Opitý čerešňový koláč

[Sušienka:]

Opitý čerešňový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka:
vajcia	6 ks
cukor	1 a 3/4 st.
múka	1 a 1/2 st.
kakao	3 lyžice. l. so šmýkačkou
sóda hasená octom	1 lyžička
alebo prášok do pečiva	1,5 lyžičky.
Náplň:
čerstvá čerešňa	2 lyžice.
koňak (vodka)	100 ml
Krém:
maslo	200 g
varené kondenzované mlieko	1 plechovka
Glazúra:
cukor	4 lyžice. l.
kakao	3 lyžice. l.
mlieko	5 lyžice. l.
odtok oleja	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Sušienka:
• Najskôr som si žĺtky pomlela v mixéri s 1/2 hrnčeka cukru. Z bielkov vyšľaháme studenú penu, trochu pridáme zvyšok cukru. Predstavené žĺtky, múka, kakao, sóda. Upečené vo forme d = 22cm. Tempo. 180 - 200 stupňov 30 minút, kým nebude hotové. Nechajte úplne vychladnúť, potom odrežte viečko čo najtenšie. Stred sušienky som vybral vidličkou opatrne, aby som nepoškodil steny a dno. Ukázalo sa, že to bola taká miska.
• Drobček sa rozpadol na malé kúsky.
• Náplň:
• Odstráňte kôstky asi 2 šálky čerešní a nalejte vodku aspoň na deň, a to maximálne ... neviem, stál som tam 10 dní, čakal som, kým utíchne horúčava. Odložíme do chladničky. Pred pitím vypite alkohol (samozrejme nie v umývadle).
• Krém:
• 200 g masla rozšľaháme s 1b. varené kondenzované mlieko.
• Všetko, môžete zbierať tortu.
• Zhromaždenie:
• Dno a viečko z vnútornej strany som mierne navlhčil odkvapkaným alkoholom (koniec koncov, opitý koláč), potom som náhodne rozložil čerešne, navrch som ich natrel krémom a potom dal vrstvu drviny. Trochu to rozdrvil (zhutnil). Potom opäť čerešňa, smotana, strúhanka. opäť čerešňa a posledná vrstva krému. Pochopili ste to? Mali by to byť 2 vrstvy drviny, čerešne 3 krát „zasiate“ a 3 krát potreté krémom.
• (Prečo ich ukladám po vrstvách?! Vďaka tomu je koláč ľahký. V origináli sa strúhanka, čerešňa a krém zmiešajú osobitne a potom vyplnia základňu. Ponúkam svoju vlastnú verziu a vy si vyberiete.)
• Pokryté vekom a pokryté glazúrou.
• Glazúra:
• 4 lyžice. l. cukor, 3 lyžice. l. kakao (bez šmýkačky), 5 lyžice. l. mlieko. Varte polevu (mala by vrieť 3-4 minúty) a nechajte trochu vychladnúť, pridajte 3 lyžice. l. vypúšťanie. oleje.

Poznámka

To je všetko. Je to hotové rýchlo. Písala dlhšie. Hlavná vec je pripraviť si čerešne vopred a tak, aby kondenzované mlieko čakalo (v tom zmysle, že ho nikto nejedol).
Čo nie je jasné, opýtaj sa. Torta je vynikajúca, nemôžete ju jesť vo veľkých kúskoch (samozrejme môžete!), Postupne, veľmi uspokojujúci, ale voňavý!

Dievčatá, je možné pripraviť čerešne na takýto koláč do budúcnosti? Koľko to môže stáť vo vodke (koňaku)?

[Gaby]

Prečo to nevyskúšať, pretože taký chlast odišiel ...

Gaby, naozaj!
Teta Besya, niekto na fóre pripravuje (niekde čítajte, spomenul som to okrajovo). Pravdepodobne budete hľadať. Vlastne viem naisto, že v zime môžete použiť mrazené čerešne. Sám chcel, ale všetky ruky nedosiahli.

[Teta Besya]

Teta Besya, len pre teba
2 kg čerešní sú vykôstkované
Naplníte trojlitrovú nádobu čerešňami. je tam aj 1 kg cukru a 2 fľaše vodky. Všetko zmiešate nieHermeticky ho uzavriete a dáte na 1 mesiac na najslnečnejšie a najhorúcejšie miesto. Potom ho vložíte do kuchynskej skrinky. Ukazuje sa, že máte stredne alkoholický čerešňový likér (na rozlúčke s ľuďmi „s treskom!“) A kopu višní na koláč.
Dávam recept
Takto pripravím 5-8 plechoviek, mám dostatok alkoholického občerstvenia na celý rok. A čerešne aj na plnku. Pitie je príjemnejšie ako kupované víno.

Aj tento koláč milujem. Len zbieram trochu inak. Všetko odstránená drvina s kakaovým práškom. s višňovým likérom a smotanou vypracujem na hmotu ako "zemiaky". Pečiem aj malú plastovú pusinku. Do namočeného dna sušienky rozmiešam krém
potom čerešňa
potom vrstva „zemiakov“
potom čerešňa
krém
snehová pusinka
krém
čerešňa
obal na sušienky.
Koláč sa ukáže byť vyšší a na reze je krásny kontrast z rôznych koláčov.
Ak sa stôl bude podávať až nasledujúci deň, potom bude jednoducho nádherný premočený

[Torta]

Torta, dobrá voľba s bizetom! Ale pre mňa „zemiak“ robí koláč hustejším (aj keď vďaka bizetnému je vzdušnejší). Skúšal som to (bez bizetu) veľmi ťažké, zdá sa mi to ako nepečené. A vo vašej verzii si myslím, že to bude veľmi chutné!
Ďakujeme za recept na likér!

[Elenka69, Tortyzhka]

Elenka69, Tortyzhkadakujem dievcata !!
Koláč! Veľmi zaujímavý likér !! Mal by som sa snazit Samozrejme, vo vašich množstvách ma to vyjde trochu draho (neviem, koľko bude tento rok čerešňa, a každá čerešňa 170), ale pár kilogramov sa pokúsim uskladniť. Sedím tu a myslím si, že nemám žiadne zariadenia na odstraňovanie semien, pretože kvôli pobytu na severe si pravdepodobne všetky bobule pamätáš manuálne ??? Ako dieťa moja stará mama nútila šúpať čerešne z kôstok s vedierkami, taká práca bola nenávistná: wow: A teraz by som omdlela z vedra čerešní do mdloby radosti

Teta Čerešne Besya sa dajú zbierať pre budúce použitie: čerešne olúpte z kôstok, vložte ich do pevnej nádoby a nalejte dobrú vodku, aby sa čerešne zakryli, zatvorte ich nylonovým vekom a odložte ich na poličku do špajze. Aspoň to som urobil. Na otázku koľko to znesie - do apríla som bol presne.

[Elenka69, Tortyzhka]

Elenka69, Tortyzhkadakujem dievcata !!
Koláč! Veľmi zaujímavý likér !! Mal by som sa snazit Samozrejme, vo vašich množstvách ma to vyjde trochu draho (neviem, koľko bude tento rok čerešňa, a každá čerešňa 170), ale pár kilogramov sa pokúsim uskladniť. Sedím tu a myslím si, že nemám žiadne zariadenia na odstraňovanie semien, pretože kvôli pobytu na severe si pravdepodobne všetky bobule pamätáš manuálne ??? Ako dieťa moja stará mama nútila šúpať čerešne z kôstok s vedierkami, taká práca bola nenávistná: wow: A teraz by som omdlela z vedra čerešní do mdloby radosti

Moja svokra čistí čerešne od kôstok pomocou vlásenky rýchlejšie a čistejšie ako ja špeciálne. zariadenie.

[Torta]

Robím koláč ako Torta napísal, - ako pri „zemiakoch“. Veľmi sa mi to páči. A koláčiky namáčam tekutinou z čerešní + cukor (aby to bolo chutné). Tiež si myslím, že čerešne sú lepšie „kamarátky“ s koňakom, takže sa vždy snažím zohnať nejaký koňak na tieto účely, trvám na tom, 1 noc. Myslím si, že keď to bude trvať dlhšie, nebude sa to zhoršovať
Teta Besya, a čerešne na zimu si stále môžete pripraviť vo vlastnej šťave. Iba vy ich musíte čistiť v sovietskych časoch, predávali sa veľmi jednoduché zariadenia na čistenie čerešní, ruky sú však stále modré. Môže byť ako vlásenka Lulek odporúčané, ale tu je potrebná zručnosť. A teraz existujú moderné prístroje, firmy Bergner, zdá sa .... ale „naživo“ som ich ešte nevidel.
Ale v zime krása - vytiahnete džbán, čerešne v koláči, vypijete prírodný džús !!! A v zime si môžete urobiť halušky ...

[Teta Besya]

Teta Besya, Tiež si myslím, že noc, alebo lepšie, bude stačiť aspoň deň. Trval som na tom deň a 10 dní som nevidel rozdiel (alebo lepšie povedané, necítil som to). Ale koláč by sa mal nechať nakysnúť aspoň cez noc.

Skúšal niekto nalievať vodku do čiernych ríbezlí? A do torty? Potreté cukrom od minulého leta je

[Alim]

Alim, ak vám nie je trápne, že ríbezle dodajú koláčiku intenzívnu modrú farbu (dobre, rovnako ako sa vylial atrament), potom si ho môžete bezpečne odznak! V čokoládovom koláči nebude táto cyanóza veľmi nápadná. ale aj tak...

Ďakujeme za recept Speckle v karikatúre. Ukázalo sa, že to bol vysoký nadýchaný koláč. Až teraz sa ukázalo, že moja čerešňa nie je opitá, ale opitá na smrť. Poliala som ju alkoholom a nie vodkou. Ale môj manžel povedal. že je to môj najlepší koláč.
Neskúšal som to v rúre, nie je s čím porovnávať. Ale výška torty bola o 2 stupne kratšia. T-e cm 7-8. A zaujímavé je, že v strede nie je vôbec žiadna kupola. ideálne na preklopenie a následnú dekoráciu. Mimochodom, včera som to zverejnil v KX.

Tu som upiekla tortu v MV, vyšla vyššia ako v rúre.




Piekla som to v rúre, tiež to dobre dopadne. Ale sušienky v rúre nie sú pre mňa vždy dobré. Sóda sa vymieňala na 1 hodinu. l. prášok do pečiva.

Veľmi chutné! V klasickom opitom višňovom koláči je možné recept mierne upraviť pridaním koňaku do krému.

[Elenka69]

Elenka69 Váš tortu, len s kyslou smotanou. Ukázalo sa to vynikajúce a jemné

Milujem tento koláč. Takto som sa o to pokúsil prvýkrát v marci a odvtedy to robím pravidelne. Manžel ho vždy vyžaduje, ak sa koná stretnutie s jeho priateľmi. Áno, a veľmi rýchlo sa ukáže v karikatúre. Ale dnes došlo k mimoriadnej udalosti
Zapla mixér, aby vyšľahala bielka, v samostatnej miske uvarila múku, kakao atď., Rozdrobila žĺtky a dala ich na stôl. No bežím. Jednou rukou pridám k bielkovinám cukor a druhou miešam polievku. Potom prišiel môj manžel z práce domov, deti ma rozptýlili, urobila som z múky veveričky, kakao, prášok do pečiva, premiešala som to do karikatúry, grgala, zapínala a poznamenala som si, že cesta je akosi menej ako zvyčajne a bolo bol hrubší. No nikdy nevieš. Bežím ďalej. A v istej chvíli nájdem na stole misku so žĺtkami. A pečenie trvá už 5 minút

Čo mám robiť. Vypla to, nabrala zospodu to, čo ešte nechytilo, zmiešala to so žĺtkami a prepadla späť. Zvláštne je, že koláč je upečený. O niečo nižšia ako zvyčajne. Stojí za to sa ochladiť. Tu je príbeh.
Rozmýšľam: je to už šialenstvo alebo len skleróza ??

[Elenka69]

Elenka69 , úžasný koláč!
Recept bol označený záložkou. Určite sa o to pokúsim!

[Sonadora]

Sonadora, poďakovať! Torta len z dobre zabudnutej.
Ale blízki ...

[Elenka69,]

Tu som upiekla tortu v MV, vyšla vyššia ako v rúre.

Piekla som to v rúre, tiež to dobre dopadne. Ale sušienky v rúre nie sú pre mňa vždy dobré. Sóda sa vymieňala na 1 hodinu. l. prášok do pečiva.

Elenka69, koľko ti trvalo (v čase) upiecť v karikatúre?

[Luysia]

Luysia, Nepamätám si presne, prešiel rok, pečiem tradične na dcérinom DR. Zdá sa to tradičné 60 + 20 min. V sobotu budem piecť, poviem ti.

[Elenka69]

Elenka69, poďakovať!
veľmi chutné! uzasny kolac !!!



pečené v pomalom hrnci 50 + 50 minút ... nič neprihorelo .. spodok vystelieme papierom na pečenie.
Krása. Vynikajúce !!!

[Olka44]

Olka44aká nádhera!
Ďakujem za fotku!

[Elenka69]

Elenka69, Zabudol som NAJDÔLEŽITEJŠIE !!!!!!!!!!!!!!!
ĎAKUJEM od môjho manžela !!!!! pre NA-CHIN-KU ... čerešňa! alebo radšej alkohol !!!! ach a chválený)))

Áno, výplň má pravdu! Už som veľmi dobrý. opitá čerešňa - budem piecť v sobotu.

Aký recept je zaujímavý Najdôležitejšie je piecť, kým ho dáte do krajiny, inak budete stále potrebovať kúsok pre seba a ani jeden nebude vyžadovať (alkohol je pre neho príliš skoro) Dnes si budete musieť kúpiť čerešne

Zastreľte ma, ale práve som dnes videl tento recept ... Lenuskin, dobre, super !!! A hlavné je, že recept ma zaujal včas, len včera som si kúpila vedro čerešní na tvojej hlave ... No, dnes je tu čerešňa a nalej ju !!! Dokonca práve teraz !!!

Lenusya !!!

[Innochka]

Innochka, Čakám na správu! Vaše torty sú vždy majstrovské diela.

Antonovka, piecť, piecť!

[Tortyzhkin]

2 kg čerešní sú vykôstkované
Naplníte trojlitrovú nádobu čerešňami. je tam aj 1 kg cukru a 2 fľaše vodky. Všetko zmiešate nieHermeticky ho uzavriete a dáte na 1 mesiac na najslnečnejšie a najhorúcejšie miesto. Potom ho vložíte do kuchynskej skrinky. Ukazuje sa, že máte stredne alkoholický čerešňový likér (na rozlúčke s ľuďmi „s treskom!“) A kopu višní na koláč.
Dávam recept
Takto pripravím 5-8 plechoviek, mám dostatok alkoholického občerstvenia na celý rok. A čerešne aj na plnku. Pitie je príjemnejšie ako kupované víno.

Dievčatá, nikto sa nepokúšal zbierať čerešne Tortyzhkin recept? Aj keď mám nejako poistku na celý mesiac, aby som vystavil pohár čerešní na slnku ... alebo nie, nič hrozné?

Lenochka
Samozrejme, drahý, ako budem, určite sa budem hlásiť, čerešňu som už nalial brandy, nechaj ju stáť, kým nepríde moja inšpirácia ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Skoro som urobila takú čerešňu, len so semiačkami. Stál som pri okne 21 dní (3 týždne), potom som to prefiltroval do skrine. : áno: Všetko dobre dopadlo, minuloročný už preč, ale tento rok stále stojí na balkóne na slnku, správa sa veľmi slušne, nepije, vodka je tiež konzervant na rovnakom mieste, nedovolí kysnúť . A alkohol sa ukáže ako veľmi úprimný. Začali sa vyrábať aj priatelia, inak ten môj nestačí pre všetkých. Áno, pokojne si môžete urobiť aj s mrazenými čerešňami

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innusya, neboj sa, urob to! Raz som vyskúšala podobnú vec, len z jahôd. Bolo to na slnku, že tento 3-l. breh. A známy lekár to oni, lekári, vedeli, čo je užitočné

Dievčatá, práve som s čerešňami muzzy fičať okolo. Nádobu som už poslal na balkón a zvyšok som dal do AG na sterilizáciu.Krása! Conder funguje, teplo z AG nie je, ale zatiaľ „kráčam“ po fóre.

[Tatiana GnezdilovaMilda]

Tatiana Gnezdilova
Milda
Dievčatá, ďakujem vám moji drahí! Boom vyskúšať !!! Iba množstvo cukru ma stále mätie ... s najväčšou pravdepodobnosťou to znížim na polovicu ...

Už som raz skúšal také veci iba z jahôd.

Svetul a ja sme robili jahody a koňak PÁČI SA TI TO ...

[Elenka69]

Nepamätám si presne, prešiel rok, pečiem tradične na dcérinom DR. Zdá sa to tradičné 60 + 20 min. V sobotu budem piecť, poviem ti.

Elenka69
Helen, no, ako si to upiekla? Potvrdzujete čas pečenia?

A čakám na potvrdenie

A nechce sa mi zapínať rúru

A čakám na potvrdenie

Potvrdzujem, pečené v sobotu ráno! Za tento čas (60 + 20) sa všetko dobre zdvihlo a napieklo!

Vyrobené z kyslej smotany, vynikajúce!

A ak dešifrujete - potom je to 60 minút pečenia a potom 20 minút neotvárajte

Nie, dajte ho na Pečenie na 60 minút a potom ďalší (bez okamžitého otvorenia) na 20 minút! Potom ho otvorila, opatrne vytiahla hrniec, nechala ho asi 20 minút vychladnúť a potom ho vytriasla. Ukázalo sa, že koláč mal takú „nedôstojnú“ výšku!

Ako si pripravíte kyslú smotanu?

[matica,]

matica, krém z lenivej série.

Vezmite 500 ml kyslej smotany, 1 vrecúško s kyslou smotanou (to je to isté krémové zahusťovadlo, iba s príchuťou a cukrom). Šľahajte mixérom 2 minúty a pripravte si krém.

[Luysia]

Luysia - ďakujem za pomoc, v piatok budem na návšteve

[Elenka69]

Elenka69
Helen, no, ako si to upiekla? Potvrdzujete čas pečenia?

Rozdrobené, pečené, potvrdzujem, 80 minút pečenia. Vysochenky sa ukázali.

[Elenka69]

V dači som upiekla koláč - povedať, že je chutné, znamená nič nepovedať: nyam: AAA Úžasný koláč: girl_love: Vyšla som vysoko a podoprela veko, natrela som ho kyslou smotanou, zomlela som ho za pár sekúnd
Elenka69 - ďakujem všetkým mojim jedákom

Dievčatá, môžem použiť mrazené čerešne?
inak máme v predaji iba čerešne, čerešne po práci, ani neviem, kde hľadať ((((

Zjavne môžete ... aký je rozdiel?

A ktovie))) nikdy nevieš

Použil som zmrazené, držané v korčuli 3 dni

A môžem ležať iba jeden deň ((((((

Stačí deň, stačí ho niekoľkokrát pretrepať, aby bolo všetko nasýtené