Ciabatta (improvizácia)

Ciabatta (improvizácia)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda	240 ml
Olivový olej	2 lyžice
Soľ	1,5 lyžičky
múka, prémiová	300 g
ražná múka	100 g
suché droždie	2 lyžičky
nasekaná zelenina (kôpor a petržlen)	30 g
najemno nastrúhaný tvrdý syr	100 g
otruby (zmes raže a pšenice)	1 polievková lyžica
celulóza	1 polievková lyžica
ľanové semená	15 g
sezamové semienka	15 g

Metóda varenia

• 1. Zeleninu nakrájajte najemno.
• 2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle
• 3. Vložte produkty do CP v nasledujúcom poradí: voda + olej + soľ + múka + droždie. Pre HP Moulinex 600230 vyberte program 2 (taliansky chlieb), po prvom zvukovom signáli (po 20 minútach) pridajte syr + bylinky + sezamové a ľanové semiačko. Potom, čo program ukončí miesenie a nechá sa stáť (po 1 hodine a 20 minútach), výsledné cesto vyberte a vytvorte 2 ciabatty (obdĺžnikové buchty). Vložte ciabattu na plechy na pečenie (nemusíte ich najskôr mazať), vložte ich späť do HP a pečte 45 minút.
• 
• 

Miska je určená pre

2 ks

Čas na prípravu:

2 h 5 min

Program varenia:

Pre HP Moulinex 600230 č. 2

[Marína]

Marína, a prečo taký chlieb zostal bez pozornosti)))
Narazili na svoj recept!

[Masinen]

Masinendakujem za zakopnutie! Stánky sa ukázali ako vynikajúce !!!

Určite to urobím !! Iba v rúre))

[Masinen]

Masinen, Dúfam, že sa ti to páči! Teraz pečiem hlavne chlieb v rúre !!!