Kniha receptov na pomalý sporák (diskusie, tipy, problémy)

[Kalmykova]

Kalmykova

No, tu ... to znamená, že nie nadarmo som na pomalý sporák kládol také požiadavky. Existujú dva závery - buď je môj model neúspešný, alebo narazila na kačicu z plemena „chrt“ (o možnosti oboch ľavých rúk mlčím).
Boom skúsiť ďalej.
Ďakujem za spätnú väzbu.

[Cigán]

Cigán

A aké je vaše kura na prvej fotografii posiatej? Ako je zmes nejaká suchá hrubá?

Zest, ako môžeš? Je to len bežiaca kačica, určite!
Róm je pokušiteľka! Toto by sa nemalo zobrazovať v noci! Môžete sa zadusiť slinami!

[Cigán]

Cigán

A aké je vaše kurča na prvej fotografii posiatej? Ako je zmes nejaká suchá hrubá?

gyy .. je to kapusta povaľujúca sa trochu veterno a maličkosti .. tam to je, táto kapusta na poslednej fotke .. veľmi veľa, dokonca som ju zjedol neskôr k hovädzine. Jednu prílohu mám v kurati, druhú v okolí kuraťa

Na Nový rok som robila morčacie prsia v pomalom hrnci, neliala som vodu, výsledok bol vynikajúci. Prsia boli vopred marinované 2 dni v korení a horčicovo-majonézovej omáčke.

gyy .. je to kapusta povalova

Gyyy, teraz ležím pri tvojej kapuste, nikdy by som to neuhádol, ani pod bolesťou smrti

Och, a mali sme moriaka! Musel som to nakrájať na kúsky (rozštvrtenie), inak som sa do pomalého hrnca nezmestil. Marinované 2 dni, potom potreté domácou majonézou (bolo možné to nerozotrieť) s dochucovadlami. Veľmi chutné !

Na Nový rok som robila morčacie prsia v pomalom hrnci, neliala som vodu, výsledok bol vynikajúci. Prsia boli vopred marinované 2 dni v korení a horčicovo-majonézovej omáčke.

No nadšenie vo mne s každým novým príspevkom prichádza A potom je to už dobré miesto na medziposchodí, aby sa zariadenie mohlo starať o začiatok
Aj keď sú morčacie prsia varené bez kvapky vody, potom som určite stretol nesprávnu kačicu

recepty na pomalý sporák .. vyberte zo zoznamu Recepty na pomalý sporák
🔗

Páni, povedali ste 3 strany
a kde som bol.
Jedna z prvých, ktorá priniesla pomalý sporák na fórum a kačice na pleciach asi 10
a bola tam jedna hus

Nikdy som nepridával vodu kačiciam. Iba silný režim na 4 hodiny, nič viac.
A kozie nohy sú úplne asi 5, tiež bez vody.
Čo je to za záhadu?

Mám viac pochybností, že Aerogril spôsobil hnev a polemiku.

Mám lacný model fritézy a pomalý sporák Kenwood.
Možno to záleží na technike?

Zajtra uvarím vývar v MP 48710. Na noc dám mäso s kosťami, šupky z cibule a na noc na Hai. A ráno sa uvidí ... Ale najskôr mäso len uvarím ...

Vlásenka, najskôr by som hodinu \ aby to vrčalo \ na vysokej, a v noci by som ju preložila na nízku

Zajtra uvarím vývar v MP 48710. Na noc dám mäso s kosťami, šupky z cibule a na noc na Hai. A ráno sa uvidí ... Ale najskôr mäso len uvarím ...

A bude to ako z hrnca na sporáku, žiadny rozdiel.
Varím hovädzie rebrá - ukáže sa najchutnejší vývar, nastavil som ho na 10 hodín cez noc. Nemám žiadne režimy, takže si myslím, že je to stredné, potom to nechávam nevykurované v kastróle až do večera. Vo vývare celá cibuľa, paštrnák, veľká mrkva + petržlen, celé vetvičky / polovičky), nové korenie (najlepšie zmes 5 paprík), hrášok a bez soli. Po prevarení to všetko chytte a zahoďte, pridajte vývar do omáčky, mäso odrežte od kostí. Okamžite vložím časť vývaru do polievky, zvyšok nalejem do nádob a do mrazničky. Z jedného varenia mám dosť na 3 polievky, prečítajte si 2-2,5 týždňa

Vlásenka, najskôr by som hodinu \ aby to vrčalo \ na vysokej, a v noci by som ju preložila na nízku

A bude vrieť štyri hodiny ...

A bude vrieť štyri hodiny ...

tvoja lož, podľa mňa sa vriaca voda naleje z kanvice, hodí sa mäso a v silnom režime .. grganie - prepíname \ gyy .. * šialený deň .. * \

Praskne keramická miska od vriacej vody z čajníka?

Neviem, môj je stále neporušený

samotný kastról nepraskne od vriacej vody. Glazúrované trhliny bez akejkoľvek vriacej vody - práve v procese používania

🔗
videorecept

Pripojili sa k radom majiteľov pomalého sporáka .. Máte recept s bravčovými rebrami? Inak máme nové zariadenie + bravčové rebierka + chuť vyskúšať

Pripojili sa k radom majiteľov pomalého sporáka .. Máte recept s bravčovými rebrami? Inak máme nové zariadenie + bravčové rebierka + chuť vyskúšať

🔗
pravý baran .. ale aj rebrá.

To urobil! Skvelé! Ráno bolo všetko pripravené a horúce :-)
A aký je rozdiel medzi slanou a kyslou kapustou?

V režime High bolo všetko v plnom prúde ... ale v režime Low to grgalo po okrajoch - je to normálne?
Teraz chcem zvládnuť mliečnu kašu .. hlavne ryžu, ktorú sa pýtal môj manžel :-) Varil niekto?

V režime High bolo všetko v plnom prúde ... ale v režime Low to grgalo po okrajoch - je to normálne?

fajn

[Alexandra]

Alexandra

Mohli by ste dať recept na ich cícerové jedlo?

To urobil! Skvelé! Ráno bolo všetko pripravené a horúce :-)
A ako sa líši slaná od kyslej kapusty?

Fajn !!!
Podľa môjho vkusu kvasí po akomkoľvek tepelnom spracovaní silne kyslo. Keď je kapusta odstavená, po vykvasení ju okamžite v mraze odnesiem na balkón. Nemá čas na silné kvasenie a ja nepoužívam nič okrem mrkvy a soli. Ukazuje sa, že je to skôr kyslá, nie kyslá, ale solená kapusta.

Teraz chcem zvládnuť mliečnu kašu .. hlavne ryžu, ktorú sa pýtal môj manžel :-) Varil niekto?

Kašu varím iba v pomalom hrnci, takže vám to nepoviem.

[Mama mama]

Mama mama

Ktorý? Všetky moje recepty na cícer sú v pododdiele „Alexandra“ v sekcii osobné blogy.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

Tu na 1 stránke sú katalógy receptov starej i novej Temky o zdravom stravovaní. Vrátane cíceru

V pomalom hrnci v podstate len uvarím cícer. Namočte na 12 hodín. so sódou (1 lyžička na každý liter vody). Umyjem ho, zalejem vodou a v bežnom kastróle privediem k varu, odstránim penu, povarím 10 minút. Umyjem, zaspím v pomalom hrnci, zalejem vriacou vodou a povarím 10 - 12 hodín. Beriem 1 kg suchého cíceru. Scedím vodu a cícer je hotový. Nesolim. Potom k varenému pripravujem rôzne jedlá, vrátane šalátov, polievok, teplých jedál, tvarohových koláčov, palaciniek, koláčikov a pizze. Chovám ju asi týždeň v chladničke.

Zemiaky som tu nakladala podľa receptu a namiesto rúry som ich urobila v pomalom hrnci, vyšlo mi to veľmi chutne. Pomalý hrniec ma zvádza na to, že som ho položil, zapol a zabudol, nemusím myslieť na to, že sa zhorí alebo ho potrebujem obrátiť. Som veľmi potešený týmto hrncom.

Odkaz som zabudol uložiť .. narazil som na článok o pomalých hrncoch, a tak napísali, že v Amerike sa elektrické pomalé hrnce stali populárnymi v 70. rokoch minulého storočia, potom pre ne začali ženy veľa pracovať. Taký historický fakt

[Alexandra]

Dnes som skúsila pripraviť kašu v dvoch hrncoch, vložiť ich do vody a cez noc .. ukázalo sa, že je to kaša s pečeným mliekom :-)) Manžel odmietol jesť a najmladší jedli s potešením :-))))) Ale na kašu si ešte objednali pomalý hrniec ..

Teraz dala kurča s vínom, korením a zemiakmi na prípravu „vidieckeho štýlu“ .. pozrime sa, čo sa stane! V LOW režime ticho buble po okrajoch :-)

Alexandra dakujem za vysvetlenie. Stále sa mi to na fóre nedarí zistiť ...

tatalija neurobila jogurt, ale myslím si, že by to malo cez víkend fungovať na ohrievacej funkcii, skúsim experimentovať, urobila som proso kašu so sušenými marhuľami a urobila pohánku, ale k mäsu mi chutila.

Tanya, vopred ďakujem, veľmi sa teším, keď budem počuť o jogurte.Potom ďalšia otázka, z toho, čo ste robili, aký je hit varenia? Len o kúpe naozaj pochybujem.

To sa vysmievame, súdiac podľa recenzií fóra, to je vec. Ale bohužiaľ, v našej oblasti to tak nie je, pozerali sa na mňa tu ako na zmenšeného, ​​keď som sa zaviazal, že ho kúpim, a vzbudil som predajcov v obchode. Na e-eva, pretože sa chystá kúpiť. Z tohto dôvodu som sa pozrel na varič ryže, ale chápem, že to tiež nie je to isté, a tak chodím okolo a okolo tohto zariadenia.

[tatalija]

tatalija, kde si?

A la hamin
Cvikla, hovädzie mäso, vnútornosti, zemiaky, cícer, fazuľa, cibuľa, vajcia, sušené slivky, korenie + pšenica v slepačom vývare v balení. Príprava celú noc.

predtým


po

tatalija Mám veľmi rada varenie mäsa v MV, varila som nakladané zemiaky podľa receptu. MV upúta tým, že do toho všetko zahodil a zabudol, netreba rozmýšľať, čo to spáli alebo treba to prevrátiť, ak predtým som piekol mäso v rúre, teraz iba v MV.

[tanya1962]

tanya1962 , alebo sa môžete dozvedieť viac o pečenie mäso? Keď dusím mäso v MV, je tam tekutá omáčka, ale ako piecť?

an_domini ja len marinujem a dam to do pomalyho hrnca bez tekutiny samozrejme nebude ziadna kôrka, ale v rure ked som to piekla vo alobale som nemala kôrku.

... vo vrecku pšenice v kuracím vývare. Pripravuje sa celú noc ...

Povedzte mi, aké balíčky používate. Ako je na tom rukáv na pečenie? A potom fotografia budí dojem, že je to pre podnikanie bežné.

Povedzte mi, aké balíčky používate. Ako je na tom rukáv na pečenie? A potom fotografia budí dojem, že je to pre podnikanie bežné.

zjavne taký


v tejto časti bola téma o balíčkoch, dal som tam veľa užitočných informácií .. asi to moderátori niekam posunuli.

[Cigán]

Cigán

Môžete získať viac informácií o pšenici? Je to niečo výnimočné? A môžete to jesť rovno?

Mami, mama, môžeš jesť akékoľvek zrno
Pšenica ako táto, pšenica ako pšenica

Tento druh pšenice predávame pod názvom „pšenica pre kutiu“. Manžela zaujímalo, aký je rozdiel medzi pšenicou a jačmeňom, ak sú obidve pšenice. V obchode sme sa pozreli a porovnali (vizuálne) - pšenica je žltá a perličkový sivý.
Na trhoch sa predáva pšenica na klíčenie (neošetrené) a pšenica (bez plevy).

[Perličkový jačmeň (Jačmeň)]

Môj manžel sa pýtal, aký je rozdiel medzi pšenicou a jačmeňom, ak sú obidve pšenice.

Perličkový jačmeň
(Jačmeň)
Perličkový jačmeň je olúpané, leštené zrnko perličkového jačmeňa bez vonkajšej škrupiny, aby sa rýchlejšie varilo.

Pšenica
Najobľúbenejšie cereálie používané na chlieb, pečivo, raňajkové cereálie a cestoviny. Pšeničné celé zrná môžu byť varené vcelku (jeden diel zrna až tri diely vody po dobu 40-60 minút) a ukážu sa ako chutné elastické.

🔗

[Cigán]

Cigán

Je jasné, že všetci jedia :-)) Myslím tým, čo už bolo uvarené? Čo znamená vývar?

[Cigán]

Cigán

Je jasné, že všetci jedia :-)) Myslím tým, čo už bolo pripravené? Čo znamená vývar?

Myslel som to tak, že do nej naliala nielen vodu, ale aj kurací vývar .. no, korenie.

[Cigán]

Cigán, zdvihni labky, pripusť moju chybu. Spoliehala som sa na názor môjho manžela (som čisto mestský tvor a on vyrastal na dedine), ale tvar zŕn je podľa mňa takmer rovnaký.

Rina72, zavolaj sem svojho manžela


môj jačmeň neje (toľko sa prejedá v sovietskej armáde), ale miluje pšenicu

[tatalija]

tatalija, kde si?

A la hamin
Cvikla, hovädzie mäso, vnútornosti, zemiaky, cícer, fazuľa, cibuľa, vajcia, sušené slivky, korenie + pšenica v slepačom vývare v balení. Príprava celú noc.

Dali ste mi podnet na zamyslenie, koľko na jeden šup. Vajcia na raňajky sú pochopiteľné, repa na šalát, v obale ako polievka a na konci druhej alebo večere. Kruuuto. Ľudskej fantázii sa medze nekladú.
Ďalšia otázka je, že MV ticho pracuje, inak mám spálňu, vedľa kuchyne a povedzme, že nemôžem naštartovať nové HP.

Dali ste mi podnet na zamyslenie, koľko na jeden šup. Vajcia na raňajky sú pochopiteľné, repa na šalát, v obale ako polievka a na konci druhej alebo večere. Kruuuto.Ľudskej fantázii sa medze nekladú.

Židia to vynašli pred tisíckami rokov. Jedol som repu len tak s pšenicou a klobásou

pracuje ticho \ povedal by som ticho \ .. ale vonia ...

uh ... nie nie! v balíčku nie je polievka, je tam suchá kaša - príloha. Cereálie absorbujú všetku tekutinu.

A krúpy sa pripravujú jednoducho tak, že sú v sáčku s vývarom a plávajú vo vývare ??? COOL! Je potrebné vyskúšať! koľko času to všetko stálo?

koľko času to všetko stálo?

vôbec nie. Večer namočte cereálie na dve hodiny. Potom pred spaním všetko naložíte do pomalého sporáka .. na hodinu alebo dve je toto všetko v silnom režime, potom prepnite do slabého režimu a choďte pokojne spať

Ďalej som robila kašu (pohánka, ryža, proso) a jogurt. Môžete robiť oboje. Teraz mám jogurtovač, takže môžem povedať, že je to v ňom samozrejme pohodlnejšie, ale na to je multivarok celkom vhodný !!