Uhorka v značke multivark

Uhorka v značke multivark

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
chudé mäso	300 - 350 gr
solené uhorky	200 g
stredná cibuľa	1 ks
stredná mrkva	1 ks
stredné zemiaky	3 ks
perličkový jačmeň	1 m
paradajková pasta alebo nálev z uhoriek	1-2 lyžice. l.
zeleninový olej	2-3 st. lyžice
soľ, korenie, bobkový list	ochutnať
vriaca voda	1,2-1,5 l

Metóda varenia

• - jačmeň namočte na hodinu, opláchnite do priehľadnosti
• - olúpte a nakrájajte zeleninu
• - nakrájajte nakladané uhorky, je lepšie brať sudy, ak sú uhorky veľké, nakrájajte šupku a nakrájajte na kocky, ak sú malé, potom na kolieska, ak sú veľmi slané alebo kyslé, potom ich opláchnite
• - mäso nakrájame na malé kúsky 3 - 5 cm
• - najskôr na oleji orestujte cibuľu, 5-7 minút
• - pridajte mrkvu a uhorky, smažte ďalších 5 minút
• - dajte mäso na zeleninu a restujte ďalších 5-7 minút, kým sa farba nezmení
• - vypnite program, pridajte zemiaky, perličkový jačmeň, soľ, pridajte korenie a bobkové listy, zalejte horúci voda, zapnite režim polievky na 1,5 hodiny
• - na konci programu pridajte voliteľne paradajkový pretlak alebo nálev z uhorky, priveďte do varu v pare alebo v pare, ale nie dlho
• - vypnite karikatúru a nechajte nálev trvať 20 - 30 minút.

Čas na prípravu:

1,5-2 hodiny

Program varenia:

pečivo, polievka

Poznámka

od seba chcem dodať, že nálev vyšiel chutný, perličkový jačmeň som namočil do teplej vody, ak máte radi mäkký perličkový jačmeň, tak treba variť 2 hodiny, varil som 1,5 a ako sa ukázalo toto je dosť
Varil som aj nálev s ryžou, proso a pohánkou, ale s jačmeňom je to určite klasika

Podobné recepty

Rassolnik (missX)

Lák (príprava na zimu) (Frau)

Chudý nálev s hubovým vývarom (značka 37502) (ShuMakher)