Fazuľové bôby - starobylý byzantský recept v multivarke Panasonic

Fazuľové bôby - starobylý byzantský recept v multivarke Panasonic

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Fazuľa	350 g
Žiarovky	12 veľkých
Rast. maslo	0,5 lyžice.
Voda	1 l
Soľ	1 plná lyžička
Korenie	1 lyžička
paprika (Namiesto korenia som pridal kari)	1 neúplné čl. l.

Metóda varenia

• 1. Fazuľu namočte na noc do litra studenej vody. Ráno vypustite tekutinu do samostatnej misy (stále ju potrebujeme).
• 2. Cibuľu nakrájame na kolieska (ja som použila strúhadlo Berner) Cibuľu speníme na rastlinnom oleji, osolíme, okoreníme, pridáme kari.
• 3. Potom dáme karikatúry do hrnca vo vrstvách: fazuľa - cibuľa - fazuľa - cibuľa - fazuľa - cibuľa - fazuľa (posledná vrstva by mala byť fazuľa)
• 4. Všetky vrstvy naplňte 400 ml tekutiny (pozri bod 1).
• 5. Vložte hrniec do karikatúry a nastavte režim pečenia na 50 minút
• Všetko je pripravené.

Podobné recepty

Fazuľa so zeleninou v tlakovom hrnci Comfort Fy 500 (Sandy)

Varená fazuľa (tlakový hrniec zn. 6050) (Správca)

Horúce tango (fazuľa v paradajkách) (Solena)

Naozaj existuje 12 veľkých cibúľ?
Zaujímalo by ma, či to niekto skúsil?

Teraz začínam skúšať ... Lenže nie som doma, teda bez elektronických váh ... Boom sochárčiť po oku ...

No, zvládla som to ... Pravda, veľmi som sa odklonila od receptu, ale ukázalo sa to veľmi ...
Bravčová masť (rozdrvená na kúsky) - 1 mv. h.
Cibuľa - 2 stredné cibule
Fazuľa (večer namočená) - 1,5 mw. h.
Voda - 5 mw. h.
Cesnak - klinčeky jednej hlavy

Najskôr som dala slaninu, potom cibuľu, potom fazuľu, potom opäť cibuľu, potom zase fazuľu. Začal som to napúšťať vodou, chcel som 1: 5 k fazuli, teda 7,5 mw. hodiny, ale ... po piatom pohári som dosiahol maximálnu hladinu a viac som nenalial. Nechal som strúčiky cesnaku a dal som ich na Pilaf.

O tri hodiny neskôr začal manžel pochybovať, či sa multivarok nepokazil. Pre čistotu experimentu som ho z karikatúry vyhnal. Varenie trvalo (jedlo) 4,5 hodiny!

Cibuľa / masť / cesnak je prepečený, aj keď si nie som istý, či je to zlé. Možno ich nabudúce bude treba pridať bližšie ku koncu ... Zdá sa však, že fazuľa, jeden pohár vody nestačili ...

Alebo možno toto jedlo nie je pre multivarku, ale pre tlakový hrniec ... Ale neponáhľali sme sa, takže sme nenamáhali 4,5 hodiny.

Chápem, že v Byzancii je nepravdepodobné, že by sa fazuľa varila so slaninou, ale tento recept som zobral ako základ, preto sem píšem recenziu ...

[Hrozienka]

Hrozienka, s cibuľou žiadne chyby Recept bol skontrolovaný viackrát. Ak znížite množstvo cibule, určite dolejte vodu.
Veľa štastia!

Poďakovať! Skúsim to skoro.

Vzal som si čiernu fazuľu, napriek tomu, že bola namočená cez noc + ráno, ukázalo sa to vynikajúce, ale boli drsné, dali ich okrem dusenia, pridali vodu.
Pravdepodobne tento druh fazule.

[Kolegovia]

Máme multivarku? Pôjde to do bežných hrncov?

Niekde hovorili, že fazuľu nemôžete namočiť na noc, ale prevarte ju (priveďte do varu, pridajte studenú vodu, potom znova a znova a v dôsledku poklesu teploty sa fazuľa uvarí rýchlejšie) Možno by sa mala variť vopred , ale nie úplne?

Co si myslis, Kolegovia?

Myslím si, že tento recept bol pôvodne určený na varenie v hrnci a potom bol prispôsobený novým technológiám.
Zvyčajne varím fazuľu bez namáčania s pridaním trošky soli a sódy. Varí sa rýchlejšie a lepšie sa varí.

Dievčatá, najjemnejšia fazuľa sa získava iba v režime Stew, je nežiaduce fazuľu rýchlo zohriať a variť na vysokej teplote. Fazuľový proteín je podobný kuraciemu proteínu, takže čím pomalšie bude ohrievanie a tým tichší bude oheň pod uvarenou fazuľou, tým bude jemnejšia. Pre porovnanie, skúste jedno vajce vyprážať na najmenšom ohni a potom druhé na vysokom ohni.To, čo sa vyprážalo na veľkom, bude oveľa ťažšie! Preto najčastejšie varím v kastróle Zepter na najmenšom ohni a so zatvoreným vekom, určite vložte fazuľu do studenej vody a zohrejte ju s tým najmenším ohňom (nemôžete rýchlo variť a potom oheň stíšiť) . To všetko je v Pokhlebkinovom písaní úžasné, takže kto má tohto autora, hľadajte fazuľu.

kleskox35, ďakujem za nápovedu. Nabudúce uvediem do programu hasenie.

Lola, ďakujem za recept. Fazuľu som uvarila v ten istý deň, keď som si ju prečítala. Nenamáčal som sa vopred, naplnil som sálu. voda, potom sa do vareného pridá studená (a tak ďalej 4-krát). Potom asi za 40 minút. všetko bolo navarené. Cibuľa sa veľa varila. Hodil som z buldozéra korenie a korenie. Vložil som to do rúry a keď bolo všetko uhasené, nemohol som odolať pokusom. No jedol som na noc.

Moja jediná chyba - urobil som toho príliš veľa, jedol som tri dni.

Ale recept je skvelý (hlavne preto, že príspevok je na nose).