Pizza so syrom „Oltermanni Valio“

Pizza so syrom „Oltermanni Valio“

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	800 g
Pitná voda, silne sýtená	440 ml
Vodka	3 lyžice. l
Olivový olej	8 čl. l
Vajcia	2 ks
Cukor	5 lyžičky
Soľ (jemná)	2 lyžičky
Soľ (more)	1,5 lyžice. l
Bazalka (zelená)	2 zväzky
Koriander	2 zväzky
Paradajky	8 ks
Kvasinky	2 lyžičky
Syr	300 g

Metóda varenia

• 1. Do vedra pekárne vložte vajcia, vodu, vodku, maslo (5 lyžíc), múku, soľ (jemné), cukor, droždie (v poradí predpísanom podľa pokynov). Zapnite program „Cesto“ (miesenie - 30 minút, kysnutie cesta - 1 hodina).
• 2. Vyberte cesto a rozdeľte ho na 4 rovnaké časti. 3 diely prikryte uterákom, aby nevyschli.
• 1 diel rukami natiahnite do koláča s priemerom asi 30 - 35 cm.
• 3. Paradajky by mali byť zrelé, ale pevné. Paradajky zalejte vriacou vodou a po 2 - 3 minútach zbavte šupky. Paradajky nakrájame na plátky s hrúbkou 5 - 7 mm. Bazalka, koriander, dôkladne opláchnite, osušte a najemno nakrájajte. Nastrúhajte syr. Všetky suroviny si rozdelíme na 4 rovnaké časti.
• 4. Paradajky dáme na cestový koláč, posypeme zmesou koriandra, bazalky, osolíme morskou soľou a pokvapkáme olivovým olejom.
• 5. Polotovarovú pizzu vložte na 30 minút na kysnutie a prikryte ju obrúskom.
• 6. Rúru predhrejeme na 200 * C a pečieme 20 - 25 minút. Vyberte pizzu z rúry, posypte strúhaným syrom a vráťte ju späť do rúry, kým sa syr nerozpustí.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4 kusy

Čas na prípravu:

2,5 hodiny

Program varenia:

10

Zvláštnosťou tohto syra je, že namiesto živočíšneho syridla sa pridáva zeleninové syridlo a zvyšok je syr, podobne ako syr. Na základe zvyšných surovín nie je pizza vegetariánska. V čom je úlovok?

A že je potrebné vystavovať recepty iba vegetariánsky a so žartom?