Panasonic SD-2502. Krémový chlieb s hrozienkami

[režim 03 / ľahká kôra / veľkosť XL]

Panasonic SD-2502. Krémový chlieb s hrozienkami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka / y	500 gr.
Krupica	50 gr.
Sušené mlieko 25%	25 gr.
cukor alebo med	5 lyžice. l. / 70-100 gr.
soľ 10 gr.	1,25 lyžičky
vajce	1 ks.
krém 20%	120 ml.
mlieko 2,5%	210 ml.
Kváskový SAF moment	1,5 lyžičky.
hrozienka	100 g

Metóda varenia

• Vložte všetky prísady v uvedenom poradí do formy, teplého mlieka + krému na izbovú teplotu. teplota (ak je z chladničky), pridáme med (ak si vybral cukor, pridaj ho do múky) a vajíčko, premiešaj. Nalejte vajcovo-mliečnu zmes do formy. Hrozienka opláchneme, roztriedime, vysušíme papierovou utierkou a vysypeme múkou. Vložte hrozienka do dávkovača prísad, vložte droždie do dávkovača kvasníc. Ďalej režim 03 / ľahká kôra / veľkosť XL Po signáli konca programu vydržím 15 minút. pri zahrievaní, potom stlačte STOP a vyberte z formy.

Čas na prípravu:

3,30 minúty

Program varenia:

režim 03

Poznámka

Toto je fotka pred 2. várkou, hrozienka sú už pridané. Dávam ich väčšinou s oneskorením, na ráno na raňajky, takže žemľu nevystredím a nezohrievam mlieko a smotanu, ak pečiem cez deň, potom to po poslednom premiešaní (1,40 min.) opravím a zohrejem mliečnu zmes. Použitím medu a nie cukru získa cesto príjemnú chuť. Odporúčam vám prvýkrát sledovať „kolobok“, aby ste upravili množstvo múky.

Aký vynikajúci chlieb.
Helen, chutí to ako roláda (sladká)? A čo keď čerstvé droždie koľko?
Bože, kedy mi prinesú kachle?

[čerstvé droždie 8 gr]

Aký vynikajúci chlieb.
Helen, chutí to ako roláda (sladká)? A čo keď čerstvé droždie koľko?
Bože, kedy mi prinesú kachle?

Áno zlatko, robím to na čaj. Keď hodím 100 gr. med je veľmi chutný, niekedy si med uložím (pečiem ho často, tento bochník zjeme rýchlejšie ako jednoduchý chlieb) hodím cukor 5 lyžíc. l. ale potom je sladkosť iná, menej. Vo svojej rodine môžete mať tiež toľko cukru, koľko majú radi. Kvasinkami, pred dňom som začal skúšať pridávať čerstvé droždie. Najprv som vyskúšal Darnitsky, úprimne povedané, tomuto chlebu prospelo nahradenie droždia a chuť a aróma sú odlišné, ušľachtilejšie. Potom som začala krémovú s hrozienkami, nechutilo mi. Pečivo sa líši textúrou drviny. V porovnaní s SAF čerstvé droždie zmenilo samotný chlieb. Použitie čerstvého droždia zvyšuje (miernu) zložitosť procesu. „Začnem hľadať“ raž bez toho, aby som odišiel, lopatku odstránim po 2. várke, aby ste mohli droždie rozdrobiť na žemľu, ak pri nej stojím. Stručne povedané, každý je majiteľom vo svojom vlastnom dome.
Zabudol som napísať čerstvé droždie 8 gr... Cesto dobre stúpalo, žiadny problém.

A ešte jedna informácia. Po dobu 3 mesiacov som mal exacerbáciu gastritídy, napodiv, krémová s PAF nevyvoláva bolesť po jedle, ale objavujú sa čerstvé kvasinkové bolesti. Môj manžel také problémy nemá, pálenie záhy práve prešlo. Možno všetky nie sú také škodlivé a tieto SAF

Woooo, aké zaujímavé, a teraz sa snažím kúpiť všetko čerstvé, aj keď celý minulý rok som piekla v SAF a zdá sa, že výsledok je vždy normálny, a potom som si prečítala o suchých a je to ...

Woooo, aké zaujímavé, a teraz sa snažím kúpiť všetko čerstvé, aj keď celý minulý rok som piekla v SAF a zdá sa, že výsledok je vždy normálny, a potom som si prečítala o suchých a je to ...

V mojom detstve, keď bolo droždia nedostatok, mama ho skrútila na mlynček na mäso, sušila v rúre a uložila do zaváracieho pohára. Ak ste si prečítali informácie z internetu, SAF sú sušené obyčajné droždie (aby sa zvýšila ich trvanlivosť, odstráňte vlhkosť a pridajte „E“ z spečenia vo vrecku). To znamená, že v balení je iba jedno „E“.Momentálne to nie je vôbec strašidelné, čítanie zloženia moderných sladkostí či majonézy je tam temné. Aj balenie korenia už pozostáva z príchutí identických s prírodnými ... Teraz, ak by výroba kvasníc SAF bola podľa inej technológie alebo baktérií iného typu, potom by stálo za zamyslenie. Ak nie ste odporcom kvasinkového cesta, myslím si, že by ste sa nemali príliš trápiť ohľaduplnosťou k životnému prostrediu. Ak je ale pozícia iná, potom nezáleží na tom, aký druh kvasiniek je dôležité, aby v produkte neboli.

To je pre teba . Ďakujem veľmi pekne za hrozienkový drdol. Ukázalo sa to vynikajúce a také vynikajúce!

Vezmite si ľan a môj chlieb.
Lahodné, povedala rodina ako paska
Len nabudúce dám viac medu, tentokrát 70g. chcieť sladšie.
Ďakujem za recept
Fotografie určite nie sú pekné, ale fotoaparát je „primitívny“ -samsung a čo mimochodom máte? Si nádherná !!!!!




Všetko zostalo horčicou a vseeeeeee Elenou Batkovnou ......... čakáme na ďalšie recepty ...

Vezmite si ľan a môj chlieb.
Lahodné, povedala rodina ako paska
Len nabudúce dám viac medu, tentokrát 70g. chcieť sladšie.
Ďakujem za recept
Fotografie určite nie sú pekné, ale fotoaparát je „primitívny“ -samsung a čo mimochodom máte? Si nádherná !!!!!




Všetko zostalo horčicou a vseeeeeee Elenou Batkovnou ......... čakáme na ďalšie recepty ...

Ďakujem za spätnú väzbu. Je pekné mať dobré známky stále rovnako. Med krabičky musí byť väčší, bude ešte chutnejší. Môj fotoaparát je drahý, digitálna zrkadlovka, takže fotografie sú vo vysokej kvalite. Podľa nových receptov si ešte chcem „Pigtail“ prispôsobiť, priznám sa, že chutí ešte lepšie ako krémová. Prvýkrát, keď som piekol, chcel som dať bochníku neobvyklý tvar, ale teraz to robím iba, zdá sa, že aj táto operácia niečo dáva. Teraz si dám „Pigtail“ bez pigtailu, skontrolujte teóriu. Večer čakám na svojich „príbuzných“ - všetko zjedia, už zavolali a povedali, že dajte chlieb, ideme.

Tak som vyskúšal tento chlieb. Pravda, trochu ustúpila od receptu, pridala brusnice, asi aj preto sa ukázalo, že strecha bola krivá. To neovplyvnilo chuť.
Ďakujem pekne za recept, budem piecť ešte raz. Rezne ,: girl_red: už žiadna fotka

Chlieb je dobrý! Ale keď nabudúce pridáte ešte trochu vody, cesto bude vláčnejšie, strieška bude bez hrčiek a strúhanka mäkká

Ďakujem za radu.
Nabudúce to urobím

Ďakujem za radu.
Nabudúce to urobím

Ukázalo sa to nádherne a brusnice sú čerstvé, kyslé? Ja pridávam iba sušené na Veľkú noc, pre krásu, veľmi sa mi páči, keď ste nastrihali tieto žiarivo červené korálky. Pre chuť hodím ďalšie kandizované ovocie, ale bez červeného, ​​to nie je zaujímavé, ale je to také zábavné. Súhlasím s Rómom, pokiaľ ide o vodu, mám rád všetky recepty, ktoré sú vlhkejšie, a nebojím sa pridať trochu vody, ak je žemľa pri miesení trochu napnutá. Múka je neustále iná, kým našla svoju obľúbenú, vyskúšala mnohých výrobcov. Teraz pečiem a som zvedavá, dokedy bude táto láska taká úspešná? A ešte jeden tip po poslednom premiešaní (na displeji 1,40), na 15 minút vypnite sporák zo siete, spustite časovač. Potom ho už len zapojte a počkajte na koniec pečenia. Vyskúšajte, z toho bude buchta iba mať úžitok.

po poslednom zmiešaní (na displeji 1,40) vypnite sporák na 15 minút zo siete, spustite časovač. Potom ho už len zapojte a počkajte na koniec pečenia. Vyskúšajte, z toho bude buchta iba mať úžitok.

Len som to chcel urobiť, ale niečo mi chýbalo, stlačil som tlačidlo stop a musel som dať na program pečivo, viem, že som to pokazil. Ale bolestivo sa chlieb ukázal ako vynikajúci, už nie

Len som to chcel urobiť, ale niečo mi chýbalo, stlačil som tlačidlo stop a musel som dať na program pečivo, viem, že som to pokazil. Ale bolestivo sa chlieb ukázal ako vynikajúci, už nie

Stlačili ste STOP a zapli ste PEKÁR raz, alebo ste ho nechali stáť? Preto stlačím po poslednom premiešaní tam, ak stlačíte STOP, iba zapnete PEČENIE, keď cesto stúpa. Cesto je už mierne zohriate a samo o sebe dobre stúpa.

Vypol som tento STOP program, že som bol v strate, aby som stlačil START na novom programe sa spustí. Musel som teda dať PEKÁRNU.

Vypol som tento STOP program, že som bol v strate, aby som stlačil START na novom programe sa spustí. Musel som teda dať PEKÁRNU.

Všetko som urobila správne, len som musela nechať cesto stáť bez vypnutej rúry a potom zapnúť režim PEČENIE - moje krémové sa zmestilo takmer pod strechu a zakrylo rebrá na forme. Nedávno mi chýbal zmysel pridávať olivy. maslo v talianskom chlebe, musel som znovu povoliť miesenie v režime PIZZA, potom vypnúť rúru a až potom, po zdvihnutí, zapnúť režim PEČENIE. Chlieb je vynikajúci. Ale toto je takmer manuálna metóda, s programami je to pohodlnejšie iba vo všetkých režimoch pridávam 15-25 minút zdvíhania vytiahnutím šnúry zo zásuvky. Výrobca sa trochu nedopracoval k našej slovanskej múke a tradíciám. Teraz už chcem Japonca zo zahraničia, tam si môžete sami nastaviť čas v programoch.

[Elena 65]

Elena 65, ďakujem za recept! Ukáže sa veľmi chutná sladká žemľa. Vyskúšal som rôzne recepty, ale vrátil som sa k vašim. Pečiem to neustále.

[Admin]

Admin„Pani správkyňa! Ospravedlňujem sa za naivnú otázku, ale nikde som nenašla informácie pre svoju zvedavosť: Veľkonočný koláč pečiem prvýkrát, na základe receptu od Oľgy v majstrovskej triede. hlavný režim, uplynuli takmer dve hodiny a hrozienka neboli hodené dovnútra. mozno mam nieco s automatom? drdol vystúpil do stredu vedra. nečakal, injekciu vykonal ručne. HP Panas. 2502. Ďakujem za pozornosť!

Alexander, aj to sa stáva ...
Teraz sledujte okamih miesenia cesta, ruky dobre obtočte okolo cesta tak, aby sa doň vtlačili hrozienka, a potom cesto pokojne prejde na druhú kontrolu a pečenie. Hrozienka musia byť zmiešané s cestom.

Ďakujem, Tatyana, za dobrú radu! Nechal som to a vo výsledku boli do cesta vtiahnuté všetky hrozienka, až na jednu pikantnú vec. čo ma milo prekvapilo. koniec koncov som z tejto situácie vyžmýkal maximum! Príjemnú Veľkú noc a dobrú náladu!
.... teraz mám svoj vlastný slogan. Analogicky k výroku Boba Marleyho „najlepším zákrokom na tele ženy je jej úsmev!“ Môžem teraz s hrdosťou povedať: najlepšou ozdobou môjho koláča je jeho chuť! ..

[Elena 65]

Elena 65, ďakujem za recept! Ukáže sa veľmi chutná sladká žemľa. Vyskúšal som rôzne recepty, ale vrátil som sa k vašim. Pečiem to neustále.

Toto schválenie je veľmi príjemné. Ďakujeme. Tento recept mám aj v stálej ponuke, zo sladkých rožkov je stále „Pigtail“ v ​​režime Brioche (ale tento režim je k dispozícii iba pre modely pre európsky trh, mám „európsky“) a je to.

Určite sa o to pokúsim aj ja. Chlieb vyzerá tak chutne

Ďakujem za recept!
Tu je, môj fešák!
🔗

Zatiaľ nie v kontexte, ochladí sa Ale vôňa je jednoducho ohromujúca! Všetko podľa receptu, medovo-cukrový 50/50, na suchom droždí, na odloženom pečení, prišlo domov z práce - po 2 minútach som to dostal. Krásne!

Trieda. Veľmi podobné, proste dvojča. Myslím, že sa mi bude páčiť chuť (hlavne s medom, dáva takú korenistú arómu a chuť)

Delicious nie je to správne slovo! Môj manžel teraz dojedá posledné kúsky))) Zatiaľ som neskúšala najlepší sladký chlieb! Je to škoda, len často sa to nedá upiecť - inak nepôjdeme dverami)))
Je pravda, že veľmi harmonická, jemná chuť!

Moja rodina ho pečie, pretože chce niečo chutné na čaj. Predtým si kupovali koláče a tak z nich bolo viac škody ako potešenia. Čo sa týka strachu z toho, že sa zlepšíme, mali sme taký strach aj pred rokom (kachle sme kúpili vo februári 2013). Za rok používania pekárne sa nikto z rodiny nezotavil. Rada teda zabudnite na strach a bavte sa. Spočiatku sa každému zdá, že ak je niečo chutné, rýchlo sa zotaví. V domácom chlebe nie sú chmýří, zvýrazňovače chuti atď. „Chémia“ - v chémii, hlavným dôvodom nie je múka. Dobrú chuť

Ďakujem ti veľmi pekne. Vyskúšali sme recept. Páčilo sa mi to. Ale pre seba som sa rozhodol urobiť prepočet 400 gr.múka, pretože chlieb bozkával okno rúry (redmond 1910) a pridajte ďalšie hrozienka 120 - 130 gr. A samozrejme, nabudúce to urobím nie s cukrom, ale s medom. Len som sa bála, nový recept a to všetko ... :-)

Môj manžel tiež kričí malé hrozienka. Hoď viac. A obávam sa, že hrozienka budú prekážať pri kysnutí cesta. Preto je veľmi zdržanlivý. Na Veľkú noc hodím 400 gramov hrozienok na kg múky

A ak nastavíte časovač s oneskorením, vajíčko a mlieko cez noc nekysnú?

03 je program volaný v tomto modeli? Základné s hrozienkami?

Nič kyslé. Nemôžem sa dostať včas. V podstate som dal všetok chlieb ráno. Kyslý zápach nikdy nebol. Cesto sa začne miesiť o piatej ráno a potom už len ide hore. Mlieko z obchodu ľahko vydrží 6 hodín bez vykysnutia. Program 3, pretože je tam funkcia ADDITION. V tomto prípade je doplnkovou látkou hrozienka

Aká som rada, že opäť vidím Lenu! A hneď som chcela chlieb podľa jej úžasného receptu. Zajtra si musím kúpiť krém. Helen, čím môžeš krém nahradiť? V práci je to s novým poriadkom napäté a keď prídem domov, začujem bzučať hlavu. How-to-thread mlieko v prášku namiesto krému (ZABUDNEM kúpiť!) Dá sa upraviť?

[Elena 65]

Elena 65A som veľmi rada !!!

Ďakujem pekne za recept! Veľmi chutné, dokonca by som povedala, že takmer veľkonočný koláč))))

Robila som všetko podľa receptu, len nebol krém, pridala som len mlieko-330 ml 3,2%.
Tmavé hrozienka. Med som najskôr rozpustil v mlieku, pretože som ho mal trochu pocukrovaný, bál som sa, aby sa nerozpustil v cestíčku. Všetky suroviny som položila súčasne, počnúc kvasinkami a končiac mliekom a hrozienkami navrchu.
Program 1 (základný), veľkosť L, stredná kôra.
nakoniec sa kôra ukázala byť vyprážaná))) všeobecne, strecha pre profesionálov nie je príliš krásna, ale páčilo sa nám to, ale je zrejmé, že bola vyrobená ručne))))
Myslím, že ho môžete úplne použiť ako koláč, hore iba fondán)))

Ďakujem za súhlas. Pečenie je dnes relevantné. Ak vezmeme do úvahy, že tento rok sa veľkonočné koláče len ťažko upečú (vzhľadom na karanténu a ťažkosti s nákupom celej sady výrobkov), dostane rodina na Veľkú noc pečenie v pekárni. Mám vylepšený recept na brioškový pigtail. Spravidla rozprávkové pečenie. Preto bude chutné, ale netradičné. Tento recept nezverejňujem, pretože mám model Panasonic s programami pre Európu. A tu sa nachádzajú moje obľúbené režimy - Chabata a Brioche. A „strecha“ sa trhá kvôli kvasinkám, ktoré sa nestihli aktivovať. Je potrebné buď znížiť ich počet, alebo pridať čas výstupu. Je to tak, že keď sa začne proces pečenia a začne prvé teplo, droždie, ktoré sa nedokončilo, začne vydávať veľa plynu a cesto sa začne trhať, pretože kôra sa už začala piecť. Cukor dáva tmavú kôrku alebo ak necháte bochník na kúrení a nevyberáte ho pri prvom signáli. Kto to však miluje. Mám rada zlatohnedé chleby s tenkou kôrkou. Všetko je možné vziať do úvahy a upraviť tu. Musíte len vedieť, čo sa vám najviac páči. Veľa štastia. A veľa, veľa chutných receptov.