Kniha receptov na pomalý sporák (diskusie, tipy, problémy)

Šuršun

Ďakujeme za taký skvelý recept, ale vložte ho do samostatného receptu, toto je téma na diskusiu o modeloch.
Aby ste to mohli urobiť neskôr, opýtajte sa vás, či niečo.
Plizzzzzz

Kuracie mäso s desiatkami žalúdkov od Shurshuna

Jedno dobre vykŕmené spokojné kurča
Tri stredne veľké zemiaky
Dve balenia žalúdkov
Dvaja bratia z baklažánu
Sladký pár sliviek
Hliva ustricová, dve hrste
Hliva ustricová dve hrste
Korenie a bylinky podľa chuti

Výsledkom sú tri jedlá za celý deň.

[Cigán]

recept je vždy k dispozícii, je určený pre rúru, ale myslím si, že túto technológiu môžete použiť na pomalé varenie
🔗

Publikujem preklad odkazu, ktorý som uviedol Cigán... Tu je skutočne recept na rúru, ale podľa môjho názoru nie je problém prispôsobiť jeho deň pomalého varenia. Takže:

Plnené kuracie mäso.

Potreboval by:
1 celé kurča, z ktorého boli nožom odstránené absolútne všetky kosti vrátane krídel a nôh a dva dni boli namočené v ľahkom pive.
3/4 šálky ryže varenej v 3/4 šálke mikrovlnnej vody po dobu 5 minút pri najvyššom výkone.
1 stredná cibuľa, nakrájaná nadrobno a opečená do zlatista.
1/2 zväzku najemno nasekaného kôpru
1 sypké vajce
100 g mleté ​​hovädzie mäso (restované na cibuľke)
100 g kuracie thola
1 lyžička prášok z kuracieho vývaru
3/4 lyžičky kurkuma
1/2 lyžičky kinamona
1/2 lyžičky Mleté čierne korenie

Zmiešajte všetky prísady mletého mäsa.

Všetky časti nakrájaného kuracieho mäsa zažehlíme, spojíme a necháme len otvor na plnenie mletým mäsom.
Kuracie mäso pomaly plňte mletým mäsom, zašite ho a kuracie mäso mierne premiešajte, aby mleté ​​mäso vyplnilo všetko rovnomerne a krásne zvnútra.
V tomto okamihu môže byť kura zabalené a zmrazené až do pečenia.

V prípade potreby kurča rozmrazte. Podlejeme ho dvoma polievkovými lyžicami horkého pomarančového džemu zmiešaného s dvoma polievkovými lyžicami sójovej omáčky a mierne zriedeným trochou vody.
Rúru predhrejte na 160 stupňov vopred a vložte tam pripravené kurča na hodinu.
Po hodine vyberte, nechajte mierne vychladnúť, nakrájajte na kúsky a podávajte.

Ak nemáte trpezlivosť čakať, kým úplne nevychladne, aby ste mohli rezať a podávať opatrne, môžete počas výroby do mletého mäsa pridať ešte jedno vajce nad normu.
Potom bude obsah hutnejší, ale podľa autora receptu to kazí chuť a jemnosť pokrmu.

Odkaz na recept a autora dáva Tsyganka, ilustrácie na rovnakom mieste

100 g kuracie thola

uh .. po rusky, zjavne kuracia pečeň

uh .. po rusky, zjavne kuracia pečeň

Nie, pečeň nie. Presne thol. Je taký guľatý. Neviem, ako hovorí po rusky. Predáva sa super v mäsových oddeleniach.

Čo je týmto „šmejdom“ zaujatý, čo to je?
Zdá sa, že kura a náhradné diely už neexistujú: struma, žalúdok, pečeň, srdce (ale nie je guľaté, ale má tvar srdca). Takže si pamätám domáce kurčatá, ktoré babička useknutá vo vnútri, ešte nezbúrala semenníky, boli bez škrupiny, malé guľaté ...
Spomenul som si na anekdotu k tejto téme:
„Givi, zvládla si skúšku?“
"Nat! Musel som odpovedať, kde majú ženy najviac kučeravé vlasy .. Odpovedal som .. Učiteľ povedal:" Je to nemožné a vyhodil ma. "
"Na čo myslíte?"
"No! Žijem 30 rokov vo svete, ale stále neviem, kde je tá žena v Mazambiku!"

ach, záhada .. nikdy som si niečo také nekúpil. respektíve sme ich ani nevideli vo výpredaji .. predávajú iba pečeň. žalúdky. Srdce. krk. kostry a rôzne časti kuracieho tela. Ja by som tlačil na pečeň, mala by byť chutná so všetkým preloženým

dievčatá. ktorí kuriatka sami vykukujú. Uznajte, čo by to mohlo byť. možno je slezina .. tu môžete vidieť tieto okrúhle tholi

Možno sú to obličky?

možno obličky .. nenájdem anatomický obraz, ktorý by som rozpoznal .. všetko je iba na zjedenie.

Toto sú kuracie srdiečka! Vidíte ich perfektne!

nie. len nie srdiečka .. toto je niečo upratané spojené s tráviacim traktom.

Vo vnútri kurča má

z jedlého

pupok (žalúdok)
pečeň
Srdce
obličky
pľúca
sú to iba obličky v tvare.
srdcia sú pretiahnuté a tieto okrúhle

a z kuracích žalúdkov si môžete pripraviť vynikajúci mäsový šalát

Pravdepodobne má Nata pravdu, obličky sú .. tu na fotografii a srdiečka a tieto okrúhle

srdiečka sú ľahšie a s tukom zvyčajne sú

thol je slezina

A kinamon? Kardamón, že? Aj keď kardamón s kuracím mäsom ... akosi nie veľmi ...

kinamon je škorica

Aaaaaaaaaaaa (jednoducho nemám čo povedať!)

dievčatá. ktorí kuriatka sami vykukujú. Uznajte, čo by to mohlo byť. možno je slezina ako .. tu môžete vidieť tieto okrúhle tholi

Obrázok s „Meuravom Irushalmi“ je povestný. No neviem, ako to je v ruštine, aspoň strieľaj! Predávame ich mimochodom, mimochodom, drahé. Napríklad v predajni „Shufersal“ som sa videl a kúpil. Myslím, že obličky by sa nazvali obličkami. V hebrejčine sú obličky „kleiotické“. A toto je ...

A kinamon? Kardamón, že? Aj keď kardamón s kuracím mäsom ... akosi nie veľmi ...

Škorica je škorica.

[sorokad]

Ako už bolo spomenuté sorokad thol je slezina.

Ale kuracie slezina nie je jedlá, je zelená a horká a slezina nie je okrúhla, ale pretiahnutá.

Napríklad v predajni „Shufersal“ som sa videl a kúpil.

neustále nakupujeme v ich sieti. Nikdy som sa s takým niečím nestretol. ok, nevadí, nájdeme niečo, čo by sme nahradili

Ale kuracie slezina nie je jedlá, je zelená a horká a slezina nie je okrúhla, ale pretiahnutá.

Zelená a horká je žlčník, nie chúlostivý. Žlčník je pri vysekávaní vtáka definitívne vysunutý.

Slezina kurčaťa nie je jedlá, nie horká ani okrúhla, ale podlhovastý tvar je podobný veľmi dobre živenej pijavici a má farbu ako pečeň. Caprice a tvoj záchvat vyzerá ako oblička. Možno sú drahé, pretože priberajú 1 kg. toľko kurčiat je potrebné rozrezať.

Možno sú drahé, pretože priberajú 1 kg. toľko kurčiat je potrebné rozrezať.

Možno, ale úprimne neviem, čo to je a ako to je v ruštine ...

Kaptis, podľa mňa som sa mýlil, pomýlil som si slezinu kurčaťa a zajaca - moja matka má svoju vlastnú domácnosť, neskôr mi došlo, že kura má naozaj guľatú slezinu. Prepáč .

Dievčatá, a aké úžasné želé mäso sa ukázalo v pomalom sporáku, nemôžete vstať do smrti. Sporák a multivarok odpočívajú. Takmer pod viečko vyliala dva bravčové kolená, varila sa v noci, 10 hodín, potom sa ďalšie 4 hodiny vypínala. Skrátka o 14:00 som ich dala do chladničky a o 21 jedli úplne zmrazené huspeninové mäso. Prekvapilo ma, že tam nebol takmer žiadny tuk, nezdalo sa, že by bol uvarený v bujóne, takže ľahký film zamrzol.
Teraz premýšľam, kde a ako najlepšie variť jazyky vo viacjadrovom alebo pomalom sporáku?

[Krémová polievka so syromČedar a cibuľa]

z Kenwoodu

RECEPTY

Krémová polievka so syrom
Čedar a cibuľa

6 veľkých zemiakov
(olúpte a nakrájajte)
1 hlava cesnaku s veľkým
plátky (čisté)
700 ml vývaru
300 g syra Cheddar (rošt
na strúhadle)
75 g mladej cibule
(plátok)
Soľ korenie
Vložte zemiaky do misy a
cesnak a zalejeme 500 ml vývaru.
Varte (rýchlo) rýchlo pri
do 2 hodín. Vyberte zmes a
rozmixujeme v sekáčiku až do
požadovanú konzistenciu. Prijaté
dajte zmes do misy, pridajte
syr, zvyškový vývar, cibuľa a
korenie. Variť na (vysokej)
Pôst 30 minút. Predné
porcia môže pridať
syr a kyslá smotana.

Hovädzí guláš s
zeleninu

15 ml olivového oleja (1
čajová lyžička)
1,5 kg mäsa s kosťou (vrch
časť nohy)
1 cibuľa (olúpaná a
strih)
4 MORKY (ČISTÉ A POUŽITÉ
NA KUSOCH Hrúbka 1cm
1 L horúceho hovädzieho vývaru
Rozpálime olivový olej
panvicu a hovädzie mäso orestujeme na
všetky strany. Pridajte zeleninu a
vyprážame do zlatista
krusty.
Vložte všetko do misky s dolgarmi,
zalejeme horúcim vývarom a
pridajte dochucovadlá.
Prikryjeme a dovaríme
režim (vysoký) rýchly pre 4 -
6 hodín (alebo v režime (Nízka))
Pomaly 7 až 9 hodín).

Hovädzie na pive

1,5 kg chudého mäsa na dusenie
(nakrájame na kocky silné
2,5 cm)
4 veľké zemiaky
(nakrájame na 8 kusov
každý)
2 veľké cibule (nakrájané na
8 kusov)
4 mrkvy (nasekané
plátky hrubé 1 cm)
500 ml piva
300 ml hovädzieho vývaru
2 lyžičky najemno
nasekanú petržlenovú vňať
1 zväzok tymiánu (25 g) bez
stonky
2 lyžičky kukuričnej múky
Soľ korenie
Vložte prísady do misy a
varenie v režime (Vysoká) Rýchle
po dobu 4 - 6 hodín (alebo v
(Nízka) Pomaly 7 - 9
hodín). Trochu pomasírujte
kukuričná múka v studenej vode do
získanie homogénnej pasty.
Na konci pridajte zmes do misy
varenie a dobre
miešať.
Vráťte sa do režimu pečenia, zakryte
veko misy a počkajte kým
omáčka začne bublinkovať a mierne
zahusťuje.

Boloňská omáčka

Používa sa ako základ pre
špagety na varenie
Bolognese alebo Lasagne
15 ml olivového oleja (1
čajová lyžička)
2 cibule (nasekané)
8 plátkov slaniny s
medzivrstvy mäsa (jemne
strih)
1 kg chudého hovädzieho mäsa
mleté ​​mäso
2 plechovky (každá po 454 g) nakrájame
konzervované paradajky
1 hlava cesnaku (olúpaná a
nakrájajte nadrobno)
2 čajové lyžičky (30 ml)
RAJČIARSKE PASY (lpbo od ekcy)
soľ a korenie
250 GB huby (jemne nakrájané)
Rozpálime olivový olej
panvicu, smažte cibuľu až do
zlatohnedá a posun na
misa s dolgarmi. Vložte
slanina na panvici, orestujeme a
preložiť do misy. Mäso opečieme
až kým sa neobjaví hnedá kôrka,
pridajte nakrájané paradajky,
miešajte, priveďte do varu a
preložiť do misy. Pridať k
zvyšok ingrediencií. Varte
režim (vysoký) rýchly pre 3 -
5 hodín (alebo v režime (Nízka))
Pomaly počas 6 - 8 hodín).
Kuracie mäso na víne
omáčka (Coq au vin)

250 g slaniny (nasekanej
kocky)
2 stredné / veľké cibule
(rez)
2 hlavy cesnaku (nasekané)
450 g malých húb
(nakrájame na hrubé
plátky)
8 vykostených kuracích pŕs
500 ml červeného vína
1 liter horúceho kuracieho vývaru
Soľ korenie
Kukuričná múka (voliteľné)
Vložte všetky prísady do misky,
zalejeme vývarom. Zakryť viečkom
a varíme na (vysokej) rýchlosti
do 3 - 5 hodín (alebo do
(Nízky) režim Pomaly pre
6 - 8 hodín).
Ak chcete, môžete omáčku zahustiť.
Za týmto účelom trochu premiešajte
kukuričná múka v studenej vode do
získanie homogénnej pasty.
Na konci pridajte zmes do misy
varenie a dobre
mix (dočasným nastavením
Režim udržania teploty;
kuracie prsia môžu
najskôr odstrániť. Návrat
režim varenia, zakryte misku
veko a počkajte, kým omáčka
začne bublinkovať a mierne
zahusťuje.
Kuracie guláš s
estragón

25 g masla
15 ml olivového oleja (1
čajová lyžička)
6 kuracích pŕs
1 veľká cibuľa (natenko
strih)
200 ml suchého bieleho vína
200 ml horúceho kuracieho mäsa
vývar
6 vetvičiek estragónu
100 ml hustej smotany
Soľ korenie
15-30 ml kukuričnej múky (1-2
lyžičky)
Zahrejte krémovú a olivovú
olej na panvici.
Pridajte kuracie kúsky a
vyprážame z oboch strán.
Preložíme do misky s dolgarmi.
Cibuľu osmažte a preložte do misky.
Pridajte víno, vývar, 2 vetvičky
estragón a korenie.
Zakryť viečkom. Varte
režim (vysoký) rýchly pre 3 -
4 hodiny (alebo v režime (Nízka))
Pomaly asi 6 hodín). Nakoniec
varenie odstráňte kurča
prsia a nastavte na Keep
Teplý (malátnosť). Hniesť
trochu kukuričnej múky v
studená voda do
homogénna pasta. Pridajte zmes
do misky nalejeme smotanu a dobre
miešať. Vložte kúsky
kurča späť do misy. Návrat
režim varenia, zakryte misku
veko a počkajte, kým jedlo
zahusťuje. Na konci varenia
zvyšné nadrobno nasekáme
estragón a vložte do misy.
Podávame k stolu.

Dusené jablká

5 - 6 stolových odrôd jabĺk
správnu veľkosť (aby
zmestia sa do misy)
150 g sušeného ovocia
5 ml škorice (1 čajová lyžička)
50 g hnedej mäkkej
Sahara
125 ml studenej vody
Jablká umyjeme, vyberieme
jadro. S ostrým nožom
urobte kruhový výrez
stredná časť každého jablka.
Vložte jablká do misy. Urobiť
zmes ovocia, škorice a cukru
a výsledná zmes sa naplní
otvory v jablkách. Pridajte vodu
a zatvorte kryt. Varte
Režim (Nízky) Pomalý asi 4
hodín, v závislosti od veľkosti a
odrody jabĺk.
Ryžový nákyp

75 g guľatej alebo ryžovej na
pudingy
50 g cukru
1 liter mlieka
25 g masla
Muškátový oriešok
Nalejte ryžu a cukor do misy,
nalejte mlieko a dobre
miešať. Obal
hobliny masla a
posypeme muškátovým orieškom.
Zakryte viečkom. Varte
režim (vysoký) Rýchly pre
4 hodiny (alebo v režime (Nízka))
Pomaly 5 hodín). Zmiešať
- obsah misky po 1 hodine a
ešte raz v procese
varenie.
Kávová hruška
lepkavý puding
karamel

30 ml mletej kávy (2 čajové lyžičky
lyžice)
15 ml horúcej vody
4 malé zrelé hrušky
Šťava z polovice pomaranča
100 g zmäkčeného masla
oleje
100 g ultrajemnej
zlaty cukor plus dalsie
1 čajová lyžička (15 ml) - na
pečenie
2 vajcia, rozšľahané
50 g palacinkovej múky (múka s
prášok do pečiva)
50 g opekaného lesa
lúpané orechy (najemno
rošt)
45 ml javorového sirupu (2
lyžičky)
Jemná pomarančová kôra na
prášok
Naplňte misku horúcou 2,5 cm
voda. Umiestnite na dno
obrátené jedlo alebo šiška
vysekaný na sušienky. Zavrieť
kryt a zapnite režim (Vysoká)
Rýchlo. Namažte olejom a rovnomerne
zasadený hlboko (18 cm)
plech alebo miska na suflé.
Nalejte mletú kávu do
malý pohár a zalejeme horúcim
voda. Počkajte 4 minúty, kým
káva vylúhuje, potom preskočte
cez jemné sito. Jasné a
nakrájajte hrušky na polovicu a vyberte ich
jadro. Rozsekajte hrušky
naprieč na tenké plátky a
navlhčite pomarančovým džúsom
pomocou štetca.
Maslo vyšľaháme v šálke s
väčšinou ultratenký
tvorba cukru do pľúc,
nadýchané vločky. Pokračovanie
poraziť, postupne miešať
s rozšľahaným vajcom. Preskočiť
múku cez sitko a zmiešame s
vločky. Pridajte orechy a tekutinu
káva. Rozložte výslednú zmes
na plech (alebo misku na
suflé) a hladké.
Plátky hrušiek osušíme
papierové obrúsky. Vložte
tvar kruhu v šľahanom ceste,
plochou stranou dole. Namažte
plátky javorového sirupu a
posypeme extra jemným cukrom (1
čajová lyžička).
Zakryte plech (alebo misku na
soufflé) alobalom a dáme do misy
dolgars. Zalejeme vriacou vodou až do
polovica výšky stien
plech / riad na pečenie. Zakryť viečkom
a povaríme 3 - 3,5 hodiny tak, aby
puding išiel úplne hore a
stvrdnutý.
Puding necháme vychladnúť na plechu
asi 10 minút, potom otočte
na širokej miske. Ľahko namažte
zvyšky javorového sirupu
ozdobíme pomarančovou kôrou.
Podávame so smotanou.

Apple Chutney omáčka

Plátok koreňa zázvoru široký
asi 2,5cm
15 ml nakladaného korenia (1
čajová lyžička)
1,36 kg nakrájané na plátky
stolové odrody jabĺk (napr.
Bramley)
150 g hrozienok hrozienka
150 g nadrobno nakrájanej cibule
1 veľká hlava cesnaku
(olúpať a drobiť sa)
250 g tmavo hnedej
Sahara
250 ml maltského octu
Viazajte plátok koreňa zázvoru a
korenie v tenkej látke.
Vložte všetky prísady do misy
a dobre premiešame.
Prikryjeme a dovaríme
Režim (Nízky) Pomalé asi 8
hodín. Na konci varenia vyberte
veko, premiešajte omáčku, zapnite
režim (vysoký) rýchly, priniesť do
povaríme a povaríme ešte asi 30 -
60 minút alebo do dosiahnutia
požadovanú konzistenciu. Necháme vychladnúť
preložte do čistých nádob a
tesne uzavrieť.
Ukázalo sa to asi 1,8 kg omáčky.

Panny, ako plánovali, si to dnes zapamätali, zajtra to bude hotové. Zápachy ..

Tu je

Viac podrobností o tejto klobáske, prosím.

Tu je

Viac podrobností o tejto klobáske, prosím.

On je.
Toto nie je klobása, ale takzvané „črevo“. Teda črevá plnené múkou, korením, tukom ... Predávame to ako polotovar.

Je dobré, že sa predáva hotová.
Nezvládol som čistenie čriev, dal som to mačkám.
Do tej doby tenký.
Ale aj tak sa o to pokúsim.

Všeobecne sa mi na moje prekvapenie páčila chuť, keď som plnil krk múkou.
Možno zvládnu vnútornosti.

Je dobré, že sa predáva hotová.
Nezvládol som čistenie vnútorností, dal som to mačkám.

Nata, ona \ črevá \ nie je skutočná, takže môžete smelo čmárať termálne balíčky na stroji a potom do záhrady na vytrhávanie buriny

jedol s pečenými vajcami .. dostal pokarhanie od môjho manžela * by mali byť spojené vajcia už olúpané * .. o internete nechce počúvať

Všeobecne sa mi na moje prekvapenie páčila chuť, keď som plnil krk múkou.

a na moje prekvapenie som dostal vynikajúce črevo, ktoré som práve obedoval ..
Jedlo je jednoznačne v zimnom období a dnes je nám horúco

Viac podrobností o tejto klobáske, prosím.

Klobása v umelom obale, ale jedlý typ, zloženie: kuracie, hovädzie, sójové, korenie, kuracie, cibuľa ..

dostal pokarhanie od manžela * vajcia musia byť spojené už olúpané *

A všeobecne dávam surové, dobre umyté vajcia. Cestom sa pečú a v hotovom cholíne / hamine majú vnútri hnedú farbu.

Klobása v umelom obale, ale jedlý typ, zloženie: kuracie, hovädzie, sójové, korenie, kuracie, cibuľa ..

počúvaj a kde sa to predáva, tiež to chcem vyskúšať

supersal dve balenia teľacieho mäsa na 20 nis

Dievčatá! Povedzte začínajúcim používateľom pomalého sporáka, koľko tekutiny je potrebné na dusenie kapusty, kuracieho mäsa? Inak som dal na noc kapustu, zalial som o niečo menej vody ako kapustu a ráno som si tým pádom uvaril kapustu, ale chcel som guláš: '(Robil som zemiaky s mrkvou, hráškom, nalial som viac ako polovicu vody s šampiňóny, takže zemiaky sú navrchu pevné: (Sho robiti?

Dusila som kapustu bez vody.
Variant napoly čerstvý - napoly kyslá kapusta („hodgepodge“) bola s mäsom, takže nakoniec všetko plávalo v šťave, hoci kapusta bola iba dusená, nie varená.
Variant dusenej čerstvej kapusty s cibuľou - rozmixovaný 4 - 5 krát za 4 hodiny, vyšlo to kypré, chutilo mi.

Alexandra, ďakujem za konzultáciu, ale myslela som si, že bez vody to zhorí: - \ skúsim

[recept na klasické kapustové rolky v pomalom hrnci]

a aj v slabom režime sa kapusta „chytí“ po stranách hrnca
Pravdepodobne je kapusta príliš suchá ...

Dievčatá, nemám čas prezerať všetky témy, prosím, strčte nos dovnútra recept na klasické kapustové rolky v pomalom hrnci (je potrebné urgentne uložiť dve hlávky kapusty).

[recept na klasické kapustové rolky v pomalom hrnci]

Dievčatá, nemám čas prezerať všetky témy, prosím, strčte nos dovnútra recept na klasické kapustové rolky v pomalom hrnci (je potrebné urgentne uložiť dve hlávky kapusty).

ako ich variť v bežnom kastróle a robiť to v pomalom sporáku.
A nakoniec som tu urobil plnené kapustové kotúče vrátane:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27269.0

Varil som párkrát, tu je recept -
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24514.0
daj to na noc.

Zatiaľ tam nie som, je taká zima, že nerobím želé.

Vyrobil rozmar z Izraela. Povedala, ale recept nedala.

[Cigán]

Cigán, skutočnosť je taká, že zatiaľ som robil iba lenivé kapustové kotúče. A chcem tie klasické. Už sa pozerám na vaše recepty.

natamylove, vďaka, už vytlačené.

Klasické sú ešte jednoduchšie .. pripravte si mleté ​​mäso, pripravte si kapustné listy, chcete ploticu zamraziť, ak chcete každý list uvariť klasickým spôsobom:
video \ čo sú medzi Izraelčanmi nemotorní, ale podstata samotná je normálna \
🔗
namotali miláčikov, vložili ich do hrnca, niť naplnili paradajkou, soľou, lavrushkou, korením, korením a je to.

aká vynikajúca polievka varená v noci



čo ma zaujíma: varená cibuľa, ale s chrumkavosťou .. pikantná.