Prasiatko receptov na Airfryer (odkazy, diskusie, tipy, problémy)

No, o tých najkrivejších rukách na fóre by som tvrdil.

Podľa tohto receptu som piekla žemle na vzduchovači 🔗 ... Dva roky som o nich sníval (strašidelne povedané). Vďaka tomu je horná časť žemlí veľmi pečená, ale vo vnútri je to C N R N E !!!!
Položil som to na stredný drôtený stojan, t 180 g, vysokú rýchlosť, čas 30 min.
Čo som urobil zle.
Možno sa cesto dobre nezvýšilo? Alebo zlyhala silikónová forma? Alebo nebolo dosť miesta vo forme (drdoly sa zväčšili a stali sa stiesnenými), ale na druhej strane sa ukázala takmer torta. Nezmysly sú kratšie.

1. Uhorka. S kivi.
2. Musíte začať s vtákom alebo rybou. Keď je tu všetko dobré, už bude možné prejsť na mäso. Začnite s najjednoduchšími receptami.

Problémy so zlými vzduchovými mriežkami nie sú, problémy sú aj s krivými rukami. Hovorím vám to, ako majiteľ jednej z najviac krivých rúk na fóre.

Vlásenka, nuž, nie je na vás, aby ste písali o krivých rukách, hoci ak ste v tých časoch, keď ste začínali už dávno, potom o tom, samozrejme, nevieme

Je pravda, že o kivi, nechám vás nesúhlasiť. Videl som experiment (je nepohodlné dávať sem odkaz na fórum niekoho iného, ​​možno osobne, ak chcete), keď bolo mäso marinované kivi. Všetko sa to odplazilo, stalo sa z toho samozrejme niečo jemné, ale bez chuti a už to nebolo mäso. Niekto sa nestará, ale ja a majonéza (vôbec nie kvôli diéte, ale chuti, nie vždy sa mi chce)

Prečo som tu bol aj ja a zaujímalo ma to - ale ako to, že čisté mäso bez všetkého a chutné. Pretože chuť mäsa je zaujímavá, a nie niečo nepochopiteľné.
Ja sám však stále nerobím mäso, aby som si mohol naštudovať techniku. Zatiaľ mám mimochodom pocit, že k mäsu, ktoré chcem, si budem musieť kúpiť kontaktný gril. Aero - bolo kúpené ako rúra na pečenie a kuracie mäso.

[p-taša]

p-taša Ak do panvice pridáte vodu, potom bude mäso jemnejšie a môžete marinovať výborne a na kefíre, rovnako ako ho pred pečením potrieť horčicou a maslom ... a ak je výsledok 100% v rukáve !! ! ale všeobecne existuje úžasný recept od Admina.
Nasťa !!Skúsim prísť na tvoje pečivo ... napíšem neskôr ...

Videl som experiment (je nepohodlné dávať sem odkaz na fórum niekoho iného, ​​možno osobne, ak chcete), keď bolo mäso marinované kivi. Všetko sa to odplazilo, stalo sa z toho samozrejme niečo jemné, ale bez chuti a už to nebolo mäso.

Možno tam bolo veľa kivi? Tam napríklad nie viac ako jedno stredné kivi na 1,0 - 1,5 kg.

Nasťa !! čo je to za teplo ??? Tieto buchty sú všeobecne prospešné pre všetkých!

Nasťa !! čo je to za teplo ??? Tieto buchty sú všeobecne prospešné pre všetkých!

Tak som na nich zamával. Každý uspeje. Pečenie v silikónovej forme. Zahrialo to (ako ste niekomu odporúčali). Pravda, stihla sa ochladiť, keď som rozložil buchty. Je čisto teoreticky možné, že boli len stiesnené?

[Zvezda!]

Zvezda!
Áno, a tak, a stále môžete vyskúšať v minerálnej vode. Keď budem experimentovať, poviem vám to. Ešte nie je veľa času.
Vlásenka!
Pomerne skúsený kuchár tam áno a potom som nemal chuť niečo v kivi vyskúšať. Ale v zásade existuje veľa spôsobov, okrem kiwi.

Hurá, všetko sa ukázalo tak super!
Dorazili sme s kamarátmi z Radonitsy, už som mal v chladničke nakladané rybie pelengy, rýchlo rezať hranolky na hornom grile na nepriľnavej veci, dať ryby na spodný. Keď boli zemiaky hotové, vybral som ich a ryby 10 minút navrchu zhnedli. Všetko je čisté, bez zápachu! Aj všetkým sa páčilo včerajšie krk.
Teraz mi manžel ušetril zásuvku vypínačom, stalo sa to všeobecne pohodlné. Poraďte, dajú sa pripraviť teplé sendviče priamo na tanieri a dajú sa na to? Alebo budú dole mokré ako v mikrovlnke? Môj chlieb je veľmi chutný, pečiem v pekárni už tri roky.

Poraďte, dajú sa pripraviť teplé sendviče priamo na tanieri a dajú sa na to? Alebo budú dole mokré ako v mikrovlnke? Môj chlieb je veľmi chutný, pečiem v pekárni už tri roky.

Vždy robím na mriežke, trochu vyschnú, stanú sa ako hrianky (máme to radi viac).

Toto je, prepáčte, nejaký druh tryndetov. Dnes si urobila kuracie prsia s pomarančmi. No, po prvé, ukázalo sa, že ide o vzácnu kašu (aj keď je ťažké kurča pokaziť), a po druhé, dno je akosi dosť bledé. Bolo tam príliš veľa tekutiny? A kura bolo práve uvarené. Alebo ... alebo ... Niektoré emócie.

[Nasťa !!]

Nasťa !!Poďte v poriadku .... Tieto buchty je lepšie piecť na železnom plechu na pečenie a treba začať so strednou rýchlosťou a až potom zapnúť vysokú. Po druhé, cesto by malo byť dobre rozmiestnené. Ja pečiem takmer všetko na 205 * a k prepichnutiu ešte nedošlo .... stále sa však musím snažiť. Teraz ku kuraťu .... napíš čo a v čom a v akých režimoch si robil?

zvezda, teda márne som kupovala silikónové formy ??

Varila som kuracie prsia podľa tohto receptu 🔗 ... Rýchlosť je priemerná (ako sa píše v pokynoch fritézy), priemerná teplota grilu, teplota a čas sa nastavili podľa receptúry. Pravdepodobne je potrebné upraviť fritézu ??

zvezda, ale na buchty treba zeleznu formu (potom je otazka kde kupit na airfryer) alebo je to vhodne aj od falgy? Poďakovať.

Nie, kúpili ste si z nejakého dôvodu silikónové, sú vhodné na veľa vecí, ale pečenie (hovorím o vašich buchtách) je lepšie, kým si nezvyknete piecť na tenkej žehličke, pretože na to je vhodná akákoľvek forma, Používam ho na košíčky s vlnitými okrajmi ... Potom budete hravo piecť ...

zvezda, to sú malé formičky, kde je každý košíček samostatný? Alebo veľký.

zvezda, to sú malé formičky, kde je každý košíček samostatný? Alebo veľký.

jeden s vlnitými okrajmi ... zajtra odfotím.

[Zvezda!]

Zvezda!
Áno, a tak, a stále môžete vyskúšať v minerálnej vode. Keď budem experimentovať, poviem vám to. Ešte nie je veľa času.
Vlásenka!
Pomerne skúsený kuchár tam áno a potom som nemal chuť niečo v kivi vyskúšať. Ale v zásade existuje veľa spôsobov, okrem kiwi.

Neviem o skúsenostiach kuchára, na ktorého sa odvolávate, ale mám skúsenosti s razením mäsa s kiwi (platí to pre bežné grilovanie v grile), pripravím marinádu, na 1 kg mäsa pol kiwi (nie viac, niekedy menej, ak je samotné mäso samo o sebe dosť mäkké) + cibuľa + minerálka, všetko je super chutné a jemné, ale ak pridáte viac kivi, mäso sa naozaj nelepí na tyčinku ..., po marináde s kivi nie je žiadna cudzia dochuť, hovorím to preto, lebo mám zvýšený čuch
Pokiaľ ide o mäso, opečte ho tak, aby bolo mäkké, bez toho, aby ste ho morili - dobre ho rozklepnite a posypte trochou citrónu, trochou rastlinného oleja, posypte korením (alebo inými dochucovadlami) a choďte do piesne, prirodzene do mäso by malo byť spočiatku kvalitné, a nie sto rokov staré kravy, prepáčte

zvezda, aj ty potrebuješ pred pečením železnú formu zohriať?

A dnes som s rybou (ktorá vonia po uhorkách) a zemiakovými guľkami na prílohu, chutné oooo a jednoducho a hlavne bez striekajúcich mastných, prečo sa nerád zahrávam s malou rybou - vyčistiť veľa a keď vyprážate celý sporák v spreji, ale tu je roubík))),

Výborne sušenie !!! V spoločnosti AG nie sú obmedzené možnosti, musíte len snívať ...

Neviem na akú tému položiť otázku ... opýtam sa tu.

Pri príprave pokrmu som nastavil teplotu na 260 stupňov. Zároveň pri vysokej rýchlosti na výsledkovej tabuli maximum ukazuje 200 stupňov. S priemerom asi 210 ... je to normálne ?? Alebo to už potrebujete opraviť?

Pri varení som nastavil teplotu na 260 stupňov. Zároveň pri vysokej rýchlosti na výsledkovej tabuli maximum ukazuje 200 stupňov.

Váha výrobkov a čas, po ktorom ukazuje 200? No alebo naopak. Dali sme kúsok chleba, 260, tretia rýchlosť. Pozeráme do pol hodiny. Koľko?

Môžete mi prosím povedať, čo som urobil zle? Domácnosť som sa rozhodol na dovolenku rozmaznávať grilovaním. Airfryer mám iba 2 týždne, takže nemám veľa skúseností. S manželom sme brali bravčové mäso, marinovali sme ho v kefíre a cibuli (v marinátore) a potom sme tam stáli. Rozložte na rošt a na 30 minút pri strednej rýchlosti 260 stupňov na štiepky z olše (navlhčené). Museli sme pridať čas do procesu varenia. Vyzeralo to dokonca veľmi nič, ale ... skôr sucho! Povedz mi, v čom som sa mýlil?

Moje mäso sa pečie na kúsky (ražniči) 30-40 minút pri 180 * a potom ho musíte sledovať a včas obrátiť.
Vaša teplota je príliš vysoká, vysušuje mäso.
A je vhodné presunúť kúsky mäsa so zeleninou - paradajkou, cibuľou, korením - šťavnaté a šťavnaté

Je to trochu škoda ... Teplotu som nastavil podľa odporúčania v knihe receptov na Hotter.

Váha výrobkov a čas, po ktorom ukazuje 200? No alebo naopak. Dali sme kúsok chleba, 260, tretia rýchlosť. Pozeráme do pol hodiny. Koľko?

Večer skúsim experimentovať.
Varil som kuracie stehná, 500 gramov. 200 stupňov bolo ... neviem kedy. Ale po 40 minútach tak zostalo 200.

A kto kedy vyprážal rybu v AG (napríklad kapor)? Je to možné?

A kto kedy vyprážal rybu v AG (napríklad kapor)? Je to možné?

Nie vyprážané (pretože bez panvice s maslom), ale pečené na mriežke. A som si istý, že nielen ja, ale aj všetci tu. A nielen kapor, ale aj široká škála rýb.

Prosím, podeľte sa o recept! Aká je teplota, rýchlosť ventilátora a čas? A tak, aby bola kôrka chrumkavá

[omi4ka]

Prosím, podeľte sa o recept! Aká je teplota, rýchlosť ventilátora a čas? A tak, aby bola kôrka chrumkavá

Vidíš omi4ka, máme s vami rôzne AG, takže počkajte na ďalšie odpovede. A v mojom sa napríklad dva alebo tri pstruhy plnené bylinkami s citrónom, cesnakom, orechmi a syrom pečú 20 minút pri teplote 180 * do zlatohneda (mám halogén).

Váha výrobkov a čas, po ktorom ukazuje 200? No alebo naopak. Dali sme kúsok chleba, 260, tretia rýchlosť. Pozeráme do pol hodiny. Koľko?

Za stanovených podmienok sa za 8 minút zahrialo na 200 stupňov. Po 30 minútach bola teplota 236.

[Nastasya]

Nastasya Myslím, že je v poriadku ... Zajtra sa to pokúsim zopakovať. Chlebová kôrka, 260, vysoká rýchlosť, pol hodiny.

Susedia nám darovali prepeličie vajcia. Nechceme ich jesť surové a momentálne tu nie je plynový ani elektrický sporák. V knihe receptov na Airfryer je iba o obyčajných kuracích. Varil niekto prepelicu? Akou rýchlosťou, akou teplotou? Povedz mi, prosím, inak zmiznú.

Skúste pripraviť omeletu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, ukáže sa to vynikajúce

A aký je rozdiel medzi prepeličími vajcami a kuracími vajcami? Iba vo veľkosti. Ak existuje recept na kuracie mäso, pripravte si podľa neho tieto vajíčka.
Recepty si vymýšľame sami - priemerná teplota vyprážania / pečenia je 180 * ako v rúre, nastavte čas s poistením na 30 minút. A potom sa pozrite na pripravenosť a skôr ju vypnite alebo pridajte čas, neexistujú prísne kritériá. Počas varenia môžete otvoriť veko.

Skúste pripraviť omeletu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, ukáže sa to vynikajúce

Ďakujem za radu! Z nejakého dôvodu ma nikdy nenapadlo vyrobiť omeletu - bola som upnutá na myšlienku varenia, hoci omelety milujem a často robím. A prvýkrát som urobila omeletu z prepeličích vajec, hoci som si vzala iný recept, ale dopadol veľmi chutne.

Recept bol prevzatý z knihy „Russian Microwave Cuisine“: „Vajcia rozbite do misy, zalejte mliekom zmiešaným s palacinkovou múkou, soľou a korením. Vidličkou rozšľahajte a pridajte maslo. Obal.Varte v mikrovlnke pri plnom výkone 2 - 2,5 minúty. „Omelety väčšinou nesolím ani nepiprikujem, ale rada posypem strúhaným syrom, čo som aj urobila.

Nabudúce to určite urobím podľa vášho receptu. Ešte raz ďakujem.

A to je jediný spôsob, ako to robím - s tenkými plátkami prsia v rezoch na zemiaku ... potom sa zemiak ukáže vo vnútri šťavnatým a jemným a hrudník je naopak stredne mastný. Ako vložiť fotografiu?! ukáže výsledok ...

Dievčatá, pomôžte mi problém vyriešiť.
Dané kuracie cca. 1,5 kg
Jednotka Aerogrill Tenovy
Ako (pri akej teplote a ako dlho) uvariť chutné a dobre vyprážané kurča?

Dievčatá, pomôžte mi problém vyriešiť.
Dané kuracie cca. 1,5 kg
Jednotka Aerogrill Tenovy
Ako (pri akej teplote a ako dlho) uvariť chutné a dobre vyprážané kurča?

Mám inú AG, ale myslím si, že princíp prístupu k kuraciemu mäsu sa veľmi nelíši.
Kurča zvyčajne natriem zmesou majonézy a horčice (počas varenia veľmi príjemne vonia) a trochou soli.
potom som dal kurča priamo na spodný rošt.
teplota 200, čas 40 minút. niekedy, ak pochybujem o pripravenosti, pridám ďalších 10-15 minút.

Ukázalo sa, že toto kurča:

[SuperkoW]

SuperkoW
Máte tienidlo alebo halogénový gril?

Máte tienidlo alebo halogénový gril?

Mám halogén, ale nemyslím si, že to nejako zásadne ovplyvní konečný výsledok.
predtým (toto zariadenie som ešte neprišiel) som všeobecne pripravoval kuracie mäso na 250 stupňov - všetko sa mi zdalo, že mäso je potrebnejšie teplejšie. potom som čisto náhodou skúsil 200 - mäso bolo oveľa jemnejšie a šťavnatejšie. Myslím, že to stihnete do 180, ale potom potrebujete trochu viac času.

Aké krásne kura máš !!!!!!!

Ahojte všetci! Môžete mi prosím povedať - na pomalých sporákoch som čítal recept na kačicu v medovej omáčke (med + sójová omáčka). A ak je kura rozmazané týmto a v AG? nikto to neskúšal?
Včera som kúpil AG, hneď som v kúsku na hornom grile uvaril mäso (nakladané) a na dolnom griloval zemiaky a dole bol podnos s vodou. Stalo. Zároveň som sa pred pár dňami pokúsil vyprážať to isté mäso a bolo to .. no ... lepšie ako podošva))).
Asi som nejedol také šťavnaté mäso ako včera od AG.
Môže to teda fungovať s medovou omáčkou alebo nie? Som neskúsený ..

Akékoľvek omáčky, akékoľvek poťahy, akékoľvek prísady vhodné na klasické varenie v rúre sú vhodné aj pre AG !!! Nech to urobí čokoľvek, rovnaká konvekcia ako v rúre, iba kúrenie prichádza zhora, a nie zhora a zdola. Odvážne !!!

[Mary Poppins]

Mary Poppins , Mam recept. Rád sa o to podelím.

Kuracie mäso v úžasnej omáčke

Recept od Alla Budnitskaya.

Najdôležitejšou vecou v tomto recepte je omáčka!

Potrebujeme:

1 kuracie mäso
Na omáčku: 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka; 1 polievková lyžica. l. paradajkový kečup; 1 polievková lyžica. l. horčica; 1 polievková lyžica. l. med.

Príprava:

Suroviny na omáčku vymiešame dohladka, kuracie mäso omastíme, najlepšie 2 - 3 hodiny pred dovarením. Varíme na grile fritézy 40 - 50 minút pri teplote 205 - 235 stupňov.

Na svojej fritéze varím kuracie mäso (s hmotnosťou do asi 1400 g) 30 minút so stiahnutým bruškom. Potom brucho hore 20 minút. A vlastne ešte môžem bruško ležať ďalších 10 minút. Pri 260 stupňoch je ventilátor v pohybe.

[Kuchár!]

Kuchár! A je zlé variť, odfotiť sa a vyskladať taký úžasný recept do samostatného Temka!?!

Skvelé! Je mi jedno, čo si natrieť, môžem to aj tak vyskúšať. Len asi nebudem mať čas na marinovanie 2 - 3 hodiny, nebudem mať dostatok vôle - toto je moja nová hračka. )) Videl som, že nemôžeš ďakovať, však?

[Kuchár!]

Kuchár! A je zlé variť, odfotiť sa a vyskladať taký úžasný recept do samostatného Temka!?!

Teta Besya , Navarím, ale až po Novom roku. Príspevok na dvore!

potom takpovediac „využijem túto príležitosť“ (c) vyjadrujem svoju hlbokú vďačnosť za rýchle a užitočné odpovede.
Budem referovať o kurati, zabudol som na horčicu.Zvyšok som urobil, marinoval niečo cez hodinu. V tomto čase sa pripravovali kely lula. 25 alebo 30 minút, vysoký gril a na spodný položili pár (varili rýchlejšie). Samozrejme po práci máme večeru s kolískami .. Zabudol som na kuracie mäso - najskôr som ho skontroloval, potom som zabudol. Chrbát je čierny, prsia belšie. Chuťovo, dobre, nedokážem rozlíšiť nijaké chuťové tóny .. grilované kurča je ako grilované kurča .. Takéto normálne grilované kurča

Vyskúšané domáce hranolky dnes. Ukázalo sa to chutné, aj keď nie hranolky, ale nečakal som, až zemiaky zmrznú.

Teraz sa semená a krekry sušia spolu - do 10 minút. v 235, .. náhodne vysoké prúdenie vzduchu, chcel som priemer .. ok, nemalo by sa to zhoršovať))

[Mary Poppins]

Mary Poppins , ak semienka vyprážate pri vyššej teplote a na ventilátore MAX, môžu semená trpko chutiť.

trpký, teda smažiť? Ďakujem, budem. Ale tentokrát, po príprave krutónov, semená neboli pripravené, potom som ich priemerne vysušil, takže zjavne sa to stalo náhodou))).

Ďalej hlásim:
Dnes ráno som už smažila kuracie mäso - na noc som solila a nechala som ho ráno cez noc v cibuľke (krúžkoch) potreté kyslou smotanou a kým som bola v sprche, vyprážala som z jednej strany, potom ďalších 25 minút. na druhej strane (rozložil som to ako tabak). Vôňa sa mi páčila viac ako v sójovej omáčke a mede. Nestihol som to vyskúšať. Spodný gril, nerovná kôra. Na palete je voda.
Dievčatá, môžete nám povedať, ako obrátite kurča? Nechcem sa pretočiť, ani horúce .. Alebo možno urobiť to na panvici s maslom? (samozrejme v AG).

Na večer som si už pripravil filé z tresky jednoškvrnnej - chcem z nej urobiť porcie vo fólii - cibuľové filé, kruh paradajok a plátok syra.

Kto bude toto všetko jesť ...