Kharcho v multivarke Polaric

Kharcho v multivarke Polaric

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mäso (koľko len chcete, tým chutnejšie)
Zemiaky	3-4 ks
Ryža (1 nie celé poháre)
Mrkva	1 ks
Cesnak	3-5 klinčekov
Rajčinová pasta	3-5 lyžice. l.
Soľ
Korenie
Korenie podľa chuti (mám ho špeciálne na kharcho)
bobkový list
Zelení
Voda
Rastlinný olej na vyprážanie	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Nalejte Rast. olej v pomalom hrnci. Mäso nakrájame na malé kocky. Cesnak buď pretlačíme cez lis, alebo nakrájame nadrobno a pošleme ho spolu s mäsom do multivarku. Nastavili sme režim „Multipovar“ na 130 stupňov a mäso orestujeme na cesnaku, predsolení a korení. Zatiaľ čo je mäso vyprážané, tri mrkvy cez hrubé strúhadlo, a poslať k mäsu. Všetko premiešame. Po 2 - 3 minútach pridáme paradajkovú pastu, znova premiešame a celú vec necháme dusiť (chcem zdôrazniť, kto má už panvicu pokazenú alebo kto má problémy s napätím, nastavte teplotu, ktorá vám vyhovuje, inak by sa mohla spáliť alebo naopak nesmie byť prepečený). Ďalej nakrájajte zemiaky, ako sa vám páči. Nakrájam na pol krúžky. Opláchnite ryžu. Vypnite „Multipovar“, vložte zemiaky a ryžu, soľ, korenie, pridajte dochucovadlo, vložte bobkové listy a zalejte vodou. Nalievam vodu do oka, teda asi tak, aby to všetko zakrylo, alebo ak chcete, aby bola redšia, môžete naliať ešte trochu. Všetko premiešajte a v režime „Quenching“ po dobu 1-1,5 hodiny. Ako sa pripraviť na pridanie zelených! Kharcho polievka je pripravená!

Čas na prípravu:

1-1,5

Program varenia:

Hasenie

Národná kuchyňa

Gruzínsky

Zemiaky v KHARCHO?! Ale...

Hľadal som recept na prípravu polievky kharcho v multivarke Polaris 517. Ale táto možnosť akosi nie je príliš známa v zemiakoch a technológia varenia a nakrájania zeleniny a okamžitého vyprážania mäsa na mne nie je známa. Mne to chutí viac ako zemiaková polievka s ryžou. Chcel by som uvariť správne kharcho s kaukazským prízvukom a chuťou!