká varená ryža? Teraz som si uvedomil, že je to vec vkusu. Ja napríklad nemám rada mäkkú ryžu, ale niekto ju namočí, aby bola mäkšia. Ale toto je lyrická odbočka.

Tu je môj recept drobivo tvrdá ryža

Ryža Basmati, pomer s vodou je 1: 2, zalejem horúcou vodou, pohánkovým režimom, zapnem a na inom časovači počítam 20 minút. Na zavolanie preruším režim, ak je ryža vlhká, nechám ju chvíľu na otvorenej panvici. Pre mňa je to tak (konečne!)

[drobivo tvrdá ryža]

Tu je môj recept drobivo tvrdá ryža

Ryža Basmati, pomer s vodou je 1: 2, zalejem horúcou vodou, pohánkovým režimom, zapnem a na inom časovači počítam 20 minút. Na zavolanie preruším režim, ak je ryža vlhká, nechám ju chvíľu na otvorenej panvici. Pre mňa je to tak (konečne!)

A ak sa pokúsite naliať menej vody, prístroj sa potom vypne skôr a podľa toho nebude ryža taká uvarená. Môj syn (17 rokov) je veľkým fanúšikom ryže, a tak priniesol pomer vody a ryže v karikatúre k dokonalosti. Nie je potrebné nič sledovať a zisťovať to na samostatnom časovači. Samotný hrniec si s týmto programom poradí pozoruhodne a ryža sa nikdy nestane mäkkou a lepkavou, vždy drobivou kyprou (ale zároveň nie surovou) zrnkou. Už sa ani neotravujem s ryžou, keby niečo, poprosím syna, aby to urobil.

[drobivo tvrdá ryža]

Tu je môj recept drobivo tvrdá ryža

Ryža Basmati, pomer s vodou je 1: 2, zalejem horúcou vodou, pohánkovým režimom, zapnem a na inom časovači počítam 20 minút. Na zavolanie preruším režim, ak je ryža vlhká, nechám ju chvíľu na otvorenej panvici. Pre mňa je to tak (konečne!)

Freken Bock, úplne súhlasím. Zdá sa mi, že karikatúra varila ryžu príliš dlho, je potrebné ju vypnúť, keď je ryža navrchu ešte mokrá a nie je tam voda ako taká. Potom má táto ryža pravdu, ale karikatúra to nedokáže. Aj keď mám niektoré odrody, ktoré sa počítajú s pomerom 1: 1,5 (okrúhla ryža), ryža sa varí oveľa lepšie v mikrovlnke alebo len na sporáku. Skúsim tvoju možnosť, dlho som si myslel, že by čas mal byť zistený a vypnutý skôr. Mimochodom, ovplyvňuje množstvo ryže čas? Čo všetko uvaríte za 20 minút?

[natalka]

natalka, aký pomer dosiahol váš syn? Podeľte sa koľko vody koľko ryže aká sotr ryža?

[Zubastik]

Mimochodom, ovplyvňuje množstvo ryže čas? Čo všetko uvaríte za 20 minút?

Zubastik , Vzal som 1,5 kopca ryže. Chcel som vám o tom povedať, ale zabudol som
Teraz po prečítaní príspevku Natálky som dal uvariť pohánku s menším množstvom vody, uvidím, čo sa stane. (Nehádžte na mňa paradajky, pohánku som uvaril aj v pomalom hrnci)

[natalka]

Nehádžte na mňa paradajky, mňa a pohánku veľmi uvarenú v pomalom sporáku)

Prečo by si sa mal ponáhľať? „Neexistuje žiadny súdruh, ktorý by ochutnal a zafarbil!“

natalka, aký pomer dosiahol váš syn? Podeľte sa koľko vody koľko ryže aká sotr ryža?

Snažím sa na to prísť sám. Hovorí „od oka“, ale bolestne robí to isté.Navyše berie ryžu rôznych odrôd, ale na výstupe sú všetky dobré (myslím, že je tam iný pomer). Neverím na kukátko (asi skúša moju trpezlivosť - posmešky). Mám iba paru a ukazuje sa, že je drobivá, a to aj napriek tomu, že zakaždým všetko zmeriam.
Skrátka, ako sa budem venovať prieskumu, budem vás informovať.

Karikatúru mám iba týždeň, ale dopadla dobre! A charlotte a kuracie mäso! Ale kaša horela ráno a odtrhla ju. Vyrobené podľa receptu z knihy pre multivarku: 1 pohár ovsených vločiek, 3 poháre mlieka ... a na hodinu. Možno ste potrebovali viac mlieka a menej času? Pomoc:))?

[liswork]

liswork, pre mliečnu kašu v receptoch pre multivarkár je uvedený nesprávny pomer mliečnych obilnín. Zvyčajne si vezmem 1 pohár obilnín (z multivarkára) na 1 liter mlieka. Toto je bežný recept. Pre každú obilninu musíte osobitne vybrať, ktoré sklo: neúplné alebo po okraj.

[liswork]

liswork, Na 1 liter mlieka som dal 1 multivarkový pohár obilnín.
Po signáli pripravenosti ho nechám ešte 1 hodinu na kúrení, toto sa nám tak veľmi páči, ale kaša je po signáli úplne pripravená. Tiež na našu chuť zriedim mlieko (domáce) vodou 1: 1.
Najobľúbenejšou kašou je ryža + proso 1: 1.

1 pohár ovsených vločiek, 3 poháre mlieka ... a na hodinu.

Aký režim ste nastavili? Pre varenie kaše je na displeji „kaša“ režim a je pripravený automaticky.

Pre každú obilninu je potrebné zvoliť pomer mlieka a obilnín + vec chuti.
Napríklad pridám viac mlieka, pretože obilnina počas varenia napučiava, ale nechce sa mi jesť veľmi husté a strmé.

Režim je mliečna kaša, ale teraz chápem, že zjavne nebolo dosť mlieka! Poďakovať:))!! Skúsime to znova.

Včera som uvarila jačmennú kašu. Prišlo niekoľko otázok:
varené takto: 2 šálky perličkového jačmeňa - 1 liter. režim voda - pohánka. ALE! V procese varenia mi z ventilu vychádzali bubliny kaše, musel som niekoľkokrát otvoriť veko, aby sa uvoľnila para, a až keď sa voda absorbovala vo väčšej miere, stalo sa to normálne. Ale dno trochu horelo, ani sa nespálilo, ale napieklo - priznávam, že pri otvorení veka sa voda odparovala príliš intenzívne. Ale nebolo možné ho neotvoriť, pretože sa odohrávalo príliš veľa varu.
Čo je zle? Možno zle umyté obilniny? S najväčšou pravdepodobnosťou sa to nestane pri pohánke (nevaril som, nemôžem povedať), alebo mám variť v inom režime ?? Povedz mi.

Prečítajte si recept tu, zrazu to pomôže:

Perlový jačmeň a pohánková kaša (príloha) od Admin
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Nenamáčal som sa, možno kvôli tomu, ok, vezmi si číslo 2, skúsme to

Nenamáčal som sa, možno kvôli tomu, ok, vezmi si číslo 2, skúsme to

Ak nie je namočený, je nerovnomerne uvarený a do varenia zostáva málo času. Šoféroval som sám. A 3 hodiny na namočenie sú celkom dosť, možné sú aj menej.

Recepty nájdete tu:

Varenie kaše v multivarke od Admina
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4977.0


Veľa štastia!

A v mojom programe Pohánka multivar neprejde do režimu kúrenia. Včera prišli z prechádzky, ona varí všetko, dnes opäť prešli viac ako 2 hodiny a ona varí a varí všetko :-(. Predtým bolo všetko v poriadku. Choď na obsluhu :-(? A tiež na kastról vo vnútri malý čip :-(. Je to problém so službou? Je možné vymeniť iba vnútorný kastról?

A v mojom programe Pohánka multivar neprejde do režimu kúrenia. Včera prišli z prechádzky, ona varí všetko, dnes opäť prešli viac ako 2 hodiny a ona varí a varí všetko :-(. Predtým bolo všetko v poriadku. Choď na obsluhu :-(? A tiež na kastról vo vnútri malý čip :-(. Je to problém so službou? Je možné vymeniť iba vnútorný kastról?

Nedávno na automatických programoch, ako je Pohánka, vždy stlačím časovač pred začiatkom, objaví sa čas do konca varenia (zaokrúhlený na pol hodinu) a po začiatku odpočítavanie - je to veľmi výhodné, vidíte koľko zostáva do konca. Skúste to takto, uvidíte, čo sa na začiatku zobrazí na prístroji a ako bude ďalej fungovať.
A hrniec si bude musieť kúpiť sám, alebo ho nechať taký, aký je.

O kastróle je jasné, v skutočnosti som si to myslel, a prečo sa to stalo, nie je to jasné, použil som iba lyžicu z multi a nikdy som nevaril mäso s kosťami. Pokyny hovoria, že pohánka je 30-40 minút. A keď som to násilím vypol a otvoril veko, bolo tam všetko pripálené.

A v akom pomere k pohánke nalievate vodu? Pohánku som nikdy nepálil, varím takmer každý deň v malom a skôr vo veľkej karikatúre.