Bolognese v zjednodušenej a zrýchlenej verzii

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mleté mäso akékoľvek	500-600 gramov
Paradajková omáčka	150 gramov
Cesnak	4-5 zubov
Soľ
Korenie
Zelení

Metóda varenia

Väčšinou varím v hrnci, je vysoký a nebojím sa náhodných „strát“ pri prudkom miešaní. Cesnak nadrobno nakrájajte a osmažte do zlatista na troche rastlinného oleja. Pridajte mleté mäso a miešajte ho na strednom ohni, aby sa nezlepilo do jedného veľkého kotleta. Počas toho osolíme a pridáme svoje obľúbené korenie, korenie (opatrne so soľou - paradajková omáčka je už slaná, takže len trošku, je lepšie ju pridať neskôr). Presvedčte sa o sile ohňa sami, ak chcete rýchlo, môžete ho vyprážať na veľkom, ak sa potrebujete urgentne rozptýliť, je lepšie ho stlmiť. Hlavné je nedržať spolu. Keď rovnomerne zmizne ružová farba mletého mäsa, môžete pridať omáčku. Podľa množstva mletého mäsa mi to trvá od 150 do 200 gramov. Posypeme bylinkami. zakryte a podržte ešte niekoľko minút.

Čas na prípravu:

20 minút.

Program varenia:

Na sporáku.

Poznámka

Táto omáčka sa tradične podáva s cestovinami. Ale naša rodina si vybrala tento podnik s ryžou, pretože ju jeme iba vo forme pilafu a cestoviny sa na stole objavujú oveľa častejšie. A s príchodom tlakového hrnca sme prešli na hnedú ryžu, pretože ju do nej bežne dostávam, a tým spájame podnikanie s potešením. Recept na hnedú ryžu v tlakovom hrnci Brand 6050 si môžete pozrieť tu (mimochodom, len s touto omáčkou)https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Pamätám si to iba pod menom .html „Palanieza“ (neviem prečo: buď to tak nazvali, alebo som si to ľahšie zapamätal). Nikdy som si nezvykol na správne meno a nie je to celkom tak, ako sa pripravuje, preto mu v rodine hovoríme staromódny spôsob.