Prepelice v cesnakovo-zázvorovej omáčke

Prepelice v cesnakovo-zázvorovej omáčke

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
prepelice	1 kg
Pre omáčku:
čerstvý koreň zázvoru (strúhaný)	2 h l
cesnak	6-8 zubov
oranžová (stredná)	1 ks
šťava a kôra z polovice citróna
ľahký med	2 h l
šafran	0,5 škatuľka l
zmes štyroch paprík (mletá)	1 lyžička
kajenské korenie (mleté), soľ	ochutnať
rum alebo koňak	1 polievková lyžica
olivový olej	70-100 ml
mrkva (stredná)	1 ks

Metóda varenia

• 1. Vytlačte šťavu z pomaranča, odstráňte kôru z polovice citróna a vytlačte šťavu. Koreň zázvoru a cesnak nakrájajte na prúžky, paprikovú zmes rozomlejte nie najemno.
• 2. Čerstvo vylisovanú šťavu nalejte do mixéra, pridajte kôru, zázvor, šafran, cesnak, korenie, soľ a med. Prilejeme olivový olej a spolu šľaháme, kým mierne nezhustnú. Pridáme rum alebo koňak a znova zašľaháme.
• 3. Na dno pekáča uložíme mrkvu nakrájanú na kolieska, potom pevne položíme pripravené prepeličie korpusy a prelejeme omáčkou.
• 4. Vložíme do rúry vyhriatej na 180C a pečieme asi 40-60 minút, pravidelne podlievajte omáčkou.

Poznámka

Prepelica je veľmi šťavnatá a neskutočne voňavá. Recept nie je vôbec nepríjemný a všestranný - môžete ho variť v rúre aj v pomalom sporáku.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

[Marinochka]

Je škoda povedať, ale prepelice som nikdy nejedol ani nevaril.
Nejako predtým neboli na predaj. A teraz existuje, ale cena nie je zábavná.
Keď sa pôjdem zlomiť pre prepelice, určite začnem týmto receptom, veľmi zaujímavou marinádou
poďakovať Marinochka

Chcel by som vyskúšať tieto prepelice! Duc, na čo myslím: cena prepelíc je nad realitu, potom sú holuby mono z praku ... A určite kurča vrhnem do marinády ent, bolí to marináda proti osvieženiu.

[julifera, Julia]

julifera, Julia poďakovať! Cena za prepelice je mierne povedané nie celkom primeraná. Preto ich nevarím často, iba na sviatočný stôl. A samozrejme sa snažím hľadať ďalšie zaujímavé recepty.
Bol by som veľmi rád, ak by sa vám tento hodil a bude sa vám páčiť!

Olesya! Kuracie mäso je tiež vynikajúce. Iba je lepšie variť ho po častiach. A je lepšie mierne vyprážať pred odoslaním do rúry, potom sa ukáže ako šťavnatejšie.

[Mariša!]

Uznávam vaše výtvory, čo sa týka dizajnu a zloženia ingrediencií! Vynikajúce prepelice, Mariša!
Ak také chýbajú, môžete si uvariť kuracie mäso ... Uložím si ho do záložiek, vďaka. Omáčka je veľmi zaujímavá!
Podobnú omáčku k bravčovému mäsu som pripravila z niektorých surovín a večer ju vyskúšam.

[Mariša]

Mariša, vďaka za pochvalu! Pokojne urobte kura, dopadne to výborne.

Podobnú omáčku k bravčovému mäsu som pripravila z niektorých surovín a večer ju vyskúšam.

Veľmi si vážim aj bravčové mäso. Dúfam, že recept zverejníte? Počkám.

Marina, varené prepelice v Dex-60 podľa tohto receptu. Veľmi chutné!
Marináda je veľmi chutná, mäso je vynikajúce! Ďakujem za recept!

[Julia]

Julia, Som veľmi rád, že sa všetko podarilo a vtáky boli podľa vášho vkusu! Varte pre zdravie a jedzte s potešením!