Rolovať s tajomstvom

[Za sušienku]

Rolovať s tajomstvom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Sušienka
cukor	155gr
vajcia	3ks + žĺtok
mlieko	1/4
maslo	2st. l.
múka + škrob (2 polievkové lyžice. l.)	140gr
prášok do pečiva	1h l.
KRÉM
tvaroh	250gr
krém	125 g
citrón
VARENÁ HROZBA
voda	100 ml
maslo	62gr
múka	125 g
vajcia	2 ks

Metóda varenia

• Ach, ako dlho som bol preč! Moje milenky piekli, vyprážali, nakladali ... Ale nebol som nečinný! Len som s tebou nemohol komunikovať ...
• Chcem vám ponúknuť recept na roládu, ale so zvratom. Takže!
• Za sušienku
• Mlieko zohrejeme na masle, takmer do varu.
• Vajcia + žĺtok + sahor, šľahajte mixérom (kombajnom), kým sa hmota nezvýši takmer trikrát. (Kombajnom mi to trvá asi 10 minút)
• Preosiať múku s práškom do pečiva a soľou.
• Jemne, po malých častiach, za miešania zdola nahor kombinujte múčnu zmes s vaječnou.
• Pridajte pár lyžíc cesta do teplého mlieka a premiešajte.
• Potom pridajte zmes teplého mlieka do hlavného cesta. Zmiešať.
• Cesto vylejeme na plech, uhladíme.
• Pečieme vo vyhriatej rúre do 190-200 rad. 10-15 minút
• 
• Hotovú rolku zabaľte do pergamenu, nechajte vychladnúť.
• Choux pečivo
• Olej a vodu zohrejeme k varu.
• Pridáme múku a hnetieme 1 min.
• Mierne vychladnúť a pridať vajcia, miešať po jednom.
• Dajte na plech na pečenie v jednom páse.
• Pečieme pri teplote 190 stupňov. do mäkka (do svetlohneda)
• Krém
• Porazte tvaroh (rozomlejte) so smotanou. Pridajte cukor, trochu citrónovej šťavy a citrónovú kôru (pomer nepíšem, pretože je to všetko podľa vášho vkusu)
• zhromaždenie
• Hotový profiterole naplňte krémom. Necháme zamraziť.
• Rozložte sušienku, potrite ju džemom, vložte náš profiterole. Minimalizovať. Ozdobte podľa želania. Zabalte do plastu (aby ste získali krajší tvar).
• 
• Vložte do chladničky na konečné vytvrdenie.

Nataša, aký zaujímavý nápad s chouxovým pečivom vo vnútri rolády. Bude to musieť byť zrealizované !!
Ale nemôžem, keďže v sušienke nie je uvedené množstvo múky a prášku do pečiva. Správne, prosím!

Tento internet ma dokončí! Opravil som všetko, opravil som to a znova „25“! Ako keby opravený. Luda, ďakujem za tip.

Aké zaujímavé, chutné, hádam!

Ír, ten keksík bol naozaj dobrý. Ani som nečakal, že mlieko a maslo dodajú sušienke takú vzdušnosť. ... A tiež + krémeš!

[Nataša]

Nataša, aký originálny zvitok! A keksík, máš pravdu, tento recept je vynikajúci. Ale rožky som z toho neurobil. používa sa iba na koláče. Teraz sa určite pokúsim rolovať.

Marishenka, ďakujem! Ja som to piekla dvakrát, oba dobre zabalené. Je pravda, že ten, ktorý bol hrubší, mierne praskol (alebo sa možno usmial?), Ale je to všetko napraviteľné.